O documento discute as propriedades e aplicações do sabão. O sabão é produzido pela reação entre gorduras e bases, formando um sal de ácido carboxílico. Ele diminui a tensão entre a água e o óleo, permitindo que se misturem. O sabão é um agente espumante e molhante devido à glicerina produzida durante a reação. Ele é tanto polar quanto apolar, permitindo dissolver sujeiras polares e apolares. O sabão é usado para higiene, limpeza de roupas e utens