Os ácidos carboxílicos reagem com metais formando sais e libertando hidrogénio, com óxidos de metais formando sais e libertando água, e com bases formando sais e libertando água. Eles também reagem com álcoois formando ésteres e libertando água.

1. PROPRIEDADES QUÍMICAS
DOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

2. Propriedades Químicas dos Ác. Carboxílicos
 Reacção com metais
O metal substitui o hidrogénio do ácido, formando sal acompanhado de
libertação de hidrogénio.
Etanoato ou acetato de sódio
Para dar nome IUPAC ao sal formado, dizemos Prefixo + “an” +
terminação “oato” + nome do metal. E para o nome Usual dizemos o
nome usual do radical e a terminação “oato” + nome do metal.
3 3 22 2 2CH CO OH Na CH CO ONa H      

3. Propriedades Químicas (Cont.)
 Reacção com óxidos de metais
O metal do óxido substitui o hidrogénio do ácido, formando sal
acompanhado de libertação de água.
Metanoato ou formiato de cálcio
Etanoato ou acetato de potássio

4. Propriedades Químicas (Cont.)
 Reacção com bases
O metal da base substitui o hidrogénio do ácido, formando sal
acompanhado de libertação de água.
Eetanoato ou acetato de potássio
3 3 2CH CO OH KOH CH CO OK H O      

5. Reacção com álcoois
O hidrogénio do ácido é substituído pelo radical derivado do álcool
formando éster e água.
Éster
Propriedades Químicas (Cont.)