Lipídeos      Características Duas regiões: Hidrofílica (Polar) e Hidrofóbica (Apolar)                                   ...
LipídeosTipos Simples: ácidos graxos + álcool (glicerol)Principais:a) Glicerídeos:• São os óleos e gorduras• Tem função e...
LipídeosTiposComplexos: Lipídio simples + “X”Ex: Fosfolipide    Glicolípide    Lipoproteína    Esfingomielina
CarboidratosCaracterísticas Principal fonte de energia celular Importantes constituintes estruturais Sinais de reconhec...
Carboidratos                  ClassificaçãoMonossacarídeo   Oligossacarídeo   Polissacarídeo
Monossacarídeos        Fórmula geral: CN(H2O)NPentoses Ribose (RNA) – C5H10O5 Desoxirribose (DNA) – C5H10O4Hexoses Glico...
PentosesFórmula geral: C5(H2O)5
Hexosesfórmula geral: C6(H2O)6
OligossacarídeosAçúcares formados pela união de dois até dez              monossacarídeos
DissacarídeosOligossacarídeos mais comuns
Polissacarídeos Polissacarídeos são macromoléculas formadas pela          união de vários monossacarídeos.  Ao contrário...
Polissacarídeos mais comunsAmidoGlicogênioCeluloseQuitinaHeparina
AmidoPolímero de glicose (+ de 1400 moléculas de glicose).Produzido nas folhas através da fotossíntese.Armazenado em fr...
Amido
Glicogênio- Formado por cerca de 30.000 moléculas de glicose.- Polissacarídeo de reserva energética animal e de  fungos.- ...
Glicogênio HepáticoA função do glicogênio hepático é a manutenção da glicemia entre as refeições, ou seja, é uma reserva ...
Celulose- Formada por 4.000 moléculas    de glicose-   Reforço esquelético de vegetais-   Digerida por Metazoários que    ...
QuitinaPolissacarídeo que apresenta nitrogênio em sua composição. É encontrado no exoesqueleto de artrópodes, nas cerdas...
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HeparinaCarboidratos de utilização médica.Ação anticoagulante e antitrombótica (reduz a formação de coágulos fixos – tro...
Funções dos glicídeosEnergética    GlicoseEstrutural    Celulose    Quitina    GlicocálixReserva     Amido     Glicogên...
Relação entre carboidratos e metabolismo energético
Para refletirA indústria de papel tem grande interesse no aumento da produção de celulose, uma vez que esse polissacaríde...
Para refletirFoi feito um experimento em que uma folha, ainda presa à árvore, foi totalmente recoberta com papel alumínio...
Para refletir b) A que classe de macromoléculas pertence o amido?b) O amido é um polissacarídeo. Forma- se pela desidrata...
Para refletirc) Em que órgãos vegetais essa macromoléculaé estocada?c) É estocado em raízes tuberosas, caules tuberosos o...
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  1. 1. Lipídeos Características Duas regiões: Hidrofílica (Polar) e Hidrofóbica (Apolar) Cabeça Relativamente insolúveis em água Polar Grupo Fosfato Solúveis em solventes orgânicos Glicerol Bicamadas: Membrana Plasmática Funções Cauda Apolar Reserva energética Estrutura de membranas Molécula Impermeabilizante Fosfolipídio Hormonal Controle da temperatura corporal Patologias (doenças)  Doenças Cardiovasculares  Obesidade Patológica
  2. 2. LipídeosTipos Simples: ácidos graxos + álcool (glicerol)Principais:a) Glicerídeos:• São os óleos e gorduras• Tem função energéticab) Cerídeos:• São as ceras• Tem função impermeabilizantec) Esterídeos:• São os hormônios esteróides (sexuais)• Ex: estrógeno, testosterona e progesterona
  3. 3. LipídeosTiposComplexos: Lipídio simples + “X”Ex: Fosfolipide Glicolípide Lipoproteína Esfingomielina
  4. 4. CarboidratosCaracterísticas Principal fonte de energia celular Importantes constituintes estruturais Sinais de reconhecimento: Função informacionalPatologia Diabetes Mellitus Obesidade Patológica
  5. 5. Carboidratos ClassificaçãoMonossacarídeo Oligossacarídeo Polissacarídeo
  6. 6. Monossacarídeos Fórmula geral: CN(H2O)NPentoses Ribose (RNA) – C5H10O5 Desoxirribose (DNA) – C5H10O4Hexoses Glicose – C6H12O6 Frutose – C6H12O6 Galactose – C6H12O6
  7. 7. PentosesFórmula geral: C5(H2O)5
  8. 8. Hexosesfórmula geral: C6(H2O)6
  9. 9. OligossacarídeosAçúcares formados pela união de dois até dez monossacarídeos
  10. 10. DissacarídeosOligossacarídeos mais comuns
  11. 11. Polissacarídeos Polissacarídeos são macromoléculas formadas pela união de vários monossacarídeos. Ao contrário da glicose, os polissacarídeos dela derivados não possuem sabor doce, nem são solúveis em água.
  12. 12. Polissacarídeos mais comunsAmidoGlicogênioCeluloseQuitinaHeparina
  13. 13. AmidoPolímero de glicose (+ de 1400 moléculas de glicose).Produzido nas folhas através da fotossíntese.Armazenado em frutos, sementes, caules e raízes.Constitui de 50% a 65% do peso das sementes de cereais secos, e até 80% da substância seca dos tubérculos.Reserva energética vegetal.Detectado pelo corante à base de iodo denominado Lugol.
  14. 14. Amido
  15. 15. Glicogênio- Formado por cerca de 30.000 moléculas de glicose.- Polissacarídeo de reserva energética animal e de fungos.- Em animais é encontrado principalmente no fígado e nos músculos.
  16. 16. Glicogênio HepáticoA função do glicogênio hepático é a manutenção da glicemia entre as refeições, ou seja, é uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros órgãos (como o cérebro, cuja energia é exclusivamente derivada da glicose,) quando necessário.
  17. 17. Celulose- Formada por 4.000 moléculas de glicose- Reforço esquelético de vegetais- Digerida por Metazoários que apresentam microrganismos no trato digestório.- Não é digerida pelo organismo humano.- Constitui as fibras vegetais de nossa dieta.
  18. 18. QuitinaPolissacarídeo que apresenta nitrogênio em sua composição. É encontrado no exoesqueleto de artrópodes, nas cerdas dos anelídeos poliquetas, na rádula de certos moluscos e parede celular de fungos.
  19. 19. the images for the full size originals. QuitinaA quitina é responsável pelo crescimento descontínuodos artrópodos, com paradas, para a ocorrência deecdises ou mudas, trocas de exoesqueletosenrijecidos que impedem o aumento volumétricodesses animais.
  20. 20. HeparinaCarboidratos de utilização médica.Ação anticoagulante e antitrombótica (reduz a formação de coágulos fixos – trombos – no interior dos vasos sangüíneos).
  21. 21. Funções dos glicídeosEnergética GlicoseEstrutural Celulose Quitina GlicocálixReserva Amido GlicogênioAnticoagulante Heparina
  22. 22. Relação entre carboidratos e metabolismo energético
  23. 23. Para refletirA indústria de papel tem grande interesse no aumento da produção de celulose, uma vez que esse polissacarídeo constitui sua matéria-prima. Para alcançar essa meta, que estruturas celulares estão sendo intensamente pesquisadas? a) Vacúolo. b) Cloroplasto. c) Parede celular. d) Glicocálix.RESPOSTA: A celulose é o glicídio mais abundante na natureza. Ela e o amido, correspondem a quase toda a biomassa vegetal. Possui função estrutural na célula vegetal, como um componente da parede celular.
  24. 24. Para refletirFoi feito um experimento em que uma folha, ainda presa à árvore, foi totalmente recoberta com papel alumínio, deixando exposto apenas um pequeno quadrado. Após alguns dias, a folha foi retirada da árvore, descorada com álcool e colocada em solução de iodo. a) Que resultados foram obtidos nesse experimento? Por quê?a) Nesse experimento, deveria ser observado que a parte descoberta da folha ficou corada pela solução de iodo porque ficou exposta à luz e realizou fotossíntese, produzindo glicose que foi convertida em amido. A parte coberta, como não fez fotossíntese, não ficou corada.
  25. 25. Para refletir b) A que classe de macromoléculas pertence o amido?b) O amido é um polissacarídeo. Forma- se pela desidratação de muitas moléculas de glicose que não foram utilizadas na respiração vegetal e também não foram utilizadas para a síntese de componentes da parede celular.
  26. 26. Para refletirc) Em que órgãos vegetais essa macromoléculaé estocada?c) É estocado em raízes tuberosas, caules tuberosos ou tubérculos, nos cotilédones e/ou endosperma das sementes e frutos.

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