Este documento discute vários tipos de ervas aromáticas e medicinais, incluindo rosmaninho, orégão, alecrim e açafrão. Detalha os usos culinários e medicinais dessas ervas, como temperar carnes, estimular o organismo ou regular o sistema digestivo.

1. Ervas Aromáticas e Medicinais

2. Índice 1-Índice 2-Apresentação 3-Ervas aromáticas 4-Vários tipos de ervas aromáticas 5-Rosmaninho 6-Orégão 7-Alecrim 8-Açafrão 9-Ervas aromáticas medicinais 10-Conclusão

3. Apresentação Nós André, Cristiana e Tiago do 5ºC vamos elaborar um trabalho sobre ervas aromáticas na disciplina de Área de projecto…bem vamos mas é ao trabalho…

4. Ervas aromáticas As ervas aromáticas enriquecem os pratos dando aromas e vigor a molhos, marinadas, petiscos etc… Elas podem ser frescas ou secas. Umas podem combinar com carnes, queijos, saladas, peixes e outras ainda com doces (sobremesas).

5. Vários tipos de ervas aromáticas À vários tipos de ervas em Portugal, como por exemplo: salsa, tomilho, coentros, eruca, salva, folhas de louro, alecrim, verbena, cebolinha, salsa frisada, estragão, manjerona, cebolinho picado, ramo de cheiro, hortelã, manjericão, endro, cerefólio, orégãos , azedas e rosmaninho.

6. Rosmaninho O rosmaninho é uma planta aromática de flores roxas, ou verdes, que nasce de forma espontânea. É muito utilizado como perfume doméstico. E as suas flores são muito cobiçadas pelas abelhas que fazem um mel delicioso.

7. Orégão O orégão é uma planta herbácea, aromática e muito usada em culinária. Utilizada em saladas e no tempero de caracóis.

8. Alecrim O alecrim ocupa pequenos arbustos, com muitos ramos, de folhas estreitas, persistentes, de flores ligeiramente azuladas. Cresce em abundância na região mediterrânea.

9. Açafrão O açafrão é retirado dos estigmas das flores, sendo utilizado desde à muitos anos como especiaria, principalmente na culinária mediterrânica. É consumido normalmente em risotos, caldo e massas. É uma das especiarias mais caras do mundo, pois para a preparação de apenas algumas gramas utilizam-se cerca de cem mil flores desta espécie.

10. Ervas Aromáticas Medicinais Também existem ervas aromáticas medicinais como: rosmaninho, orégãos, alecrim, alfazema, salsa, tomilho, hortelã… Uma ajudam a regular o estômago, outras a estimular o organismo, curar ferimentos, outras ainda ajudam a regulação do organismo, o sistema urinário, outras são parasiticidas, curam azeitonas ou activam a circulação sanguínea.

11. Conclusão Por fim acabamos o trabalho… espere-mos que tenham gostado. .