Este documento fornece informações sobre um programa educacional oferecido pelo Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel. O programa é dividido em três áreas de competência, incluindo STC (Sociedade, Tecnologia e Ciência). STC é composta por sete núcleos geradores, cada um abordado em quatro contextos diferentes. O documento fornece detalhes sobre o núcleo gerador de saúde, incluindo objetivos, tópicos a serem discutidos

1. Tapada da Portagem 7470-203 SOUSEL Tel. 268550010 Fax. 268551146 [email_address] Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel EFA – NS Educação e Formação de Adultos Nível Secundário

2. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Estrutura 3 Áreas de Competência: CP (Cidadania e Profissionalidade) STC (Sociedade, Tecnologia e Ciência) CLC (Cultura, Língua e Comunicação) Alberto Casaca 10-06-09

3. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Área de Competência STC Formadores: Alberto Casaca: DR1 e DR2 Lisete Matos: DR3 e DR4 Alberto Casaca 10-06-09

4. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel STC é composta por 7 Núcleos Geradores: Alberto Casaca 10-06-09

5. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Cada Núcleo Gerador é abordado em quatro âmbitos: DR1 (Contexto Privado) DR2 (Contexto Profissional) DR3 (Contexto Institucional) DR4 (Contexto Macro-estrutural) cada DR corresponde a 12 h de formação Alberto Casaca 10-06-09

6. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Núcleo Gerador Compreender que a qualidade de vida e bem-estar implicam a capacidade de accionar fundamentada e adequadamente intervenções e mudanças biocomportamentais, identificando factores de risco e de protecção, e reconhecendo na saúde direitos e deveres em situações de intervenção individual e do colectivo. Alberto Casaca 10-06-09 SAÚDE (S)

7. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Núcleo Gerador DR1 – Cuidados Básicos Adoptar cuidados básicos de saúde em função de diferentes necessidades e situações de vida. Alberto Casaca 10-06-09 SAÚDE (S)

8. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Núcleo Gerador (...) se a Medicina (...) continuar a ter que compreender, reconhecer e tratar os doentes e, também, ajudar a promover condições de vida que previnam a doença, então ela terá forçosamente que abarcar nas suas preocupações todos os determinantes envolvidos tanto na questão da saúde como na da doença. José Morgado PEREIRA, Será Possível uma nova Medicina?, 1987, p. 191 Alberto Casaca 10-06-09 SAÚDE (S)

9. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Núcleo Gerador Toda a educação para a Saúde, toda a prevenção da doença e promoção da saúde, todas as imensas actividades da moderna saúda pública, na óptica das cidades saudáveis, tarefas nobres e difíceis que se dirigem a todos os cidadãos, devem ser actividades prioritárias do Ministério da Saúde em articulação com outras áreas do Governo como a Educação e a Segurança Social, entre outras. Alberto Casaca 10-06-09 SAÚDE (S)

10. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Incidindo os esforços da medicina curativa cada vez mais em doenças para as quais é ineficaz, dispendiosa e penosa, aparece uma nova fantasia: a prevenção da doença realizada por novos profissionais encarregados da manutenção dos corpos. Depois dos cuidados com a doença, os cuidados com a saúde tornam-se uma mercadoria (...). O consumo de cuidados preventivos é o último dos sinais de estatuto social da burguesia. Para estar à moda é hoje necessário fazer um check-up (...). Um certo número de médicos anunciaram nestes últimos dez anos que a medicina ia conhecer uma revolução com o desenvolvimento e a extensão a toda a população de cuidados profissionais preventivos (Illich, 1977, p. 57) Núcleo Gerador SAÚDE (S)

11. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Cuidados de Saúde Primários: - Promoção de uma nutrição correcta e de um aprovisionamento conveniente de água potável; - Medidas de saneamento básico; - Saúde materna e infantil, incluindo aqui o planeamento familiar; - Vacinação contra as grandes patologias infecciosas; - Prevenção e redução de endemias locais; - Educação sobre os problemas de saúde predominantes e os meios de os prevenir e tratar; - Tratamento apropriado das doenças e dos traumatismos correntes. Núcleo Gerador SAÚDE (S)

12. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 No Núcleo Gerador SAÚDE, ao nível do contexto privado (DR1), poderemos desenvolver o tema NUTRIÇÃO, para tal, trabalharemos cada uma das áreas – Sociedade, Tecnologia e Ciência – em diferentes níveis de complexidade. Núcleo Gerador SAÚDE (S)

13. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Sociedade Tipo I – Deve identificar diferentes tipos de dietas alimentares consoante as origens, pertenças sociais e patologias. Tipo II – O formando deve ser capaz de compreender a relação entre práticas de sociabilidade específicas e os hábitos alimentares desenvolvidos pelos indivíduos em contextos distintos (por exemplo, familiar, profissional, convivial, etc.). Núcleo Gerador SAÚDE (S)

14. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Sociedade Tipo III - O formando deve explorar as relações entre o estilo de vida, as diferenças culturais e o estrato socioeconómico e as diferentes práticas alimentares no quotidiano (dieta mediterrânica, restrições culturais, fast food vs slow food). Núcleo Gerador SAÚDE (S)

15. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Tecnologia Tipo I – O formando deve identificar vários métodos de confecção e conservação de alimentos agrupando-os quanto ao tipo de aquecimento utilizado e/ou princípio de conservação (por exemplo, na preparação, cozedura, panela de pressão, forno tradicional, forno de microondas, e na conservação, salmoura, frigorífico, congelador, etc.). Núcleo Gerador SAÚDE (S)

16. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Tecnologia Tipo II – Utilizando os métodos de confecção e conservação referidos anteriormente o formando deverá ser capaz de relacionar qual a sua influência nas propriedades nutricionais dos alimentos (por exemplo, panela de pressão/menor destruição de nutrientes termo-sensíveis, sopa/aproveitamento dos nutrientes hidrossolúveis, etc.). Núcleo Gerador SAÚDE (S)

17. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Tecnologia Tipo III – Recorrendo a vários exemplos o formando deverá explorar o tipo e a forma de funcionamento dos equipamentos actuais de aquecimento ou conservação (por exemplo, explicitando o tipo de aquecimento num forno microondas distinguindo a função do selector de potência do selector de tempo e distinguindo o tipo de objectos que aquecem no forno de microondas daqueles que não aquecem eficientemente, ou a forma de fazer frio num frigorífico ou congelador, ou o princípio de conservação em salmoura ou ainda a diferença fundamental na cozedura numa panela de pressão e numa panela tradicional explicitando a variação da temperatura de cozedura com a pressão, etc.). Núcleo Gerador SAÚDE (S)

18. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Ciência Tipo I – Utilizando a roda dos alimentos o formando procederá à identificação de vários alimentos, classificando-os em função dos seus componentes nutricionais e reconhecendo a importância de utilizar vários alimentos. Tipo II – Recorrendo à classificação realizada o formando deve relacionar as funções (reguladoras, plásticas, energéticas) com os diferentes tipos de nutrientes (proteínas, lípidos, glícidos, vitaminas e sais minerais). Núcleo Gerador SAÚDE (S)

19. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Ciência Tipo III – O formando deve definir planos de alimentação equilibrados, criando refeições diversificadas quer a nível de utilização de alimentos quer da utilização de métodos de confecção de acordo com a idade, actividade, clima e patologias. Núcleo Gerador SAÚDE (S)

20. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 Núcleo Gerador SAÚDE (S)

21. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 DR1 – Cuidados Básicos Como elaborar um trabalho de pesquisa Antes de elaborar qualquer trabalho de pesquisa, a primeira coisa a fazer é procurar informações sobre o tema, recorrendo a bibliografia variada: livros, revistas especializadas, recolha de testemunhos, vídeos, internet, … Núcleo Gerador SAÚDE (S)

22. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 DR1 – Cuidados Básicos Como elaborar um trabalho de pesquisa Deve escolher um tema que corresponda aos seus interesses e sobre o qual seja fácil encontrar informação suficiente. Esta informação deve ser organizada e, cuidadosamente seleccionada, para que, aquando da elaboração do trabalho, não haja repetições. O material recolhido deve ser guardado, pois, este poderá ser útil mais tarde na elaboração de outros trabalhos. Núcleo Gerador SAÚDE (S)

23. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 DR1 – Cuidados Básicos Como elaborar um trabalho de pesquisa Depois de conhecer bem o assunto sobre o qual vai trabalhar, deverá fazer um plano, ao qual obedecerá o desenvolvimento do seu trabalho; esse plano deverá começar por uma introdução, passará depois ao desenvolvimento e finalmente à conclusão. Núcleo Gerador SAÚDE (S)

24. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 DR1 – Cuidados Básicos Como elaborar um trabalho de pesquisa Pode ser apresentado de diversas formas: Trabalho Escrito Apresentação Vídeo Folheto informativo Cartaz informativo etc Núcleo Gerador SAÚDE (S)

25. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 DR1 – Cuidados Básicos Como elaborar um trabalho de pesquisa O trabalho deverá conter uma Introdução onde será apresentado o tema a ser tratado e a forma como será feito. A Conclusão deve ser breve e ser uma síntese do tema que foi desenvolvido no trabalho. Núcleo Gerador SAÚDE (S)

26. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 DR1 – Cuidados Básicos Como elaborar um trabalho de pesquisa Se possível ilustrar o trabalho com imagens, gráficos, fotografias, tabelas, vídeos, etc. Os anexos servem para completar e fundamentar as afirmações feitas ao longo do trabalho. Núcleo Gerador SAÚDE (S)

27. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 DR1 – Cuidados Básicos Como elaborar um trabalho de pesquisa Núcleo Gerador SAÚDE (S)

28. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 DR1 – Cuidados Básicos Como elaborar um trabalho de pesquisa Núcleo Gerador SAÚDE (S)

29. Centro Novas Oportunidades Escola Básica 2, 3 Padre Joaquim Maria Fernandes Sousel Alberto Casaca 10-06-09 DR1 – Cuidados Básicos Como elaborar um trabalho de pesquisa Atenção que na elaboração do trabalho deve ter em conta a abordagem das seguintes dimensões/tipos de complexidade: Núcleo Gerador SAÚDE (S) Sociedade Tecnologia Ciência Tipo I – Identificar… Tipo I – Identificar… Tipo I – Identificar… Tipo II – Compreender… Tipo II – Compreender… Tipo II – Compreender… Tipo III – Explorar… Tipo III – Explorar… Tipo III – Explorar…