O documento resume um estudo sobre a dinâmica da água no solo, evapotranspiração e estado hídrico da videira de vinho sob diferentes tratamentos de irrigação no Vale do Submédio São Francisco. Foram avaliados os tratamentos de irrigação plena, irrigação com déficit controlado e irrigação com déficit. Os resultados indicaram que as estratégias de irrigação podem ser utilizadas para o manejo da cultura sem causar déficit hídrico fisiológico nas plantas.

1. Avaliação da dinâmica da água no solo,
evapotranspiração da cultura e estado
hídrico da videira de vinho
Bruno Djvan Ramos Barbosa
Luciana Martins Santos
Rafael Pombo Teixeira
Agnaldo Rodrigues de Melo Chaves
Luís Henrique Bassoi

2. Introdução
• A ocorrência de déficit hídrico em plantas cultivadas afeta o
crescimento e o desenvolvimento das culturas em todo o
mundo.
• Existe uma preocupação quanto ao uso racional dos
recursos hídricos
• Ao mesmo tempo, existe uma pressão sobre a agricultura
para que haja um controle mais efetivo do uso da água.

3. Introdução
• Com o crescimento da vitivinicultura no Vale do Submédio
São Francisco, o aprimoramento das práticas agronômicas
tem ocorrido, com a intenção de melhorar a qualidade da
produção de uvas e, consequentemente, a qualidade dos
vinhos produzidos na região.

4. Introdução
• A técnica do déficit hídrico é utilizada para obter
qualidades desejáveis da uva para a vinificação.
• Basicamente, consiste na aplicação de quantidade de
água menor que a requerida pela cultura, em determinados
estádios fenológicos, a fim de evitar vigor vegetativo
excessivo, maximizar o tamanho de frutos, e propiciar
maior acúmulo de substâncias desejáveis nos frutos
(qualidade).

5. Introdução
• O conhecimento da disponibilidade de água na zona
radicular e do estado hídrico da videira de vinho é um fator
importante para a aplicação de estratégias de irrigação
com déficit.
• Além disso, é importante saber em qual estádio
fenológico a prática da irrigação com deficit deve ser
aplicada.

6. Introdução
Déficit de água na videira pode causar:
• fechamento dos estômatos, redução da transpiração;
• redução de fotoassimilados;
• Aumento da concentração de açúcares;
• redução da acidez;
• redução do pH;
• aumento da concentração de compostos fenólicos no
mosto.

7. Introdução
Videira:
•origem em regiões de clima temperado, mas adapta-se em
diferentes regiões do mundo.
Semiárido:
•comportamento das videiras é diferente de outras regiões devido
à alta disponibilidade de radiação solar durante todo o ano.
Chuvas no Semiárido:
•distribuição irregular e insuficiente para suprir necessidade
hídrica da videira ⇒ necessidade de irrigação.

8. Objetivo
• Avaliar a dinâmica da água no solo, a evapotranspiração
da cultura e o comportamento ecofisiológico da videira
de vinho submetida à irrigação com déficit no Vale do
Submédio São Francisco.

9. Material e Métodos
Local: Campo Experimental de Bebedouro
Embrapa Semiárido, Petrolina – PE.
área experimental (em vermelho)
estação agrometeorológica (em azul)

10. Material e Métodos
• Solo: Argissolo Vermelho Amarelo Eutrófico Latossólico,
textura média
• Cultura: videira cv. Syrah enxertada sobre Paulsen 1103,
plantada em 30 de abril de 2009
• Sistema de irrigação
Gotejamento: emissores espaçados 0,5 m (2 por planta)
Vazão aferida do emissor: 2,5 L.h-1
, 100 KPa

11. Material e Métodos
Manejo de irrigação:
realizado para repor a evapotranspiração da cultura (ETc,
mm), estimada por
ETc = ETo . Kc
onde:
•ETo é a evapotranspiração de referência (mm): obtida pelo
método de Penman-Monteith FAO (Allen at al., 1989) e
formecida pela estação agrometeorológica ;
•Kc é o coeficiente de cultura (Bassoi et al., 2007).

12. Tratamentos de manejo de irrigação:
• Irrigação plena (IP): aplicação de água para reposição da ETc,
durante todo o ciclo de produção de uva;
• Irrigação com déficit controlado (IDC): aplicação de água para
repor a ETc até a fase de cacho fechado, quando foi
interrompida, mas realizada eventualmente de acordo com
monitoramento da umidade no solo na zona efetiva do sistema
radicular (0,6 m);
• Irrigação com déficit (ID): aplicação de água para repor a ETc
foi interrompida desde a fase de cacho fechado até a colheita.

13. Escala de
Baggiolini
Material e Métodos

14. Material e Métodos
Umidade do solo monitorada por:
•tensiômetros (0,20, 0,40, 0,60, 0,80 e 1,00 m de
profundidade)

15. Material e Métodos
Potencial de água na folha (Ψfoliar , MPa)
•Medidas realizadas pela câmara de pressão de Scholander, aos
57, 68, 85 e 111 (dapp), respectivamente em 6, 17 de junho e 4,
30 de julho de 2013, entre os estádios fenológicos de cacho
fechado e maturação dos cachos.

16. Material e Métodos
Delineamento Estatístico:
•parcela dos tratamentos de irrigação foi composta por 2 fileiras
de plantas com 12 plantas em cada fileira.
•3 tratamentos e 4 repetições em blocos casualisados.
•dados foram submetidos à análise de variância e ao teste de
Tukey a 5 % de probabilidade
Ciclo de produção avaliado:
•10 de abril de 2013 (poda) a 9 de Agosto de 2013 (colheita) – 5º
ciclo.

17. Material e Métodos

18. Resultados e Discussão
Precipitação pluvial
• Total : 25,4 mm (abril a agosto de 2013)
• Até o início da interrupção da irrigação (43 dapp): 14,0
mm,
• Posteriormente: 11,4 mm.

19. Resultados e Discussão
• ET0 total: 624,2 mm.
• ETc total: 460,0 mm
• LB tratamento IP : 395,0 mm
• LB tratamento IDC : 217,5 mm
• LB tratamento ID 181,6 mm

20. Resultados e Discussão
IP
IDC
dapp

21. Resultados e Discussão

22. Resultados e Discussão
-2,0
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
IP
ID
IDC
ANTEMANHÃ
06/06/13 17/06/13 04/07/13
MEIO-DIA
06/06/13 17/06/13 04/07/13
a
b b
a a
b
a
a
b
a
b
b b
a
b
a
a
a
a
b
a
30/07/1330/07/13
a
b
ab
Os valores de Ψfoliar obtidos ao meio-dia nas plantas de
todos os tratamentos não indicaram que elas estavam
sofrendo déficit hídrico, pois os valores obtidos na
antemanhã em todas as avaliações indica uma
recuperação da turgescência da planta.

23. Conclusão
O potencial de água na folha na videira cv. Syrah,
medido na antemanhã e ao meio-dia, indicou que
houve uma recuperação da turgescência das
plantas.
Assim, do ponto de vista fisiológico, as estratégias
de irrigação podem ser utilizadas para o manejo
de irrigação em videira de vinho.

24. Agradecimentos