O documento descreve os principais componentes químicos das células vivas, incluindo água, sais minerais, carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucléicos. Ele explica o papel de cada um destes componentes no corpo humano, como a água que atua como solvente e regula a temperatura, e os sais minerais como cálcio e ferro que são essenciais para ossos, dentes e hemoglobina.

1. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO SER
VIVO
Compostos orgânicos e inorgânicos

2. COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS
 COMPONENTES INORGÂNICOS: Água e sais
minerais
 COMPONENTES ORGÂNICOS: Carboidratos,
lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucléicos

3. COMPONENTES INORGÂNICOS DA
CÉLULA
ÁGUA
Componente mais abundante da matéria viva
solvente de líquidos corpóreos
Transporta íons e moléculas
Regula a temperatura
Ação lubrificante
Atua na reação de hidrólise
Matéria prima para a fotossíntese.

4. ÁGUA
 O ser humano elimina água por meio do suor, fezes,
respiração, urina.
 O ser humano obtém água por meio da ingestão direta ou
por alimentos.
 A taxa de água nos seres vivos varia de acordo com a
atividade metabólica do tecido ou órgãos considerados,
com a idade do organismo e também de espécie para
espécie.

5. TAXA DE ÁGUA NO CORPO HUMANO

6. SAIS MINERAIS
 Encontram-se nos organismos sobre duas formas:
Insolúveis e Solúveis
 Insolúveis - participam , por exemplo, na
estrutura esquelética.
 Solúveis – dissolvidos na água em forma de íons.

7. SAIS MINERAIS NECESSÁRIOS AO
CORPO HUMANO
Sais de Cálcio (Ca++)
Os fosfatos de cálcio constituem um dos principais
componentes químicos dos ossos.
Contribui para a rigidez dos ossos e
fortalecimento dos dentes.
Coagulação do sangue.
Contração muscular.

8. Sais de Ferro (Fe ++)
Participam da constituição da hemoglobina.
Sais de Fósforo (PO4---)
Participam da formação do esqueleto e da molécula de ATP.
Sais de Iodo(I-)
Necessários para a constituição dos hormônios da Glândula
Tireoide.
Sais de Potássio (K+), Sódio (Na+)
Regulação osmótica das células , condução dos impulsos
nervosos nos neurônios.
Sais de Flúor (F-)
Processo de mineralização do esmalte do dente, inibe ação
de bactérias.

9. COMPONENTES ORGÂNICOS DA
CÉLULA
 Carboidratos
 Lipídios
 Proteínas
 Vitaminas
 Ácidos Nucléicos

10. CARBOIDRATOS
 Conhecidos como Hidratos de Carbono ou
Glicídios.
GRUPOS DOS CARBOIDRATOS
 Monossacarídeos
 Oligossacarídeos
 Polissacarídeos

11. MONOSSACARÍDEOS
 Ocorrência e papel
livro

12. OLIGOSSACARÍDEOS
 Formados pela união de dois a dez
monossacarídeos, que se separam por hidrólise.
 Ocorrência e papel
livro

13. POLISSACARÍDEOS
 São formados pela junção de muitos
monossacarídeos
 Apresentam átomos de nitrogênio, fósforo ou enxofre
 Quando ingerimos dissacarídeos e polissacarídeos,
esses são digeridos e originam monossacarídeos.
 Ocorrência e papel
livro

14. LIPÍDIOS
 São insolúveis em água, mas solúveis em solvente
orgânicos como benzina, éter e o álcool
 Desempenham diversos papéis biológicos, conforme o
tipo considerado
 São os glicerídeos, cerídeos e os esteróides.

15. GLICERÍDEOS
 Mostram-se sólidos ou líquidos em temperatura ambiente,
sendo conhecidos respectivamente por gorduras e óleos
 As gorduras são frequentemente encontradas nos animais
 Os óleos soa frequentemente encontrados nos vegetais

16. Cerídeos
Compreende as ceras que ocorrem na superfície de folhas e frutos,
evitando a perda de água para o meio externo.
São encontrados em secreções de certos insetos, como as abelhas.
Esteróides
Colesterol Participa da composição química da membrana
plasmática das células, atua como substância precursora de
hormônios sexuais, como a testosterona e a progesterona.
Permite a formação de vitamina D3 (absorção de cálcio) e dos sais
biliares (absorção de ácidos graxos).

17. PROTEINAS
 Aminoácidos naturais: aqueles que são produzidos pelo
organismo.
 Aminoácidos essenciais: aqueles que o organismo não
fabrica, são obtidos por meio de alimentos.
 A quantidade diária de proteína a ser ingerida por pessoas
sedentárias é em torno de 0,8 g prot./kg/dia.

18. PROTEÍNAS - FUNÇÕES
 Função de construção
 Função de regulação de metabolismo: enzimas
 Função de defesa: anticorpos
 Queratina – unhas, pelos, pele
 Hemoglobina – pigmento sangue
 Insulina – metabolismo do açúcar

19. VITAMINAS
Falta de vitaminas pode ser provocada por:
redução de ingestão.
pela diminuição da absorção.
pelas alterações da flora intestinal.
pelas alterações do metabolismo.
pelo aumento de consumo.
O excesso de vitaminas - hipervitaminose - pode ser a consequência da
ingestão, ou da administração exagerada de vitaminas.