O documento discute o Dia Mundial da Alimentação, celebrado anualmente em 16 de outubro para marcar a fundação da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. O tema de 2011 é "Preços da alimentação - da crise à estabilidade". O documento também fornece regras gerais para uma alimentação saudável e discute doenças relacionadas à má alimentação como obesidade, colesterol elevado e diabetes.

1. DATA DE Celebração
DO DIA MUNDIAL DA Alimentação
Madalena Quitério

2. : Dia Mundial da Alimentação
O Dia Mundial da Alimentação celebra-
se anualmente a 16 de Outubro.
Madalena Quitério

3. O dia 16 de Outubro marca o
dia da fundação da
organização das Nações
Unidas para a alimentação e a
agricultura, em 1945.
A celebração do Dia Mundial
da Alimentação foi
estabelecida em Novembro de
1979 pelos países membros na
20ª Conferência da
Organização das Nações
Unidas para a alimentação e a
agricultura.
Madalena Quitério

4. Em 2011 o tema central do Dia Mundial da
Alimentação é: "Preços da alimentação -
da crise à estabilidade."
Alertar para a necessidade da
produção alimentar e reforçar a
necessidade de parcerias a vários
níveis;
Alertar para a problemática da
fome, pobreza e desnutrição no
mundo;
Reforçar a cooperação económica
e técnica entre países em
desenvolvimento;
Madalena Quitério

5. Promover a transferência de
tecnologias para os países em
desenvolvimento;
Encorajar a participação da
população rural, na tomada de
decisões que influenciem as
suas condições de vida.
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6. Nova Roda dos Alimentos
Madalena Quitério

7. REGRAS GERAIS PARA UMA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
1- Utilizar alimentos de qualidade: limpos e
frescos;
2- Tomar sempre o primeiro almoço;
3- Incluir nas refeições alimentos de todos os
sectores da roda dos
alimentos, nas proporções por ela sugeridas;
4- Variar o mais possível de alimentos;
5- Não passar mais de três horas e meia sem
comer; 8- Evitar os fritos ou ementas com muita
6- Evitar alimentos com muito sal; gordura;
7- Evitar alimentos açucarados 9- Consumir diariamente leite ou derivados;
(bolos, rebuçados, refrigerantes, etc.);10- Comer pelo menos três peças de fruta por
dia;
11- Consumir produtos hortícolas no prato ou
em saladas com abundância;
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8. 8- Evitar os fritos ou ementas com muita
gordura;
9- Consumir diariamente leite ou derivados;
10- Comer pelo menos três peças de fruta por
dia;
11- Consumir produtos hortícolas no prato ou
em saladas com abundância;
12- Comer leguminosas ( feijão, grão) pelo
menos duas vezes por semana;
13- Consumir diariamente sopa;
14- Preferir pão escuro ( mistura de centeio e
trigo) do tipo saloio ao pão mais branco (trigo);
15- Comer peixe pelo menos quatro vezes por
semana;
16- Evitar consumir bebidas alcoólicas antes da
idade adulta;
17- Beber líquidos em abundância (água
simples, limonada ou refrescos sem açúcar e
infusões de ervas);
18- Comer com calma, mastigando
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correctamente os alimentos.

9. uma alimentação saudável e equilibrada
o pequeno-almoço, fundamental na sua
manhã. Leite ou iogurte, de preferência
magros, pão ou cereais e uma peça de
fruta, constituem uma alimentação saudável.
Faça várias refeições por dia.
Atenção ao açúcar. Diminua o consumo de
bolos e doces. Prefira os caseiros, mas em dias
de festa. Reduza gradualmente o açúcar que
adiciona às bebidas, substituindo-o por
adoçante.
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10. Doenças causadas por uma má alimentação
Atualmente, com a vida agitada que todos
levam, muitos não se preocupam com a
alimentação. Apenas lembram do assunto
quando surge algum tipo de doença e a pessoa
se vê obrigada a se alimentar de uma forma
mais saudável.
Veja a seguir algumas doenças causadas por
uma alimentação inadequada:
Obesidade
A obesidade é uma doença caracterizada pelo
acúmulo excessivo de gordura
corporal, associado a problemas de saúde.
Podemos citar como causas da
obesidade, fatores genéticos, ambientais e
psicológicos. Entre os fatores ambientais está o
consumo excessivo de calorias e a diminuição
no gasto energético, que devem ser
modificados para o controle da doença.
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11. Colesterol elevado
O aumento de colesterol na corrente
sanguínea pode ocasionar entupimento de
veias e artérias causando o enfarto e derrame.
O colesterol provém de duas fontes: do seu
organismo e dos alimentos que você ingere.
No organismo ele é produzido pelo fígado e o
colesterol proveniente da sua alimentação
encontra-se em alimentos como: manteiga,
margarina, creme de leite, bacon, leite
integral, queijos amarelos, enfim, alimentos de
origem animal. Consumir estes alimentos em
excesso pode elevar os níveis de colesterol no
sangue.
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12. Gastrite
Gastrite é uma inflamação na mucosa do
estômago, que podemos classificar de aguda
ou crónica. Nos casos de gastrite crónica, o
agente causador mais comum é a infecção pela
bactéria helicobacter pylori. Mas também
pode ocorrer devido ao fator
hereditário, stress, má alimentação, realização
de poucas refeições ao dia com grande volume
de alimentos e com grandes intervalos entre Diabetes
cada refeição
É uma doença caracterizada pela falta de
produção ou produção insuficiente de insulina
ou também pela ação insuficiente da
insulina, que faz com que haja o aumento na
taxa de glicose no sangue. A diabetes tipo II
pode estar relacionada com o excesso de peso
e a obesidade.
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13. Hipertensão
A hipertensão ocorre quando os níveis de
pressão arterial encontram-se acima dos
valores de referência para a população em
geral. Podemos citar como causas da
hipertensão a obesidade, consumo excessivo
de álcool, sal em
excesso, tabagismo, sedentarismo e fator
hereditário. Esta doença é um dos principais
fatores de risco para as doenças
cardiovasculares.
Madalena Quitério