Os alunos do JI de Pedreiras realizaram pesquisas sobre várias plantas aromáticas, incluindo hortelã, louro, cidreira, coentros, erva de azeitona, erva de S. Roberto, salsa, doce lima, zimbro, rosmaninho, oregãos, tomilho e alecrim. Cada planta foi pesquisada por um aluno diferente e descreve suas utilizações na cozinha.

1. À DESCOBERTA DAS PLANTAS AROMÁTICAScom os meninos do JI de Pedreiras Maio de 2011

2. É bom na canja, na caldeiradae fica óptima em saladas de fruta. HORTELÃ PESQUISA DO AFONSO GAVINO

3. Serve para temperar as carnes e pôr nos guisados.LOUROPESQUISA DA BEATRIZ

4. Utilizam-se as folhas inteiras em bebidas de frutas e as folhas cortadas em sopas e saladas.Faz um chá muito bom.CIDREIRAPESQUISA DO TOMÁS GODINHO

5. São bons nas saladas, nos estufados e sopas.COENTROSPESQUISA DA CATARINA

6. Quando se apanham as azeitonas das oliveiras têm de se preparar para se puderem comer e temperam-se com erva de azeitona.ERVA DE AZEITONAPESQUISA DO SAMUEL

7. A erva de S. Roberto depois de seca serve para fazer chá.ERVA DE S. ROBERTOPESQUISA DO AFONSO SILVA

8. Serve para pôr nos cozinhadosSALSAPESQUISA DE DIOGO SILVA

9. Serve para fazer chá.DOCE LIMAPESQUISA DA INÊS

10. As bagas do zimbro servem para fazer licor de Zimbro.ZIMBROPESQUISA DO JOÃO

11. Há quem utilize para fazer chá.ROSMANINHOPESQUISA DO SIMÃO

12. Ligam bem com carne, frango, legumes e com queijo e ovos. Esta erva é muito conhecida por ser utilizada quando se cozinha caracóis.OREGÃOSPESQUISA DO RAFAEL

13. Serve para temperar carnes, peixe e ovos.TOMILHOPESQUISA DO GABRIEL

14. Serve para temperar borrego, carne de porco, coelho e frango.ALECRIMPESQUISA DA LEONOR

15. Formatação: Susana Pinhal