O documento descreve as características, funções, classificação e regulação hormonal dos lipídios. Os lipídios são moléculas orgânicas hidrofóbicas que funcionam como fonte secundária de energia e constituem membranas celulares. Eles são classificados em glicerídios, cerídeos, fosfolipídeos, esteróides e lipoproteínas. A leptina produzida no tecido adiposo regula a saciedade e o metabolismo de glicose e gorduras.
3. FUNÇÕES:
Fonte secundária de energia
Principal reserva energética
Como são hidrofóbicos, ocupam menos espaço!
A primeira fonte de energia das células são os carboidratos (glicose).
ENERGÉTICA
4. FUNÇÕES: Participa da Constituição da membrana plasmática
Fosfolípídios e colesterol.
ENERGÉTICA
ESTRUTURAL
6. FUNÇÕES:
Impede a perda de calor para o ambiente
ENERGÉTICA
ISOLANTE
TÉRMICO
ESTRUTURAL
7. FUNÇÕES: Protegem os tecidos e os órgãos contra choques
mecânicos, mantendo a integridade destes
ENERGÉTICA
ISOLANTE
TÉRMICO
ESTRUTURAL
PROTEÇÃO
MECÂNICA
11. CLASSIFICAÇÃO:
GLICERÍDIOS
São os óleos e as gorduras
- Líquidos em temperatura
ambiente;
- Origem vegetal;
- Insaturados.
- Sólidos em temperatura
ambiente;
- Origem animal;
- Saturados.
16. CLASSIFICAÇÃO:
GLICERÍDIOS
Lipídios associados à proteínas
CERÍDEOS
LIPOPROTEÍNAS
ESTERÍDEOS
FOSFOLIPÍDEOS
Realizam o transporte de colesterol e
triglicerídeos no sangue
HDL
- Conhecido como “colesterol bom”
- Removem o excesso de colesterol dos vasos
sanguíneos e levam para o fígado
- Estímulos para a produção: atividade física.
- Conhecido como “colesterol ruim”
LDL - Conduzem o colesterol produzido no fígado até os
tecidos.
- Podem se acumular nos vasos sanguíneos
ocasionando entupimento dos vasos e problemas
cardíacos.
O colesterol derivado de gorduras saturadas e gorduras trans favorece a produção de
LDL, enquanto o consumo de gorduras insaturadas, encontradas em azeites, peixes e
amêndoas, por exemplo, favorece a produção de HDL.
17. CLASSIFICAÇÃO:
GLICERÍDIOS
Origem do colesterol
CERÍDEOS
LIPOPROTEÍNAS
ESTERÍDEOS
FOSFOLIPÍDEOS
Endógena: produzido no fígado.
Exógena: obtido através da ingestão de alimentos de
origem animal.
Funções do colesterol
Constituem a membrana celular
Precursor de hormônios (ex: progesterona, estrogên
e cortisol)
Constitui os sais biliares que facilitam a digestão dos
lipídeos.
Constitui a vitamina D
19. CLASSIFICAÇÃO:
GLICERÍDIOS
Pigmentos vermelho, amarelo ou laranja que são
responsáveis pela captação de luz em seres
autótrofos.
CERÍDEOS
Carotenoides
ESTERÍDEOS
FOSFOLIPÍDEOS
LIPOPROTEÍNAS
Atuam na produção daVitamina A.
Uma alimentação rica em carotenoides pode prevenir alguns
tipos de câncer, cegueira noturna, catarata e várias doenças
relacionadas à ação de radicais livres, visto que possuem ação
antioxidante.
20. REGULAÇÃO
HORMONAL:
LEPTINA
Promove a saciedade.
• Local de produção: tecido adiposo branco, tecido adiposo
marrom, pelos folículos de Graaf; placenta; placenta.
• Locais de atuação: SNC (eixo hipotalâmico-hipofisário).
• Funções:
• Promove menor ingestão alimentar;
• Aumenta o gasto energético
• Incrementa o metabolismo de glicose (aumenta o seu uso
no tecido muscular) e de gorduras (oxidação de ácidos
graxos e triglicérides)