1. Dietas Caseiras para cães e gatos Juliana Toloi JeremiasDoutoranda do Programa de Medicina Veterinária FCAV/Unesp Jaboticabal - SP

2. Objetivos Informações sobre o ponto de vista dos proprietários Por que preferem dieta caseira? Tipos de alimentos Aplicações alimento caseiro por veterinários Dietas de prescrição Ausência de opções industrializadas Hipersensibilidade alimentar Caso clínico Abordagem dos principais alimentos e suas propriedades nutricionais Noções básicas de como formular

3. Introdução EUA: 90% dos cães são alimentados com dietas comerciais Brasil: 50% dos cães são alimentados com dietas comerciais

4. Introdução Homem: Preocupação comAlimentação e Saúde Animal: O queeleestácomendo? Constantebuscainformações! Maior interesse Familiares e conhecidos, vendedores de ração, criadores, internet e principalmente veterinários clínicos

5. Influenciadores do proprietário quanto à escolha do tipo de alimento Serviço de Nutrição e Nutrição Clínica - HVGLN/Unesp-Jaboticabal, 2004

6. O que o proprietário deseja?

8. Buscamsempreoferecer o melhorpossível

9. Entender as preocupações e necessidades do dono do animal?

11. Promover a saúde dos animais

12. Movido por hábitos e preferências

13. Aspectos culturais e sociais

14. Comportamento alimentar pessoal

16. Razões que levam os proprietários a empregar alimento caseiro Animal gosta mais 30,95% Não come só ração 19,04% Hábito 9,55% Acostumado desde filhote 7,14% Animal pede 4,76% Animal enjoa 4,76% Agradar o animal 4,76% Mais barato 4,76% Outros 14,78% (Serviço de Nutrição e Nutrição Clínica - HVGLN/Unesp-Jaboticabal, 2004)

17. Cuidados e dificuldades Exige grande investimento de tempo e dinheiro Dificuldades de se formular um alimento caseiro completo e balanceado(Lautenet al., 2005) Avaliação de 85 receitas de dietas caseiras 86% concentração inadequada de minerais 55% conteúdo de proteína inadequado (taurina) 62% conteúdo inadequado de vitaminas (colina) Fazer com que o proprietário siga à risca a dieta prescrita Cuidado com deficiências nutricionais

18. Avaliação da percepção dos proprietários quanto ao uso de dietas caseiras no manejo nutricional decães. 46 proprietários de cães foram entrevistados por telefone. A maior parte dos proprietários relatou facilidade no preparo dessas dietas 43% realizou algum tipo de modificação na dieta. Mais de 70% dos proprietários disseram que o animal gostou muito da comida 69,57%, a dieta caseira foi uma ferramenta efetiva para o auxílio do tratamento. Oliveira, MCC 2010

19. Tipos de Dietas

20. Dietas Naturais e Orgânicas Definição ainda bastante controversa....!!!! Alimento Natural AAFCO: “ingredientes e componentes que não derivem de processo industrial ou de alterações químicas” “Não apresenta nenhum ingrediente ou aditivo sintético” Alimento Orgânico Não apresenta ingredientes de origem animal que foram tratados com hormônios ou de origem vegetal produzidos com praguicidas ou fertilizantes sintéticos “Alimento que não possui outra forma de conservação senão a refrigeração ou congelamento” Variadas definições e interpretação das mesmas!!!!!

21. Dietas Vegetarianas Indivíduos vegetarianos: convicções, religião, preocupações éticas e saúde 100% das pessoas que ofereciam dieta vegetariana a seus gatos eram vegetarianos também! (Wakefield et al., 2006) DESAFIO: formular alimento vegetariano que seja completo e balanceado para cães e gatos nutrientes essenciais nas dietas de gatos são encontrados somente em ingredientes de origem animal 12 dietas vegetarianas comerciais analisadas, apenas 2 eram nutricionalmente adequadas(Kienzle & Engelhard, 2001)

22. Dietas Vegetarianas Caseiras ou industriais Fonte protéica: derivados do ovo e leite, proteína de soja Possíveis deficiências: Arginina, lisina, metionina, triptofano, taurina, ferro, Ca, Zn, Vit. A e Complexo B. Cautela na utilização!! Gatos: carnívoros estritos Risco elevado deficiência de taurina, arginina, triptofano, lisina e vit.A

23. Dietas Cruas Utilizada em zoológicos, pouco em Pets Preparados caseiros ou comerciais:variam de alimentos completos, geralmente são vendidos congelados, à misturas de suplemento que são combinadas então com comidas cruas. Idéias que motivam os proprietários: ¨não existem fornos na natureza¨ ¨símbolo da natureza carnívora¨

24. Dietas Cruas Cautela na recomendação e utilização! Desbalanceamento nutricional - análise de nutrientes chaves de 03 dietas cruas revelaram que as 03 dietas apresentavam perfis nutricionais inadequados segundo a AAFCO. Todas continham nutrientes em excesso ou deficientes (Freeman & Michel, 2001) Segurança alimentar - Problemas de saúde pública! ContaminaçãoSalmonellaspp, E. coli, Toxoplasma gondiieCryptosporidiumspp (Freeman & Michel, 2001; Joffe & Schlesinger, 2002;Weeseetal, 2005; Strohmeyeret al., 2006)

25. Dúvidas mais comuns dos proprietários ?

26. Aditivos Melhoram o paladar; Melhora da textura dos alimentos Valor nutricional: antioxidantes e vitaminas

27. Aditivos Os mesmos ou similares aos empregados para humanos FDA: Uso por 02 anos, em duas espécies distintas para posterior emprego na alimentação

28. Aditivos

29. Contaminantes Presentes de forma não intencional ou acidental nos alimentos industrializados Praguicidas, fármacos, metais pesados Estudos demonstraram que a presença destes componentes em produtos pet é baixa O uso de dietas caseiras não garante a ausência destes

30. Incapacidade para compreender as embalagens Linguagem pouco familiar – confusões Cabe ao veterinário desmistificar: Exemplo – Subprodutos de carne: Partes não comercializadas derivadas de mamíferos sacrificados: pulmões, baço, rins, cérebro, fígado, sangue, ossos, tecido adiposo, estômago e intestino sem conteúdo; Farinha de carnes: Obtido a partir de tecidos de mamíferos, com exclusão de sangue, pêlo, penas, chifres, cortes ocultos.

31. Incapacidade para compreender as embalagens carbonato de cálcio, fosfato bicálcico, sulfato de zinco, sulfato ferroso, sulfato de manganês, pantotenato de cálcio = Fontes de minerais riboflavina, niacina, biotina, mononitrato de tiamina, ácido fólico = Fonte de vitaminas

32. Desejo de cozinhar para seu pet “Meu cão come o que eu como...” Cozinhar para seu pet significa aumentar o vínculo entre animal e proprietário Pessoas idosas

33. Livro de receitas dietas caseirasMade out of Love - SanDiego / Califórnia http://www.thehonestkitchen.com

34. Aplicações das dietas caseiras - VETERINÁRIOS

35. Aplicações das dietas caseiras - VETERINÁRIOS Falta de opção para dieta de prescrição em determinada situação clínica Animais que não aceitam dieta comercial Testes de eliminação para diagnóstico de hipersensibilidade alimentar

36. Falta de opção para dieta de prescrição em determinada situação clínica Exemplo: Paciente com tecido pancreático funcional reduzido: Amido resistente/fibra – controle da glicemia Aumentar a digestibilidade – enzimas pancreáticas

37. Caso Clínico Linfangiectasia Intestinal

38. Linfangiectasia Intestinal Distúrbio obstrutivo que envolve o sistema linfático do trato gastrointestinal, resultando em enteropatia perdedora de proteínas

39. Fisiopatologia Obstrução dilatação e ruptura dos vasos perda de conteúdo linfática linfáticos intestinais linfático p/ lúmen intestinal (plasma, proteínas,linfócitos e quilomícrons) Edema,ascite HIPOPROTEINEMIA perda entérica excessiva e efusão pleural

41. Dieta Prescrita Obesity DP 34 Canine-RoyalCanin

42. Nova dieta prescrita - caseira Prescrito dieta caseira com restrição de gordura (EE: 5%) Um 62,45% PB 35,65% EE 5,0% MF 2,26% Ca 0,8% P 0,53% EM 150 Kcal/100g

44. 300 gramas de alimento por dia dividido em 02 refeições

45. Arroz branco cozido sem óleo: 150 gramas por dia

46. Cenoura cozida: 50 gramas por dia;

47. Peito de frango cozido: 95 gramas por dia

48. Sal comum: 0,3 gramas por dia

50. Vantagens das dietas caseiras Alta digestibilidade Alta palatabilidade Menor custo quando comparada as dietas de prescrição Uso em situações em que não há possibilidade de uso de dieta comercial

51. Noções de formulação

52. Dietas caseiras na Internet www.petdiets.com Holliston, Massachusetts For personalized consultations, please click on Chef to request a nutritional consultation or homemade diet formulation. www.balanceit.com Davis, California Instantly create homemade pet food recipes

54. USDA NationalNutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)

55. USDA NationalNutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)

56. Nutrientes Fonte protéica Fonte de carboidratos/fibra Fonte de gordura Vitaminas Minerais TOTAL = 40

57. Fonte protéica Proteína animal Carne de músculo ou de vísceras (coração) Vísceras (fígado) Peixe Clara de ovo Leite Proteína vegetal Soja Ervilha

58. Fontes gordura Óleos (soja, milho, canola) Carnes ricas em gordura Gema do ovo Pele de frango

59. Fontes Carboidratos Fontes de Fibra Arroz Batata Milho Cenoura Beterraba Psyllium Celulose em pó

60. Fonte Minerais e Vitaminas Suplementos vitamínicos e minerais Levedura de cerveja TODA DIETA CASEIRA DEVE SER SUPLEMENTADA!

61. Necessidades nutricionais

62. Necessidades nutricionais Necessidade energia Paciente Normal – Manutenção: Cães NEM: 95 x [peso corporal (Kg)]0.75 kcal por dia Gatos NEM: 100 x [peso corporal (Kg)]0.67 kcal por dia

63. Determinar a proporção dos ingredientes para atingir a necessidade calórica Proteínas (4,5 - 6,5 g/100kcal cães e 6 – 8 gatos) fonte de proteína e composição aa Corresponde 30-40% do alimento cães e 50-60% gatos Relação carboidratos:proteínas Cães: 2:1/3:1 Gatos: 1:1/2:1 Gorduras: 20-40% do total calórico Óleos vegetais: AG linoléico Óleo de peixe: AG DHA e EPA Gordura animal: AG araquidônico Relação Ca:P = 1,2:1

64. Exemplos

65. Instruções de como preparar e administrar Como cozinhar Pesagem Como fornecer Como armazenar

66. Avaliação periódica Inicialmente a cada 30 dias Anamnese Escore de condição corporal Exames laboratoriais Condições de pelagem Posteriormente a cada 6 meses

67. Posso dar... ???? Desde que não ultrapasse 10% da necessidade energética diária! SIM Animais recebem dietas terapêuticas. COM RESTRIÇÕES Animais em regime para perda de peso. NÃO

68. Não, não pode dar... Mesmo que ele queira ou adore!

69. Obrigada!