1) O documento apresenta receitas regionais brasileiras para crianças de 6 a 24 meses com o objetivo de oferecer alimentação saudável e culturalmente aceita.
2) São descritas preparações básicas como arroz, feijão e receitas da Região Norte contendo ingredientes como açaí, pupunha e tucumã.
3) As receitas devem respeitar as quantidades e texturas adequadas para cada idade e os sinais de fome e saciedade da criança.
O documento fornece diretrizes sobre a alimentação de bebês no primeiro ano de vida, incluindo a introdução gradual de alimentos complementares, as opções de refeições e receitas adequadas para cada faixa etária, desde aleitamento materno exclusivo até os 12 meses.
Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.Fabio Soares
O documento apresenta cardápios semanais para crianças acima e abaixo de 1 ano, incluindo refeições principais e sobremesas para cada dia da semana, além de receitas de papinhas e lanches.
O documento apresenta um caderno de receitas que aproveitam partes dos alimentos normalmente desperdiçadas, como cascas e talos, para reduzir o desperdício e melhorar a qualidade nutricional das refeições. Inclui receitas salgadas e doces que usam cascas de banana, batata, laranja e outros ingredientes. O objetivo é incentivar a criatividade na cozinha e contribuir para uma alimentação mais sustentável.
Guia de Sobrevivência do Vegano:dicas para substituição de ingredientes e elaboração de receitas.
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado na forma de monografia ao componente curricular NUTA 48 - Trabalho de Conclusão de Curso II, Escola de Nutrição, Curso de Bacharelado em Gastronomia, Universidade Federal da Bahia, como requisito final para obtenção de aprovação.
Escrito por: Juliana Moreira S. Santos
Orientadora: Júlia Carvalho de Andrade
Resumo: O objetivo deste estudo é elaborar um guia prático para o desenvolvimento de preparações veganas e também analisar a viabilidade nutricional da dieta vegana. Para embasar esta pesquisa, foi feita uma revisão bibliográfica usando artigos científicos encontrados na Biblioteca Virtual em Saúde e o Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos, da Sociedade Vegetariana Brasileira, apresentando os tipos diferentes de dietas vegetarianas, dados sobre a saúde de quem opta por esta alimentação e cuidados nutricionais necessários. Em seguida, foi feita uma descrição dos grupos alimentares básicos da culinária vegana e um levantamento dos ingredientes comuns à cozinha convencional que são necessários substituir. Por fim, foi desenvolvido um receituário com 42 receitas classificadas em Receitas Básicas para Substituições, Garde Manger, Saucier, Pratos Principais, Acompanhamentos, Confeitaria e Panificação.
Este documento fornece informações sobre ervas aromáticas, incluindo seus benefícios, como escolhê-las, conservá-las e utilizá-las na cozinha. Detalha várias ervas como manjericão, cebolinho, tomilho e alecrim, e fornece receitas como medalhões de salmão com manjericão.
Este documento fornece várias receitas de sopas e pratos quentes para ajudar no processo de emagrecimento de forma saudável e prazerosa. As receitas incluem sopas creme de cogumelos, abóbora e feijão com carne, além de uma sopa vermelha chinesa com tofu. Todas as receitas utilizam ingredientes termogênicos e fontes de proteína para promover a saciedade.
Dieta Dukan receitas de primavera do chefPri Mayer
"Toque de Chef, Sabor Primavera", as receitas foram produzidas pelo chef de cozinha Renato d'Barcelos Tolentino Rossi, especialmente para o site oficial, uma mistura de cores, aromas e sabores que combinam muito com as estações quentes do ano.
http://www.bembela.com
http://www.facebook.com/bembelablog
O documento fornece diretrizes sobre a alimentação de bebês no primeiro ano de vida, incluindo a introdução gradual de alimentos complementares, as opções de refeições e receitas adequadas para cada faixa etária, desde aleitamento materno exclusivo até os 12 meses.
Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.Fabio Soares
O documento apresenta cardápios semanais para crianças acima e abaixo de 1 ano, incluindo refeições principais e sobremesas para cada dia da semana, além de receitas de papinhas e lanches.
O documento apresenta um caderno de receitas que aproveitam partes dos alimentos normalmente desperdiçadas, como cascas e talos, para reduzir o desperdício e melhorar a qualidade nutricional das refeições. Inclui receitas salgadas e doces que usam cascas de banana, batata, laranja e outros ingredientes. O objetivo é incentivar a criatividade na cozinha e contribuir para uma alimentação mais sustentável.
Guia de Sobrevivência do Vegano:dicas para substituição de ingredientes e elaboração de receitas.
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado na forma de monografia ao componente curricular NUTA 48 - Trabalho de Conclusão de Curso II, Escola de Nutrição, Curso de Bacharelado em Gastronomia, Universidade Federal da Bahia, como requisito final para obtenção de aprovação.
Escrito por: Juliana Moreira S. Santos
Orientadora: Júlia Carvalho de Andrade
Resumo: O objetivo deste estudo é elaborar um guia prático para o desenvolvimento de preparações veganas e também analisar a viabilidade nutricional da dieta vegana. Para embasar esta pesquisa, foi feita uma revisão bibliográfica usando artigos científicos encontrados na Biblioteca Virtual em Saúde e o Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos, da Sociedade Vegetariana Brasileira, apresentando os tipos diferentes de dietas vegetarianas, dados sobre a saúde de quem opta por esta alimentação e cuidados nutricionais necessários. Em seguida, foi feita uma descrição dos grupos alimentares básicos da culinária vegana e um levantamento dos ingredientes comuns à cozinha convencional que são necessários substituir. Por fim, foi desenvolvido um receituário com 42 receitas classificadas em Receitas Básicas para Substituições, Garde Manger, Saucier, Pratos Principais, Acompanhamentos, Confeitaria e Panificação.
Este documento fornece informações sobre ervas aromáticas, incluindo seus benefícios, como escolhê-las, conservá-las e utilizá-las na cozinha. Detalha várias ervas como manjericão, cebolinho, tomilho e alecrim, e fornece receitas como medalhões de salmão com manjericão.
Este documento fornece várias receitas de sopas e pratos quentes para ajudar no processo de emagrecimento de forma saudável e prazerosa. As receitas incluem sopas creme de cogumelos, abóbora e feijão com carne, além de uma sopa vermelha chinesa com tofu. Todas as receitas utilizam ingredientes termogênicos e fontes de proteína para promover a saciedade.
Dieta Dukan receitas de primavera do chefPri Mayer
"Toque de Chef, Sabor Primavera", as receitas foram produzidas pelo chef de cozinha Renato d'Barcelos Tolentino Rossi, especialmente para o site oficial, uma mistura de cores, aromas e sabores que combinam muito com as estações quentes do ano.
http://www.bembela.com
http://www.facebook.com/bembelablog
Receitasdukanfimdeano 141120052055-conversion-gate02Vanessa Dias
Este documento fornece receitas tradicionais de Natal para serem consumidas durante a Dieta Dukan, permitindo que as pessoas festejem as datas comemorativas sem culpa. As receitas incluem salpicão de frango, pão Dukan, farofa Dukan, peru, pannacotta e panetone, todas elaboradas com ingredientes baixos em gordura e açúcar que cabem nas fases da dieta.
Este documento fornece várias receitas de almoço saudáveis e baixas em calorias. Explica que uma dieta balanceada deve conter os principais nutrientes em quantidades adequadas para atender às necessidades do corpo. As refeições sugeridas incluem bife com milho, peito de peru com salada, e massa com legumes.
O documento apresenta 10 receitas de papas para bebês entre 6 e 10 meses de idade, com ingredientes como carne, feijão, batata e verduras. Cada receita lista os ingredientes, o modo de preparo e informações nutricionais.
O documento apresenta receitas de Páscoa saudáveis e práticas de acordo com a Dieta Dukan, incluindo bacalhau com pupunha assada, ganache de cacau e colomba pascal. A chef Rubia Coutinho desenvolveu as receitas para que as pessoas possam desfrutar da data comemorativa sem desviar da dieta.
1) O documento fornece receitas de sopas, pratos e sobremesas saudáveis e de baixa caloria, incluindo sopa de aipo, sopa de abobrinha com gengibre e bolo de aipim com beringela.
2) É enfatizado que uma dieta vegetariana gradual ajuda a tornar o corpo e a alma mais leves e sensíveis.
3) O documento conclui fornecendo mais três receitas vegetarianas - empadão integral de legumes, strudel de repolho com manga e bolo de banana com cast
O documento apresenta vários pratos típicos da culinária goiana, como baião-de-dois, bife de soja, bolinhos come-come, entre outros. Fornece os ingredientes e modo de preparo de cada prato de forma detalhada, com indicação do custo estimado, valor energético e teor protéico.
O documento fornece receitas saudáveis sem glúten e leite, incluindo maionese de cenoura e batata, suflê de vegetais, alho-poró ao vinagrete e abobrinha recheada com arroz integral. Também fornece instruções para fazer um "sal verde" caseiro com diversas ervas e especiarias para temperar alimentos.
1) O documento apresenta receitas de diferentes molhos, incluindo molho de carne light, molho madeira, molho especial para salada e molho uruguaio de churrasco.
2) As receitas fornecem ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada molho listado.
3) Os molhos variam em estilo culinário, incluindo opções da França, América do Sul, Sudeste Asiático e outras regiões.
Este documento fornece informações sobre um curso de cozinha, incluindo uma lista de disciplinas (T.I.C.), menus com seções para entradas, sopas, pratos principais, saladas e sobremesas. O documento também inclui uma lista de receitas para entradas como "Mimos tostados" e "Pakoras de vegetais sortidos".
O documento fornece receitas para vários pratos e sucos, incluindo: (1) pate de legumes ou carnes feito com ricota, requeijão e gelatina; (2) suco para ansiedade com uva, água e especiarias; (3) bolo de cenoura feito no liquidificador. As receitas subsequentes incluem pão de queijo nutritivo de soja, bolinhos de legumes, sal de ervas e vários sucos funcionais.
Ebook Gratis 17 Receitas de Sopas Fitness. Como Emagrecer e Perder Peso Rápidoebook400receitasfitness
Ebook com 17 Receitas de Sopas Fitness, Saudáveis e Nutritivas.
Emagrecer com Saúde e Perder Peso Rápido.
Sua saúde e vida são importantes Você?
Você está comendo como se não houvesse amanhã?
Você sente alguma dor no (s) seu (s) braço (s) ou no peito?
Ou falta de ar quando você está descansando ou fazendo alguma atividade física?
Se sua resposta for sim ...
Esperimente preparar nossas receitas, além das sopas, dentro do ebook tem duas sugestões
de mais dois ebook de receitas fitness para e sua família.
Pra quem É estas receitas?
Para todas as pessoas que querem manter e conservar sua saúde e ter uma vida saudável e viver com plenitude.
Para todas as pessoas que querem emagrecer e perder peso rápido de forma saudável, sem passar fome ou ter
que passar horas e horas dentro de uma academia.
Está se sentindo obesa e tem vergonha de ir a praia? Tem vergonha do próprio marido?
Se a resposta for sim, estas receitas de sopas fitness e os dois ebooks indicados aqui
são para você (você verá outros dois ebooks fitness dentro deste, adquira já, eles mudarão sua vida para sempre).
Pra quem NÃO É?
Pra você que acha que cuidar da saúde é bobagem e perda de tempo.
É fácil de Preparar?
Sim, muito simples e rápido, não terá desculpas para preparar deliciosas sopas e sem contar que são extremamente nutritivas.
O documento fornece receitas e conselhos sobre alimentação infantil, incluindo receitas para papas, sopas e soros de reidratação oral, bem como orientações sobre higiene bucal para bebês.
O documento apresenta o menu de Natal de um restaurante, incluindo pratos como salada colorida com chester, salada waldorf, salpicão natalino, arroz colorido, arroz dourado e chester festivo como opções de entrada, acompanhamento e prato principal. Fornece detalhes como ingredientes, modo de preparo, número de porções e valor calórico de cada receita.
Este documento discute a alimentação vegetariana, definindo o que é ser vegetariano, as razões para adotar esta dieta e apresentando exemplos de pratos vegetarianos como sopas, empadões, sobremesas e pratos típicos de Natal.
Deliciosas receitas saudáveis para você. Ajudam na prevenção de muitas doenças como o diabetes, ajudam na reeducação alimentar pois não contém carnes e ideal para quem pretende seguir uma dieta vegetariana/ovolactovegetariana.
O documento apresenta várias receitas que utilizam a soja como ingrediente principal. A soja é descrita como um grão rico em proteínas, fibras e outros nutrientes benéficos à saúde. As receitas incluem almôndegas de soja com ricota, hambúrguer vegetal, mousse de maracujá e outras sobremesas e pratos salgados feitos com ingredientes como proteína de soja, leite de soja e farinha de soja.
O documento apresenta um cardápio completo de culinária chinesa para 4 pessoas, incluindo receitas de arroz shopesuy vegetariano, tofu com carne, frango com molho de gengibre, legumes refogados e sopa de cogumelos.
1) Os documentos fornecem receitas para diferentes tipos de quibe, incluindo quibe assado, frito e cru, com variações nos ingredientes e preparo.
2) As receitas incluem instruções detalhadas para preparar a massa de quibe e recheios com carnes, vegetais e outros ingredientes.
3) Os quibes podem ser assados no forno ou fritos e são servidos como acompanhamento ou prato principal em refeições árabes.
O documento apresenta receitas regionais brasileiras para crianças de 6 a 24 meses. Fornece instruções para preparar 25 receitas usando ingredientes típicos de todas as regiões do Brasil, com o objetivo de oferecer refeições saborosas e nutritivas culturalmente aceitas. As receitas incluem pratos como açaí com tapioca e peixe da Região Norte e baião de dois com carne moída e bredo da Região Nordeste.
Este livro de receitas culinárias saudáveis, para bebés a partir de 06 meses, é uma compilação e edição feita com o objectivo de atender a um pedido, especial, de uma mamã, que viu-se com dificuldades de fazer as primeiras refeições do seu bebé após ele ter saído do período do aleitamento materno.
Trabalho realizado nas aulas de informática com a parceria das professoras do 3º ano do Ciclo Alfabetização.
Esse trabalho vai de encontro ao projeto da escola em 2015 - Projeto: Currículo Integrador e a Construção da Responsabilidade Socioambiental
EMEF Profª Sylvia Martin Pires - DRE Ipiranga São Paulo SP
Receitasdukanfimdeano 141120052055-conversion-gate02Vanessa Dias
Este documento fornece receitas tradicionais de Natal para serem consumidas durante a Dieta Dukan, permitindo que as pessoas festejem as datas comemorativas sem culpa. As receitas incluem salpicão de frango, pão Dukan, farofa Dukan, peru, pannacotta e panetone, todas elaboradas com ingredientes baixos em gordura e açúcar que cabem nas fases da dieta.
Este documento fornece várias receitas de almoço saudáveis e baixas em calorias. Explica que uma dieta balanceada deve conter os principais nutrientes em quantidades adequadas para atender às necessidades do corpo. As refeições sugeridas incluem bife com milho, peito de peru com salada, e massa com legumes.
O documento apresenta 10 receitas de papas para bebês entre 6 e 10 meses de idade, com ingredientes como carne, feijão, batata e verduras. Cada receita lista os ingredientes, o modo de preparo e informações nutricionais.
O documento apresenta receitas de Páscoa saudáveis e práticas de acordo com a Dieta Dukan, incluindo bacalhau com pupunha assada, ganache de cacau e colomba pascal. A chef Rubia Coutinho desenvolveu as receitas para que as pessoas possam desfrutar da data comemorativa sem desviar da dieta.
1) O documento fornece receitas de sopas, pratos e sobremesas saudáveis e de baixa caloria, incluindo sopa de aipo, sopa de abobrinha com gengibre e bolo de aipim com beringela.
2) É enfatizado que uma dieta vegetariana gradual ajuda a tornar o corpo e a alma mais leves e sensíveis.
3) O documento conclui fornecendo mais três receitas vegetarianas - empadão integral de legumes, strudel de repolho com manga e bolo de banana com cast
O documento apresenta vários pratos típicos da culinária goiana, como baião-de-dois, bife de soja, bolinhos come-come, entre outros. Fornece os ingredientes e modo de preparo de cada prato de forma detalhada, com indicação do custo estimado, valor energético e teor protéico.
O documento fornece receitas saudáveis sem glúten e leite, incluindo maionese de cenoura e batata, suflê de vegetais, alho-poró ao vinagrete e abobrinha recheada com arroz integral. Também fornece instruções para fazer um "sal verde" caseiro com diversas ervas e especiarias para temperar alimentos.
1) O documento apresenta receitas de diferentes molhos, incluindo molho de carne light, molho madeira, molho especial para salada e molho uruguaio de churrasco.
2) As receitas fornecem ingredientes e instruções de preparo detalhadas para cada molho listado.
3) Os molhos variam em estilo culinário, incluindo opções da França, América do Sul, Sudeste Asiático e outras regiões.
Este documento fornece informações sobre um curso de cozinha, incluindo uma lista de disciplinas (T.I.C.), menus com seções para entradas, sopas, pratos principais, saladas e sobremesas. O documento também inclui uma lista de receitas para entradas como "Mimos tostados" e "Pakoras de vegetais sortidos".
O documento fornece receitas para vários pratos e sucos, incluindo: (1) pate de legumes ou carnes feito com ricota, requeijão e gelatina; (2) suco para ansiedade com uva, água e especiarias; (3) bolo de cenoura feito no liquidificador. As receitas subsequentes incluem pão de queijo nutritivo de soja, bolinhos de legumes, sal de ervas e vários sucos funcionais.
Ebook Gratis 17 Receitas de Sopas Fitness. Como Emagrecer e Perder Peso Rápidoebook400receitasfitness
Ebook com 17 Receitas de Sopas Fitness, Saudáveis e Nutritivas.
Emagrecer com Saúde e Perder Peso Rápido.
Sua saúde e vida são importantes Você?
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Você sente alguma dor no (s) seu (s) braço (s) ou no peito?
Ou falta de ar quando você está descansando ou fazendo alguma atividade física?
Se sua resposta for sim ...
Esperimente preparar nossas receitas, além das sopas, dentro do ebook tem duas sugestões
de mais dois ebook de receitas fitness para e sua família.
Pra quem É estas receitas?
Para todas as pessoas que querem manter e conservar sua saúde e ter uma vida saudável e viver com plenitude.
Para todas as pessoas que querem emagrecer e perder peso rápido de forma saudável, sem passar fome ou ter
que passar horas e horas dentro de uma academia.
Está se sentindo obesa e tem vergonha de ir a praia? Tem vergonha do próprio marido?
Se a resposta for sim, estas receitas de sopas fitness e os dois ebooks indicados aqui
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Pra quem NÃO É?
Pra você que acha que cuidar da saúde é bobagem e perda de tempo.
É fácil de Preparar?
Sim, muito simples e rápido, não terá desculpas para preparar deliciosas sopas e sem contar que são extremamente nutritivas.
O documento fornece receitas e conselhos sobre alimentação infantil, incluindo receitas para papas, sopas e soros de reidratação oral, bem como orientações sobre higiene bucal para bebês.
O documento apresenta o menu de Natal de um restaurante, incluindo pratos como salada colorida com chester, salada waldorf, salpicão natalino, arroz colorido, arroz dourado e chester festivo como opções de entrada, acompanhamento e prato principal. Fornece detalhes como ingredientes, modo de preparo, número de porções e valor calórico de cada receita.
Este documento discute a alimentação vegetariana, definindo o que é ser vegetariano, as razões para adotar esta dieta e apresentando exemplos de pratos vegetarianos como sopas, empadões, sobremesas e pratos típicos de Natal.
Deliciosas receitas saudáveis para você. Ajudam na prevenção de muitas doenças como o diabetes, ajudam na reeducação alimentar pois não contém carnes e ideal para quem pretende seguir uma dieta vegetariana/ovolactovegetariana.
O documento apresenta várias receitas que utilizam a soja como ingrediente principal. A soja é descrita como um grão rico em proteínas, fibras e outros nutrientes benéficos à saúde. As receitas incluem almôndegas de soja com ricota, hambúrguer vegetal, mousse de maracujá e outras sobremesas e pratos salgados feitos com ingredientes como proteína de soja, leite de soja e farinha de soja.
O documento apresenta um cardápio completo de culinária chinesa para 4 pessoas, incluindo receitas de arroz shopesuy vegetariano, tofu com carne, frango com molho de gengibre, legumes refogados e sopa de cogumelos.
1) Os documentos fornecem receitas para diferentes tipos de quibe, incluindo quibe assado, frito e cru, com variações nos ingredientes e preparo.
2) As receitas incluem instruções detalhadas para preparar a massa de quibe e recheios com carnes, vegetais e outros ingredientes.
3) Os quibes podem ser assados no forno ou fritos e são servidos como acompanhamento ou prato principal em refeições árabes.
O documento apresenta receitas regionais brasileiras para crianças de 6 a 24 meses. Fornece instruções para preparar 25 receitas usando ingredientes típicos de todas as regiões do Brasil, com o objetivo de oferecer refeições saborosas e nutritivas culturalmente aceitas. As receitas incluem pratos como açaí com tapioca e peixe da Região Norte e baião de dois com carne moída e bredo da Região Nordeste.
Este livro de receitas culinárias saudáveis, para bebés a partir de 06 meses, é uma compilação e edição feita com o objectivo de atender a um pedido, especial, de uma mamã, que viu-se com dificuldades de fazer as primeiras refeições do seu bebé após ele ter saído do período do aleitamento materno.
Trabalho realizado nas aulas de informática com a parceria das professoras do 3º ano do Ciclo Alfabetização.
Esse trabalho vai de encontro ao projeto da escola em 2015 - Projeto: Currículo Integrador e a Construção da Responsabilidade Socioambiental
EMEF Profª Sylvia Martin Pires - DRE Ipiranga São Paulo SP
O documento fornece 5 receitas de sopas, incluindo sopa de abobrinha com arroz, sopa cremosa de tomate, sopa de agrião e sopa creme de ervilha com chuchu. Cada receita lista os ingredientes e passo a passo para prepará-la, além de informações nutricionais como peso, número de porções e calorias por porção.
O documento fornece receitas de pratos típicos brasileiros como arrumadinho, arroz de leite e buchada de bode. As receitas incluem ingredientes e instruções detalhadas para preparar cada prato.
Este guia low carb fornece informações sobre a dieta low carb, incluindo: 1) o que é a dieta low carb e por que é uma boa estratégia para emagrecer; 2) dicas sobre quais alimentos podem ser consumidos, como vegetais e frutas com baixo teor de carboidratos; 3) receitas práticas e gostosas de acordo com a dieta low carb.
O documento fornece receitas para seis sopas diferentes: sopa creme de abobrinha, sopa creme de espinafre, sopa creme de legumes, sopa de brócolis, sopa cremosa de couve-flor e brócolis. Cada receita lista os ingredientes necessários e as etapas para preparar a sopa.
E-BOOK Emagreça com saúde - 40 receitas para perder peso com saúde.pdfAPOLLYANASANTOS
40 receitas detalhadas que torna possível perder peso com uma boa alimentação. Para emagrecer não existe fórmula mágica, o que realmente alcança resultados é uma reeducação alimentar, fazer da alimentação saudável um hábito diário.
O documento fornece receitas com ovos, incluindo ovos poché cozidos em água fervente, ovos campestres preparados com batatas, bacon e ovos, e uma salada de ovos com tomate e pepino. Ele também fornece informações nutricionais sobre ovos poché.
Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos Livretotsunamidaiquiri
O documento descreve receitas que utilizam farinha de mandioca doadas pelo Banco Rio de Alimentos para instituições de caridade. As receitas incluem cremes, bolos, pudins e outros pratos que aproveitam integralmente os alimentos doados. O objetivo é promover alimentação saudável e aproveitamento total dos alimentos para beneficiar pessoas em situação de vulnerabilidade.
O documento descreve o Banco Rio de Alimentos, uma iniciativa do SESC Rio que minimiza os efeitos da fome, reduz o desperdício de alimentos e promove o voluntariado. O Banco Rio conecta doadores de alimentos a instituições de caridade que os recebem e usam para preparar refeições. Receitas criativas são desenvolvidas usando doações de alimentos.
Este documento fornece receitas da primavera, incluindo rosbeef com molho de uva, mix de batatas e minipanquecas recheadas. As receitas destacam ingredientes saudáveis como legumes e verduras da estação e fornecem dicas nutricionais.
Este documento fornece receitas de primavera equilibradas e saudáveis, incluindo rosbeef com molho de uva, mix de batatas e minipanquecas recheadas. As receitas destacam ingredientes da estação como brócolis e uvas e fornecem dicas nutricionais.
O documento fornece receitas para diabéticos e pessoas com dislipidemia, incluindo lasanha de acelga, sanduíche saudável, guacamole e bolo de frutas. Além disso, fornece dicas sobre molhos como molho de iogurte com limão e pasta de queijo.
Este documento descreve um livro de receitas que reúne 130 pratos tradicionais e inovadores da região do Ipiranga em São Paulo. O livro foi produzido a partir de um concurso de receitas promovido pela Subprefeitura do Ipiranga e Continental Eletrodomésticos, com o objetivo de valorizar a memória e cultura das famílias locais. Muitas das receitas aproveitam alimentos que normalmente seriam desperdiçados, como cascas, talos e folhas.
Este documento descreve as atividades realizadas na Escola Aliete em 20 de novembro, Dia da Consciência Negra. As atividades incluíram aulas sobre a influência da culinária africana e receitas como paçoca, quirera e cuscuz preparadas pelos alunos. A professora Eliane comentou que o trabalho realizado valorizou a importância da raça negra e promoveu a conscientização sobre igualdade e união entre as pessoas.
Emagrecimento Saudável :O Guia Definitivo para Transformar sua Vidamgatti1
"Bem-vindo ao nosso blog de emagrecimento, onde você encontrará inspiração, orientação e suporte para alcançar seus objetivos de perda de peso de forma saudável e sustentável. Nosso objetivo é oferecer informações abrangentes sobre nutrição, exercícios, bem-estar emocional e estratégias práticas para ajudá-lo a conquistar uma vida mais saudável e feliz. De dicas de receitas deliciosas e planos de treino eficazes a conselhos sobre como manter a motivação e superar desafios, estamos aqui para guiá-lo em cada passo do caminho. Junte-se a nós nesta jornada emocionante em direção a uma versão mais confiante e vibrante de si mesmo!"
O documento fornece receitas de sopas, pratos e sobremesas com poucas calorias. A maioria das receitas usa vegetais como principal ingrediente e fornece instruções detalhadas para prepará-los de maneira saudável e saborosa. O documento também discute os benefícios de uma dieta vegetariana para a saúde e o bem-estar.
O documento fornece receitas de pratos típicos da culinária brasileira, incluindo arroz de carreteiro, charque no espeto, feijão campeiro, couve-flor gratinada, mocotó, cupim recheado e farofa campeira. As receitas fornecem ingredientes e instruções passo a passo para preparar cada prato.
Este documento resume a segunda edição de uma atividade educativa de saúde bucal realizada em outubro de 2012. A atividade foi um sucesso graças à participação entusiasmada dos alunos, e os organizadores agradecem aos estudantes, diretor e coordenadora pelo apoio e alegria proporcionados.
O documento resume uma atividade educativa de saúde bucal realizada com estudantes em 2012. A equipe de odontologia descreve com entusiasmo as interações positivas com as crianças, destacando alguns alunos animados e talentosos. Eles expressam gratidão pela oportunidade de promover a saúde bucal e fazer novas amizades.
Este manual apresenta tabelas de contagem de carboidratos para diferentes regiões do Brasil, levando em consideração a diversidade cultural e alimentar do país. O documento destaca a importância de incluir alimentos regionais típicos para auxiliar no controle glicêmico de pessoas com diabetes nas várias localidades brasileiras.
Animais peçonhentos como cobras, aranhas e escorpiões defendem-se injetando veneno em suas presas. O documento descreve conceitos sobre animais peçonhentos, exemplos, orientações sobre primeiros socorros em caso de picada e como evitar acidentes com esses animais.
Animais peçonhentos como cobras, aranhas e escorpiões podem injetar veneno para caçar presas ou se defender. O documento descreve conceitos sobre animais peçonhentos, exemplos, sintomas de picadas, primeiros socorros e como evitar acidentes.
Este documento fornece informações sobre meningite, incluindo o que é meningite, quais bactérias e vírus causam meningite, como é transmitida, sintomas, tratamento, prevenção e colaboração da população. Vacinas podem ajudar na prevenção de alguns tipos de meningite bacteriana. É importante procurar atendimento médico imediato se suspeita de meningite.
O documento discute o colesterol, incluindo o que é, onde é encontrado, os tipos de colesterol (LDL e HDL), as causas de níveis elevados, os riscos da aterosclerose e formas de prevenção e tratamento como dieta, exercícios e medicamentos.
A empresa anunciou um novo produto que combina hardware e software para fornecer uma solução completa para clientes. O produto oferece recursos avançados de inteligência artificial e aprendizado de máquina para ajudar os usuários a automatizar tarefas complexas. Analistas acreditam que o produto pode ser um sucesso comercial se for fácil de usar e tiver um preço acessível.
A União Europeia está preocupada com o impacto ambiental do plástico descartável e planeja proibir itens como talheres, pratos, copos e canudos plásticos até 2021. A proibição visa reduzir a poluição plástica nos oceanos e promover alternativas mais sustentáveis. Os países da UE terão até 2021 para implementar as novas diretrizes.
A empresa de tecnologia anunciou um novo smartphone com câmera aprimorada, maior tela e bateria de longa duração. O dispositivo também possui processador mais rápido e armazenamento expansível. O novo modelo será lançado em outubro por um preço inicial de US$799.
Ana e Dinho discutem como transportar insulina com segurança durante uma viagem de carro. Eles decidem levar a insulina em uso em uma caixa de isopor dentro da bagagem de mão e colocá-la na geladeira ao chegar no destino. A conversa também esclarece que a insulina não deve ser exposta à luz solar ou calor excessivo e não deve ser agitada violentamente.
O pai não acreditava que o diabetes poderia afetar os rins. O filho explica que os rins filtram o sangue e altos níveis de açúcar prejudicam seu funcionamento, podendo levar à perda de albumina na urina, pressão alta e insuficiência renal. Ele conta o exemplo de um amigo que precisou de diálise por anos devido ao diabetes descontrolado e convence o pai a fazer exames para monitorar os rins.
O diabetes ocorre quando o pâncreas não produz ou não produz o suficiente da hormônio insulina, que regula os níveis de açúcar no sangue. Existem dois tipos de diabetes: tipo 1, causado por falha na produção de insulina, e tipo 2, causado por resistência à insulina. O tratamento envolve aplicação de insulina, dieta balanceada e exercícios físicos.
O documento discute a importância de exames oftalmológicos periódicos para pacientes diabéticos. A retinopatia diabética é uma doença nos olhos causada pelo diabetes que pode levar à cegueira, mas é possível detectá-la cedo por meio de exames antes dos sintomas aparecerem. O controle da glicemia e pressão arterial também reduz o risco de perda da visão.
O documento discute as neuropatias e suas consequências, incluindo impotência. O paciente teve uma ferida no pé que não cicatrizou devido à perda de sensibilidade causada pelo diabetes descontrolado por muito tempo, levando a uma neuropatia. As neuropatias também podem causar formigamento, dores, fraqueza muscular e outros sintomas.
Ter mais de 40 anos, ser obeso ou possuir diabéticos na família aumentam o risco de desenvolver diabetes. Fazer exercícios regularmente e manter peso saudável podem reduzir esse risco.
A amiga Lucinha contou que está grávida, mas se preocupa por ter diabetes. A amiga a tranquiliza dizendo que com controle glicêmico a gestação será tranquila e a criança nascerá saudável. É importante que grávidas com diabetes façam acompanhamento médico, controle de glicemia, dieta e exercícios adequados.
O documento fornece dicas sobre como pessoas com diabetes podem fazer exercícios físicos de forma segura e benéfica. Ele recomenda conversar com o médico antes, monitorar os níveis de glicose, se alimentar adequadamente, usar equipamentos confortáveis e trazer itens como chocolate caso os níveis de açúcar no sangue caiam muito durante o exercício.
O documento discute os riscos da arteriosclerose, que é o acúmulo de gordura nas artérias que pode bloqueá-las. Isso pode interromper o fluxo sanguíneo para órgãos e causar problemas. O documento enfatiza a importância de exames periódicos de colesterol e triglicérides para detectar problemas cardíacos e vasculares antes que se tornem graves.
1. MINISTÉRIO DA SAÚDE
Receitas
Regionais
para crianças de
6 a 24 meses
1
Brasília – DF
2010
2. Apresentação
Nos primeiros anos de vida, a alimentação saudável é muito
importante para o bom crescimento e desenvolvimento infantil e
para a formação de hábitos alimentares saudáveis que contribuirão
para a saúde durante toda a vida.
O aleitamento materno exclusivo é recomendado até os seis
meses de vida. A partir desta idade recomenda-se que seja
complementado com alimentos saudáveis até os dois anos ou
mais. No entanto, o que oferecer às crianças a partir dos seis
meses? Como oferecer uma alimentação complementar que seja
saudável e culturalmente aceita pelas famílias brasileiras?
A resposta para essas perguntas é o objetivo desse material:
apresentar aos profissionais de saúde, aos pais, familiares e
cuidadores das crianças de seis meses a dois anos preparações que
possam ser oferecidas no almoço ou jantar, que sejam saudáveis,
com preços acessíveis, saborosas, que utilizem e respeitem
a identidade cultural e alimentar do Brasil, e, especialmente,
contribuam para a promoção da saúde.
Neste material são apresentadas vinte e cinco receitas com
ingredientes que representam todas as regiões brasileiras. Esperamos
que ajude as famílias brasileiras no preparo de refeições saborosas
2 e na formação de um hábito alimentar saudável para as crianças.
Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição/
DAB/ SAS/MS
IBFAN Brasil
3. Crianças amamentadas desenvolvem um autocontrole de sua saciedade
bastante eficaz. É importante que, após a introdução de alimentos
complementares, os pais e cuidadores não adotem esquemas rígidos de
alimentação, como horários e quantidade fixos, intervalos curtos entre
refeições, prêmios e ou castigos.
A tabela abaixo apresenta uma referência das quantidades adequadas
de alimentos, de acordo com a idade da criança. Contudo, é necessário
reforçar que algumas crianças aceitarão volumes maiores ou menores
por refeição, sendo importante observar e respeitar os sinais de fome e
saciedade da criança.
Idade Textura Quantidade
Iniciar com 2 a 3 colheres de
A partir de 6
Alimentos bem amassados sopa e aumentar a quantidade
meses
conforme aceitação
A partir dos 7 2/3 de uma xícara ou
Alimentos bem amassados
meses tigela de 250 ml
Alimentos bem cortados 3/4 de uma xícara ou
9 a 11 meses
ou levemente amassados tigela de 250 ml
Alimentos bem cortados
12 a 24 meses Uma xícara ou tigela de 250 ml
ou levemente amassados
3
Obs. A mãe ou a pessoa responsável pela criança deve preparar a quantidade de
alimento que normalmente a criança ingere. Se, após a refeição, sobrar alimentos no
prato (restos), eles não podem ser oferecidos posteriormente.
4. Receitas de papas salgadas para crianças
de 6 a 24 meses
PREPARAÇÕES GERAIS
Preparação: Arroz
Ingredientes Medida caseira
Arroz cru 2 colheres de sopa
Cebola ralada 1 colher de chá
Alho picado ½ colher de café
Óleo 1 colher de café
Água 1/3 copo de requeijão
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Com o fogo aceso, coloque em uma panela pequena, o óleo e a cebola. Mexa e
acrescente o alho e o arroz; deixe cozinhar por 30 segundos;
3. Adicionar a água e deixar ferver;
4. Diminuir a chama e cozinhar até a água secar e o arroz amolecer;
5. Se for necessário, adicionar mais água.
Preparação: Feijão1
Ingredientes Medida caseira
Feijão cru 2 colheres de sopa
Água 3/4 copo de requeijão
4 Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em um prato de sopa, na véspera do preparo, colocar o feijão de molho em 100 ml
(½ copo) de água;
3. Escorrer o feijão, jogar fora a água do remolho, e colocar em uma panela pequena
com mais 100 ml de água;
4. Cozinhar o feijão por 25 minutos, até que o feijão fique bem cozido;
5. Se for necessário, adicionar mais água;
6. Amassar o feijão com o caldo com o auxílio de um garfo.
5. As preparações regionais são exemplos de como resgatar alimentos
das diversas regiões brasileiras. Destaca-se que, no início da introdução dos
alimentos complementares, as preparações "básicas" como arroz, tubérculos,
feijão, legumes, verduras, carnes e ovos sejam oferecidas separadas no prato
da criança, pois a criança precisa conhecer os novos sabores e texturas dos
alimentos.
Preparação: Peixe cozido
Ingredientes Medida caseira
Peixe 1 pedaço pequeno
Cebola ralada 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Água 3/4 copo de requeijão
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Para a cocção do peixe, aquecer água em uma panela;
3. Colocar o peixe para cozinhar com 1 colher de chá de cebola ralada (5g) e 1 colher
de café de óleo;
4. Depois de 15 minutos, desligar o fogo e retirar o peixe para desfiar;
5. Retirar toda espinha com muito cuidado.
Preparação: Frango cozido
Ingredientes Medida caseira
Frango (peito sem pele) 1 pedaço pequeno
Cebola ralada 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café 5
Água 3/4 copo de requeijão
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Para a cocção do frango, aquecer água em uma panela;
3. Colocar o peito de frango para cozinhar com 1 colher de chá de cebola ralada (5g)
e 1 colher de chá de óleo;
4. Depois de 15 minutos, desligar o fogo e retirar o frango para desfiar.
6. Região Norte
Açaí com farinha de tapioca e peixe desfiado
Ingredientes Medida caseira
Tapioca 4 colheres de sopa
Polpa de açaí 5 colheres de sopa
Cebola ralada 1 colher de chá
Peixe (posta) 1 posta pequena
Sal 1 colher de café nivelada
Água 1/3 copo de requeijão
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela pequena, colocar a tapioca de molho na polpa de açaí por 20 minutos;
3. Levar ao fogo baixo o açaí com a tapioca, a água e o sal;
4. Deixar cozinhar por 5 minutos;
5. Desligar o fogão e servir com o peixe cozido desfiado.
Valor nutricional:
Energia: 421kcal; Proteína: 14g; Carboidrato: 51g; Lipídeos: 18g; Fibra: 6,2g;Vitamina A: 0,44mcgEAR;
Ferro: 1,1mg; Vitamina C: 33,94mg; Cálcio: 135,16mg; Zinco: 0,02mg; Sódio: 195mg.
Peixe com alfavaca e papa de batata com pupunha
Ingredientes Medida caseira
Pupunha picada 1 colher de sopa
Batata descascada 1 unidade pequena
Alfavaca 1 folha
Cebola ralada 1 colher de sopa
Peixe 1 pedaço pequeno
6 Sal 1 colher de café nivelada
Água 1/3 copo de requeijão
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela pequena, colocar a pupunha picadinha, a batata descascada e cortada
em cubos, a alfavaca picadinha, o sal, a cebola e a água;
3. Levar ao fogo baixo e cozinhar por 15 minutos;
4. Escorrer a água;
5. Amassar com um garfo e servir com o peixe cozido desfiado.
Valor nutricional:
Energia: 213kcal; Proteína: 12,35g; Carboidrato: 24,72g; Lipídeos: 7,16g; Fibra: 5,23g; Vitamina A:
306,49mcgEAR; Ferro: 2,16mg; Vitamina C: 28,3mg; Cálcio: 39,63mg; Zinco: 0,43mg; Sódio: 198,05mg.
7. Arroz e feijão com tucumã e frango desfiado
Ingredientes Medida caseira
Arroz cozido (papa) 3 colheres de sopa
Feijão cozido e amassado 3 colheres de sopa
Frango desfiado 2 colheres de sopa
Polpa de tucumã 1 colher de sobremesa
Sal 1 colher de café nivelada
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela pequena, colocar a polpa de tucumã;
3. Levar ao fogo baixo e cozinhar por 5 minutos;
4. Adicionar o frango desfiado com o caldo do cozimento, o arroz papa e o feijão amassado.
Valor nutricional:
Energia: 235kcal; Proteína: 13g; Carboidrato: 23g; Lipídeos: 10g; Fibra: 4,2g;Vitamina A: 626,54mcgEAR;
Ferro: 1,94mg; Vitamina C: 1,6mg; Cálcio: 31,51mg; Zinco: 1,67mg; Sódio: 246mg.
Carne desfiada com maxixe e mandioca
Ingredientes Medida caseira
Carne (patinho ou alcatra ou coxão mole ou 3 colheres de sopa
músculo - moído ou picado)
Mandioca 1 unidade média
Maxixe limpo 1 unidade pequena
Cebola ralada 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Cheiro verde picadinho 1 colher de sobremesa
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados; 7
2. Com o fogo aceso, coloque em uma panela pequena, o óleo e a cebola. Acrescentar
a carne em pedaços pequenos ou moída;
3. Acrescentar o sal e a mandioca em pedaços pequenos;
4. Colocar 400 ml de água (2 e ½ xícaras) e tampar a panela;
5. Cozinhar em fogo baixo por 20 minutos;
6. Abrir a panela e colocar o maxixe em cubos;
7. Cozinhar por mais 10 minutos, sendo que no minuto final acrescentar 1 colher de
sobremesa de cheiro verde;
8. Misturar e desligar o fogo.
Valor nutricional:
Energia: 318kcal; Proteína: 16g; Carboidrato: 48g; Lipídeos: 6,8g; Fibra: 1,4g; Vitamina A: 23,9mcg
EAR; Ferro: 3,8mg; Vitamina C: 56,7mg; Cálcio: 62,48mg; Zinco: 4,9mg; Sódio: 234,46mg.
8. Cará e cenoura, carne, feijão com chicória
Ingredientes Medida caseira
Carne (patinho ou alcatra ou coxão mole
3 colheres de sopa
ou músculo - moído ou picado)
Cará descascado 1 unidade média
Cenoura 1 unidade pequena
Feijão cozido com caldo 3 colheres de sopa rasas
Cebola ralada 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Chicória 1 colher de sopa
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Com o fogo aceso, coloque em uma panela pequena, o óleo e a cebola. Acrescentar
a carne em pedaços pequenos ou moída;
3. Acrescentar o sal e o cará e a cenoura cortados em pedaços pequenos;
4. Colocar 400 ml de água (2 e ½ xícaras) e tampar a panela;
5. Cozinhar em fogo baixo por 20 minutos;
6. Abrir a panela e colocar o feijão cozido e a chicória picada;
7. Cozinhar por mais 2 minutos e servir.
Valor nutricional:
Energia: 324kcal; Proteína: 18g; Carboidrato: 48g; Lipídeos: 6,3g; Fibra: 4,7g; Vitamina A:
1432,24mcgEAR; Ferro: 4,3mg; Vitamina C: 16,28mg; Cálcio: 73,3mg; Zinco: 4,18mg; Sódio:
316mg.
8
9. Região Nordeste
Baião de dois (arroz e feijão)
com carne moída e bredo
Ingredientes Medida caseira
Carne (patinho ou alcatra ou coxão
3 colheres de sopa
mole ou músculo - moído ou picado)
Arroz cru 2 colheres de sopa
Feijão cru 2 colheres de sopa
Alho picado ½ colher de café
Cebola ralada 1 colher de chá
Bredo 1 colher de sopa
Sal 1 colher de café nivelada
Óleo 1 colher de café
Água 2 xícaras e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Numa panela pequena, aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho;
3. Acrescentar em seguida a carne moída e o bredo;
4. Adicionar o feijão e 200ml de água e cozinhar por 20 minutos;
5. Juntar o arroz, o restante da água (200ml) e o sal e cozinhar por mais 20 minutos ou
até que os grãos fiquem bem macios.
Valor nutricional:
Energia: 252kcal; Proteína: 19g; Carboidrato: 30g; Lipídeos: 6,4g; Fibra: 2,9g;Vitamina A: 33,59mcgEAR;
Ferro: 3,54mg; Vitamina C: 2,92mg; Cálcio: 47,63mg; Zinco: 4,27mg; Sódio: 238,7mg.
9
10. Cozidão maranhense
Ingredientes Medida caseira
Carne (patinho ou alcatra ou coxão mole
3 colheres de sopa
ou músculo - moído ou picado)
Maxixe 1 unidade pequena
João Gomes 1 colher de sopa rasa
Quiabo 2 unidades pequenas
Abóbora descascada e picada 3 colheres de sopa
Vinagreira 1 colher de sopa
Cebola 1 colher de chá
Alho 1 colher de chá nivelada
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela de pressão, refogar no óleo, a cebola, o alho, e a carne cor tada
em cubos;
3. Acrescentar o sal e a água;
4. Fechar a panela e cozinhar por aproximadamente 10 minutos;
5. Abrir e certificar-se que a carne já esta cozida;
6. Acrescentar o João Gomes, a vinagreira e os vegetais partindo do mais resistente
e respeitando o intervalo entre eles para que todos estejam cozidos: o quiabo, o
maxixe, a abóbora;
7. Ao final, amassar os vegetais com o garfo no prato.
Valor nutricional:
Energia: 150kcal; Proteína: 17g; Carboidrato: 5,7g; Lipídeos: 6,6g; Fibra: 2,6g; Vitamina A:
10 386,96mcgEAR; Ferro: 5mg; Vitamina C: 31,9mg; Cálcio: 140mg; Zinco: 4,76mg; Sódio: 238mg.
11. Arroz com vinagreira e feijão com peixe desfiado
Ingredientes Medida caseira
Feijão 3 colheres de sopa
Arroz cru 2 colheres de sopa
Peixe cru 1 posta grande
Vinagreira 1 colher de sopa
Cebola ralada 1 colher de chá
Alho 1 colher de chá nivelada
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Este preparo tem duas etapas uma para o arroz e outra para o cuxá.
ETAPA 1:. Arroz
1. Cozinhar o arroz juntamente com a cebola e o alho;
2. Adicionar água quente, o sal e cozinhar até que esteja com o grão macio.
ETAPA 2: Cuxá
1. Cozinhar a vinagreira somente em água, peneirando-a em seguida;
2. Picar bem e misturar o arroz já cozido.
3. No prato, acrescentar o feijão, o peixe desfiado e o arroz de cuxá e amassar
com o garfo.
Valor nutricional:
Energia: 220kcal; Proteína: 14g; Carboidrato: 24g; Lipídeos: 7,5g; Fibra: 3,7g;Vitamina A: 104,73mcgEAR;
Ferro: 2,28mg; Vitamina C: 2,33mg; Cálcio: 68,24mg; Zinco: 0,29mg; Sódio: 199,32mg.
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12. Purê de jerimum com inhame e frango desfiado
(escondidinho) ou com carne desfiada
Ingredientes Medida caseira
Abóbora descascada e picada 5 colheres de sopa
Inhame descascado e picado 1 unidade pequena
Frango cozido desfiado 2 colheres de sopa cheias
Coentro picado 1 colher de chá
Cebola ralada 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Colocar a abóbora para cozinhar em pedaços pequenos juntamente com o inhame
em panela com 300 ml de água e o sal.
3. Retirar do fogo e amassar.
4. À parte cozinhe o frango desfiado junto à cebola e o óleo.
5. Após dourar, colocar 50 ml de água para completar a cocção e o coentro.
6. Montar o escondidinho com uma camada de purê embaixo, o frango desfiado ao
centro e por último a cobertura de purê.
Valor nutricional:
Energia: 199kcal; Proteína: 15g; Carboidrato: 19g; Lipídeos: 7g; Fibra: 2,46g;Vitamina A: 235,05mcgEAR;
Ferro: 2,2mg; Vitamina C: 14,79mg; Cálcio: 70,43mg; Zinco: 1,58mg; Sódio: 245,39mg.
Feijão fradinho com mandioquinha e frango desfiado
Ingredientes Medida caseira
Feijão fradinho cozido e amassado 3 colheres de sopa rasa
12 Mandioquinha 1 unidade média
Frango desfiado 2 colheres de sopa cheias
Água 2 xícaras e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Cozinhar a mandioquinha com água e amassar.
3. Servir a mandioquinha com o feijão e o frango.
Valor nutricional:
Energia: 285kcal; Proteína: 17g; Carboidrato: 44g; Lipídeos: 4,3g; Fibra: 2,3g;Vitamina A: 31,12mcgEAR;
Ferro: 3,09mg; Vitamina C: 32,34mg; Cálcio: 84,19mg; Zinco: 1,93mg; Sódio: 133mg.
13. Região Centro-Oeste
Galinhada com cenoura e salsinha
Ingredientes Medida caseira
Frango cru cortado em cubos 1 pedaço pequeno
Arroz cru 2 colheres de sopa
Salsinha 1 colher de chá
Cenoura 1 colher de sopa cheia
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela, cozinhar o frango (peito em cubos pequenos).
3. Acrescentar a cebola e o alho.
4. Adicionar o arroz, a cenoura e o sal cozinhá-los com a água.
5. Por último, adicionar a salsinha e mexer bem para misturar com o arroz.
Valor nutricional:
Energia: 220kcal; Proteína: 14g; Carboidrato: 27,1g; Lipídeos: 6,1g; Fibra: 1,6g;Vitamina A: 722mcgEAR;
Ferro: 1,84mg; Vitamina C: 5,7mg; Cálcio: 27,55mg; Zinco: 2,15mg; Sódio: 273mg.
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14. Cozidão para criança
Ingredientes Medida caseira
Carne (patinho ou alcatra ou coxão mole
3 colheres de sopa
ou músculo - moído ou picado)
Banana da terra 3 rodelas
Cenoura 1 colher de sopa
Mandioca 3 colheres de sopa
Batata doce 3 colheres de sopa
Cheiro verde 1 colher de chá
Batata inglesa 3 colheres de sopa
Repolho branco 1 colher de sopa
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de chá
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela colocar a carne, o óleo e o alho.
3. Cobrir com água e adicionar o sal, deixando cozinhar até que a carne fique macia
(pode ser utilizada a panela de pressão).
4. Enquanto a carne cozinha, descascar e cortar em cubos (4x4cm) a mandioca, cenoura,
batatas, batata doce, repolho, e cebola.
5. Adicionar cada uma destas verduras e legumes na ordem citada, com intervalos de 5
minutos de uma para outra.
6. Deixar cozinhar e por ultimo adicionar a banana cortada em cubos, finalizando a
preparação salpicando o cheiro verde picado.
14 Valor nutricional:
Energia: 322kcal; Proteína: 15g; Carboidrato: 41g; Lipídeos: 11g; Fibra: 4g;Vitamina A: 729,42mcgEAR;
Ferro: 3,04mg; Vitamina C: 47,14mg; Cálcio: 58,5mg; Zinco: 4,2mg; Sódio: 281mg.
15. Maria Isabel com beterraba
Ingredientes Medida caseira
Arroz cru 2 colheres de sopa
Carne (patinho ou alcatra ou coxão mole ou 3 colheres de sopa
músculo - moído ou picado)
Beterraba cortada em cubos pequenos 3 colheres de sopa
Cebola ralada 1 colher de chá
Alho 1 colher de chá nivelada
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Com o fogo aceso, em uma panela pequena, junte o óleo, a cebola e o alho;
3. Acrescentar em seguida a carne picada e a beterraba
4. Adicionar o arroz e cozinhar.
5. Adicionar a água e o sal e cozinhar por 20 minutos ou até que os grãos fiquem bem macios.
Valor nutricional:
Energia: 205kcal; Proteína: 15,3g; Carboidrato: 22g; Lipídeos: 6,18g; Fibra: 1,39g; Vitamina A: 15,52mcgEAR;
Ferro: 2,5mg; Vitamina C: 7,85mg; Cálcio: 4,37mg; Zinco: 4,1mg; Sódio: 247,84mg.
Mojica (mandioca, peixe e temperos)
Ingredientes Medida caseira
Peixe cru 1 posta grande
Mandioca crua 1 pedaço pequeno
Cheiro verde 1 colher de chá
Cebola ralada 1 colher de chá
Alho 1 colher de chá nivelada
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras e meia de chá 15
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Cortar o filé de peixe em cubos de 2x2cm, temperar com o alho e o sal e reservar;
3. Cortar a mandioca no mesmo tamanho do peixe e a cebola;
4. Em uma panela, acrescente a mandioca, o alho e a cebola. Cozinhe em água fervente
até que a mandioca esteja macia (15 minutos);
5. Acrescentar o peixe e cozinhar por 10 min;
6. Finalizar a cocção e salpicar o cheiro verde.
Valor nutricional:
Energia: 307 kcal; Proteína: 14,5g; Carboidrato: 47,8g; Lipídeos: 6,4g; Fibra: 1,5g; Vitamina A: 14,8mcgEAR;
Ferro: 2,33mg; Vitamina C: 53,53mg; Cálcio: 67,14mg; Zinco: 0,03mg; Sódio: 195,47mg
16. Quibebe de abóbora, frango desfiado e arroz com feijão
Ingredientes Medida caseira
Abóbora descascada e picada 3 colheres de sopa
Frango cozido desfiado 2 colheres de sopa cheias
Arroz cozido (papa) 3 colheres de sopa
Feijão cozido e amassado 5 colheres de sopa rasa
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Cozinhar a abóbora, a cebola e o alho picados;
3. Acrescentar a água e cozinhar até desmanchar (25 minutos);
4. Acrescentar o frango cozido desfiado.
5. À parte cozinhar o arroz e o feijão - seguir o procedimento descrito na página 4.
Valor nutricional:
Energia: 222kcal; Proteína: 17,42g; Carboidrato: 24,12g; Lipídeos: 6,16g; Fibra: 2,96g;Vitamina A: 145,23mcgEAR;
Ferro: 2,16mg; Vitamina C: 8,96mg; Cálcio: 47,88mg; Zinco: 1,79mg; Sódio: 250,3mg.
16
17. Região Sudeste
Angu com quiabo, frango e feijão
Ingredientes Medida caseira
Quiabo cru limpo 3 unidades
Fubá 2 colheres de sopa cheias
Vinagre 1 colher de café
Frango desfiado 1colher de sopa cheia
Feijão cozido com caldo 3 colheres de sopa
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 2 xícaras de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Cortar o quiabo em rodelas bem finas e cozinhar com o vinagre, o alho e a cebola;
3. Reservar;
4. Levar ao fogo o fubá, com a água e o sal, mexendo por 30 minutos (acrescentar mais
água se necessário);
5. Adicionar o quiabo, o frango desfiado e o feijão cozido com mais caldo, seguindo as
orientações da página 4 e 5.
Valor nutricional:
Energia: 301kcal; Proteína: 18,36g; Carboidrato: 39,18g; Lipídeos: 7,90g; Fibra: 4,54g; Vitamina A:
34,56mcgEAR; Ferro: 2,93mg; Vitamina C: 25,02mg; Cálcio: 68,29mg; Zinco: 1,90mg; Sódio: 250,63mg.
17
18. Arroz com beldroega, feijão e fígado bovino
Ingredientes Medida caseira
Arroz cozido papa 3 colheres de sopa
Beldroega picada 2 colheres de sopa
Feijão cozido e amassado 3 colheres de sopa cheias
Fígado bovino 3 colheres de sopa cheias
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 1 xícara e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Cozinhar o fígado com o óleo, o alho e a cebola;
3. Misturar a beldroega ao fígado até que ela murche;
4. Servir com o arroz e o feijão.
Valor nutricional:
Energia: 237kcal; Proteína: 16g; Carboidrato: 25g; Lipídeos:7,8g; Fibra: 2,0g; Vitamina A: 6.478,13mcgEAR;
Ferro: 7,43mg; Vitamina C:20,16mg; Cálcio: 45mg; Zinco: 3,29mg; Sódio: 260mg.
Tutu de feijão com ora pro nóbis e frango
Ingredientes Medida caseira
Feijão cru 4 colheres de sopa
Farinha de mandioca 1 colher de sobremesa nivelada
Ora pro nóbis 2 colheres de sopa
Frango desfiado 2 colheres de sopa
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
18 Sal 1 colher de café nivelada
Água 1 xícara e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Cozinhar o feijão e liquidificar com a água (300 ml);
3. Cozinhar o feijão com o sal e a farinha, adicionando-a lentamente para que não
forme grumos (3 minutos em fogo médio);
4. Acrescentar o ora pro nóbis e cozinhar;
5. A parte cozinhar o frango seguindo as orientações da página 5.
Valor nutricional:
Energia: 211kcal; Proteína: 18g; Carboidrato: 18g; Lipídeos: 7,2g; Fibra: 3,8g; Vitamina A: 43,8mcgEAR; Ferro:
2,99mg; Vitamina C: 5,94mg; Cálcio: 62,38mg; Zinco: 1,82mg; Sódio: 252mg.
19. Arroz colorido (ovo, cenoura e abobrinha)
Ingredientes Medida caseira
Arroz cru 2 colheres de sopa
Ovo 1 unidade
Cenoura crua 1 colher de sopa cheia
Abobrinha 3 colheres de sopa
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 1 xícara e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela pequena, aquecer o óleo e adicionar a cebola, mexer, acrescentar o
alho, a cenoura ralada e refogar;
3. Acrescentar o arroz e refogar por mais 30 segundos;
4. Adicionar a água e deixar ferver;
5. Diminuir a chama e cozinhar até a água secar e adicionar a abobrinha ralada;
6. Misturar e verificar se o arroz está amolecido;
7. Se for necessário, adicionar mais água;
8. A parte, cozinhar o ovo, em água fervente por 12 minutos;
9. Misturar o ovo picado ao arroz e servir.
Valor nutricional:
Energia: 199kcal; Proteína: 8,4g; Carboidrato: 21g; Lipídeos: 9g; Fibra: 1,6g; Vitamina A: 839,15mcgEAR; Ferro:
1,91mg; Vitamina C: 7,64mg; Cálcio: 49,07mg; Zinco: 0,75mg; Sódio: 270mg.
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20. Bambá
Ingredientes Medida caseira
Canjiquinha 1 xícara de chá
Peito de frango 2 colheres de sopa
Couve 1 folha
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 1 xícara e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela pequena, colocar a canjiquinha de milho e cobrir com 500ml de
água;
3. Ferver por 20 minutos, sempre mexendo;
4. Não deixar a água secar, acrescentado mais, caso seja necessário;
5. Colocar para cozinhar em outra panela, o frango cortado em cubos (3x3cm), a
cebola bem picada ou ralada, o alho amassado e o sal;
6. Adicionar água e cozinhar por 15 minutos;
7. Separar o frango com o auxílio de uma colher e colocar sobre um prato e com uma
faca e um garfo, desfiar o frango;
8. Misturar a canjiquinha cozida com o caldo do frango, o frango e acrescentar a couve
cortada em tirinhas e depois em pedacinhos pequenos;
9. Ferver por 1 minuto e colocar no prato para servir.
Valor nutricional:
Energia: 264kcal; Proteína: 15g; Carboidrato: 38g; Lipídeos: 6g; Fibra: 4,1g; Vitamina A: 52,67mcgEAR; Ferro:
0,91mg; Vitamina C: 13,67mg; Cálcio: 49,8mg; Zinco: 1,24mg; Sódio: 255mg.
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21. Região Sul
Sopa de lentilha com carne bovina e espinafre
Ingredientes Medida caseira
Lentilha crua 1 colher de sopa
Carne (patinho ou alcatra ou coxão mole
3 colheres de sopa
ou músculo - moído ou picado)
Espinafre ½ xícara de chá
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 1 xícara e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela pequena adicionar o óleo, a cebola e o alho;
3. Acrescentar a carne e cozinhar por 30 segundos;
4. Juntar a lentilha, o sal e a água e cozinhar por 20 minutos;
5. Se for necessário, adicionar mais água;
6. Por último, adicionar o espinafre picadinho;
7. Servir com batata cozida.
Valor nutricional:
Energia: 189kcal; Proteína: 17g; Carboidrato: 6g; Lipídeos: 6,2g; Fibra: 2,2g; Vitamina A: 123,09mcgEAR; Ferro:
3,72mg; Vitamina C: 18,65mg; Cálcio: 45,59mg; Zinco: 4,3mg; Sódio: 248mg.
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22. Maria Rita (arroz com carne moída, temperos e repolho)
Ingredientes Medida caseira
Arroz cru 2 colheres de sopa
Carne (patinho ou alcatra ou coxão mole ou 3 colheres de sopa
músculo - moído ou picado)
Repolho branco 1 colher de sopa
Cheiro verde picadinho 1 colher de sobremesa
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 1 xícara e meia de chá
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Numa panela pequena, colocar o óleo, a cebola e o alho;
3. Acrescentar em seguida a carne moída e cozinhar;
4. Acrescentar o repolho;
5. Adicionar o arroz;
6. Adicionar a água e o sal e cozinhar por 20 minutos ou até que os grãos fiquem bem macios;
7. Por último, adicionar o cheiro verde picadinho e misturar.
Valor nutricional:
Energia: 181kcal; Proteína: 15g; Carboidrato: 17g; Lipídeos: 6,1g; Fibra: 0,76g;Vitamina A: 15,85mcgEAR; Ferro:
2,34mg; Vitamina C: 7,23mg; Cálcio: 21,38mg; Zinco: 3,9mg; Sódio: 233mg.
Arroz com pinhão e peixe com repolho roxo
Ingredientes Medida caseira
Arroz cozido papa 3 colheres de sopa
Pinhão cozido e sem casca 1 colher de sopa
Peixe cozido 1 posta grande
Repolho 1 colher de sopa
22 Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Preparar o arroz papa - seguir procedimento da página 4;
3. Acrescentar o pinhão picado;
4. A parte, cozinhar o peixe com o óleo e a cebola, após 30 segundos acrescentar o sal e o
repolho e cozinhar por 3 minutos com acréscimo de 100 ml de água (1/2 xícara de chá).
Valor nutricional:
Energia: 236kcal; Proteína: 12g; Carboidrato: 24g; Lipídeos: 10g; Fibra: 2,5g; Vitamina A: 1,24mcgEAR; Ferro:
1,57mg; Vitamina C: 7,86mg; Cálcio: 29,28mg; Zinco: 0,12mg; Sódio: 206mg.
23. Purê de batata baroa, arroz com feijão e frango desfiado
Ingredientes Medida caseira
Batata baroa 1 unidade média
Arroz cozido papa 3 colheres de sopa
Feijão cru 4 colheres de sopa
Frango desfiado 2 colheres de sopa
Sal 1 colher de café nivelada
Modo de preparo
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Preparar o purê, amassando a batata baroa cozida e acrescentando o sal;
3. Preparar o arroz papa, o feijão e o frango desfiado, conforme preparações das páginas 4 e 5.
Valor nutricional:
Energia: 280kcal; Proteína: 17,1g; Carboidrato: 39g; Lipídeos: 6,2g; Fibra: 4,5g;Vitamina A: 17,48mcgEAR; Ferro:
3,77mg; Vitamina C: 14,46mg; Cálcio: 56,44mg; Zinco: 1,67mg; Sódio: 248mg.
Purê de batata doce com rúcula,
arroz com cenoura ralada e carne desfiada
Ingredientes Medida caseira
Batata doce cozida 3 colheres de sopa
Rúcula ½ xícara de chá
Arroz cru 2 colheres de sopa
Cenoura crua 1 colher de sopa cheia
Carne (patinho ou alcatra ou coxão 2 colheres de sopa cheia
mole ou músculo - moído ou picado)
Alho 1 colher de chá nivelada
Cebola 1 colher de chá
Óleo 1 colher de café
Sal 1 colher de café nivelada
Água 1 xícara e meia de chá
Modo de preparo 23
1. Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados;
2. Em uma panela pequena, aquecer o óleo e adicionar a cebola, mexer, acrescentar o
alho, a carne e cozinhar;
3. Adicionar a cenoura ralada;
4. Acrescentar o arroz e cozinhar por mais 30 segundos;
5. Adicionar a água e o sal e cozinhar por 20 minutos ou até que os grãos fiquem bem macios;
6. Diminuir a chama e cozinhar até a água secar;
7. A parte, preparar o purê, amassando a batata doce cozida;
8. Por último, misturar a rúcula picada.
Valor nutricional:
Energia: 221kcal; Proteína: 13g; Carboidrato: 29g; Lipídeos: 5,8g; Fibra: 1,4g;Vitamina A: 678,33mcgEAR; Ferro:
2,63mg; Vitamina C: 23,23mg; Cálcio: 47,29mg; Zinco: 3,4mg; Sódio: 234mg.
24. Saiba como proteger as crianças das
principais carências nutricionais do Brasil
Quem é mais afetado pela deficiência?
• Crianças que não receberam aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida
ou que não foram amamentadas;
• Crianças menores de 5 anos;
• Mulheres que estão amamentando.
Como prevenir e evitar a deficiência de vitamina A?
• Amamente seu filho com leite materno exclusivo até os 6 meses de idade e continue
amamentando pelo menos até os 2 anos de idade;
• Consuma alimentos fontes de vitamina A, tais como:
- Fígado, gema de ovo;
- Frutos e óleos de: dendê, buriti, pupunha, tucumã e pequi;
- Vegetais verdes-escuros: agrião, almeirão, brócolis, coentro e outros;
- Frutas e legumes amarelados como: manga, mamão, pitanga, abobora,
cenoura, batata-doce e outros.
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25. Vitamina C e Ferro
Quem é mais afetado pela deficiência?
• Crianças menores de 2 anos;
• Mulheres grávidas;
• Mulheres que estão amamentando.
Como prevenir e evitar as deficiências de Ferro?
Amamente seu filho com leite materno exclusivo até os 6 meses de idade e continue
amamentando pelo menos até os 2 anos de idade;
Consuma alimentos fontes de Ferro junto com fontes de vitamina C. A vitamina C
facilita a absorção do Ferro
Fontes de Ferro:
• Carnes (gado, aves e peixes), fígado, rim, coração;
• Vegetais verdes-escuros, como: brócolis, couve e outros;
• Alimentos com farinhas de trigo e de milho.
Fontes de vitamina C:
laranja, limão, acerola e outros.
Alimentos que prejudicam a absorção do Ferro:
Leite, refrigerante, café e chá. Evite consumi-los junto com fontes de ferro.
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26. Iodo
Quem é mais afetado pela deficiência?
População em geral.
Como prevenir e evitar as deficiências de Iodo?
Consuma alimentos fontes de Iodo, tais como:
- Peixe de água salgada, ostras, caranguejo, siri e camarão;
- Sal iodado.
Orientações para comprar e conservar o sal:
• Ao comprar o sal, veja na embalagem se ele é iodado;
• O sal para uso de animal não possui iodo, portanto, não faça comida em casa com
esse tipo de sal;
• Use sal que esteja dentro da validade, pois o sal vencido prejudica a qualidade do
iodo, com isso não terá mais o efeito de proteger a saúde;
• Ao abrir o saco do sal, deixe-o na mesma embalagem (saco) e coloque-o dentro de
um recipiente com tampa, de vidro ou plástico, em locais frescos, secos e ventilados;
• Não deixe o sal em locais quentes como, por exemplo, junto ao fogão;
• Evite colocar colher molhada na embalagem de sal e não o coloque dentro da
geladeira, pois a umidade prejudicará a qualidade do iodo.
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SAL
27. Você sabia?
Para o adequado consumo da polpa do açaí é necessário:
1) Colher e debulhar os frutos sobre lona ou toalha de plástico evitando o contato com
a terra;
2) Retirar os frutos inapropriados para o consumo e outros contaminantes em caixas
de plástico furadas;
3) Realizar quatro etapas de lavagem dos frutos:
a) pré-lavagem em água corrente para retirada da sujeira mais visível;
b) imersão em água tratada em temperatura ambiente ou morna (40 a 60 graus)
para amolecimento dos frutos;
c) lavagem em água clorada (para cada litro de solução utilizar 2,5 ml de hipoclorito
de sódio a 2%.), deixando de submerso por cerca de 20 a 40 minutos;
d) lavagem dos frutos em água corrente, para retirar o excesso de cloro;
4) Despolpar os frutos com água filtrada, fervida ou tratada e em seguida passados em
peneira limpa;
5) Embalar e congelar imediatamente a polpa extraída ou passar por tratamento
térmico (pasteurização sob a temperatura de 80 ºC a 85 ºC, durante 10 segundos, e
imediatamente resfriar-la);
6) Após a extração recomenda-se o consumo imediato da polpa, pois ela é bastante
perecível. O armazenamento deverá ser feito por congelamento (por até 3 meses)
ou de acordo com a data de validade da embalagem.
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Fonte: http://sistemaproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/
Acai/SistemaProducaoAcai_1ed/paginas/colheita.htm
28. Disque Saúde
0800 61 1997
Biblioteca Virtual em Saúde do Ministério da Saúde
www.saude.gov.br/bvs
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