O documento discute os processos do ciclo do azoto na agricultura, incluindo a fixação, mineralização, nitrificação, dessitrificação e assimilação do azoto pelo solo e plantas. Também aborda os tipos de agricultura intensiva, itinerante, sustentável e orgânica.

1. Sociedade, Tecnologia e Ciência
Núcleo Gerador 6: Urbanismo e Mobilidade
Domínio de Referência: DR2 – Contexto Profissional
Tema: Ruralidade e Urbanidade
Paulo Pereira
1

2. Diferenças entre agricultura intensiva, itinerante, sustentável e
orgânica
2

3. Agricultura Intensiva
• A agricultura intensiva é um sistema de produção
agrícola que faz uso intensivo dos meios de produção e
na qual se produzem grandes quantidades de um único
tipo de produto.
• Requer grande uso de combustível e adubos, e pode
acarretar alto impacto ambiental, pois não é utilizada a
rotação de terra.
3

4. Agricultura Intensiva
• A agricultura extensiva não permite que as terras se
regenerem quanto aos seus nutrientes naturais, que não
sejam os fertilizantes colocados pelo homem, pois este
género de agricultura prevê o cultivo constante, e sem
pousio, de culturas agrícolas com o objectivo de produzir
produtos agrícolas para as cotas de mercado,
respeitando o vinculado pela Política Agrícola
Comum- PAC. Nela é utilizada a rotação de terra.
• A agricultura intensiva é muito utilizada na agricultura
moderna.
4

5. Agricultura Itinerante
5
• Agricultura itinerante é um dos métodos utilizados na
agricultura. Consiste em atear fogo a áreas florestadas
(normalmente nomeado de queimada), de seguida fazer a
desflorestação e finalmente semear. É aplicada em áreas de
agricultura descapitalizada. A produção é feita em pequenas e
médias propriedades, como também em grandes latifúndios.
Praticada principalmente pelos indígenas.

6. Agricultura Itinerante
• Características
• Ao não fazer uso das técnicas correctas como: adubar e
sistemas de rega, somados a acção das chuvas ou da falta
destas, a terra poderá vir a esgotar-se de uma maneira
mais rápida e levar o agricultor a abandoná-la e usar o
método noutra área, o que pode fazer com que tudo
torne a acontecer, acarretando em mais desflorestação,
mesmo que seja sem a intenção de fazê-lo, pois como o
nome sugere, itinerante, mudar, trocar de lugar.
• Mão-de-obra familiar e uso de técnicas tradicionais e
rudimentar.
• Essa técnica é amplamente conhecida em países em
desenvolvimento, localizados na África e América Latina.
6

7. Agricultura Sustentável
• A agricultura sustentável
prossegue três objectivos principais: a
conservação do meio ambiente,
unidades agrícolas lucrativas, e a
criação de comunidades agrícolas
prósperas. Estes objectivos têm sido
definidos de acordo com diversas
filosofias, práticas e políticas, tanto
sob o ponto de vista do agricultor
como do consumidor.
7

8. Agricultura Sustentável
• Refere-se, portanto, à capacidade que uma
determinada unidade agrícola (ou, numa
perspectiva global, o próprio planeta) tem de
continuar a produzir, numa sucessão sem
fim, com um mínimo de aquisições do
exterior. As plantas cultivadas dependem dos
sais minerais presentes no solo, na água, no
ar e na luz do sol como recursos para
produzir o seu próprio alimento, através da
fotossíntese.
8

9. Agricultura Sustentável
• Esse alimento (o amido, e não só) é também a base da
alimentação humana. Quando é feita a colheita, o
agricultor está a recolher aquilo que foi permitido à
planta produzir com os recursos que tinha à sua
disposição.
9

10. Agricultura Sustentável
• Recursos esses que têm de ser repostos para que o ciclo
de produção continue. Caso contrário, existe a sua
exaustão e a terra torna-se estéril. Ainda que a luz do sol,
o ar e a chuva estejam, praticamente, disponíveis na
maior parte das localizações geográficas do planeta, os
nutrientes presentes no solo são facilmente esgotados.
10

11. Agricultura Sustentável
• Resíduos das plantas cultivadas, o azoto fixado por
bactérias que vivem em simbiose na raiz de algumas
leguminosas, ou o estrume dos animais criados nas
unidades agrícolas são consideradas alguns dos meios
possíveis para repor os sais minerais necessários ao
desenvolvimento de novas colheitas.
11

12. Agricultura Sustentável
• O próprio trabalho agrícola, executado pelo ser humano,
de forma autónoma ou com a ajuda da tracção animal
deve ser contabilizado nesta perspectiva de "reciclagem"
energética, já que se pode supor que estes se podem
alimentar exclusivamente do que é produzido na
unidade agrícola.
12

13. Agricultura Sustentável
• A aquisição de produtos ou serviços exteriores à unidade
agrícola, como fertilizantes para as plantas ou
combustível fóssil para máquinas reduz a
sustentabilidade, já que torna a comunidade dependente
de recursos não-renováveis. Quanto maior for a
autonomia da unidade agrícola, ao não necessitar de
aquisições exteriores no sentido de manter os mesmos
níveis de produção, maior será o nível de
sustentabilidade.
13

14. Agricultura Orgânica
• Agricultura orgânica ou agricultura biológica é o
termo frequentemente usado para a produção de
alimentos e produtos vegetais que não faz uso de
produtos químicos sintéticos ou alimentos
geneticamente modificados, e geralmente adere aos
princípios de agricultura sustentável.
14

15. Agricultura Orgânica
• A sua base é holística e põe ênfase no solo. Os seus
proponentes acreditam que num solo saudável, mantido
sem o uso de fertilizantes e pesticidas feitos pelo homem,
os alimentos tenham qualidade superior a de alimentos
convencionais.
• Sistema de produção que exclui o uso de fertilizantes,
agro tóxicos e produtos reguladores de crescimento, tem
como base o uso de estercos animais, rotação de
culturas, adubação verde, compostagem e controle
biológico de pragas e doenças.
15

16. Agricultura Orgânica
• Esse sistema pressupõe a manutenção da
estrutura e da profundidade do solo, sem alterar
suas propriedades por meio do uso de produtos
químicos e sintéticos. A agricultura orgânica está
directamente relacionada ao desenvolvimento
sustentável.
16

17. Agricultura Orgânica
• Princípios
• O solo é considerado um organismo vivo e deve ser revolvido
o mínimo possível;
• Uso de adubos orgânicos de baixa solubilidade;
• Controle com medidas preventivas e produtos naturais;
• As ervas daninhas fazemparte do sistema. Pode ser usado
como cobertura de solo e abrigo de insectos;
• O controle de ervas daninhas é preventivo: manual e
mecânico (roçadas);
• Teor de nitrato na planta é baixo;
• Os efeitos no meio ambientes são positivos: preservação do
solo e das fontes de água.
17

18. Agricultura Orgânica
• 10 motivos para consumir produtos orgânicos
1. Proteger as futuras gerações;
2. Prevenir a erosão do solo;
3. Proteger a qualidade da água;
4. Rejeitar alimentos com agro tóxicos;
5. Melhorar a saúde dos agricultores;
6. Aumentar a renda dos agricultores;
7. Apoiar os pequenos agricultores;
8. Prevenir gastos futuros;
9. Promover a biodiversidade;
10. Descobrir sabores naturais.
18

19. Quatro equipamentos agrícolas
19

20. Ceifadoras
20

21. Tractores
21

22. Equipamentos de Fertilização
22

23. Equipamentos de Rega
23

24. Ciclo do Azoto
24

25. Ciclo do Azoto
25

26. Ciclo do Azoto
26
• O processo pelo qual o azoto (ou nitrogénio) circula
através das plantas e do solo pela acção de organismos
vivos é conhecido como ciclo do azoto. O ciclo do azoto é
um dos ciclos mais importantes nos ecossistemas
terrestres. O azoto é usado pelos seres vivos para a
produção de moléculas complexas necessárias ao seu
desenvolvimento tais como aminoácidos, proteínas e
ácidos nucléicos.

27. Ciclo do Azoto
• O principal repositório de nitrogénio é a atmosfera (78%
desta é composta por nitrogénio) onde se encontra sob a
forma de gás (N). Outros repositórios consistem em
2matéria orgânica nos solos e oceanos. Apesar de
extremamente abundante na atmosfera o nitrogénio é
frequentemente o nutriente que limita o crescimento das
plantas. Isto acontece porque as plantas apenas
conseguem usar o nitrogénio sob três formas sólidas: íon
de amónio (NH+),ion de nitrito (NO-) e ion de nitrato
4
2
-), cuja existência não é tão abundante.
(NO3
27

28. Ciclo do Azoto
28
• Estes compostos são obtidos através de vários processos
tais como a fixação e nitrificação. A maioria das plantas
obtém o nitrogénio necessário ao seu crescimento
através do nitrato, uma vez que o íon de amónio lhes é
tóxico em grandes concentrações. Os animais recebem o
nitrogénio que necessitam através das plantas e de outra
matéria orgânica, tal como outros animais (vivos ou
mortos).

29. Processos do ciclo do azoto
• Fixação
29
▫ A fixação é o processo através do qual nitrogénio é
capturado da atmosfera em estado gasoso (N) e
2convertido em formas úteis para outros processos
químicos, tais como amoníaco (NH), nitrato (NO-) e
33
-). Esta conversão pode ocorrer através de
nitrito (NO2
vários processos, os quais são descritos nas secções
seguintes.

30. Processos do ciclo do azoto
• Fixação Biológica
30
▫ Algumas bactérias têm a capacidade de capturar
moléculas de nitrogénio (N2) e transformá-las em
componentes úteis para os restantes seres vivos. Entre
estas, existem bactérias que estabelecem uma relação
de simbiose com algumas espécies de plantas
(leguminosas) e bactérias que vivem livres no solo. A
simbiose é estabelecida através do consumo de
amoníaco por parte das plantas; amoníaco este que é
produzido pelas bactérias que vivem nos caules das
mesmas plantas.

31. Processos do ciclo do azoto
• Fixação Atmosférica
▫ A fixação atmosférica ocorre através dos relâmpagos,
cuja elevada energia separa as moléculas de nitrogénio
e permite que os seus átomos se liguem com moléculas
de oxigénio existentes no ar formando monóxido de
nitrogénio (NO). Este é posteriormente dissolvido na
água da chuva e depositado no solo.
▫ A fixação atmosférica contribui com cerca de 58% de
todo o nitrogénio fixado.
31

32. Processos do ciclo do azoto
• Fixação Industrial
32
▫ Através de processos industriais (nomeadamente o
processo de Haber-Bosch) é possível produzir amoníaco
(NH3) a partir de azoto (N2) e hidrogénio (H2). O amoníaco
é produzido principalmente para uso como fertilizante cuja
aplicação sustenta cerca de 40% da população mundial.
• Combustão de combustíveis fósseis
▫ A combustão decorrente dos motores dos automóveis e de
centrais de energia liberta monóxido e dióxido de azoto
(NOx). Estes gases são posteriormente dissolvidos na água
da chuva e depositados no solo.

33. Processos do ciclo do azoto
• Assimilação
33
▫ Os nitratos formados pelo processo de nitrificação são
absorvidos pelas plantas e transformados em
compostos carbonados para produzir aminoácidos e
outros compostos orgânicos de nitrogénio.
▫ A incorporação do nitrogénio em compostos orgânicos
ocorre em grande parte nas células jovens em
crescimento das raízes.

34. Processos do ciclo do azoto
• Mineralização
▫ Através da mineralização (ou decomposição) a matéria
orgânica morta é transformada no íon de amónio
(NH+) por intermédio de bactérias aeróbias,
4
anaeróbicas e alguns fungos.
34

35. Processos do ciclo do azoto
• Nitrificação
▫ A oxidação do amoníaco, conhecida como nitrificação,
é um processo que produz nitratos a partir do
amoníaco (NH). Este processo é levado a cabo por
3bactérias (bactérias nitrificantes) em dois passos:
numa primeira fase o amoníaco é convertido em
nitritos (NO-) e numa segunda fase (através de outro
2
tipo de bactérias nitrificantes) os nitritos são
convertidos em nitratos (NO3
-) prontos a ser
assimilados pelas plantas.
35

36. Processos do ciclo do azoto
• Desnitrificação
36
▫ A desnitrificação é o processo pelo qual o azoto volta à
atmosfera sob a forma de gás quase inerte (N2). Este
processo ocorre através de algumas espécies de
bactérias (tais como Pseudomonas e Clostridium) em
ambiente anaeróbico. Estas bactérias utilizam nitratos
alternativamente ao oxigénio como forma de
respiração e libertam azoto em estado gasoso (N2).

37. Processos do ciclo do azoto
• Eutrofização
▫ A eutrofização corresponde a alterações de um corpo
de água como resultado de adição de azoto ou fósforo.
▫ Os compostos de azoto existentes no solo são
transportados através dos cursos de água, aumentando
a concentração nos depósitos de água, o que pode fazer
com que estes sejam sobre - populados por certas
espécies de algas podendo ser nocivo para o
ecossistema envolvente.
37