O documento fornece informações sobre o que é chá, suas variedades (verde, branco, preto e vermelho) e como prepará-lo. Descute também as propriedades e benefícios de diversas plantas usadas para fazer chá, como camomila, cidreira, hortelã e canela.

1. Planta originária

2. O que é o chá? Este é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de uma planta, como a camomila e cidreira. Geralmente é preparada com água quente. Cada variedade adquire um sabor definido de acordo com o processamento utilizado, que pode incluir oxidação, fermentação, contacto com outras ervas, especiarias e frutos. O chá é uma bebida estimulante e, quando bebido puro, tem quase zero calorias.

3. O chá é proveniente das folhas da Camellia sinensis O chá é tradicionalmente classificado em quatro grupos principais, baseados no grau de oxidação: Actualmente, cerca de 3 mil produtos levam o nome de chá, mas na verdade, só podem ser considerados aqueles que tenham em sua composição a planta Camellia sinensis.

4. Chá vermelho Chá preto Chá branco Chá verde

5. Chá verde é um tipo de chá feito a partir da infusão da planta Camellia sinensis . É chamado de verde porque as folhas da erva sofrem pouca oxidação durante o processamento. A água não deve ferver , senão as folhas acabam por ser cozidas e proporcionam um gosto amargo à bebida. O tempo de infusão não deve ser superior a três minutos. Este chá tem um componente que oferece benefícios terapêuticos às pessoas que sofrem de artrite reumatóide, mas consumindo regularmente pode ajudar a reduzir a gordura corporal, ao mesmo tempo que reduz o risco cardiovascular. Chá verde

6. O chá branco é a infusão de chá com folhas jovens e que não sofreram efeitos de oxidação. Os botões podem estar protegidos pela luz do sol para prevenir a formação de clorofila. Chá branco é removido das plantas antes que as flores desabrochem e quando os brotos ainda permanecem protegidos por pêlos finos. As folhas e os brotos são cozidos por um processamento de vaporização sem inserir nenhum tipo de fermentação e então é levado a secagem. O seu processamento é simples, o que lhe mantém as propriedades relacionadas com a juventude, emagrecimento e saúde corporal. Chá branco

7. As pessoas pensam que podem bebê-los indiscriminadamente, mas isso não é verdade. Tanto o chá verde como o chá branco têm as mesmas substâncias benéficas. A diferença é que o chá branco tem mais concentração, até dez vezes maior, de fitoquímicos que combatem e previnem doenças.

8. O Chá preto é processado de duas formas: folhas inteiras CTC (Crush, Tear, Curl – esmagamento, rasgo, enrolamento) este é usado para folhas de baixa qualidade. Este chá adquire uma tonalidade mais escura que os restantes e um sabor específico, embora não seja tão rico como o verde. Este consegue ser mais forte que um cafeinado de todos os chás produzidos a partir da planta Camellia sinensis. Tomar chá preto é melhor que água, pois a esta repõe fluidos, enquanto o chá repõe fluidos e contém oxidantes. Chá preto

9. O chá vermelho também conhecido por devorador de gorduras, é uma variedade do chá verde que adquire determinadas características após ser fermentado. Este é obtido de uma segunda oxidação especial das folhas de chá verde, o que as torna mais resistentes e lhes confere novas propriedades saudáveis. Chá vermelho

10. Como preparar um chá Escolha um bule de loiça ou metal. Utilize água fresca, e ferva-a numa cafeteira perfeitamente limpa. Escalde o bule com água a ferver antes de fazer o chá. Quando a água começar a ferver, deite um pouco sobre as folhas ou a saqueta de chá, até cobrir, e deixe em infusão durante 2 ou 3 minutos. Deite o resto da água a ferver, mexa com uma colher e sirva 5 minutos depois. Sirva com o chá com açúcar, limão, leite frio e/ou natas. Se utilizar leite, este deve ser deitado na chávena antes do chá e o açúcar; no caso de utilizar limão, coloque-o apenas no fim. Para os que preferem um chá mais brando, sirva também água quente, que deve deitar na chávena e nunca no bule. A quantidade de chá nunca deve ser aumentada pela adição de água no bule.

11. Contra-Indicações É recomendável não abusar da bebida. O consumo em excesso e o chá muito concentrado podem levar a gastrite, devido à cafeína. Nada em exagero traz benefícios. O ideal é consumir a bebida em pequenas doses de 50 ml (copinho de café) ao longo do dia. O uso contínuo de uma mesma planta deve ser evitado. Recomenda-se períodos de uso máximo entre 30 e 40 dias, com um período de descanso entre 7 e 10 dias, permitindo que o organismo se desacostume e, também, para que o vegetal possa actuar com toda a sua eficácia. Nesse período utiliza-se uma erva similar.

13. ABACATEIRO "Persea Gratíssima“ UTILIDADES TERAPÊUTICAS : Rico em vitaminas e proteínas, é diurético, combate a gota, o ácido úrico e elimina cálculos renais e biliares. É preferível usar as folhas secas, pois as verdes são estimulantes e aumentam as palpitações cardíacas. A massa do abacate é fortificante dos cabelos e tem alto poder cicatrizante.

14. ABÚTUA "Chododendron Platyphyllum" UTILIDADES TERAPÊUTICAS : A raiz e o tronco são as partes usadas. Muito útil nas dificuldades da menstruação atrasada, cólicas e nas febres intermitentes.

15. ABSINTO "Artemisia absinthum" UTILIDADES TERAPÊUTICAS : Um óptimo estimulante, em pequenas doses. Ameniza a anemia e descarrega a bílis. Uma boa receita é fazer um chá com hortelã e canela. Evitar na gravidez e na lactação, é emenagogo.

16. ALHO "Alium sativum" UTILIDADES TERAPÊUTICAS: Poderoso depurativo do sangue, é expectorante, anti-séptico pulmonar, anti-inflamatório, antibacteriano, tónico, vermífugo, hipoglicemiante, antiplaquetário, antioxidante, diminui o colesterol e a viscosidade sanguínea. É altamente indicado em diabetes, hipertensão, bronquites, asma e gripes.

17. ARRUDA "Ruta Graveoleons“ UTILIDADES TERAPÊUTICAS : A RUTINA (princípio activo) aumenta a resistência de vasos capilares sanguíneos, evita a ruptura, provoca uma leve contracção do útero, estimula as fibras musculares. Indicado especialmente nos reumatismos, nevralgias, verminoses e problemas respiratórios, sua inalação abre os brônquios. É emenagoga, antiespasmódica e estimulante.

18. CABELO DE MILHO "Zea Mays“ UTILIDADES TERAPÊUTICAS: Poderoso diurético, regula as funções dos rins e da bexiga removendo areias e pedras. Chá dos cabelos de milho baixa a pressão e desintoxica o sangue. Não se recomenda o uso em casos adiantados de inflamação nos rins ou bexiga.

19. CANELA "Cinnamomum zeylanicum“ UTILIDADES TERAPÊUTICAS: Originária do Sri Lanka, sudeste da Índia, é aromático, estimulante da circulação, do coração e aumenta a pressão. Provoca a contracção de músculos e do útero, por isso é emenagoga.

20. EUCALIPTO AROMÁTICO "Eucaliptus globulos" UTILIDADES TERAPÊUTICAS: Poderoso anti-séptico, é indicado para uso em inalações, para problemas pulmonares, bronquite, asma, inflamações da garganta.

21. GENGIBRE "Zingiber officinalis" UTILIDADES TERAPÊUTICAS: Estimulante gastrointestinal, é ainda um bom anti-inflamatório que apresenta resultados contra o reumatismo e artrites.

22. HERA "Glechoma hederácea" UTILIDADES TERAPÊUTICAS: Planta trepadeira, comum em muros, contém importantes propriedades terapêuticas, contém semente tóxicas, suas folhas são analgésicas, vasodilatadora, descongestionante. A HederosaponinaC tem efeito inibidor de fungos, com acção antibiótica. Por conter muito Iodo é contra indicado em casos de hipertiroidismo.

23. LOURO "Laurus nobilis" UTILIDADES TERAPÊUTICAS: Santo remédio contra má digestão e ressaca alcoólica, doenças de fígado e estômago.

24. MALVA "Malva sylvestris" UTILIDADES TERAPÊUTICAS : Hortaliça muito indicada para problemas respiratórios, favorece a cicatrização e processos gastrointestinais, com benefícios para a pele.

25. OLIVEIRA "Olea europaea" UTILIDADES TERAPÊUTICAS: Estimulante do apetite, o chá das azeitonas também é usado para subir a pressão, dilata as veias, desinflama a boca e garganta.

26. URTIGA "Urtica dioica" UTILIDADES TERAPÊUTICAS: Utilizada no passado na indústria têxtil, foi descoberta como medicamento no início do século XX. De acção vasoconstritora e depurativa, a urtiga é revitalizante, hipoglicemiante e tónico capilar. Melhora a circulação sanguínea. Pode provocar irritações na pele ao contacto. Não utilizar as sementes.

27. LARANJEIRA "Citrus aurantium“ UTILIDADES TERAPÊUTICAS : Óptimo contra gripes e resfriados, pois é depurativo e sudorífico, tem vitaminas e sais minerais.

28. MARACUJÁ "Passiflora alata“ UTILIDADES TERAPÊUTICAS: A Passiflora tem acção tranquilizante, anti espasmódica e diurética. Indicada em dores de cabeça de origem nervosa, ansiedade, perturbações nervosas. Contra-indicado em pessoas com pressão baixa.

29. NOGUEIRA "Juglans regia" UTILIDADES TERAPÊUTICAS: O chá das folhas limpa e fortalece o sangue, as nozes são óptimo alimento para os nervos, cérebro e crescimento. Embeber os cabelos em infusão das cascas das nozes escurece os cabelos brancos.

30. Disciplina: Cultura, Língua e Comunicação Núcleo Gerador: Saúde DR3 Medicinas e Medicação Trabalho Elaborado pela Turma EFA NS3 Data: 24-09-2008 Escola Secundária de Vila Verde 2008 Cursos de Educação e Formação de Adultos - Nível Secundário

31. Patrocínios Intermarché de Vila Verde

33. Coturela Florista