O documento descreve as funções do fígado e do pâncreas. O fígado sintetiza proteínas, secreta bile, acumula metabólitos e destoxifica. O pâncreas endócrino produz insulina e glucagon, enquanto o exócrino secreta enzimas digestivas. O texto também explica os tipos de epitélio glandular e classifica as glândulas.