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a Mercado de Bares e Restaurantes: o poder da comunicação
 
Qual o sonho  de toda empresa?
Ter uma marca forte e reconhecida?
Aparecer e se destacar em seu segmento de atuação?
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Produto  Preço Prazo  Visual Organização Higiene  Qualidade Tecnologia Atendimento Diferenciais de Mercado?
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Campo de conhecimento que estuda os processos de comunicação humana. O que é comunicação?
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LOGO OLHO
Emissor Receptor Mensagem Meio de comunicação Canal de propagação  Resposta ( feedback ) Ambiente  (onde o processo se realiza) Componentes da Comunicação
Tipos de Comunicação Social  Massa Interpessoal Intrapessoal Verbal Não verbal Visual Audiovisual Segmentada  Redes Ciberespacial
Por que tantos problemas  de comunicação?
Teoria da Informação *Marketing *Publicidade* Propaganda *Jornalismo* Cibercultura * Relações Públicas * Análise do discurso * Telecomunicações * Análise de conteúdo * Economia da informação* *Estudos culturais *Teoria da comunicação * *Teoria das mediações * Teoria da propaganda Para entender tudo isso...
Simples?
E se eu disser que ainda existe... * Dialética  * Hermenêutica * Linguística * Memética * Retórica * Semiótica
Comunicação Empresarial Conjunto complexo de atividades, ações, estratégias, produtos e processos desenvolvidos para reforçar a imagem de uma empresa / marca/ entidade / junto aos seus públicos de interesse (consumidores, empregados, formadores de opinião, classe política ou empresarial, acionistas, comunidade acadêmica ou financeira, jornalistas etc.) ou junto à opinião pública.
Mix de Comunicação  *Identidade Visual  * Campanhas de Marketing * Campanhas Publicidade * Relações Públicas *Planejamento  * Mídias Sociais * Comunicação Interna  * Assessoria de Imprensa * Eventos*
O que você pode fazer? Panfleto * Folder * Cartaz * Vídeo * Correio (carta, mala direta) * Fanzine * Jingle * Jornal * Livro * Revista * Outdoor * Outbus * Televisão * Vídeo * Rádio * Telemarketing * Intervenções * Quadrinhos * Blog * Site  * Mídias Sociais (Facebook, Twitter, etc.)  * Podcast * E-mail MKT * Multimídia * *Flash Mob*
Estratégia
 
Criatividade
http://www.youtube.com/watch?v=M1vqWSnRwqQ
Por que criatividade é  tão importante?  * Será que todos nós  somos criativos?  * É algo que vem de berço  ou se aprende?  * Pode ser cultivada,  incentivada?  * Dá para ser Criativo em uma  cmpresa não Criativa?  * O que é afinal Criatividade?
Criar é ter inteligência para simular Temos que conhecer como funcionam nossos cérebros para potencializar nossas capacidades e ampliar o alcance de intenções.
Atitude  Desafie as suposições  Quebre as regras  Não tenha medo de errar Há sempre mais de uma solução certa  Suspenda o julgamento Persistência  7 princípios do pensamento criativo
 
Explorar com sucesso novas ideias.
Tipos de Inovação Inovação de produto  Inovação de processo  Inovação de modelo de negócio Inovação em gestão Incremental Radical
A importância de inovar Inovações são capazes de gerar vantagens competitivas a médio e longo prazo, inovar torna-se essencial para a sustentabilidade das empresas e dos países no futuro.
A importância de inovar As inovações são importantes porque permitem que as empresas acessem novos mercados, aumentem suas receitas, realizem novas parcerias, adquiram novos conhecimentos e aumentem o valor de suas marcas.
Alimentação  fora do lar  Pizzaria Restaurante  Bar Lanchonete  Padaria  Etc.
 
Assessoria de Imprensa
Mídia Espontânea X Publicidade Assessoria de imprensa -  visa conquistar mídia espontânea, isto é, gratuita.   Quando enviamos um press-release para um jornal, por exemplo, o jornalista publica o que quiser, da forma que julgar mais apropriado. Propaganda -  é publicada mediante pagamento. Cliente/agência quem publica da forma que achar mais conveniente.
Minha empresa é um sucesso. Tenho garantia de mídia espontânea? O sucesso de uma empresa está diretamente relacionado à sua criatividade e inovação, bem como a capacidade de produzir informações com fôlego de notícia. A assessoria de comunicação trabalha em conjunto com o planejamento, contribuindo com as ações que podem ser de interesse.
O que pode gerar notícia? Eventos Presenças Vips Novidades no cardápio Treinamentos  e Cursos Dicas (gastronômicas, atendimento, etc.) Viagens  Promoções  Responsabilidade social
Colaborar para a compreensão da sociedade do papel da organização;  Estabelecer uma imagem comprometida com os seus públicos;  Criar canais de comunicação internos e externos que divulguem os valores da organização e suas atividades;  Detectar o que numa organização é de interesse público e o que pode ser aproveitado como material jornalístico;  Benefícios
Desenvolver uma relação de confiança com os veículos de comunicação;  * Avaliar frequentemente a atuação da equipe da empresa, visando alcance de resultados positivos;  * Criar instrumentos que permitam mensurar os resultados das ações desenvolvidas, tanto junto à imprensa como aos demais públicos; * Preparar as fontes das organizações para que atendam às demandas da equipe de comunicação de forma eficiente e ágil. Benefícios
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Tapete vermelho para os chineses A Organização Mundial do Turismo estima que o número de turistas internacionais que saem da China vai chegar a 100 milhões em 2020.
Saúde: faça você mesmo A ideia do "Do It Yourself (DIY, ou "Faça Você Mesmo") ganhará força e se aproximará da saúde de consumidores, com novos aplicativos, aparelhos e recursos que permitirão autonomia no monitoramento de exercícios, dietas e tratamentos médicos.
Busca por ofertas Chamada de "Dealer-chic", a busca por pechinchas e ofertas passará a ser mais admirada por consumidores, além de ser motivo de status. "Tem a ver com a emoção, a caça, o controle e a sensação de esperteza“.
A tendência verde Chamado de "Eco-cycology", é o fenômeno das marcas que ajudam os consumidores pensar verde. Às vezes estimulados por novas legislações, outras vezes, por marcas ecologicamente ativas, diversos programas surgirão para não deixar nenhuma desculpa para os consumidores não serem ecologicamente corretos.
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Cartão de crédito missionário.  Você já tem o seu?  Como o consumo de mensagens religiosas mobiliza um mercado cada vez mais vasto e rentável, associando crenças até mesmo a cartões de crédito.
Consumo com final feliz Vendas de livros voltados para crianças e adolescentes não param de crescer no Brasil.
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Cocooning O jeito encasulado de viver e consumir ganha cada dia mais adeptos no Brasil. Pesquisa confirma a força dos produtos voltados a quem não quer saber de sair de casa.
Sellsumers: o que você está esperando para se tornar um? coisamente Consumidores interessados em fazer dinheiro, não apenas em guardá-lo ou gastá-lo, ganham força em tempos de crise.   Prosumer foi um termo introduzido por Alvin Toffler em “The Third Wave”, escrito em 1980, como um neologismo que une os termos em inglês producer ou professional e consumer.
Point & Know Mistura de recursos conhecidos como apps ,  realidade aumentada  e  códigos QR darão aos consumidores todo tipo de informação sobre objetos - e até pessoas - do mundo real de modo instantâneo. A multiplicação de smartphones vai alimentar o auge do "aponte e saiba".  Se tornará mais comum - e cada vez mais possível - adicionar profundidade de informações, comunicar histórias, fazer comparações de preço, avaliações e comprar com esses recursos   oferecerão opções inteligentes e convenientes para os consumidores dispostos à “troca por descontos para obter um produto melhor”, além de aliviarem preocupações ambientais e éticas.
Conteúdo transmidiático e  consumo de mídias As cobiçadas audiências mudam sem parar. Até quando alguns profissionais vão insistir em utilizar as mesmas estratégias?
 
Recomércio:   troca por pontos será o novo comprar Aproveitar o valor de compras antigas será utilizado por comerciantes e consumidores. Além de bens duráveis, quase tudo estará pronto para ser revendido. Novos programas de recompra, esquemas de troca, plataformas online e mercados em tecnologia móvel oferecerão opções inteligentes e convenientes para os consumidores dispostos à “troca por descontos para obter um produto melhor”, além de aliviarem preocupações ambientais e éticas.
O sucesso… a
…  em suas  mãos!
“ Se você acredita que pode, você está certo. Se acredita que não pode, você  também está certo”.   (Henry Ford)
E você, ainda quer continuar sendo um bichinho tentando  sair da parede?
“ Inovação distingue entre um líder e um seguidor.”  (Steve Jobs)
O capital do século XXI são os sonhos.”  (Luis Algarra)
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Janaina Gomes  Assessora de Comunicação (62) 8419-2739 (Claro)  (62) 8522-2792 (Oi) [email_address] Quem é a palestrante?

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  • 1. a
  • 2. a Mercado de Bares e Restaurantes: o poder da comunicação
  • 3.  
  • 4. Qual o sonho de toda empresa?
  • 5. Ter uma marca forte e reconhecida?
  • 6. Aparecer e se destacar em seu segmento de atuação?
  • 9. Interagir com seu público?
  • 11. Produto Preço Prazo Visual Organização Higiene Qualidade Tecnologia Atendimento Diferenciais de Mercado?
  • 12. De nada adianta se o seu público não souber disso.
  • 13. Campo de conhecimento que estuda os processos de comunicação humana. O que é comunicação?
  • 14. De onde surge esta ideia?
  • 16. Emissor Receptor Mensagem Meio de comunicação Canal de propagação Resposta ( feedback ) Ambiente (onde o processo se realiza) Componentes da Comunicação
  • 17. Tipos de Comunicação Social Massa Interpessoal Intrapessoal Verbal Não verbal Visual Audiovisual Segmentada Redes Ciberespacial
  • 18. Por que tantos problemas de comunicação?
  • 19. Teoria da Informação *Marketing *Publicidade* Propaganda *Jornalismo* Cibercultura * Relações Públicas * Análise do discurso * Telecomunicações * Análise de conteúdo * Economia da informação* *Estudos culturais *Teoria da comunicação * *Teoria das mediações * Teoria da propaganda Para entender tudo isso...
  • 21. E se eu disser que ainda existe... * Dialética * Hermenêutica * Linguística * Memética * Retórica * Semiótica
  • 22. Comunicação Empresarial Conjunto complexo de atividades, ações, estratégias, produtos e processos desenvolvidos para reforçar a imagem de uma empresa / marca/ entidade / junto aos seus públicos de interesse (consumidores, empregados, formadores de opinião, classe política ou empresarial, acionistas, comunidade acadêmica ou financeira, jornalistas etc.) ou junto à opinião pública.
  • 23. Mix de Comunicação *Identidade Visual * Campanhas de Marketing * Campanhas Publicidade * Relações Públicas *Planejamento * Mídias Sociais * Comunicação Interna * Assessoria de Imprensa * Eventos*
  • 24. O que você pode fazer? Panfleto * Folder * Cartaz * Vídeo * Correio (carta, mala direta) * Fanzine * Jingle * Jornal * Livro * Revista * Outdoor * Outbus * Televisão * Vídeo * Rádio * Telemarketing * Intervenções * Quadrinhos * Blog * Site * Mídias Sociais (Facebook, Twitter, etc.) * Podcast * E-mail MKT * Multimídia * *Flash Mob*
  • 26.  
  • 29. Por que criatividade é tão importante? * Será que todos nós somos criativos? * É algo que vem de berço ou se aprende? * Pode ser cultivada, incentivada? * Dá para ser Criativo em uma cmpresa não Criativa? * O que é afinal Criatividade?
  • 30. Criar é ter inteligência para simular Temos que conhecer como funcionam nossos cérebros para potencializar nossas capacidades e ampliar o alcance de intenções.
  • 31. Atitude Desafie as suposições Quebre as regras Não tenha medo de errar Há sempre mais de uma solução certa Suspenda o julgamento Persistência 7 princípios do pensamento criativo
  • 32.  
  • 33. Explorar com sucesso novas ideias.
  • 34. Tipos de Inovação Inovação de produto Inovação de processo Inovação de modelo de negócio Inovação em gestão Incremental Radical
  • 35. A importância de inovar Inovações são capazes de gerar vantagens competitivas a médio e longo prazo, inovar torna-se essencial para a sustentabilidade das empresas e dos países no futuro.
  • 36. A importância de inovar As inovações são importantes porque permitem que as empresas acessem novos mercados, aumentem suas receitas, realizem novas parcerias, adquiram novos conhecimentos e aumentem o valor de suas marcas.
  • 37. Alimentação fora do lar Pizzaria Restaurante Bar Lanchonete Padaria Etc.
  • 38.  
  • 40. Mídia Espontânea X Publicidade Assessoria de imprensa - visa conquistar mídia espontânea, isto é, gratuita. Quando enviamos um press-release para um jornal, por exemplo, o jornalista publica o que quiser, da forma que julgar mais apropriado. Propaganda - é publicada mediante pagamento. Cliente/agência quem publica da forma que achar mais conveniente.
  • 41. Minha empresa é um sucesso. Tenho garantia de mídia espontânea? O sucesso de uma empresa está diretamente relacionado à sua criatividade e inovação, bem como a capacidade de produzir informações com fôlego de notícia. A assessoria de comunicação trabalha em conjunto com o planejamento, contribuindo com as ações que podem ser de interesse.
  • 42. O que pode gerar notícia? Eventos Presenças Vips Novidades no cardápio Treinamentos e Cursos Dicas (gastronômicas, atendimento, etc.) Viagens Promoções Responsabilidade social
  • 43. Colaborar para a compreensão da sociedade do papel da organização; Estabelecer uma imagem comprometida com os seus públicos; Criar canais de comunicação internos e externos que divulguem os valores da organização e suas atividades; Detectar o que numa organização é de interesse público e o que pode ser aproveitado como material jornalístico; Benefícios
  • 44. Desenvolver uma relação de confiança com os veículos de comunicação; * Avaliar frequentemente a atuação da equipe da empresa, visando alcance de resultados positivos; * Criar instrumentos que permitam mensurar os resultados das ações desenvolvidas, tanto junto à imprensa como aos demais públicos; * Preparar as fontes das organizações para que atendam às demandas da equipe de comunicação de forma eficiente e ágil. Benefícios
  • 45. Tendências de consumo Fonte: Exame / Inovadores ESPM
  • 46. Tapete vermelho para os chineses A Organização Mundial do Turismo estima que o número de turistas internacionais que saem da China vai chegar a 100 milhões em 2020.
  • 47. Saúde: faça você mesmo A ideia do "Do It Yourself (DIY, ou "Faça Você Mesmo") ganhará força e se aproximará da saúde de consumidores, com novos aplicativos, aparelhos e recursos que permitirão autonomia no monitoramento de exercícios, dietas e tratamentos médicos.
  • 48. Busca por ofertas Chamada de "Dealer-chic", a busca por pechinchas e ofertas passará a ser mais admirada por consumidores, além de ser motivo de status. "Tem a ver com a emoção, a caça, o controle e a sensação de esperteza“.
  • 49. A tendência verde Chamado de "Eco-cycology", é o fenômeno das marcas que ajudam os consumidores pensar verde. Às vezes estimulados por novas legislações, outras vezes, por marcas ecologicamente ativas, diversos programas surgirão para não deixar nenhuma desculpa para os consumidores não serem ecologicamente corretos.
  • 50. A base da pirâmede Mais do que nunca, consumidores da base da pirâmide desejarão - e poderão - comprar, mas para isso exigirão inovações criadas exclusivamente para suas circunstâncias.
  • 51. Flawsome (o que mesmo?) Humanização das marcas, inclusive mostrando suas falhas e fraquezas. Para consumidores, ganharão pontos as empresas que souberem admitir seus erros e melhorar atitudes. "Marcas que são honestas a respeito de suas falhas, que demonstram empatia, generosidade, humildade, flexibilidade, maturidade, humor e, se nos permite dizer, algum caráter e qualidades humanas", serão mais admiradas.
  • 52. Maturalismo Emergente Consumidores com experiência e com a cabeça aberta em mercados emergentes tradicionalmente “conservadores” vão adotar campanhas e produtos que sejam sinceros ou até arriscados.
  • 53. Cartão de crédito missionário. Você já tem o seu? Como o consumo de mensagens religiosas mobiliza um mercado cada vez mais vasto e rentável, associando crenças até mesmo a cartões de crédito.
  • 54. Consumo com final feliz Vendas de livros voltados para crianças e adolescentes não param de crescer no Brasil.
  • 55. Eu sou a coisa coisamente Os consumidores estão cada vez mais se tornando promotores de mercadorias e as próprias mercadorias que promovem.  
  • 56. Cocooning O jeito encasulado de viver e consumir ganha cada dia mais adeptos no Brasil. Pesquisa confirma a força dos produtos voltados a quem não quer saber de sair de casa.
  • 57. Sellsumers: o que você está esperando para se tornar um? coisamente Consumidores interessados em fazer dinheiro, não apenas em guardá-lo ou gastá-lo, ganham força em tempos de crise.   Prosumer foi um termo introduzido por Alvin Toffler em “The Third Wave”, escrito em 1980, como um neologismo que une os termos em inglês producer ou professional e consumer.
  • 58. Point & Know Mistura de recursos conhecidos como apps , realidade aumentada e códigos QR darão aos consumidores todo tipo de informação sobre objetos - e até pessoas - do mundo real de modo instantâneo. A multiplicação de smartphones vai alimentar o auge do "aponte e saiba".  Se tornará mais comum - e cada vez mais possível - adicionar profundidade de informações, comunicar histórias, fazer comparações de preço, avaliações e comprar com esses recursos   oferecerão opções inteligentes e convenientes para os consumidores dispostos à “troca por descontos para obter um produto melhor”, além de aliviarem preocupações ambientais e éticas.
  • 59. Conteúdo transmidiático e consumo de mídias As cobiçadas audiências mudam sem parar. Até quando alguns profissionais vão insistir em utilizar as mesmas estratégias?
  • 60.  
  • 61. Recomércio: troca por pontos será o novo comprar Aproveitar o valor de compras antigas será utilizado por comerciantes e consumidores. Além de bens duráveis, quase tudo estará pronto para ser revendido. Novos programas de recompra, esquemas de troca, plataformas online e mercados em tecnologia móvel oferecerão opções inteligentes e convenientes para os consumidores dispostos à “troca por descontos para obter um produto melhor”, além de aliviarem preocupações ambientais e éticas.
  • 63. … em suas mãos!
  • 64. “ Se você acredita que pode, você está certo. Se acredita que não pode, você  também está certo”. (Henry Ford)
  • 65. E você, ainda quer continuar sendo um bichinho tentando sair da parede?
  • 66. “ Inovação distingue entre um líder e um seguidor.” (Steve Jobs)
  • 67. O capital do século XXI são os sonhos.” (Luis Algarra)
  • 69. Janaina Gomes Assessora de Comunicação (62) 8419-2739 (Claro) (62) 8522-2792 (Oi) [email_address] Quem é a palestrante?