O documento descreve os planos para uma mini fábrica que produz leite de soja, suco e outros derivados de soja para distribuição na rede municipal de ensino. A fábrica usará extrato de soja para produzir 1.000 litros de leite ou suco por dia em diversos sabores. Detalha os recursos, equipamentos e pessoal necessários, bem como planos de longo prazo para cultivar soja localmente e expandir a operação.

1. Vaca mecânica leite de soja
Nessas mini usinas, utilizam extrato
líquido de soja

2. Objetivos
• Produzir leite do extrato liquido de soja;
• Produzir suco;
• Produzir pão de soja;
• Produzir bolo de soja;
• Produzir biscoito de soja;
• Produzir hambúrguer de soja;
• Incluir o produto no cardápio das crianças da
rede municipal de ensino.

3. Sobre o leite/suco de soja
• 1.000 litros dia;
• 80kg de soja por dia;
• Validade é de três dias;
• Administração Dionéia: Sabor baunilha;
• Administração Bringel: Morango e baunilha;
• O tamanho do grão deve ser levando em
consideração;

4. Sabores disponíveis
• Achocolatado, abacate, abacaxi, acerola,
ameixa preta, ameixa vermelha, banana,
baunilha, caramelo, chocolate, coco branco,
coco queimado, creme holandês, doce de
leite, framboesa, goiaba, groselha, kiwi,
laranja, leite, leite condensado, limão, maçã
verde, maçã vermelha, mamão, manga,
maracujá, mel, melão, milho verde, morango,
nata, pera, pêssego, tangerina, tutti-frutti,
uva, além de mais outros 200 sabores.

5. Valores das essências
• Achocolatado R$35,00, outras essências
R$17,00 , ambas embalagem com um KG.
• Diluição: de 0,5ml à 1ml por litro de leite de
soja (1 Litro de aroma/essência = de 1.000 à
2.000 litros de leite de soja pronto)

6. Água e soja
• Saco com 50kg por R$ 60,00 sem o frete;
• Saco de soja em Araripina R$ 80,00;
• Necessidade de 5.000 litros de água por
semana;
• Água pode ser do IPA ou da Lagoa de dentro,
pois conta com dessalinizador;

7. Bolo/Pão
• Existe a possibilidade de resíduo zero,
produzindo bolo, pão e similares com o
bagaço do utilizado no leite/suco;
• 3kg de bagaço de soja adicionando 1kg de
farinha de trigo para produzir 4kg de bolo de
soja;

8. Empacotadeira
• Capacidade da empacotadeira existente é de
1.125 sacos de 1litro por dia;
• Possibilidade de empacotar 4.500 sacos de
250 ml por dia;

9. Pendências físicas
• Comprar caixa d’agua de 5.000 litros;
– Suporte para sustentar cisterna;
• Verificar integridade de cisterna de 10.000 litros;
• Ligar compressor(emprestado a saúde) na vaca
mecânica;
• Reformar a casa do motor;
• Testar bobina da empacotadeira;
• Pedir revisão elétrica a Cláudio (último operador)
• Carro refrigerado para entrega;
• Refrigerador industrial para armazenar 1.000 litros;

10. Recursos humanos
• Dedilson Lacerda poderia ser o gestor de
produção;
• Francisco Idevaldo Alencar, da Secretaria de
Ibipiano poderia ser o operador;
• Vicente, agente de saúde aposentado, poderia
ser operador;
• Alunos da FACIAGRA poderiam produzir
derivados da soja (bolo, pães, hamburguer e
etc).

11. Longo prazo
• Produzir soja dentro da Faciagra
– Utilizar estudo da variedade da soja executado por
Tavares do nosso IPA;
• Produzir 5 toneladas de soja por ano;
• Desenvolver nova cadeia produtiva irrigada;

12. Custo de produção

13. Pontos de entrega?
• Quantificar os pontos de entrega;
• Calcular o custo da logística;