Constituintes Da MatéRia Viva 1

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Constituintes Da MatéRia Viva 1

  1. 1. Fungos BIOLOGIA – 10º ANO 10º ano – Constituintes Básicos
  2. 2. Constituintes da matéria viva 2 Nuno Correia 08/09
  3. 3. Do que somos feitos? 3 Quando se analisa a matéria que constitui os seres  vivos, encontram-se principalmente os seguintes elementos:  carbono (C),  hidrogénio (H),  oxigénio (O),  nitrogénio (N),  fósforo (P) e  enxofre (S). Nuno Correia 08/09
  4. 4. Carbono 4 A vida na Terra baseia-se essencialmente no  elemento carbono, que constitui a estrutura básica de todas as moléculas orgânicas Nuno Correia 08/09
  5. 5. Água Substâncias Inorgânicas Sais Minerais Constituintes Básicos Prótidos Macromoléculas Substâncias Hidratos de carbono Inorgânicas Lípidos Ácidos nucleicos Nuno Correia 08/09 5
  6. 6. Água 6 A maior parte da massa dos  seres vivos é simplesmente água. A água constitui o meio onde  ocorrem todas as reacções celulares, sendo igualmente responsável por numerosas reacções químicas vitais. As propriedades da água  residem no facto desta molécula, apesar de electronicamente neutra, apresentar polaridade. Nuno Correia 08/09
  7. 7. Pontes de Hidrogénio 7 Muitas das propriedades da água decorrem do facto  de o átomo de oxigénio de uma molécula atrair um dos átomos de hidrogénio de uma molécula vizinha, estabelecendo-se entre elas uma ligação química denominada ponte de hidrogénio Nuno Correia 08/09
  8. 8. Importância da polaridade da Água 8 Permite a ligação entre  moléculas de água. Entre moléculas de água e  outras substâncias polares Contribui para o grande  poder solvente da água Nuno Correia 08/09
  9. 9. 9 quando colocamos açúcar ou sal  num copo com água, as moléculas dessa substância penetram entre as partículas dos cristais de açúcar ou de sal, separando-as e envolvendo-as, isto é, dissolvendo sua união. A dissolução, nesse caso, leva à formação de uma mistura homogénea, a solução, composta pelo solvente e pelas substâncias dissolvidas, genericamente chamadas de solutos Nuno Correia 08/09
  10. 10. Citosol 10 O líquido que preenche as células vivas,  denominado citosol, consiste em uma solução aquosa de diversas substâncias; o sangue e outros líquidos corporais dos seres  multicelulares também são soluções aquosas. Nuno Correia 08/09
  11. 11. Macromoléculas Biológicas 11 Prótidos  Hidratos de  carbono Lípidos  Ácidos Nucleicos  Nuno Correia 08/09
  12. 12. Prótidos 12 No início do século XIX, a clara de ovos de aves, o albume (do latim albus, branco), era um dos materiais orgânicos mais estudados. O que mais chamava a atenção dos primeiros bioquímicos era a curiosa propriedade da clara de ovo de coagular e solidificar-se com o aquecimento. Os cientistas verificaram que certas substâncias orgânicas presentes no leite e no sangue, formadas pelos mesmos tipos de átomos que a clara de ovo(carbono, nitrogénio, hidrogénio, oxigénio e um pouco de enxofre), também coagulavam quando aquecidas. Por isso, essas substâncias foram chamadas de albuminóides, isto é, semelhantes ao albúmen. Nuno Correia 08/09
  13. 13. Características 13 Os prótidos são compostos orgânicos quaternários,  constituídos por C, H, O e N (azoto), podendo também conter outros elementos, como, por exemplo, S (enxofre), P (fósforo), Mg (magnésio), Fe (ferro) e Cu (cobre). De acordo com a sua complexidade, os prótidos  podem-se classificar em aminoácidos, péptidos e proteínas. Nuno Correia 08/09
  14. 14. Aminoácidos 14 Grupo amina são os prótidos mais  simples, constituindo as unidades estruturais dos péptidos e das proteínas, já que podem ligar-se entre si, formando cadeias de tamanho variável. Grupo Carboxilo Nuno Correia 08/09
  15. 15. Polimerização de aminoácidos 15 Reacção de condensação.  Formação de uma molécula de água  Nuno Correia 08/09
  16. 16. Péptidos 16 Resultam da união de aminoácidos:   Dipéptidos  Oligo (pouco, Gk) – entre 2 e 20 aminoácidos  Poli (muito, Gk) – mais de vinte. Expl : Proteínas. Nuno Correia 08/09
  17. 17. Proteínas 17 Podem diferir umas das  No corpo de um outras nos seguintes indivíduo podem aspectos: existir entre 100 mil e 200 mil  Quantidade de tipos diferentes de proteínas aminoácidos  Tipos de aminoácidos  Sequência de aminoácidos na cadeia. Nuno Correia 08/09
  18. 18. Estrutura das Proteínas 18 Nuno Correia 08/09
  19. 19. 19 Nuno Correia 08/09
  20. 20. Proteínas 20 Holoproteínas – só com aminoácidos  Heteroproteínas – possuem uma porção não  proteica – Grupo prostético. Nuno Correia 08/09
  21. 21. Desnaturação 21 A temperatura, o grau de  acidez, a concentração de sais e outros factores ambientais podem afectar a estrutura das proteínas, fazendo com que estas percam a configuração original. Nuno Correia 08/09
  22. 22. Funções 22 Nuno Correia 08/09

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