O documento discute o Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro para marcar a fundação da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. Ele lista os objetivos do dia, como alertar para a fome mundial e promover a cooperação entre países. Em 2011, o tema foi "Preços da alimentação - da crise à estabilidade".

1. O Dia Mundial da Alimentação celebra-se anualmente a 16 de Outubro. O dia 16 de Outubro marca o dia da fundação da organização das Nações Unidas para a alimentação e a agricultura, em 1945. Dia Mundial da Alimentação Maria do Carmo Gomes

2. A celebração do Dia Mundial da Alimentação foi estabelecida em Novembro de 1979 pelos países membros na 20ª Conferência da Organização das Nações Unidas para a alimentação e a agricultura. Maria do Carmo Gomes

3. Alertar para a necessidade da produção alimentar e reforçar a necessidade de parcerias a vários níveis; Alertar para a problemática da fome, pobreza e desnutrição no mundo; Reforçar a cooperação económica e técnica entre países em desenvolvimento; Objetivos do Dia Mundial da Alimentação Maria do Carmo Gomes

4. Promover a transferência de tecnologias para os países em desenvolvimento; Encorajar a participação da população rural, na tomada de decisões que influenciem as suas condições de vida. Em 2011 o tema central do Dia Mundial da Alimentação é: "Preços da alimentação - da crise à estabilidade.” Maria do Carmo Gomes

5. Roda dos alimentos A Roda dos Alimentos é uma imagem ou representação gráfica que ajuda a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária. É um símbolo em forma de círculo que se divide em segmentos de diferentes tamanhos que se designam por Grupos e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes. A Roda dos Alimentos Portuguesa foi criada já em 1977 para a Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”. Maria do Carmo Gomes

6. De uma forma simples, a nova Roda dos Alimentos transmite as orientações para uma Alimentação Saudável, isto é, uma alimentação: completa - comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente; equilibrada - comer maior quantidade de alimentos pertencentes aos grupos de maior dimensão e menor quantidade dos que se encontram nos grupos de menor dimensão, de forma a ingerir o número de porções recomendado; variada - comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano. Maria do Carmo Gomes

7. Alimentação Saúdavel Maria do Carmo Gomes

8. Regras Gerais para uma Alimentação Saúdavel 1- Utilizar alimentos de qualidade: limpos e frescos; 2- Tomar sempre o primeiro almoço; 3- Incluir nas refeições, alimentos de todos os sectores da roda dos alimentos, nas proporções por ela sugeridas; 4 - Variar o mais possível de alimentos; 5- Não passar mais de três horas e meia sem comer; 6- Evitar alimentos com muito sal; Maria do Carmo Gomes

9. 7 - Evitar alimentos açucarados (bolos, rebuçados, refrigerantes, etc.); 8- Evitar os fritos ou ementas com muita gordura; 9- Consumir diariamente leite ou derivados; 10- Comer pelo menos três peças de fruta por dia; 11 - Consumir produtos hortícolas no prato ou em saladas com abundância; 12- Comer leguminosas ( feijão, grão) pelo menos duas vezes por semana; Maria do Carmo Gomes

10. 13 - Consumir diariamente sopa; 14 - Preferir pão escuro ( mistura de centeio e trigo) do tipo saloio ao pão mais branco (trigo); 15 - Comer peixe pelo menos quatro vezes por semana; 16 - Evitar consumir bebidas alcoólicas antes da idade adulta; 17- Beber líquidos em abundância (água simples, limonada ou refrescos sem açúcar e infusões de ervas); 18- Comer com calma, mastigando correctamente os alimentos. Maria do Carmo Gomes

11. Provérbios da Alimentação O primeiro milho é para os pardais No dia de São Martinho vai-se à adega e prova-se o vinho Grão a grão enche a galinha o papo No dia de São Tiago vai-se à vinha e prova-se o bago Maria do Carmo Gomes

12. Não se vive para comer mas come-se para viver Pela boca morre o peixe Ter mais olhos que barriga Diz-me o que comes, dir-te-ei quem és Maria do Carmo Gomes

13. Maria do Carmo Maria do Carmo Gomes