O documento discute restrições alimentares no Brasil, destacando que 65,6 milhões de brasileiros possuem alguma restrição e 40% sofrem de problemas gastrointestinais. Também mostra que 8 alimentos causam 90% das alergias no mundo e que 1/4 da população já teve reação adversa a algum alimento.

1. Restrições
Alimentares

2. 65,6
tem alguma
restrição
alimentar.
Fonte: IBGE, censo 2010
milhões de
brasileiros

3. 40%
dos brasileiros sofrem
algum desconforto
gastrointestinal.
Fonte: Organização Mundial da Saúde. Publicado em matéria da revista Exame, junho/17

4. teve algum episódio
de reação adversa a
algum alimento.
Fonte: Revista Viva Saúde, 2015
da população
brasileira
1/4

5. 8 8 alimentos causam
90% das alergias
alimentares no mundo.
90%
Fonte: Itaú Mulher Empreendedora, 2017

6. PRAZER
substantivo masculino
diversão, distração, divertimento.

7. EXCEÇÃO
substantivo feminino
aquele que se desvia ou exclui de
regras e padrões

8. 8
Neste contexto
comer nem
sempre é fácil
para quem é a
exceção😒😒

9. 6ª
é a posição que o Brasil
ocupa no ranking dos
principais mercados de
alimentos e bebidas
saudáveis.
Fonte: Consumidor Moderno, 2018

10. 8 tentam melhorar a
qualidade da sua
alimentação.
Fonte: Instituto Datafolha para a Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp)
em
cada
10brasileiros

11. Neste contexto
comer melhor
parece ser uma
tendência😉😉
11

12. O PROBLEMA
dificuldade para encontrar alimentos específicos
para pessoas com restrições alimentares, seja
para cozinhar em casa, seja para comer fora.

13. Do usuário
Crianças
Adolescentes
Adultos
Idosos
Portadores de doenças e alergias e
intolerâncias
Passando por um tratamento de
saúde
Buscam mais qualidade de saúde
Pessoas que não têm muito tempo e
possibilidades de escolher suas
comidas
Ambiental
Restaurantes
Mercados
Supermercados
Lanchonetes
Fast Food
Bares
Padarias
Eventos
Escolas, faculdades e
cursos
Hotéis
CONTEXTO DE USO
Da plataforma
Móvel
Precisa de rede/internet
GPS
Câmera

14. Terciário
Especialistas
Fornecedores dos
alimentos
Nutrólogos
Médicos
Pesquisadores
Primário
Alérgicos
Intolerantes
Pessoas em tratamento.
Pessoas que têm restrições
alimentares por questão de
saúde
Secundário
Pessoas em busca de uma
alimentação mais saudável por
opção.
TIPOS DE USUÁRIOS

15. TRIÂNGULO
DE OURO

16. Capacidade
Positivos
_Se for algo digital, seria mais fácil para uma
expansão
_Hoje o mercado de app está aquecido, não é
difícil fazer um app
Viabilidade
Positivos
_Pode receber um público maior com a solução
_Quem já estiver dentro do negócio terá uma
imagem positiva
Negativos
_Catalogação dos produtos
_Se for algo físico, maior dificuldade de
expansão
Negativos
_Caso seja algo físico, os estabelecimentos que
vão implementar, terão um custo maior
Desejabilidade
Positivos
_Existe uma demanda por alimentos
_Quanto mais produtos catalogados, abrange um maior público
_Se digital, grande parte do público já possui dispositivos móveis
_Mais liberdade para se fazer as próprias escolhas
Negativos
_Se não se conectar com a necessidade e contexto de uso, logo
pode ir para o cemitério de apps

17. 17
MAPA MENTAL

18. MATRIZ CSD
CERTEZAS
_Alimentos para pessoas com
restrições alimentares são, em
média, mais caros.
_As pessoas que apresentam
alergias geralmente são
diabéticas, celíacas ou
hipertensas.
_Quem possui restrição
alimentar se sente socialmente
excluído.
_Portadores de um tipo de
alergia possuem mais chances
de desenvolver novas alergias.
SUPOSIÇÕES
_Pessoas com restrições
alimentares são adeptos de
marmitas.
_Nem todos com restrições
sabem da variedade de lugares
que vendem ingredientes e
comidas adequadas.
_Muitos estabelecimentos não
sabem informar com exatidão
os ingredientes de um prato.
_As pessoas só descobrem que
têm restrições ao ingerir o
alimento e ter alguma reação.
DÚVIDAS
_Com que frequência as
pessoas com restrições saem
para comer alguma coisa?
_Os estabelecimentos se
importam em saber quais
alimentos uma pessoa com
restrição podem consumir?
_Qual a variedade de alimentos
adequados para pessoas com
restrições?
_Por que nem todos os
estabelecimentos sabem o
ingredientes dos pratos?

19. QUESTIONÁRIO
ONLINE

20. PÚBLICO (96 RESPONDENTES)
Renda Familiar (1 Salário mínimo = R$954,00)
Faixa etária
Gênero

21. 15%
costumam levar
marmitas.
Fonte: pesquisa quantitativa realizada pelo grupo em outubro/18
apenas

22. 25%
possuem dificuldade
para encontrar
alimentos e
estabelecimentos
seguros.
Fonte: pesquisa quantitativa realizada pelo grupo em outubro/18

23. 66%
não conhecem marcas
especializadas em
alimentos para
restrição.
Fonte: pesquisa quantitativa realizada pelo grupo em outubro/18

24. 48%
dos entrevistados
possuem intolerância a
lactose.
Fonte: pesquisa quantitativa realizada pelo grupo em outubro/18

25. E a grande maioria deles não faz
nenhuma dieta específica para
combater a intolerância.

26. 62%
já passaram algum tipo
de constrangimento por
causa de sua restrição.
Fonte: pesquisa quantitativa realizada pelo grupo em outubro/18

27. Vomitar por ser forçada a comer um
bolo por educação. E ainda ficaram
ofendidos sendo que não é algo que
tenho controle com meu corpo.
“

28. Sim, quase morri por ter comido
peixe em um prato onde não me foi
dito que havia peixe. Estava sem o
meu remédio e passei muito mal.
“

29. PERSONAS

30. 22 anos | Faculdade | Design Gráfico |
Estagiário | São Paulo/SP
dia a dia corrido | almoço e janta fora de casa
pessoas acharem a restrição estranha | informações pouco
claras | ficar perguntando | evita comer em lugares
diferentes | pega sempre carne vermelha
JOSUÉ
alergia a peixes
desde que nasceu

31. 60 anos | Aposentada | Campo
Grande/MS
ir ao supermercado | preparar alimentos em casa
mais variedades de alimentos | produtos orgânicos em
maior escala | mais alternativas de ingredientes |
informações pouco claras | ficar perguntando |
restaurantes veganos | evita laticínios
HELEN
intolerância à lactose
descobriu há 15 anos
HELENA

32. 32
CLIENTES

33. Tarefas
Encontrar produtos
adequados
Comer fora de casa
Cozinhar
Programar rotina da dieta
Dores
Precisa procurar muito
Produto mais caro que o comum
Falta de informação pelo
estabelecimento
Cardápio restrito
Risco de contaminação
"Empaca rolê"
Planejar as compras e reservar tempo
para cozinhar
Ganhos
Garantir uma alimentação
segura
Variedade
Lugares novos
Sociabilização
Não precisa sair de casa
Menor risco de
contaminação
Manutenção da dieta
CLIENTES

34. 34
MAPA
DE VALOR

35. Produtos & Serviços
Parcerias com
estabelecimentos
segmentados
Programa de fidelidade
Parcerias com
estabelecimentos confiáveis
Cardápio virtual com
descrição do alimento
Sugestão de marmitas
semanais (DIY)
Parceria com chefs e
nutricionistas
Aliviadores de Dores
Restrição geográfica
Reconhecimento
Garantia de alimentação segura
Variedade de receitas por filtro
Dicas de alimentos substitutos
Criação de cardápio personalizado
Fornecedores (comprar) e Receitas
(DIY)
Criadores de Ganhos
Conveniência
Tempo
Logística
Selo de qualidade
Prazer em comer fora de casa
e de maneira segura
Receita para todas as
ocasiões
Prazer de cozinhar (DIY)
Qualidade e equilíbrio na
alimentação
MAPA DE VALOR

36. FEATURES PRINCIPAIS
(MVP)
36
Mapa / Lista
Vários tipos de estabelecimento
Lista itens para a restrição
Cardápio descrito específico

37. CRAZY 8sPriorização de key features
Processo de rascunhar possíveis soluções - ideação rápida

38. 38

39. TESTE COM
USUÁRIOS

40. 40
TESTE COM USUÁRIOS

41. APRENDIZADOS
41
Usuários não sabiam o que fazer no final.
Achou que poderia fazer o pedido da pizza.
Perguntou se o app é só pra ver os pratos
ou se poderia fazer pedidos.
Ficou confuso em como aplicar os filtros.
Quando escolheu os parâmetros, não
sabia mais o que fazer.
Resumo do restaurante deveria ter primeiro
as informações básicas e depois as fotos.

43. A PROPOSTA
https://marvelapp.com/acc61jh

44. Número de ligações aos estabelecimentos feitas
Número de alterações baseadas em restrições
Número de pedidos "especiais"
Número de pedidos feitos ao conectarem com apps parceiros
Número de viagens confirmadas ao conectar com apps parceiros
KPIs
44

45. Daily Mix - de acordo com o perfil + pesquisas
Cashback + descontos
Parceria com estabelecimentos confiáveis
Sugestões de marmitas semanais DIY ou compra
BACKLOG
45

46. TIME
Ana Carolina
Aquariana do MS,, recém
chega em São Paulo, trabalha
há quatro anos com Mobile
Design, aplicando UI e
aprendendo UX.
46
Jessica Delfino
Designer estratégica. Dia a dia
em meio a indústria alimentícia
projetando inovações e
embalagens.
Bruno Katekawa
UX e Service Designer.
Gosta de games, animes e
eventos da cultura oriental.
Prefere Netflix a balada.
Gabriel Loiácono
Front-end Designer e vivendo
cada dia mais a UX. Apegado a
métricas e muito curioso sobre
tudo.
(Vinny) Vinícius Araújo
Comunicólogo de formação
com carreira em mercado
financeiro, resolveu arriscar-
se há um ano na área de UX

47. OBRIGADO!