COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO SER 
VIVO 
Compostos orgânicos e inorgânicos
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS 
 COMPONENTES INORGÂNICOS: Água e sais 
minerais 
 COMPONENTES ORGÂNICOS: Carboidratos,...
COMPONENTES INORGÂNICOS DA 
CÉLULA 
ÁGUA 
Componente mais abundante da matéria viva 
solvente de líquidos corpóreos 
Tr...
ÁGUA 
 O ser humano elimina água por meio do suor, fezes, 
respiração, urina. 
 O ser humano obtém água por meio da inge...
TAXA DE ÁGUA NO CORPO HUMANO
SAIS MINERAIS 
 Encontram-se nos organismos sobre duas formas: 
Insolúveis e Solúveis 
 Insolúveis - participam , por ex...
SAIS MINERAIS NECESSÁRIOS AO 
CORPO HUMANO 
Sais de Cálcio (Ca++) 
Os fosfatos de cálcio constituem um dos principais 
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Sais de Ferro (Fe ++) 
Participam da constituição da hemoglobina. 
Sais de Fósforo (PO4---) 
Participam da formação do e...
COMPONENTES ORGÂNICOS DA 
CÉLULA 
 Carboidratos 
 Lipídios 
 Proteínas 
 Vitaminas 
 Ácidos Nucléicos
CARBOIDRATOS 
 Conhecidos como Hidratos de Carbono ou 
Glicídios. 
GRUPOS DOS CARBOIDRATOS 
 Monossacarídeos 
 Oligossa...
MONOSSACARÍDEOS 
 Ocorrência e papel 
livro
OLIGOSSACARÍDEOS 
 Formados pela união de dois a dez 
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 São formados pela junção de muitos 
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 Apresentam átomos de nitrogênio, fósforo ou enxo...
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 São insolúveis em água, mas solúveis em solvente 
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GLICERÍDEOS 
 Mostram-se sólidos ou líquidos em temperatura ambiente, 
sendo conhecidos respectivamente por gorduras e ól...
Cerídeos 
Compreende as ceras que ocorrem na superfície de folhas e frutos, 
evitando a perda de água para o meio externo...
PROTEINAS 
 Aminoácidos naturais: aqueles que são produzidos pelo 
organismo. 
 Aminoácidos essenciais: aqueles que o or...
PROTEÍNAS - FUNÇÕES 
 Função de construção 
 Função de regulação de metabolismo: enzimas 
 Função de defesa: anticorpos...
VITAMINAS 
Falta de vitaminas pode ser provocada por: 
redução de ingestão. 
pela diminuição da absorção. 
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Composição Química do Ser Vivo

  1. 1. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO SER VIVO Compostos orgânicos e inorgânicos
  2. 2. COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS  COMPONENTES INORGÂNICOS: Água e sais minerais  COMPONENTES ORGÂNICOS: Carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucléicos
  3. 3. COMPONENTES INORGÂNICOS DA CÉLULA ÁGUA Componente mais abundante da matéria viva solvente de líquidos corpóreos Transporta íons e moléculas Regula a temperatura Ação lubrificante Atua na reação de hidrólise Matéria prima para a fotossíntese.
  4. 4. ÁGUA  O ser humano elimina água por meio do suor, fezes, respiração, urina.  O ser humano obtém água por meio da ingestão direta ou por alimentos.  A taxa de água nos seres vivos varia de acordo com a atividade metabólica do tecido ou órgãos considerados, com a idade do organismo e também de espécie para espécie.
  5. 5. TAXA DE ÁGUA NO CORPO HUMANO
  6. 6. SAIS MINERAIS  Encontram-se nos organismos sobre duas formas: Insolúveis e Solúveis  Insolúveis - participam , por exemplo, na estrutura esquelética.  Solúveis – dissolvidos na água em forma de íons.
  7. 7. SAIS MINERAIS NECESSÁRIOS AO CORPO HUMANO Sais de Cálcio (Ca++) Os fosfatos de cálcio constituem um dos principais componentes químicos dos ossos. Contribui para a rigidez dos ossos e fortalecimento dos dentes. Coagulação do sangue. Contração muscular.
  8. 8. Sais de Ferro (Fe ++) Participam da constituição da hemoglobina. Sais de Fósforo (PO4---) Participam da formação do esqueleto e da molécula de ATP. Sais de Iodo(I-) Necessários para a constituição dos hormônios da Glândula Tireoide. Sais de Potássio (K+), Sódio (Na+) Regulação osmótica das células , condução dos impulsos nervosos nos neurônios. Sais de Flúor (F-) Processo de mineralização do esmalte do dente, inibe ação de bactérias.
  9. 9. COMPONENTES ORGÂNICOS DA CÉLULA  Carboidratos  Lipídios  Proteínas  Vitaminas  Ácidos Nucléicos
  10. 10. CARBOIDRATOS  Conhecidos como Hidratos de Carbono ou Glicídios. GRUPOS DOS CARBOIDRATOS  Monossacarídeos  Oligossacarídeos  Polissacarídeos
  11. 11. MONOSSACARÍDEOS  Ocorrência e papel livro
  12. 12. OLIGOSSACARÍDEOS  Formados pela união de dois a dez monossacarídeos, que se separam por hidrólise.  Ocorrência e papel livro
  13. 13. POLISSACARÍDEOS  São formados pela junção de muitos monossacarídeos  Apresentam átomos de nitrogênio, fósforo ou enxofre  Quando ingerimos dissacarídeos e polissacarídeos, esses são digeridos e originam monossacarídeos.  Ocorrência e papel livro
  14. 14. LIPÍDIOS  São insolúveis em água, mas solúveis em solvente orgânicos como benzina, éter e o álcool  Desempenham diversos papéis biológicos, conforme o tipo considerado  São os glicerídeos, cerídeos e os esteróides.
  15. 15. GLICERÍDEOS  Mostram-se sólidos ou líquidos em temperatura ambiente, sendo conhecidos respectivamente por gorduras e óleos  As gorduras são frequentemente encontradas nos animais  Os óleos soa frequentemente encontrados nos vegetais
  16. 16. Cerídeos Compreende as ceras que ocorrem na superfície de folhas e frutos, evitando a perda de água para o meio externo. São encontrados em secreções de certos insetos, como as abelhas. Esteróides Colesterol Participa da composição química da membrana plasmática das células, atua como substância precursora de hormônios sexuais, como a testosterona e a progesterona. Permite a formação de vitamina D3 (absorção de cálcio) e dos sais biliares (absorção de ácidos graxos).
  17. 17. PROTEINAS  Aminoácidos naturais: aqueles que são produzidos pelo organismo.  Aminoácidos essenciais: aqueles que o organismo não fabrica, são obtidos por meio de alimentos.  A quantidade diária de proteína a ser ingerida por pessoas sedentárias é em torno de 0,8 g prot./kg/dia.
  18. 18. PROTEÍNAS - FUNÇÕES  Função de construção  Função de regulação de metabolismo: enzimas  Função de defesa: anticorpos  Queratina – unhas, pelos, pele  Hemoglobina – pigmento sangue  Insulina – metabolismo do açúcar
  19. 19. VITAMINAS Falta de vitaminas pode ser provocada por: redução de ingestão. pela diminuição da absorção. pelas alterações da flora intestinal. pelas alterações do metabolismo. pelo aumento de consumo. O excesso de vitaminas - hipervitaminose - pode ser a consequência da ingestão, ou da administração exagerada de vitaminas.

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