Este doce é feito com abacaxi, gelatina de abacaxi e creme de leite. O abacaxi é cozido com açúcar e água e depois misturado com gelatina dissolvida e creme de leite. A mistura é colocada em uma forma para gelar.

1. Sobremesa de Abacaxi com
Gelatina
Ingredientes:
1 abacaxi maduro
3 caixas de gelatina de abacaxi
1 caixa de creme de leite sem soro
1 copo de açucar ou adoçante a gosto
Modo de Fazer:
Descasque o abacaxi tire o miolo duro e corte o abacaxi em
pedaços pequenos.
Coloque o abacaxi em uma panela com mais ou menos meio
litro de água e 1 copo de açúcar e deixe ferver mais ou menos
10 minutos. Escorra o abacaxi, mas não jogue fora a água
quente.
Dissolva as gelatinas de abacaxi, conforme as instruções da
embalagem, utilizando a água quente do abacaxi.
Coloque a gelatina em forma de vidro retangular.
Misture o abacaxi ao creme de leite sem soro e com uma colher
coloque porções no meio da gelatina. Coloque para gelar.
Doce de abacaxi
1 abacaxi médio
1 xícara de açúcar
4 caixas de gelatina sabor abacaxi
2 latas de creme de leite
Descascar o abacaxi e cortar em pedaços pequenos. Levar ao
fogo com o açúcar e acrescentar 2 copos de requeijão de água.
Quando começar a ferver, deixar mais 10 minutos no fogo,
antes de apagar o fogo, adicionar 3 caixas de gelatina, mexer
bem e assim que estiver dissolvida acrescentar mais dois
copos de água. Despejar em uma travessa grande e deixar
esfriar. Bater no liquidificador as duas latas de creme de leite e
1 caixa de gelatina, dissolvida em apenas 250 ml de água
fervente. Despejar essa mistura sobre o doce de abacaxi já
pronto e levar pra gelar até endurecer.

2. Gelatina de Abacaxi ao Creme
Ingredientes:
1 abacaxi picado em cubos pequenos
2 copos de açúcar
8 copos de água
2 gelatinas sabor abacaxi
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Fazer:
Cozinhe na panela de pressão, o abacaxi picado, com os 8
copos de água e os 2 copos de açúcar, por 10 minutos após
pegar pressão. Reserve.
Prepare as 2 gelatinas de abacaxi, conforme as instruções da
embalagem.
Acrescente o abacaxi reservado e o creme de leite. Leve a
geladeira até adquirir consistência.
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