O documento descreve o umbuzeiro, uma árvore nativa do Nordeste brasileiro que é importante para a alimentação e subsistência humana. O umbuzeiro armazena água em suas raízes, fornecendo suporte durante a estiagem e produz frutos ricos em vitamina C. Sua importância cultural e econômica é destacada, com detalhes sobre seu cultivo, doenças, benefícios e cooperativas de produtores.

1. Umbuzeiro
Bruno Djvan
Henrique Bernardino
Rodrigo Moura

2. • Spondias tuberosa L., popularmente
conhecido como umbuzeiro, imbuzeiro e jique,
é uma árvore de pequeno porte (mede até seis
metros de altura), pertencente
à família das anacardiáceas, de copa larga (até
quinze metros de largura), originária
dos chapadões semiáridos do Nordeste
brasileiro, que se destaca por fornecer sombra e
aconchego;
Bruno

3. • Dada a importância de suas raízes, foi
chamada "árvore sagrada do Sertão"
por Euclides da Cunha;
• Sua raiz conserva água e produz uma
batata, que em época de grande
estiagem, é utilizada como alimento;
• O umbuzeiro vive mais ou menos 100
anos, e é um símbolo de resistência.
Bruno

4. Uso pelo homem
Bruno

5. • A partir de projetos de beneficiamento do
umbu em minifábricas do sertão baiano,
essa fruta passou a ter importância na
geração de renda e organização das
comunidades rurais daquela região;
• Suas folhas, de grande valor alimentício,
com gosto "azedinho", também são
usadas como alimento pelos seres
humanos.
Bruno

6. • O fruto do umbuzeiro é denominado umbu
ou imbu;
• O seu fruto é muito apreciado e consumido,
tanto pelo homem como pela fauna, possuindo
um caroço revestido por uma suculenta polpa e,
na superfície, por uma película esverdeada,
tendendo, à medida que amadurece, para a cor
amarela.
Bruno

7. Umbu
Henrique

8. • A palavra que lhe deu esse nome é o
“ymbu”, de origem tupi-guarani, que
significa “árvore que dá de beber”, uma
referência a sua característica de
armazenamento de água, especialmente
da raiz, qualidade necessária para
sobrevivência nos longos períodos de
seca no seu habitat natural, a Caatinga.
Henrique

9. • A planta pode alcançar sete metros, tem
tronco curto e copa em forma de guarda-
chuva;
• As flores são brancas, agrupadas,
perfumadas, com néctar que é retirado
pelas abelhas para se alimentarem e
produzirem mel.
Henrique

10. Henrique

11. • O fruto é pequeno e arredondado, de casca
lisa ou com pequenos pelos, que lhe
conferem uma textura levemente aveludada;
• Com cheiro doce e sabor agradável,
levemente azedo, o umbu tem a coloração
verde-amarelada;
• Grande parte da sua composição é aquosa e
possui consideráveis propriedades
nutricionais, sendo rico em vitamina C;
• É muito apreciado para consumo humano in
natura ou beneficiado, na produção de
polpas de fruta, sorvete, geleias e doces;
Henrique

12. • Vale salientar que o fruto maduro dura no
máximo dois ou três dias, o que dificulta o
consumo in natura;
• O fruto e a folha do umbuzeiro também são
utilizados na alimentação animal;
• Como a maioria das plantas na Caatinga, o
umbuzeiro perde todas as suas folhas nos
períodos de seca, mas volta a florescer
assim que começam a cair as primeiras
chuvas;
• A frutificação segue o mesmo percurso,
estando os frutos maduros 60 dias após a
abertura das flores.
Henrique

13. • As raízes do umbuzeiro, em formato de
batatas, podem ser utilizadas na culinária
popular e apresentam um sabor adocicado;
• As populações tradicionais utilizam o suco da
raiz nos casos de escorbuto, doença que tem
como sintomas hemorragias nas gengivas
em decorrência de carência grave de
vitamina C;
• Em períodos de estiagem forte, a água
armazenada nas raízes pode ser consumida
por pessoas e animais;
• Ainda se atribui a ela propriedades
medicinais antidiarreicas.
Henrique

14. Cruzamentos
Rodrigo

15. • O umbu-cajá é resultante do cruzamento
natural entre cajá e umbu;
• O Umbuguela é o resultado do
cruzamento do Umbu com a Seriguela.
Rodrigo

16. Propagação:
Rodrigo

17. • Sementes: Utilizadas para produção de
porta-enxertos, para enxertia(quebra de
dormência); Germinação ocorre entre 9 e
210 dias;
• Estaquia: Difícil enraizamento, e devem
ser tratadas com ácido indolbutírico;
• Alporquia: Apresenta índice de pega 80%;
Rodrigo

18. Clima e Solo
Rodrigo

19. • Pluviosidade anual que varia de menos de
400 a 800 mm, requer clima quente com
temperatura entre 13 e 38°, UR entre 30 a
80% e insolação de 2000 a 3000 horas
por ano;
• O umbuzeiro desenvolve-se nos mais
variados tipos de solos do nordeste
brasileiro onde há uma maior ocorrência
de luvissolos e argissolos;
• Durante a estação seca suas folhas
entram em senescência e a planta
permanece em estado de dormência;
Rodrigo

20. Plantio
Bruno

21. • Pode ser feito numa área desmatada ou
área com cobertura vegetal;
• Deve-se traçar curvas de nível nas linhas
do plantio;
• Sulcos para armazenar água;
• As covas devem ficar na parte inferior dos
sulcos;
• Espaçamentos de 8 x 8m;
• Para reduzir custos de implantação,
plantar culturas anuais entre as linhas. Ex:
Feijão-de-corda, feijão-guandu e sorgo.
Bruno

22. Principais Pragas
Bruno

23. • COLEOPTERA: SCARABAEIDAE Conhecido
como cascudo ataca os ramos novos dos
umbuzeiros, destruindo as inflorescências e
as folhas novas, em algumas plantas
provoca a queda dos pequenos frutos ou
causa lesões em sua casca;
• COLEOPTERA: BRUCHIDAE Seus danos
são decorrentes da alimentação das larvas
no interior das sementes provocando lesões
ao embrião, que resulta em redução ou
perda total do poder germinativo.
Bruno

24. Doenças:
Henrique

25. • Verrugose-dos-frutos (Elsinoe sp)
• Septoriose (Septoria sp), causadas por
fungos.
Henrique

26. Colheita:
Henrique

27. • Feita manualmente;
• Devem ser colhidos no seu estádio de
maturação (inchado), para facilitar o
transporte;
• São colocados em sacos ou caixas e
levados para os centros consumidores.
Henrique

28. Produtos:
Rodrigo

29. • Bastante apreciado in natura;
• Polpa;
• Sorvete;
• Doce;
• Geléia ;
• Sucos engarrafados;
• Vinho;
• Vinagre;
• Acetona ;
• Salada das folhas.
Rodrigo

30. Produtores
Rodrigo

31. Coopercuc – Bahia
• Cooperativa de Agropecuária Familiar de Canudos,
Uauá e Curaçá;
• Com mais de 25 anos de trabalho com beneficiamento
das frutas da região do semiárido baiano,
a COOPERCUC foi formalizada em 2004, com quarenta
e quatro cooperados;
• O trabalho começou com a chegada de freiras à Uauá,
trazendo novas formas de beneficiamento;
• O trabalho se expandiu para Curaçá e Canudos e, hoje,
a COOPERCUC atua junto a 450 famílias, em 18
comunidades.
Rodrigo

32. Coopes – Bahia
• Cooperativa de Produção da Região do Piemonte
da Diamantina;
• A Cooperativa de Produção da Região do
Piemonte da Diamantina (COOPES) foi fundada
no dia 02 de maio de 2005, pela união de diversos
coletivos de Capim Grosso, BA;
• Essa é uma cooperativa de produtores da
agricultura familiar que se juntaram na defesa dos
seus interesses econômicos e sociais, cuja
primeira meta foi a melhoria da qualidade dos
seus produtos, divulgação e inserção no mercado.
Rodrigo

33. Umbu, fruta da resistência
“árvore sagrada do Sertão”
Obrigado!!!