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WORKSHOP
Gestão de Estoque e Abastecimento
        para E-Commerce




           02/02/2012
                                    1
@gabriellima
Graduado em Publicidade & Propaganda pela ESPM, mestre em
Administração de Empresas pelo Insper.
Trabalhou na área de Planejamento do Citibank, e desenvolvimento
de Novos Negócios B2W.
Atualmente é sócio da eNext, ondelançou diversos sites de comércio
eletrônico como Shoebiz, Schutz, Gallerist, entre outros. Além de
fundar a Curtilo e a Nexttarget.




                                                                     2
Sumário

-SupplyChain
- Tipos de Estoques
- Armazenagem & Distribuição
- Layout & Arquitetura
-Picking, Packing&Posting
- Produção
- Logística Reversa
- Inventário
- Performance
- Recursos Humanos
- Case B2W
- Bibliografia
                               3
SupplyChain

O Estoque que trataremos hoje é parte do processo de Supply
Chain do e-commerce.


Supply Chain é o fluxo de gestão da cadeia de
suprimentos,     desde    o    recebimento      e   envio   das
mercadorias, passando por toda a armazenagem e
distribuição, além de auxílio nos fluxos de insumos e pessoas.


Esta atividade, considerada o pulmão da operacão                é
fundamental para a gestão de qualquer e-commerce.


                                                            4
SupplyChain

      Fábrica ou Fornecedor                   Armazenagem




                              Estratégia de
                               Operações




             Cliente                           Transportadora


                                                                5
Tipos de Estoques

    SKU ou Stock KeepingUnit, que em português significa “Unidade
    de Manutenção de Estoque” está ligado à variação de produto ou
    especificações como tamanho e cor e representa as opções de
    produto. Este código identifica os diferentes modelos de um
    mesmo produto.

    O modelo mais utilizado para controle é o EAN 13*, que é o
    código de barras definido pela GS1 (entidade que define padrões
    de automação).
                                                                                 Código do Produto

                                                                                 Tamanho

                                                                                 Cor

Fonte: Wikipedia acessado em 30/08/2011 em http://pt.wikipedia.org/wiki/EAN-13                       6
Tipos de Estoques


As operações podem trabalhar com tipos diferentes de estoque
de acordo com seu modelo de negócio, como: Consignado,
Próprio, Estoque de Terceiro, Produto Virtual ou Perecíveis.

Além disso, esses produtos podem ter diferentes
características que devem ser levadas em consideração como
Cubagem e Variantes (Grade e/ou Cor).




                                                         7
Tipos de Estoques

Tipo              Vantagens                    DesvantagensExemplo

Consignado        Não há necessidade de       Produtos de menor
                  saída de caixa prévia       giro, ou “micados”

Próprio           Melhores produtos e         Necessidade de saída de
                  flexibilidade de ofertas    caixa prévia

Terceiro          Não há necessidade de        Falta de Controle
                  saída de caixa prévia

Produto Virtual   Não há necessidade de ter     Cópia ou Reprodução
ou Serviço        estoque físico

Produtos                                  Perda do Estoque e
                       Produção sob demanda
Perecíveis                                Impossibilidade de
                                          Troca
                                                                        8
Tipos de Estoques


Alguns produtos podem ter características peculiares como
cubagem ou diversas variáveis e precisam ter uma atenção
especial:

 Cubagem – Produtos com tamanho
 superior ao peso como colchões, sofás,
 etc. tem cubagem pois o espaço é muito
 grande em relação ao peso que possuem.



 Grade – Produtos com distinção de
 tamanho e cor como roupas e sapatos
 possuem uma peculiaridade conhecida
 como variante, ou grade.

                                                      9
Armazenagem & Distribuição



Existem basicamente duas formas de trabalho, que são:

Estoque dedicado para o canal de vendas e-Commerce, que
é o modelo mais adequado para segurança da
operação, Esta operação pode ser realizada pelo próprio
lojista,   quanto  tercerizada    para    uma  empresa
especializada;

Estoque compartilhado com loja física - Se este modelo for
utilizado, existe a possibilidade de trabalhar com estoque
mínimo como margem de segurança;

                                                         10
Armazenagem & Distribuição


Operadores Logísticos são empresas responsáveis pela
armazenagem e distribuição de mercadorias de terceiros. Elas
atuam armazenando e distribuindo as mercadorias de acordo
como perfil de produtos, o escopo do ecommerce e a
amplitude da distribuição geográfica.




                                                        11
Armazenagem & Distribuição




                             12
Armazenagem & Distribuição



Armazenagem é constituída por um conjunto de funções de
recepção, descarga, carregamento, arrumação e conservação
de matérias-primas, produtos acabados ou semi-acabados.
(Dias, 2005, p. 189).




                                                     13
Armazenagem & Distribuição


Cross Docking - é um processo de distribuição onde a
mercadoria recebida é redireccionada sem uma armazenagem
prévia. Tudo isto faz diminuir o tempo e o throughput time
tem têndencia a ser diminuído.



Distribuição - é um dos processos da logística responsável pela
administração dos materiais a partir da saída do produto da
linha de produção até a entrega do produto no destino final
(Kapoor et al., 2004, p. 2)


                                                           14
Armazenagem & Distribuição


WMS - Warehouse Management System (WMS), ou Sistema de
Gerenciamento de Armazém, é uma parte importante da
cadeia de suprimentos (ou supplychain) e fornece a rotação
dirigida   de     estoques,   diretivas    inteligentes   de
picking, consolidação automática e cross-docking para
maximizar o uso do valioso espaço do armazéns. O sistema
também dirige e otimiza a disposição de "put-away" ou
colocação no armazém, baseado em informações de tempo
real sobre o status do uso de prateleiras. (Donath, 2002, p.
134)



                                                        15
Armazenagem & Distribuição



   Armazenagem    Distribuição   Serviços de
                                   Entrega




                                    PAC
     Próprio       Motoboy

                                               16
Armazenagem & Distribuição


Transportadoras – São o elo de ligação entre a armazenagem e
o cliente, geralmente empresas terceiras, os transportes
realizados por essas empresas podem ter o modal Aereo,
Marítimo ou Terrestre e em alguns casos utilizar uma ou mais
destas opções.




                                                         17
Armazenagem & Distribuição




Sazonalidade é um
fenômeno que é
caracterizado pela
instabilidade entre oferta e
demanda em determinados
períodos.




                               18
Layout & Arquitetura


Layout e Arquitetura - Devido as diversas peculiaridades que o
negócio de ecommerce exige, o desenho da planta baixa de
um estoque para o negócio virtual exige, além do espaço para
armazenagem, diversas outras áreas físicas como mesa para
entrada e saída de mercadorias, espaço dedicado para
produção das fotos, gaiola de saída de mercadorias, e entrada
para caminhões e VUCs.

Localização – O local onde o estoque do ecommerce estará
localizado é fundamental para o sucesso. Fácil acesso e
capilaridade, como localização perto de estradas, e permitir
entradas de caminhões e VUCs a qualquer momento são
fatores importantes. Outro ponto importante é a proximidade
ou facilidade para entregas dos principais fornecedores. 19
Layout & Arquitetura


  1
                       3
                               1 – Garagem: Entrada e
                               Saída de Caminhões


             6             2   2 – Almoxarifado

                               3 – Estúdio de Produção
             5
                               4 – Estoque

                               5 – Mesa de Saída
             4


                               6 – Gaiola

             7                 7 – Trocas e Devoluções

                                                   20
Produção


Produção - As fotos e descrição dos produtos são de
fundamental importância para o sucesso do ecommerce, e
como preparar o estoque para produção das fotos, montagem
do estúdio fotográfico, processos de entrada e saída de
mercadorias do estúdio são essenciais para o bom desempenho
do negócio.

Existe a possibilidade de receber tanto as informações para
descrição dos produtos, quanto fotos dos fornecedores, porém
a maior parte deles não esta preparada para as características
necessárias do detalhe de produto virtual. Além disso, utilizar
a descrição dos fornecedores pode não diferenciar da
concorrência.
                                                           21
Produção




           22
Produção

Descrição Técnica – Produtos de Alto Valor e Compra Comparada




                                                                23
Produção

Foto e Descrição Comercial – Produtos de Giro e Compra por Impulso




                                                                     24
Picking, Packing&Posting



Estruturação dos processos de picking (coleta), packing
(embalagem), posting (envio) de mercadorias para
vendas, desenhando os fluxos e treinando os funcionários.




                                                      25
Picking, Packing&Posting




                           26
Picking, Packing&Posting


Picking – O processo de picking consiste na coleta das
mercadorias que foram vendidas no ecommerce.




                                                    27
Picking, Packing&Posting


Packing – Trata-se do processo de preparar o pedido para
envio, emitindo a Nota Fiscal, Embalando e Conferindo o
Pedido.




                                                     28
Picking, Packing&Posting


Posting & Tracking – Consiste no processo de envio e
acompanhamento dos pedidos após a conferencia.




                                                  29
Picking, Packing&Posting




                           30
Picking, Packing&Posting



    NET-A-PORTER




                           31
Logística Reversa


Os processos de logística reversa para trocas, devoluções
devem estar alinhados ao código do consumidor e as políticas
de cada empresa dado o perfil dos produtos comercializados.




                                                         32
Logística Reversa




                    33
Inventário

Métricas e processos para acompanhamento e controle do estoque incluem revisão e inventário, como
contagem dos estoques via sistema de coleta de dados, verificando-se todos os itens disponíveis.

O objetivo do inventário é reduzir os custos e os saldos dos estoques, assim diminuindo o risco de itens
ficarem parados ou armazenados de forma incorreta.

Para o ecommerce uma auditoria completa dos itens dos estoques é essencial.

Uma opção que esta sendo utilizada no mercado é a terceirização BPO - outsourcing de todas as atividades
envolvidas nesta área. Além de reduzir os riscos a empresa pode contar com uma equipe treinada e focada no
inventário.




                                                                                                       34
Inventário


Curva A-B-C, ou 80-20, é baseada no teorema do economista Vilfredo Pareto, na
Itália, no século XIX, num estudo sobre a renda e riqueza, ele observou uma pequena
parcela da população, 20%, que concentrava a maior parte da riqueza, 80%. A curva
ABC é um método de classificação de informações, para que se separem os itens de
maior importância ou impacto, os quais são normalmente em menor número
(Carvalho, 2002, p. 226).




                                                                             35
Recursos Humanos


Pessoas necessárias para o dia-a-dia do estoque.




                                                   36
Recursos Humanos




      Atividades




                   37
Case B2W




                                    O problema da B2W


   Ana Saicali, presidente da B2W
     na capa da Revista Exame
            04/05/2011




                                                        38
Case B2W

Pontos Importantes:

- Tamanho da operação B2W

        - Deixar de olhar para o desejo básico do consumidor na internet:
chegar da forma correta, no prazo correto, pelo preço correto;

        - Relacionamento inadequado com fornecedores, em especial as
Transportadoras;

        - Falta de planejamento logístico: Aumento das vendasd além de
produtos maiores e mais caros;

        - Infra-estrutura tecnológica inadequada para atender as solicitações
do Goverto;

        - Cultura empresarial inadequada para o modelo de negócio;

                                                                                39
Contato




                  Gabriel Lima
          gabriel.lima@enext.com.br
              www.enext.com.br
            www.nextblog.com.br
                 @gabriellima

             Fone: 11 4274 0330
                                      40

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Workshop - Gestão e Controle de Estoque para E-Commerce [E-Commerce Brasil]

  • 1. WORKSHOP Gestão de Estoque e Abastecimento para E-Commerce 02/02/2012 1
  • 2. @gabriellima Graduado em Publicidade & Propaganda pela ESPM, mestre em Administração de Empresas pelo Insper. Trabalhou na área de Planejamento do Citibank, e desenvolvimento de Novos Negócios B2W. Atualmente é sócio da eNext, ondelançou diversos sites de comércio eletrônico como Shoebiz, Schutz, Gallerist, entre outros. Além de fundar a Curtilo e a Nexttarget. 2
  • 3. Sumário -SupplyChain - Tipos de Estoques - Armazenagem & Distribuição - Layout & Arquitetura -Picking, Packing&Posting - Produção - Logística Reversa - Inventário - Performance - Recursos Humanos - Case B2W - Bibliografia 3
  • 4. SupplyChain O Estoque que trataremos hoje é parte do processo de Supply Chain do e-commerce. Supply Chain é o fluxo de gestão da cadeia de suprimentos, desde o recebimento e envio das mercadorias, passando por toda a armazenagem e distribuição, além de auxílio nos fluxos de insumos e pessoas. Esta atividade, considerada o pulmão da operacão é fundamental para a gestão de qualquer e-commerce. 4
  • 5. SupplyChain Fábrica ou Fornecedor Armazenagem Estratégia de Operações Cliente Transportadora 5
  • 6. Tipos de Estoques SKU ou Stock KeepingUnit, que em português significa “Unidade de Manutenção de Estoque” está ligado à variação de produto ou especificações como tamanho e cor e representa as opções de produto. Este código identifica os diferentes modelos de um mesmo produto. O modelo mais utilizado para controle é o EAN 13*, que é o código de barras definido pela GS1 (entidade que define padrões de automação). Código do Produto Tamanho Cor Fonte: Wikipedia acessado em 30/08/2011 em http://pt.wikipedia.org/wiki/EAN-13 6
  • 7. Tipos de Estoques As operações podem trabalhar com tipos diferentes de estoque de acordo com seu modelo de negócio, como: Consignado, Próprio, Estoque de Terceiro, Produto Virtual ou Perecíveis. Além disso, esses produtos podem ter diferentes características que devem ser levadas em consideração como Cubagem e Variantes (Grade e/ou Cor). 7
  • 8. Tipos de Estoques Tipo Vantagens DesvantagensExemplo Consignado Não há necessidade de Produtos de menor saída de caixa prévia giro, ou “micados” Próprio Melhores produtos e Necessidade de saída de flexibilidade de ofertas caixa prévia Terceiro Não há necessidade de Falta de Controle saída de caixa prévia Produto Virtual Não há necessidade de ter Cópia ou Reprodução ou Serviço estoque físico Produtos Perda do Estoque e Produção sob demanda Perecíveis Impossibilidade de Troca 8
  • 9. Tipos de Estoques Alguns produtos podem ter características peculiares como cubagem ou diversas variáveis e precisam ter uma atenção especial: Cubagem – Produtos com tamanho superior ao peso como colchões, sofás, etc. tem cubagem pois o espaço é muito grande em relação ao peso que possuem. Grade – Produtos com distinção de tamanho e cor como roupas e sapatos possuem uma peculiaridade conhecida como variante, ou grade. 9
  • 10. Armazenagem & Distribuição Existem basicamente duas formas de trabalho, que são: Estoque dedicado para o canal de vendas e-Commerce, que é o modelo mais adequado para segurança da operação, Esta operação pode ser realizada pelo próprio lojista, quanto tercerizada para uma empresa especializada; Estoque compartilhado com loja física - Se este modelo for utilizado, existe a possibilidade de trabalhar com estoque mínimo como margem de segurança; 10
  • 11. Armazenagem & Distribuição Operadores Logísticos são empresas responsáveis pela armazenagem e distribuição de mercadorias de terceiros. Elas atuam armazenando e distribuindo as mercadorias de acordo como perfil de produtos, o escopo do ecommerce e a amplitude da distribuição geográfica. 11
  • 13. Armazenagem & Distribuição Armazenagem é constituída por um conjunto de funções de recepção, descarga, carregamento, arrumação e conservação de matérias-primas, produtos acabados ou semi-acabados. (Dias, 2005, p. 189). 13
  • 14. Armazenagem & Distribuição Cross Docking - é um processo de distribuição onde a mercadoria recebida é redireccionada sem uma armazenagem prévia. Tudo isto faz diminuir o tempo e o throughput time tem têndencia a ser diminuído. Distribuição - é um dos processos da logística responsável pela administração dos materiais a partir da saída do produto da linha de produção até a entrega do produto no destino final (Kapoor et al., 2004, p. 2) 14
  • 15. Armazenagem & Distribuição WMS - Warehouse Management System (WMS), ou Sistema de Gerenciamento de Armazém, é uma parte importante da cadeia de suprimentos (ou supplychain) e fornece a rotação dirigida de estoques, diretivas inteligentes de picking, consolidação automática e cross-docking para maximizar o uso do valioso espaço do armazéns. O sistema também dirige e otimiza a disposição de "put-away" ou colocação no armazém, baseado em informações de tempo real sobre o status do uso de prateleiras. (Donath, 2002, p. 134) 15
  • 16. Armazenagem & Distribuição Armazenagem Distribuição Serviços de Entrega PAC Próprio Motoboy 16
  • 17. Armazenagem & Distribuição Transportadoras – São o elo de ligação entre a armazenagem e o cliente, geralmente empresas terceiras, os transportes realizados por essas empresas podem ter o modal Aereo, Marítimo ou Terrestre e em alguns casos utilizar uma ou mais destas opções. 17
  • 18. Armazenagem & Distribuição Sazonalidade é um fenômeno que é caracterizado pela instabilidade entre oferta e demanda em determinados períodos. 18
  • 19. Layout & Arquitetura Layout e Arquitetura - Devido as diversas peculiaridades que o negócio de ecommerce exige, o desenho da planta baixa de um estoque para o negócio virtual exige, além do espaço para armazenagem, diversas outras áreas físicas como mesa para entrada e saída de mercadorias, espaço dedicado para produção das fotos, gaiola de saída de mercadorias, e entrada para caminhões e VUCs. Localização – O local onde o estoque do ecommerce estará localizado é fundamental para o sucesso. Fácil acesso e capilaridade, como localização perto de estradas, e permitir entradas de caminhões e VUCs a qualquer momento são fatores importantes. Outro ponto importante é a proximidade ou facilidade para entregas dos principais fornecedores. 19
  • 20. Layout & Arquitetura 1 3 1 – Garagem: Entrada e Saída de Caminhões 6 2 2 – Almoxarifado 3 – Estúdio de Produção 5 4 – Estoque 5 – Mesa de Saída 4 6 – Gaiola 7 7 – Trocas e Devoluções 20
  • 21. Produção Produção - As fotos e descrição dos produtos são de fundamental importância para o sucesso do ecommerce, e como preparar o estoque para produção das fotos, montagem do estúdio fotográfico, processos de entrada e saída de mercadorias do estúdio são essenciais para o bom desempenho do negócio. Existe a possibilidade de receber tanto as informações para descrição dos produtos, quanto fotos dos fornecedores, porém a maior parte deles não esta preparada para as características necessárias do detalhe de produto virtual. Além disso, utilizar a descrição dos fornecedores pode não diferenciar da concorrência. 21
  • 23. Produção Descrição Técnica – Produtos de Alto Valor e Compra Comparada 23
  • 24. Produção Foto e Descrição Comercial – Produtos de Giro e Compra por Impulso 24
  • 25. Picking, Packing&Posting Estruturação dos processos de picking (coleta), packing (embalagem), posting (envio) de mercadorias para vendas, desenhando os fluxos e treinando os funcionários. 25
  • 27. Picking, Packing&Posting Picking – O processo de picking consiste na coleta das mercadorias que foram vendidas no ecommerce. 27
  • 28. Picking, Packing&Posting Packing – Trata-se do processo de preparar o pedido para envio, emitindo a Nota Fiscal, Embalando e Conferindo o Pedido. 28
  • 29. Picking, Packing&Posting Posting & Tracking – Consiste no processo de envio e acompanhamento dos pedidos após a conferencia. 29
  • 31. Picking, Packing&Posting NET-A-PORTER 31
  • 32. Logística Reversa Os processos de logística reversa para trocas, devoluções devem estar alinhados ao código do consumidor e as políticas de cada empresa dado o perfil dos produtos comercializados. 32
  • 34. Inventário Métricas e processos para acompanhamento e controle do estoque incluem revisão e inventário, como contagem dos estoques via sistema de coleta de dados, verificando-se todos os itens disponíveis. O objetivo do inventário é reduzir os custos e os saldos dos estoques, assim diminuindo o risco de itens ficarem parados ou armazenados de forma incorreta. Para o ecommerce uma auditoria completa dos itens dos estoques é essencial. Uma opção que esta sendo utilizada no mercado é a terceirização BPO - outsourcing de todas as atividades envolvidas nesta área. Além de reduzir os riscos a empresa pode contar com uma equipe treinada e focada no inventário. 34
  • 35. Inventário Curva A-B-C, ou 80-20, é baseada no teorema do economista Vilfredo Pareto, na Itália, no século XIX, num estudo sobre a renda e riqueza, ele observou uma pequena parcela da população, 20%, que concentrava a maior parte da riqueza, 80%. A curva ABC é um método de classificação de informações, para que se separem os itens de maior importância ou impacto, os quais são normalmente em menor número (Carvalho, 2002, p. 226). 35
  • 36. Recursos Humanos Pessoas necessárias para o dia-a-dia do estoque. 36
  • 37. Recursos Humanos Atividades 37
  • 38. Case B2W O problema da B2W Ana Saicali, presidente da B2W na capa da Revista Exame 04/05/2011 38
  • 39. Case B2W Pontos Importantes: - Tamanho da operação B2W - Deixar de olhar para o desejo básico do consumidor na internet: chegar da forma correta, no prazo correto, pelo preço correto; - Relacionamento inadequado com fornecedores, em especial as Transportadoras; - Falta de planejamento logístico: Aumento das vendasd além de produtos maiores e mais caros; - Infra-estrutura tecnológica inadequada para atender as solicitações do Goverto; - Cultura empresarial inadequada para o modelo de negócio; 39
  • 40. Contato Gabriel Lima gabriel.lima@enext.com.br www.enext.com.br www.nextblog.com.br @gabriellima Fone: 11 4274 0330 40