10. Os Sais Minerais (Moderadores das atividades celulares)
São encontrados de três formas nos organismos:
1) Componentes de estruturas esqueléticas (cristalina): o
cálcio na constituição de carapaças, esqueletos e casca dos
ovos.
2) Dissolvidos na água (iônica): não estão na forma de cristais,
mas como íons, partículas dotadas de carga elétrica (Ex:
sódio e potássio).
3) Associados a moléculas orgânicas: Hemoglobina + Ferro,
Clorofila + Magnésio
14. (UECE/2019) Relacione, corretamente, os minerais apresentados a
seguir com algumas de suas funções, numerando a coluna abaixo:
1. Cálcio 2. Ferro 3. Sódio 4. Flúor
( ) É um componente importante dos ossos e dos dentes, é
essencial à coagulação sanguínea e tem ação em nervos e
músculos.
( ) É um componente dos ossos e dos dentes, e auxilia na
prevenção da cárie dentária.
( ) É um componente da hemoglobina, da mioglobina e de
enzimas respiratórias, e é fundamental para a respiração celular.
( ) É importante no balanço de líquidos do corpo; é essencial
para a condução do impulso nervoso e tem ação nos músculos.
15. (UFRN) - Elementos que fazem parte da
constituição das moléculas de ATP, clorofila e
hemoglobina são, respectivamente:
a)magnésio, ferro e fósforo.
b)ferro, magnésio e fósforo.
c)fósforo, magnésio e ferro.
d)magnésio, fósforo e ferro.
e)fósforo, ferro e magnésio.
16. IFCE - Os sais minerais são reguladores e desempenham
diversas funções relacionadas com o metabolismo. São
considerados ativadores enzimáticos e essenciais para o
funcionamento celular. Sobre isso, é correto afirmar-se que:
a) o sódio interfere na pressão arterial e no volume celular.
b) a condução de impulsos nervosos nos nervos, nos
músculos e no coração é desencadeada pelo ferro.
c) o enxofre atua na produção de hormônios pela glândula
tireoide.
d) a coagulação sanguínea depende diretamente do
potássio.
e) o magnésio faz parte da hemoglobina.
17. CARBOIDRATOS
• Os carboidratos Glicídios, Glúcides,
Hidratos de Carbono ou Açúcares.
• Formados por carbono, hidrogênio
e oxigênio (Fórmula Geral CnH2nOn).
• Representam a principal fonte de
energia para a célula.
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18. CARBOIDRATOS
• Energética: 1g = 4kcal
• Estrutural: Celulose e Quitina.
• Reserva energética: Amido e Glicogênio
• Genética: Ribose e Desoxirribose
19. CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS
(Tamanho das moléculas)
1- MONOSSACARÍDEOS
• Não podem ser hidrolisados.
• Contêm de três a sete átomos de
carbono.
• Exemplos: Glicose, Frutose e Galactose
• Glicose : é utilizada pelas células como
fonte imediata de energia.
22. 2- OLIGOSSACARÍDEOS
(2 a 10 monossacarídeos)
• DISSACARÍDEOS duas moléculas de
monossacarídeos.
• Cristalinos, solúveis em água e de
sabor doce.
• Exemplos: Sacarose, Lactose e Maltose.
24. 3- POLISSACARÍDEOS
• Formados por várias moléculas de
monossacarídeos.
• Os quatro polissacarídeos mais
importantes:
Amido e glicogênio (energéticos)
Celulose e quitina ( estrutural)
QUITINA
26. LIPÍDIOS
• Formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.
• União de ácido graxo e álcool (glicerol)
• Exemplos: gorduras, ceras e óleos.
• Insolúveis na água (hidrofóbicos).
• Abundantes no organismo: triglicerídeos,
fosfolipídios e os esteróides.
35. (UFRN) Embora seja visto como um vilão, o
colesterol é muito importante para o
organismo humano porque ele é:
a) precursor da síntese de testosterona e
progesterona.
b) agente oxidante dos carboidratos.
c) responsável pela resistência de cartilagens e
tendões.
d) cofator das reações biológicas.
36. ESTERÓIDES
•Síntese de vitamina D.
•Anti-alérgico e anti-inflamatório
(Cortisona);
•Hormônios sexuais ( estrógeno,
progesterona e testosterona);
•Colesterol (membranas celulares)
38. LDL e HDL
O LDL (baixa densidade) transporta colesterol do fígado para os tecidos, fazendo com que
fique disponível na corrente sanguínea e possa aderir na parede dos vasos sanguíneos. O
HDL (alta densidade) faz o caminho inverso, tira colesterol dos tecidos e devolve para o
fígado onde é estocado ou liberado no intestino para excreção.
A produção das lipoproteínas é regulada pelos níveis de colesterol. Colesterol derivado de
gorduras saturadas e gordura trans favorecem a produção de LDL, enquanto que o consumo
de gorduras insaturadas, encontrada no azeite, peixes e amêndoas, por exemplo, promovem
a produção do HDL.
46. Recomendação da Organização Mundial da
Saúde (OMS), o consumo diário deve ser de 1g
a 1,5g de proteína por quilo de peso, podendo
ser superior a isso, dependendo do objetivo de
cada um.
Quantidade ideal de proteína por dia?
47. AMINOÁCIDOS
A formação de um polipeptídio ocorre quando
diversos aminoácidos se unem.
Obs.: O número de ligações peptídicas em uma
proteína = ao número de aminoácidos – 1.
51. Tipo Função
Proteínas estruturais
Componentes das membranas
celulares
Tamanho dos poros (canais);
auxiliam os hormônios no
“reconhecimento” celular
Colágeno Componente estrutural: músculos,
tendões e derme.
Queratina Pele, unha, cabelo e pelos.
Hormônios peptídicos (insulina,
hormônio do crescimento)
Muitos hormônios são proteínas e
exercem efeitos sobre diversos
sistemas orgânicos
Hemoglobina e Mioglobina Transporte de oxigênio
Anticorpos Defesa do organismo
Proteínas musculares ACTINA E MIOSINA
Enzimas Regulam os padrões das reações
químicas
PROTEÍNAS
52. GRAU DE ESTRUTURAÇÃO DAS PROTEÍNAS
SEQUÊNCIA
LINEAR
DOBRAMENTOS DOS FILAMENTOS .
PRIMEIRO ENROLAMENTO
HELICOIDAL
Estrutura
primária
Estrutura
secundária
Estrutura
terciária
Estrutura
quaternária
53. CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
Quanto à composição:
Proteínas simples (Apenas
aminoácidos)
Ex. albumina, globulina
Proteínas conjugadas (Radical não
proteico)
Ex. Lipoproteínas, glicoproteínas
54. Enzimas
São proteínas que aumentam a
velocidade de uma reação química
(catalisadores biológicos) sem
interferir no processo.
62. Relacione adequadamente as proteínas presentes no organismo
humano com suas respectivas localizações e
funções.
1. Colágeno. 2. Mioglobina. 3. Queratina. 4. Actina e Miosina.
( ) Músculos; responsável por armazenar gás oxigênio.
( ) Epiderme e anexos; responsável pela proteção contra
desidratação.
( ) Músculos; permite a realização de sua contração e distensão.
( ) Derme, tendões, ossos e córneas; propicia resistência à tração
mecânica.
A sequência está correta em
A) 2, 1, 4, 3.
B) 2, 3, 4, 1.
C) 4, 1, 2, 3.
D) 4, 3, 2, 1.
E) 1, 2, 3, 4.
1
63. Considerando-se a análise das informações contidas no gráfico, pode-
se inferir que:
A) as enzimas representadas participam de reações distintas e em
locais distintos, ao longo do trato digestivo humano.
B) a enzima B é característica de um indivíduo humano em estado
febril, com temperatura corpórea acima de 40oC.
C) a capacidade de manutenção da estrutura terciária da enzima A é
maior do que se comparada à enzima B.
D) variações de temperatura a partir da faixa ótima interferem mais na
velocidade de reação da enzima A do que na velocidade de reação da
enzima B.
E) a enzima B indica uma alta resistência ao calor, como as que
ocorrem, por exemplo, em bactérias termófilas.
O gráfico representa a variação
da velocidade de reação em
relação à variação da
temperatura do ambiente de
duas classes distintas de
enzimas.
64. O gráfico representa a variação da
velocidade de reação em relação à
variação da temperatura do ambiente
de duas classes distintas de enzimas.
65. Considerando-se a análise das informações contidas
no gráfico, pode-se inferir que:
A) as enzimas representadas participam de reações
distintas e em locais distintos, ao longo do trato
digestivo humano.
B) a enzima B é característica de um indivíduo humano
em estado febril, com temperatura corpórea acima de
40oC.
C) a capacidade de manutenção da estrutura terciária
da enzima A é maior do que se comparada à enzima B.
D) variações de temperatura a partir da faixa ótima
interferem mais na velocidade de reação da enzima A
do que na velocidade de reação da enzima B.
E) a enzima B indica uma alta resistência ao calor,
como as que ocorrem, por exemplo, em bactérias
termófilas.
66. 3- A maioria das reações metabólicas de um organismo
somente ocorre se houver a presença de enzimas. Sobre as
enzimas, analise as afirmativas abaixo.
I. A ação enzimática sofre influência de fatores como
temperatura e potencial de hidrogênio; variações nesses
fatores alteram a funcionalidade enzimática.
II. São formadas por aminoácidos e algumas delas podem
conter também componentes não proteicos adicionais,
como, por exemplo, carboidratos, lipídios, metais ou
fosfatos.
III. Apresentam alteração em sua estrutura após a reação
que catalisam, uma vez que perdem aminoácidos durante o
processo.
IV. A ligação da enzima com seu respectivo substrato tem
elevada especificidade. Assim, alterações na forma
tridimensional da enzima podem torná-la afuncional, porque
impedem o encaixe de seu centro ativo ao substrato.
67. Está correto apenas o que se afirma em:
A) I, II e IV.
B) I , II e III.
C) II, III e IV.
D) III e IV.
E) I, III e IV.
68. 4- (Enem/2017) Sabendo-se que as enzimas podem
ter sua atividade regulada por diferentes condições de
temperatura e pH, foi realizado um experimento para
testar as condições ótimas para a atividade de uma
determinada enzima.
69. Em relação ao funcionamento da enzima, os resultados
obtidos indicam que o (a)
A) aumento do pH leva a uma atividade maior da enzima.
B) temperatura baixa (10°C) é o principal inibidor da enzima.
C) ambiente básico reduz a quantidade de enzima
necessária para a reação.
D) ambiente básico reduz a quantidade de substrato
metabolizado pela enzima.
E) temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30 °C,
independentemente do pH.
70. 4- (UFRGS) Nos seres vivos, as enzimas aumentam a velocidade
das reações químicas.
Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações abaixo,
referentes às enzimas.
( ) As enzimas têm todas o mesmo pH ótimo.
( ) A temperatura não afeta a formação do complexo enzima-
substrato.
( ) A desnaturação, em temperaturas elevadas, acima da ótima,
pode reduzir a atividade enzimática.
( ) A concentração do substrato afeta a taxa de reação de uma
enzima.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima
para baixo, é:
A) V – V – F – F.
B) V – F – V – F.
C) V – F – F – V.
D) F – V – F – V.
E) F – F – V – V.
71. (UEM) Sabe-se que mudanças de temperatura podem afetar
diretamente a velocidade de reações químicas e a atividade de
enzimas. A esse respeito e considerando o conhecimento sobre o
assunto, assinale a(s) alternativa(s) correta(s).
01) Dentro de certos limites, a velocidade de uma reação enzimática
aumenta com a elevação da temperatura. A partir de determinado
ponto, porém, o aumento de temperatura faz com que a velocidade da
reação diminua bruscamente e cesse.
02) O aquecimento excessivo de uma enzima provoca modificações
em sua estrutura e essas modificações são reversíveis. Esse processo
é conhecido como desnaturação.
04) Em uma reação química a elevação da temperatura aumenta o
número de colisões efetivas entre os reagentes, aumentando a
velocidade da reação.
08) Reações químicas endotérmicas aumentam de velocidade com o
aumento da temperatura da reação.
16) Reações químicas exotérmicas diminuem de velocidade com o
aumento da temperatura da reação.
73. Podemos classificar os glicídios em três grupos
principais: monossacarídeos, dissacarídeos e
polissacarídeos. Marque a alternativa onde
encontramos apenas glicídios formados pela união
de dois monossacarídeos.
a) amido e celulose.
b) sacarose e celulose.
c) frutose e glicose.
d) celulose e glicogênio.
e) sacarose e lactose.
74. (UFRS) - Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por
átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, podem ser divididos em
três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II,
alguns exemplos desses carboidratos. Associe adequadamente a
segunda coluna à primeira.
COLUNA I
1. Monossacarídeo
2. Oligossacarídeo
3. Polissacarídeo
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para
baixo, é:
a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2. b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1. c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1.
d) 2 – 1 – 3 – 3 – 1 - 2. e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.
COLUNA II
( ) sacarose
( ) desoxirribose
( ) amido
( ) quitina
( ) galactose
( ) maltose
75. (UFPEL) - Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos
tinham funções apenas energéticas para os organismos. O avanço
do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros
eventos biológicos relacionados aos carboidratos.
Baseado no texto e em seus conhecimentos some as corretas:
01) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição
e replicação, pois participam da estrutura dos ácidos nucléicos.
02) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular,
pois estão presentes externamente na membrana plasmática, onde
eles formam o glicocálix.
04) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes
como reserva energética, são formados por carbono, hidrogênio e
oxigênio.
08) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a
celulose, que participa da formação da parede celular, são tipos de
carboidratos.
16) o amido, encontrado nas plantas, e o glicogênio, encontrado
nos fungos e animais, são exemplos de carboidratos e têm como
função a reserva de energia.