1. Professor: João Leite
Disciplina: Sistemas de Produção
Curso: Graduação em Engenharia de Produção
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2. Apresentações
• Professor
• Alunos
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3. Avisos
• Horário de início das aulas – 15 min
• Necessidades fisiológicas - livre
• Celulares - silencioso
• Abono de faltas – professor
• Reposições - 1
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4. Objetivo Geral
Apresentar os principais conceitos e classificações
de sistemas de produção, procurando estabelecer
uma relação entre a função produção e as demais
funções gerenciais de uma empresa; promover a
compreensão de que a gestão da produção é uma área
de oportunidades para a empresa desenvolver várias
competências e, dessa forma, elevar seus níveis de
competitividade.
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5. Ementa
Unidades:
1. Organização e Conceito de Sistema – Teoria
Geral dos Sistemas;
2. Conceito, função e objetivos dos Sistemas de
Produção;
3. Estratégia da Produção;
4. Sistemas de Produção: Bens x Serviços;
5. Projeto em Gestão da Produção;
6. Arranjo Físico e Fluxo;
7. Novas técnicas e ferramentas tecnológicas de
gestão de operações e as suas principais
influências nos sistemas de produção;
8. Melhoramento da Produção;
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6. Avaliações
1° Estágio (prova)
• Unidades 1, 2 e 3.
2° Estágio (prova)
• Unidades 4, 5 e 6.
3° Estágio (projeto)
• Unidades 1, 2, 3, 4, 5 e 6.
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7. Bibliografia recomendada
- CONTADOR, J. C. ( Coord). Gestão de operações. São Paulo,
Fundação Carlos Alberto Vanzolini, 1997.
- MOREIRA, D. A. Administração da produção e operações.
São Paulo, Pioneira, 1993.
- SEVERIANO FILHO, C. Produtividade & manufatura
avançada. João Pessoa, Editora Universitária/Edições PPGEP,
1999.
- SLACK, N, et al. Administração da produção. São Paulo, Atlas,
2009.
- TUBINO, D. F. Manual do planejamento e controle da
produção. São Paulo, Atlas, 1997.
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8. Introdução
Os exemplos abaixo podem ser considerados como
sistemas?
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9. Conceito de Sistema
Um conjunto de elementos, dinamicamente relacionados,
formando uma atividade para atingir um objetivo,
operando sobre dados/energia/matéria para fornecer
informação/ energia/ matéria. (CHIAVENATO, 1983)
Conjunto de partes interrelacionadas (subsistemas) que
tem o objetivo de transformar inputs (entradas), através de
um processo, em outputs (saídas), com maior resultado e
rendimento individual, quando comparados com os
elementos constituintes do sistema principal.
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10. Logo, todo sistema é composto de subsistemas e todo
sistema é parte integrante de um sistema maior.
Na prática -----> as organizações almejam a inter-relação harmônica
desses subsistemas para assegurar que programações sejam cumpridas,
padrões sejam obedecidos e recursos sejam usados de forma eficaz para
que as necessidades dos clientes sejam atendidas! 10

11. 11

12. 12

13. • FINANÇAS 13

14. Prover os recursos
necessários à produção e
ao funcionamento dos
setores de apoio
• FINANÇAS 14

15. Transformar os insumos
em bens e serviços
• FINANÇAS 15

16. Suprir o negócio de MO
adequada a partir do
recrutamento, alocação e
treinamento.
Participar da negociação
salarial e sindical.
Gerenciar programas
voltados a motivação e
valorização dos recursos
• FINANÇAS 16
humanos.

17. Manter a disponibilidade de
máquinas e equipamentos
necessários a execução da
função produção.
Criar políticas de manutenção
que garantam menor custo,
maior disponibilidade,
confiabilidade, eficiência e
conformidade.
• FINANÇAS 17

18. Planejar o que deve ser
produzido, sua melhor
sequência, sua quantidade e o
tempo adequado.
Prover os insumos necessários
à execução do plano de
produção.
Controlar a função produção
para garantia do cumprimento
do planejado.
• FINANÇAS 18

19. Gerar e manter a demanda
para os produtos da empresa,
buscando a satisfação do
cliente (política de preços e
qualidade).
Desenvolver novos mercados e
produtos potenciais.
• FINANÇAS 19

20. Obter recursos financeiros e
controle de seu uso.
Analisar oportunidades de
investimentos, buscando fazer
com que a organização opere
no lucro.
Influenciar na decisão pela
escolha de equipamentos, uso
de horas extras, política de
controle de custos e decisões
de preços de venda.
• FINANÇAS 20

21. 21

22. Teoria Geral dos Sistemas
Teoria - Ação de examinar,
contemplar, estudar, etc.
?
É um mapeamento para a
observação de um
fenômeno. Geral - pode ser aplicada a
todo tipo de sistema.
Precisamos desenvolver
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23. Origem da Teoria Geral dos
Sistemas
Origem nos trabalhos de Ludwig publicados em 1950 e 1968
para entender fenômenos biológicos. Tem caráter
interdisciplinar (Biologia, Filosofia, Engenharia...).
Na teoria geral dos sistemas a ênfase é dada à
inter-relação e inter-dependência entre os
componentes que formam um sistema que é
visto como uma totalidade integrada, sendo
impossível estudar seus elementos
isoladamente.
Não adianta ter o melhor barco a vela
se o velejador não souber acompanhar
a brisa que sopra no mar!!!
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24. Origem da Teoria Geral dos
Sistemas
Os componentes de um sistema podem exercer papéis
totalmente distintos quando juntos ou isolados.
Por exemplo, a água é diferente do hidrogênio e
do oxigênio que a constituem.
Hidrogênio é inflamável. Oxigênio
acelera o processo de combustão!
A água apaga o fogo!
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25. Origem da Teoria Geral dos
Sistemas
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26. Objetivos
26

27. Na prática...
Vai mudar algo?
Tem a visão “de um todo” do negócio?
Qual o impacto dessa mudança para o
sistema como um todo?
Os impactos positivos superam os
negativos no resultado global?
Pensou bem nisso antes de executar?
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28. O engenheiro precisa conhecer todo o
Na prática... sistema, os subsistemas e como eles
se relacionam! O engenheiro deve
entender as interfaces destes!
VIVENCIAR E MAPEAR SÃO
FUNDAMENTAIS! VÁ AO GENBA
28

29. Classificação dos sistemas quanto à
sua natureza
Sistemas Abertos: apresentam relações de intercâmbio
com o ambiente, por meio de
entradas e saídas.
Sistemas Fechados: não apresentam intercâmbio com
o meio ambiente que os circunda, sendo assim não
recebem nenhuma influência do ambiente e por outro
lado não influenciam. Não recebem nenhum recurso
externo e nada produzem que seja enviado para fora.
Ex: A matemática é um sistema fechado, pois não sofrerá nenhuma
influência do meio ambiente, sempre 1+1 será 2.
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30. Relação causa x efeito (entrada/saída)
Sistemas abertos: funcionam sob relações
desconhecidas e mantêm um intercâmbio complexo e
indeterminado com o meio ambiente. Portanto, há
diversas entradas e saídas, não muito bem conhecidas e
determinadas, sendo, por isto, denominados de
probabilísticos;
Sistemas Fechados: funcionam sob relações
predeterminadas. Determinadas entradas produzem
exatamente determinadas saídas. Logo são
denominados de determinísticos.
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31. O Sistema efetua trocas de energia e de matéria O Sistema efetua trocas de energia com o
com o exterior. exterior, mas não efetua trocas de matéria.
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32. Classificação dos sistemas
quanto à sua constituição
Físico ou concreto: quando compostos de
equipamentos, maquinaria, entre outras coisas tangíveis.
Abstrato: quando compostos por conceitos, planos,
hipóteses e idéias que muitas
vezes só existem no pensamento das pessoas (conceitos,
planos, idéias, software).
Qual deles é objeto de estudo da EP?
Complementariedade?
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33. Componentes básicos de um
Sistema (parei aqui)
Desejadas
Indesejadas
CANAL
REVERSO
Retroação é o mecanismo segundo o qual uma parte da saída de um sistema volta à entrada.
A retroação serve para comparar a maneira como um sistema funciona em relação ao padrão
estabelecido para ele funcionar.
Quando ocorre alguma diferença entre ambos, a retroação se incumbe de regular a entrada para
que a saída se aproxime do padrão estabelecido.
Por exemplo: VERIFICAR O PONTO DE UM BOLO.
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34. Componentes básicos de um
Sistema
Entradas
Feijão
Água Processo Saídas
Verdura
Carnes Cozinhar a Feijoada
Condimento feijoada pronta
Tempo
Energia
Técnica
Conhecimento
Fogão
Cozinheiro
Verificação do ponto da feijoada 34

35. Componentes básicos de um
Sistema
Entradas
Feijão
Água Processo Saídas
Verdura
Carnes Cozinhar a Feijoada
Condimento feijoada pronta
Tempo
Energia
Técnica
Conhecimento
Fogão
Cozinheiro
Verificação do ponto da feijoada 35

36. Componentes básicos de um
Sistema
Entrada é o que o sistema importa do meio
ambiente para ser processado. Em geral, composto
por substantivos. Podem ser:
dados: permitem planejar e programar o
comportamento do sistema (conhecimentos, técnicas,
etc);
energias de entrada: permitem movimentar e
dinamizar o sistema (máquinas, pessoa, etc);
materiais: são os recursos a serem utilizados pelo
sistema para produzir a saída (itens explícitos de
entrada, etc).
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37. Componentes básicos de um
Sistema
Processo é a operação realizada internamente pelo
sistema;
Converte e transforma entradas gerando saídas;
Pode sofrer uma divisão lógica de trabalho
(diferenciação de atividades) desdobrando-se em
várias partes do sistema (subsistemas) que
precisam trabalhar integradamente para assegurar
coesão e estado firme do sistema.
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38. Componentes básicos de um
Sistema
Saída é o resultado final da operação ou
processamento de um sistema;
Todo sistema produz uma ou várias saídas;
Por meio da saída, o sistema exporta o resultado
de suas operações para o seu ambiente;
Nem todas as saídas são desejadas (resíduos,
poluição, defeitos);
Exemplos de saídas:
Produtos, lucro, pessoas aposentadas, poluição.
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39. Conceito de Organização
Célula de um organismo vivo – modelo Processos que justificam a correlação entre os
representativo para as organizações organismos vivos e as organizações
E ELA SÓ É a menor unidade estrutural
básica do ser vivo!!! 39

40. Conceito de Organização
Membrana plasmática (ingestão): Regula
a entrada e saída de substâncias entre a
célula e o meio (nutrientes, produtos,
resíduos) .
Mitocôndria (casa de força): realiza o
processo de extração de energia dos
alimentos.
Núcleo (suprimento das partes): comanda
todas as atividades da célula através das
...
instruções contidas nos genes.
Processos que justificam a correlação entre os
organismos vivos e as organizações
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41. Katz & Kahn (1978): organização como sendo um
sistema, criado pelo homem, que coexiste e
interage dinamicamente com o seu meio
ambiente, exercendo influência sobre este e, em
concomitância, recebendo sua influência;
As organizações podem ser consideras sistemas
abertos ou fechados?
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42. Seis funções básicas de uma organização:
1 - Ingestão – Função que representa a atividade de aquisição
de energia e materiais, a fim de que sejam, posteriormente,
processados e convertidos em produtos finais (saídas);
2 - Processamento – Função que representa a atividade de
conversão da energia e da matéria em produtos finais,
através do processo de produção;
3 - Reação ao ambiente – Resposta da empresa às diversas
influências exercidas pelo meio ambiente;
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43. 4- Suprimento das partes – As partes integrantes da
empresa são supridas por meio de dados de produção,
compras, vendas e contabilidade;
5 - Regeneração das partes – Função que diz respeito ao
fato dos elementos fundamentais de uma empresa poderem
ser substituídos por outros;
6 - Organização – Nesta função, destaca-se o sistema de
comunicação como o principal responsável pela
organização das cinco funções anteriormente descritas,
bem como pela organização do controle e da tomada de
decisões. 43

44. Fazendo um paralelo com uma
empresa...
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45. 45

46. 46

47. 47

48. Obsolescência do maquinário,
equipamentos quebrados,
aposentadorias, doenças,
acidentes
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49. 49

50. Exemplo de sistema
Entradas: Saídas:
• Dados • Energia
• Energia • Informação
• Informação • Matéria
Retroalimentação
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Fonte: CHIAVENATO, 2005

51. 51