O documento resume um resumo de biologia sobre metabolismo energético e construção. Ele inclui 14 questões sobre esses tópicos, como a digestão de açúcares, a teoria da chave-fechadura para enzimas, e como vacinas estimulam a produção de anticorpos.

1. BIOLOGIA A (AULA 18)
METABOLISMO ENERGÉTICO E METABOLISMO DE CONSTRUÇÃO
EXERCÍCIOS DE REVISÃO
GABARITO
1) Os dois monossacarídeos se combinam, havendo nessa reação química a perda de uma molécula de
água. Fala-se em síntese por desidratação.
2) Significa, textualmente, “quebra pela água”. A vantagem é que moléculas grandes, que não poderiam
ser absorvidas pelo sangue, são reduzidas as suas unidades constituintes, suficientemente pequenas para
haver absorção.
3) São absorvidos pelo tubo digestório, normalmente, os monossacarídeos.
4) Um deles é o amido, que tem o papel de reserva energética nos vegetais, além de constituir um
nutriente fundamental para a alimentação humana. O outro é a celulose, componente estrutural de
reforço da parede celular de vegetais.
5) A sacarose é um dissacarídeo. Ela não seria absorvida de forma imediata pelo tubo digestório,
necessitando, previamente, de digestão. Já a glicose, por ser um monossacarídeo, é absorvida de forma
imediata, podendo, assim, ficar disponível mais rapidamente para o trabalho muscular.
6) Letra C
7) Letra B
8) A mudança na sequência dos aminoácidos de uma enzima, que é uma proteína, modificaria sua forma,
e, por isso, poderia modificar sua função. Afinal, as enzimas se combinam com o substrato por um
mecanismo de chave-fechadura e, para isso, dependem de sua forma.
9) A teoria da chave-fechadura propõe que as enzimas se combinam a seu substrato por haver
“compatibilidade” entre as formas de suas moléculas, como se houvesse um “encaixe” entre elas. Assim,
a “forma” da enzima irá determinar com que tipo de substrato ela poderá reagir.
10) Os fatores são o pH e a temperatura. No caso da digestão, por exemplo, a amilase salivar age sobre o
amido, num pH de aproximadamente 7,0. No entanto, quando o bolo alimentar chega ao estômago, a
atividade da amilase cessa, já que, aí, o pH é fortemente ácido.
11) As extremidades do corpo do animal (orelhas, focinho, pés e cauda) normalmente perdem mais calor
para o ambiente do que as demais regiões do corpo. Assim sendo, nas extremidades, a enzima fica ativa,
porque está numa temperatura inferior a 34°C, e, consequentemente, produz o pigmento preto. As
demais regiões do corpo, por terem temperatura superior a 34°C, não produzem pigmento, por causa da
inativação da enzima.
12) Não poderia. A vacina contém antígenos, que estimulam a produção de anticorpos. Os soros
antiofídicos, no entanto, são preparações que contêm anticorpos prontos, que combatem os antígenos já
presentes – no caso, representados pelo veneno de cobra.
13) a) A medida que se baseia no mecanismo acima é a vacinação.
b) A primeira inoculação de antígeno fez com que houvesse uma produção de anticorpos inicialmente
discreta e lenta. A segunda dose de antígeno reforçou o processo, provocando então uma produção bem
maior de anticorpos (já se havia estabelecido a “memória imunitária”, causada pela primeira inoculação).
14) Letra D