2. Porque limpar as áreas?
Para evitar qualquer tipo de contaminação microbiológica.
Contaminação microbiológica:
•Bactéria;
•Vírus;
•Fungo;
•Protozoários.
CUIDADO:
Na hora da limpeza!!!
3. Contaminação Química
O que significa?
Mistura de qualquer produto químico com qualquer alimento.
Porque acontece?
Por resíduo do produto em cima de uma bancada, manaitá (tábua de corte),
utensílios (prato, talher, copo)
5. Alcool 70%
Para que serve?
Desinfetante. Elimina Vírus e Bactéria.
Onde usar?
Bancadas, utensílios (facas, manaitás), mãos,
latas de refrigerante.
Como usar?
Borrifar e esperar secar naturalmente valida de 24hs.
Obs: De 30 em 30 minutos lavar as mãos com o sabonete
antisséptico e borrifar alcool após a lavagem. Não enxáguar.
6. EPI Necessário
(Equipamento de Proteção
Individual)
Não é necessário uso de nenhum EPI.
Não manusear o produto próximo ao fogo.
7. Detergente de limpeza
( vermelho)Para que serve?
Para retirar gorduras de louças.
Onde usar?
Utensílios (faca, garfo, colher, copo, panela, manaitá, tigelas)
Utilizar somente nas louças que não vão para a máquina de lavar.
Como usar?
Borrifar o Detergin na esponja Branca (pratos, copos, garfo, faca, colher, tigelas)
ou na esponja verde para panelas;
Esfregar e deixar agir por 10 segundos;
Enxáguar e deixar secar naturalmente.
8. EPI Necessário
(Equipamento de Proteção
Individual)
Não é necessário uso de nenhum EPI.
Em caso de alergia, usar uma luva.
9. Frigolat 1200Para que serve?
Sanitizante = Elimina vírus e bactéria.
Branquear peças amareladas e encardidas (cuidado com
vasilhas de plástico fina)
Onde usar?
Utensílios, bancadas, manaitás, vasilhas.
NUNCA UTILIZAR EM MADEIRA OU EM LOCAIS COM
COR.
Como usar?
Borrifar no local desejado;
Deixar agir por 10 minutos;
Se não houver secado naturalmente, retirar o excesso com o auxílio do perfex.
11. Foam ClorPara que serve?
Limpa e sanitiza = elimina vírus e bactéria.
Onde usar?
Parede, chão, equipamentos (geladeira, fogão, robot), vasos
sanitários, pias.
Como usar?
Borrifar no local desejado;
Deixar agir por 10 minutos;
Esfregar com o auxílio de uma bucha ou vassoura (chão).
Retirar todo o excesso com um pano úmido.
Secar com um pano seco.
13. Grill CarboPara que serve?
Desencrustante = remove gorduras pesadas.
Onde usar?
Fogão, chapa, fritadeira, coifa.
Como usar?
Sempre dilua na proporção de 1 x4 (4 de água e 1 de Incif);
Coloque dentro do borrifador;
Borrife no local desejado;
Espere por 5 minutos;
Esfregue com uma esponja verde;
Retire o excesso (chapa, coifa, fritadeira, fogão).
15. cozifort svPara que serve?
Limpar frutas, verduras e legumes .
Onde usar?
Como usar?
Selecione as frutas, verduras e legumes
Lave em água corrente para retirar toda a sujidade;
Encha um recipiente limpo de água, de modo que cubra todos os alimentos.
Para cada 1 litro usar 4g de produtos
Deixe agir de 10 a 15 minutos;
Retire da água e enxágua novamente. (Lavar tudo de uma vez?)
Frutas, verduras, legumes .
16. DiluidorCUIDADOS
• Nunca molhe o diluidor; ( efetuar a limpeza)
• Nunca mantenha o diluidor ligado.
O MAL USO DA MÁQUINA É DE TOTAL RESPONSABILIDADE DO
FUNCIONÁRIO
CASO O DILUIDOR ESTEJA QUEBRADO, DILUIR OS PRODUTOS NAS
PROPORÇÕES:
• Detergente limpeza (vermelho ) 1X8
• Frigolat 1X 40
• Foam Clor 1x15
•Grill carbo ( desincrustante) 1x4 ou 1x10
18. Precauções Pessoais
Em contato com os olhos:
Lave os olhos abundantemente, durante 15 minutos;
Em contato com os pele:
Lave abundantemente, até passar a alergia.
Se inalar:
Lave o nariz e a boca com água. Saia para um local fresco e respire por 5 minutos,
até melhorar os efeitos causados;
Se ingerir:
Lave bem a boca com água. Nunca provoque o vômito.
SE PERSISTIREM OS SINTOMAS, PROCURE UM MÉDICO!
