O documento fornece instruções sobre como elaborar um plano operacional, incluindo: 1) layout do ponto de venda ou centro de produção; 2) capacidade produtiva/vendas considerando recursos e demanda; 3) detalhamento dos processos operacionais. Também discute como calcular necessidade de mão de obra, descrever cargos e avaliar outros fatores de custo.

1. PLANO OPERACIONAL
Fábio Nogueira, MSc
fabionogueirapereira@gmail.com

2. O que deve constar em seu plano
operacional
 Layout do PDV e/ou centro de produção
 Capacidade produtiva/vendas/serviço
 Processos operacionais detalhados
 Calcular a necessidade de pessoal
 Descrever cargos
 Avaliar outras variáveis que implicam em custo e tempo

3. Layout
• Apresentar planta
baixa do PDV ou
centro de produção

4. Capacidade produtiva
• Calcular sua capacidade para produzir/vender/servir é fundamental
para evitar ociosidade, desperdício e gerir a qualidade
• Leve em consideração:
o Tipo de produto/serviço
o Instalações e maquinário
o Giro de caixa
o Giro do estoque (matéria-prima, produtos)
o Recursos humanos
o Demanda
o Sazonalidades? > matéria-prima, RH e demanda
• Capacidade máxima
• Capacidade média

5. Detalhamento dos processos
operacionais

6. Detalhamento dos processos
operacionais

7. Detalhamento dos processos
operacionais

8. Calcular o RH
• Quantas pessoas eu preciso no processo?
• Qual é meu volume de produção/vendas/serviço?
• Descrição dos cargos
• Como farei Recrutamento & Seleção?
• É necessário treinamento?
• Qual é o salário previsto?
• Algum benefício?
• Legislação específica ou acordo sindical?

9. MÃOS À OBRA!

10. MÃOS À OBRA!