Este documento apresenta receitas que aproveitam partes dos alimentos normalmente desperdiçadas, como cascas de frutas e legumes. A introdução destaca a importância da alimentação saudável e do combate ao desperdício de comida. As receitas incluem salgados, doces e pratos principais que usam cascas de banana, laranja, mamão, abacaxi, batata e legumes. O objetivo é incentivar a criatividade na cozinha e reduzir o desperdício, beneficiando a saúde e o meio ambiente.
O documento apresenta um caderno de receitas que aproveitam partes dos alimentos normalmente desperdiçadas, como cascas e talos, para reduzir o desperdício e melhorar a qualidade nutricional das refeições. Inclui receitas salgadas e doces que usam cascas de banana, batata, laranja e outros ingredientes. O objetivo é incentivar a criatividade na cozinha e contribuir para uma alimentação mais sustentável.
Reciclagem de Alimentos - Caderno de receitasescolaalfa
Trabalho realizado por alunos do Ensino Médio e apresentado na primeira Feira de Ciências da UFRJ nos dias 05 e 06 de outubro/2011.
Professora orientadora: Suely Cozendey
Este documento apresenta receitas que aproveitam partes dos alimentos geralmente desperdiçadas, como cascas e talos. Em menos de 3 frases, resume:
O documento fornece justificativas para evitar o desperdício de alimentos e lista ingredientes que podem ser aproveitados integralmente, como cascas e talos. Além disso, apresenta diversas receitas criativas que usam esses ingredientes normalmente descartados.
1) O documento apresenta receitas regionais brasileiras para crianças de 6 a 24 meses com o objetivo de oferecer alimentação saudável e culturalmente aceita.
2) São descritas preparações básicas como arroz, feijão e receitas da Região Norte contendo ingredientes como açaí, pupunha e tucumã.
3) As receitas devem respeitar as quantidades e texturas adequadas para cada idade e os sinais de fome e saciedade da criança.
Este documento descreve as ações da empresa Sodexo para comemorar o Dia Mundial da Alimentação em 16 de outubro. A Sodexo fará uma doação de R$0,15 para entidades cadastradas a cada transação realizada nos cartões Sodexo Refeição Pass e Alimentação Pass no Brasil nesse dia. O documento também traz receitas sustentáveis que aproveitam cascas, talos e outras partes usualmente desperdiçadas de alimentos.
Livro de Receitas Alternativas e SaudáveisDanielle Souza
Os alunos do 4º Ano B produziram através das pesquisas e dicas de casa um livro com algumas receitas alternativas, ricas e saudáveis para a nossa alimentação.
Guia de Sobrevivência do Vegano:dicas para substituição de ingredientes e elaboração de receitas.
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado na forma de monografia ao componente curricular NUTA 48 - Trabalho de Conclusão de Curso II, Escola de Nutrição, Curso de Bacharelado em Gastronomia, Universidade Federal da Bahia, como requisito final para obtenção de aprovação.
Escrito por: Juliana Moreira S. Santos
Orientadora: Júlia Carvalho de Andrade
Resumo: O objetivo deste estudo é elaborar um guia prático para o desenvolvimento de preparações veganas e também analisar a viabilidade nutricional da dieta vegana. Para embasar esta pesquisa, foi feita uma revisão bibliográfica usando artigos científicos encontrados na Biblioteca Virtual em Saúde e o Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos, da Sociedade Vegetariana Brasileira, apresentando os tipos diferentes de dietas vegetarianas, dados sobre a saúde de quem opta por esta alimentação e cuidados nutricionais necessários. Em seguida, foi feita uma descrição dos grupos alimentares básicos da culinária vegana e um levantamento dos ingredientes comuns à cozinha convencional que são necessários substituir. Por fim, foi desenvolvido um receituário com 42 receitas classificadas em Receitas Básicas para Substituições, Garde Manger, Saucier, Pratos Principais, Acompanhamentos, Confeitaria e Panificação.
Este documento fornece receitas econômicas e saudáveis que aproveitam partes geralmente descartadas de alimentos, como cascas, talos e folhas. Algumas receitas incluem bolinhos de folhas de cenoura, bolinhos de arroz, ricota e suflê de folhas. A maioria das receitas é rica em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras.
O documento apresenta um caderno de receitas que aproveitam partes dos alimentos normalmente desperdiçadas, como cascas e talos, para reduzir o desperdício e melhorar a qualidade nutricional das refeições. Inclui receitas salgadas e doces que usam cascas de banana, batata, laranja e outros ingredientes. O objetivo é incentivar a criatividade na cozinha e contribuir para uma alimentação mais sustentável.
Reciclagem de Alimentos - Caderno de receitasescolaalfa
Trabalho realizado por alunos do Ensino Médio e apresentado na primeira Feira de Ciências da UFRJ nos dias 05 e 06 de outubro/2011.
Professora orientadora: Suely Cozendey
Este documento apresenta receitas que aproveitam partes dos alimentos geralmente desperdiçadas, como cascas e talos. Em menos de 3 frases, resume:
O documento fornece justificativas para evitar o desperdício de alimentos e lista ingredientes que podem ser aproveitados integralmente, como cascas e talos. Além disso, apresenta diversas receitas criativas que usam esses ingredientes normalmente descartados.
1) O documento apresenta receitas regionais brasileiras para crianças de 6 a 24 meses com o objetivo de oferecer alimentação saudável e culturalmente aceita.
2) São descritas preparações básicas como arroz, feijão e receitas da Região Norte contendo ingredientes como açaí, pupunha e tucumã.
3) As receitas devem respeitar as quantidades e texturas adequadas para cada idade e os sinais de fome e saciedade da criança.
Este documento descreve as ações da empresa Sodexo para comemorar o Dia Mundial da Alimentação em 16 de outubro. A Sodexo fará uma doação de R$0,15 para entidades cadastradas a cada transação realizada nos cartões Sodexo Refeição Pass e Alimentação Pass no Brasil nesse dia. O documento também traz receitas sustentáveis que aproveitam cascas, talos e outras partes usualmente desperdiçadas de alimentos.
Livro de Receitas Alternativas e SaudáveisDanielle Souza
Os alunos do 4º Ano B produziram através das pesquisas e dicas de casa um livro com algumas receitas alternativas, ricas e saudáveis para a nossa alimentação.
Guia de Sobrevivência do Vegano:dicas para substituição de ingredientes e elaboração de receitas.
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado na forma de monografia ao componente curricular NUTA 48 - Trabalho de Conclusão de Curso II, Escola de Nutrição, Curso de Bacharelado em Gastronomia, Universidade Federal da Bahia, como requisito final para obtenção de aprovação.
Escrito por: Juliana Moreira S. Santos
Orientadora: Júlia Carvalho de Andrade
Resumo: O objetivo deste estudo é elaborar um guia prático para o desenvolvimento de preparações veganas e também analisar a viabilidade nutricional da dieta vegana. Para embasar esta pesquisa, foi feita uma revisão bibliográfica usando artigos científicos encontrados na Biblioteca Virtual em Saúde e o Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos, da Sociedade Vegetariana Brasileira, apresentando os tipos diferentes de dietas vegetarianas, dados sobre a saúde de quem opta por esta alimentação e cuidados nutricionais necessários. Em seguida, foi feita uma descrição dos grupos alimentares básicos da culinária vegana e um levantamento dos ingredientes comuns à cozinha convencional que são necessários substituir. Por fim, foi desenvolvido um receituário com 42 receitas classificadas em Receitas Básicas para Substituições, Garde Manger, Saucier, Pratos Principais, Acompanhamentos, Confeitaria e Panificação.
Este documento fornece receitas econômicas e saudáveis que aproveitam partes geralmente descartadas de alimentos, como cascas, talos e folhas. Algumas receitas incluem bolinhos de folhas de cenoura, bolinhos de arroz, ricota e suflê de folhas. A maioria das receitas é rica em nutrientes como vitaminas, minerais e fibras.
O documento fornece receitas culinárias à base de soja, incluindo instruções para preparar leite de soja, bolo simples, pudim de leite, biscoito de soja com chocolate e pão - massa básica. As receitas destacam os benefícios nutricionais da soja e formas de incorporá-la na alimentação diária.
O documento apresenta uma receita de bolo de casca de banana, ensinando como aproveitar cascas que normalmente seriam descartadas. A receita inclui ingredientes como casca de banana, óleo, farinha e ovos, instruindo o leitor a misturar os ingredientes no liquidificador e assar em forma untada. O bolo é descrito como nutritivo e delicioso.
O documento fornece receitas culinárias à base de soja, incluindo instruções para preparar leite de soja, bolo simples de soja e pudim de leite de soja. Fornece também receitas para biscoito de chocolate com soja, pão de massa básica com soja e pratos como feijão de soja e xadrez de carne de soja.
Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 2MaisVitamina
Este documento apresenta receitas que aproveitam partes dos alimentos geralmente desperdiçadas, como cascas, talos e folhas. Isso é importante para reduzir o desperdício e melhorar a qualidade nutricional das refeições. As receitas incluem assados, bolinhos, refogados e sobremesas salgadas e doces feitas com cascas e talos de vegetais e frutas.
Este documento é um livro de receitas vegetarianas e veganas. Ele contém receitas de diversas fontes, incluindo adaptações de receitas tradicionais que substituem ingredientes de origem animal. O livro explica essas substituições para tornar a culinária vegetariana mais acessível.
O documento lista os produtos orgânicos disponíveis na próxima feira da Maria do Grão em 19 de julho, incluindo verduras e frutas como alface, cenoura e maçã. Ele também fornece duas receitas saudáveis, uma para minipanquecas de amaranto com abobrinha e outra para couve com quinua e gergelim ao molho de alho e gengibre.
Este documento apresenta receitas alternativas de baixo custo para o café da manhã, divididas em duas categorias: bebidas e alimentos. A introdução explica que o objetivo é divulgar o programa "Alimente-se Bem por R$1,00" e incentivar hábitos alimentares saudáveis e acessíveis. A primeira parte contém 33 receitas para o café da manhã, como chás, sucos, bolos e pães caseiros.
O documento apresenta as informações sobre a equipe e colaboradores da Gourmet Virtual, uma empresa de informação e entretenimento em gastronomia. A empresa tem a missão de difundir a gastronomia e proporcionar prazer aos seus públicos, com o objetivo de se tornar uma referência em conteúdo gastronômico.
Este documento fornece receitas que aproveitam partes de alimentos geralmente descartadas, como cascas, talos e folhas. A introdução apresenta dicas de Dona Maria para evitar maiores perdas de alimentos. As 20 receitas que se seguem incluem bolos, doces, salgados e pratos principais que usam esses resíduos alimentares. O objetivo é incentivar o melhor aproveitamento dos alimentos.
Este documento é um livro de receitas vegetarianas que contém:
1) Uma lista de menus com entradas, sopas, saladas, pratos principais, sobremesas e bebidas vegetarianas;
2) Receitas detalhadas para vários itens dos menus, incluindo entradas como rissóis de tofu e bolinhos falafel.
Os doces mineiros são uma parte importante da culinária de Minas Gerais, influenciada por Portugal. As donas de casa aproveitavam as frutas locais para fazer vários tipos de doces, como em calda, cristalizados ou geleia. Os quitutes de milho e mandioca também eram populares e foram desenvolvidos pelas escravas.
O documento apresenta vários pratos típicos da culinária goiana, como baião-de-dois, bife de soja, bolinhos come-come, entre outros. Fornece os ingredientes e modo de preparo de cada prato de forma detalhada, com indicação do custo estimado, valor energético e teor protéico.
Este resumo descreve uma receita vegana de miniporpetines em 3 frases:
A receita utiliza uma variedade de sementes e grãos moídos em farinha e misturados com cubinhos de mandioquinha picada à mão. A aveia é hidratada separadamente e tudo é misturado para formar pequenas porções amorosas e nutritivas. O preparo enfatiza processos manuais e o uso consciente de água e ar nos ingredientes e etapas.
O documento fornece três receitas que aproveitam cascas e talos de vegetais que normalmente seriam descartados:
1) Croquetes de carne com talos de verduras; 2) Croquete de chuchu; 3) Cascas de batata frita. As receitas demonstram como reduzir o desperdício de alimentos de forma saborosa.
Este documento é um livro de receitas naturais elaborado por alunos da 5a série da Escola Municipal Carlos Vilhalva Cristaldo. O livro contém receitas que aproveitam partes de alimentos geralmente descartadas, como cascas de banana e folhas de beterraba, com o objetivo de promover uma alimentação saudável e sustentável.
O documento fornece receitas típicas de festas juninas como bolo de macaxeira, bolo de fubá cozido, bolo de milho e outros pratos como canjica e quentão. As receitas utilizam ingredientes comuns em festas como milho, fubá, coco e incluem instruções passo a passo para prepará-las.
O documento apresenta três anúncios sobre dietas, livros de receitas e sanduíches. O primeiro oferece uma dieta com refeições para perder 3kg na semana. O segundo convida a se inscrever para receber um livro de receitas grátis por email. O terceiro promove os sanduíches do restaurante Peggy Sue.
O documento apresenta receitas para Danoninho, Doritos e Barra de Cereais. O Danoninho é feito com ricota, leite e morangos cozidos. Os Doritos são salgadinhos de massa frita com tempero vermelho. A Barra de Cereais leva aveia, nozes, castanhas e outros ingredientes misturados e assados.
O documento fornece receitas e dicas para ganhar dinheiro na internet. Ele inclui tópicos como marketing digital, criação de sites e blogs, vendas online e afiliados. O autor também discute ferramentas e estratégias para promover conteúdo e gerar tráfego pago.
O documento apresenta receitas de sobremesas criativas, com destaque para:
1) Alfajores de biscoito com doce de leite e marshmallow;
2) Beijinho surpresa caramelado;
3) Bem-casado recheado com doce de leite, licor de cacau e chantilly.
Este documento fornece receitas para sanduíches. Ele inclui uma introdução sobre a história dos sanduíches e dicas para prepará-los, além de várias receitas de sanduíches com ingredientes como atum, bacalhau, frango e frios.
O documento descreve um projeto de reposicionamento da marca SM Sanduiches, incluindo o desenvolvimento de novas embalagens para uma linha infantil chamada SM Kids. As novas embalagens foram projetadas com uma estrutura de triedro transparente e personagens infantis para estimular a venda. Após o lançamento, as vendas da empresa aumentaram em 400% e levaram a uma expansão dos negócios.
O documento fornece receitas culinárias à base de soja, incluindo instruções para preparar leite de soja, bolo simples, pudim de leite, biscoito de soja com chocolate e pão - massa básica. As receitas destacam os benefícios nutricionais da soja e formas de incorporá-la na alimentação diária.
O documento apresenta uma receita de bolo de casca de banana, ensinando como aproveitar cascas que normalmente seriam descartadas. A receita inclui ingredientes como casca de banana, óleo, farinha e ovos, instruindo o leitor a misturar os ingredientes no liquidificador e assar em forma untada. O bolo é descrito como nutritivo e delicioso.
O documento fornece receitas culinárias à base de soja, incluindo instruções para preparar leite de soja, bolo simples de soja e pudim de leite de soja. Fornece também receitas para biscoito de chocolate com soja, pão de massa básica com soja e pratos como feijão de soja e xadrez de carne de soja.
Receitas Aproveitamento Integral Dos Alimentos 2MaisVitamina
Este documento apresenta receitas que aproveitam partes dos alimentos geralmente desperdiçadas, como cascas, talos e folhas. Isso é importante para reduzir o desperdício e melhorar a qualidade nutricional das refeições. As receitas incluem assados, bolinhos, refogados e sobremesas salgadas e doces feitas com cascas e talos de vegetais e frutas.
Este documento é um livro de receitas vegetarianas e veganas. Ele contém receitas de diversas fontes, incluindo adaptações de receitas tradicionais que substituem ingredientes de origem animal. O livro explica essas substituições para tornar a culinária vegetariana mais acessível.
O documento lista os produtos orgânicos disponíveis na próxima feira da Maria do Grão em 19 de julho, incluindo verduras e frutas como alface, cenoura e maçã. Ele também fornece duas receitas saudáveis, uma para minipanquecas de amaranto com abobrinha e outra para couve com quinua e gergelim ao molho de alho e gengibre.
Este documento apresenta receitas alternativas de baixo custo para o café da manhã, divididas em duas categorias: bebidas e alimentos. A introdução explica que o objetivo é divulgar o programa "Alimente-se Bem por R$1,00" e incentivar hábitos alimentares saudáveis e acessíveis. A primeira parte contém 33 receitas para o café da manhã, como chás, sucos, bolos e pães caseiros.
O documento apresenta as informações sobre a equipe e colaboradores da Gourmet Virtual, uma empresa de informação e entretenimento em gastronomia. A empresa tem a missão de difundir a gastronomia e proporcionar prazer aos seus públicos, com o objetivo de se tornar uma referência em conteúdo gastronômico.
Este documento fornece receitas que aproveitam partes de alimentos geralmente descartadas, como cascas, talos e folhas. A introdução apresenta dicas de Dona Maria para evitar maiores perdas de alimentos. As 20 receitas que se seguem incluem bolos, doces, salgados e pratos principais que usam esses resíduos alimentares. O objetivo é incentivar o melhor aproveitamento dos alimentos.
Este documento é um livro de receitas vegetarianas que contém:
1) Uma lista de menus com entradas, sopas, saladas, pratos principais, sobremesas e bebidas vegetarianas;
2) Receitas detalhadas para vários itens dos menus, incluindo entradas como rissóis de tofu e bolinhos falafel.
Os doces mineiros são uma parte importante da culinária de Minas Gerais, influenciada por Portugal. As donas de casa aproveitavam as frutas locais para fazer vários tipos de doces, como em calda, cristalizados ou geleia. Os quitutes de milho e mandioca também eram populares e foram desenvolvidos pelas escravas.
O documento apresenta vários pratos típicos da culinária goiana, como baião-de-dois, bife de soja, bolinhos come-come, entre outros. Fornece os ingredientes e modo de preparo de cada prato de forma detalhada, com indicação do custo estimado, valor energético e teor protéico.
Este resumo descreve uma receita vegana de miniporpetines em 3 frases:
A receita utiliza uma variedade de sementes e grãos moídos em farinha e misturados com cubinhos de mandioquinha picada à mão. A aveia é hidratada separadamente e tudo é misturado para formar pequenas porções amorosas e nutritivas. O preparo enfatiza processos manuais e o uso consciente de água e ar nos ingredientes e etapas.
O documento fornece três receitas que aproveitam cascas e talos de vegetais que normalmente seriam descartados:
1) Croquetes de carne com talos de verduras; 2) Croquete de chuchu; 3) Cascas de batata frita. As receitas demonstram como reduzir o desperdício de alimentos de forma saborosa.
Este documento é um livro de receitas naturais elaborado por alunos da 5a série da Escola Municipal Carlos Vilhalva Cristaldo. O livro contém receitas que aproveitam partes de alimentos geralmente descartadas, como cascas de banana e folhas de beterraba, com o objetivo de promover uma alimentação saudável e sustentável.
O documento fornece receitas típicas de festas juninas como bolo de macaxeira, bolo de fubá cozido, bolo de milho e outros pratos como canjica e quentão. As receitas utilizam ingredientes comuns em festas como milho, fubá, coco e incluem instruções passo a passo para prepará-las.
O documento apresenta três anúncios sobre dietas, livros de receitas e sanduíches. O primeiro oferece uma dieta com refeições para perder 3kg na semana. O segundo convida a se inscrever para receber um livro de receitas grátis por email. O terceiro promove os sanduíches do restaurante Peggy Sue.
O documento apresenta receitas para Danoninho, Doritos e Barra de Cereais. O Danoninho é feito com ricota, leite e morangos cozidos. Os Doritos são salgadinhos de massa frita com tempero vermelho. A Barra de Cereais leva aveia, nozes, castanhas e outros ingredientes misturados e assados.
O documento fornece receitas e dicas para ganhar dinheiro na internet. Ele inclui tópicos como marketing digital, criação de sites e blogs, vendas online e afiliados. O autor também discute ferramentas e estratégias para promover conteúdo e gerar tráfego pago.
O documento apresenta receitas de sobremesas criativas, com destaque para:
1) Alfajores de biscoito com doce de leite e marshmallow;
2) Beijinho surpresa caramelado;
3) Bem-casado recheado com doce de leite, licor de cacau e chantilly.
Este documento fornece receitas para sanduíches. Ele inclui uma introdução sobre a história dos sanduíches e dicas para prepará-los, além de várias receitas de sanduíches com ingredientes como atum, bacalhau, frango e frios.
O documento descreve um projeto de reposicionamento da marca SM Sanduiches, incluindo o desenvolvimento de novas embalagens para uma linha infantil chamada SM Kids. As novas embalagens foram projetadas com uma estrutura de triedro transparente e personagens infantis para estimular a venda. Após o lançamento, as vendas da empresa aumentaram em 400% e levaram a uma expansão dos negócios.
Foodie #3 - Edição especial SP Burger FestBurger Fest
O documento fornece informações sobre o festival SP Burger Fest, que ocorrerá entre 8 e 24 de novembro. Nele, são apresentados alguns restaurantes participantes do evento, como o AK Vila, Astor e Bagatelle, além de novidades como a Hellmann's Burger Academy e a Feirinha Gastronômica. O texto também destaca a importância da doação de notas fiscais para projetos sociais.
Este documento fornece receitas culinárias para crianças com alergia alimentar. Ele inclui uma introdução sobre alergias alimentares e como elas afetam as crianças, seguido por seções de receitas doces e salgadas que evitam os principais alérgenos como leite, ovo e soja. O objetivo é fornecer opções de refeições saborosas e nutritivas para crianças com restrições dietéticas devido a alergias.
Este documento discute uma alimentação alternativa saudável e sustentável usando partes de alimentos geralmente desperdiçadas. Ele fornece exemplos de ingredientes alternativos como cascas e sementes de frutas e resíduos de soja, além de receitas como bolo de casca de abacaxi e refresco de casca de mamão. O documento incentiva a aproveitar melhor os alimentos e reduzir o desperdício.
Trabalho realizado nas aulas de informática com a parceria das professoras do 3º ano do Ciclo Alfabetização.
Esse trabalho vai de encontro ao projeto da escola em 2015 - Projeto: Currículo Integrador e a Construção da Responsabilidade Socioambiental
EMEF Profª Sylvia Martin Pires - DRE Ipiranga São Paulo SP
Este documento fornece receitas que aproveitam partes dos alimentos geralmente desperdiçadas, como cascas, talos e sementes. As receitas incluem bolinhos de casca de batata, doce de casca de banana, salada com semente de abóbora e melão, e geleia de casca de frutas. O objetivo é ensinar como reduzir o desperdício de alimentos e obter benefícios nutricionais de todas as partes dos vegetais e frutas.
Este documento é um livro de receitas naturais elaborado por alunos da 5a série da Escola Municipal Carlos Vilhalva Cristaldo. O livro contém receitas que aproveitam partes dos alimentos geralmente descartadas, como cascas e talos, com o objetivo de promover uma alimentação saudável e sustentável.
O documento apresenta receitas para uma alimentação saudável desenvolvidas pelo programa Cozinha Brasil do SESI. O programa ensina a preparar alimentos com economia, qualidade e sabor, utilizando partes como cascas e talos que concentram nutrientes. As receitas incluem bolo de casca de banana, pizza de arroz e brigadeiro de mandioca.
Este documento fornece receitas que aproveitam sobras alimentares e partes geralmente descartadas de alimentos como cascas de frutas e legumes. As receitas incluem bolinhos de casca de ananás e coco, bolinhos de legumes, farripa de laranja com chocolate, entre outras que usam cascas de laranja, banana, maçã, batata e melancia. O objetivo é incentivar o aproveitamento integral dos alimentos e reduzir o desperdício.
Este documento apresenta uma coletânea de receitas culinárias tradicionais e inovadoras da região do Ipiranga em São Paulo. O projeto reuniu mais de 130 receitas de família contribuídas por mais de 80 pessoas entre setembro e novembro de 2005. Muitas receitas aproveitam totalmente alimentos que normalmente seriam desperdiçados, como cascas, talos e folhas. O livro de receitas foi produzido em parceria entre a Subprefeitura do Ipiranga e a Continental Eletrodomésticos.
Este manual apresenta receitas vegetarianas para iniciantes, divididas em seções como entradas, sopas, saladas, pratos principais e sobremesas. Inclui instruções detalhadas para preparar pratos como rissóis de tofu, bolinhos falafel, pão de azeitonas, beringelas recheadas e croquetes de batata e espinafre.
Este documento fornece informações sobre a abóbora, incluindo como comprar, conservar, consumir e receitas. A abóbora é rica em vitaminas e minerais, pode ser conservada por até três meses em local fresco e seco, e é versátil para preparar diversos pratos salgados e doces.
O documento fornece receitas típicas da culinária nordestina brasileira. Em 3 frases ou menos:
O documento contém receitas de pratos e sobremesas tradicionais do Nordeste brasileiro como vatapá, caruru, camarão à baiana, pé de moleque, canjica e quindins de Iaiá. Muitas receitas usam ingredientes comuns na região como camarão, leite de coco, amendoim e castanha de caju. As instruções detalhadas fornecem os ingredientes e passo
Trabalho realizado nas aulas de informática com a parceria das professoras do 3º ano do Ciclo Alfabetização.
Esse trabalho vai de encontro ao projeto da escola em 2015 - Projeto: Currículo Integrador e a Construção da Responsabilidade Socioambiental
EMEF Profª Sylvia Martin Pires - DRE Ipiranga São Paulo SP
O documento apresenta receitas que aproveitam integralmente plantas, como cascas, folhas e talos. As receitas incluem geléia de cascas de frutas, tomates recheados com sobras de arroz, doce de cascas de laranja e bolo de pão com legumes. O objetivo é ensinar crianças a cozinharem de forma sustentável e responsável com os recursos naturais.
Este documento descreve um livro de receitas que reúne 130 pratos tradicionais e inovadores da região do Ipiranga em São Paulo. O livro foi produzido a partir de um concurso de receitas promovido pela Subprefeitura do Ipiranga e Continental Eletrodomésticos, com o objetivo de valorizar a memória e cultura das famílias locais. Muitas das receitas aproveitam alimentos que normalmente seriam desperdiçados, como cascas, talos e folhas.
O documento fornece receitas de pratos típicos brasileiros como arrumadinho, arroz de leite e buchada de bode. As receitas incluem ingredientes e instruções detalhadas para preparar cada prato.
O documento apresenta as 5 receitas mais populares do mês de abril no site "O Baú de Receitas", incluindo salpicão de cenoura, filés com molho de ameixas, danoninho caseiro, torta crocante de escarola e arroz doce cremoso. Cada receita lista os ingredientes e modo de preparo detalhado.
Cardápio da I Oficina de Degustação de Plantas Alimentícias Não Convencionais...cerradounb
Este documento apresenta o cardápio de uma oficina de degustação de plantas alimentícias não convencionais, incluindo receitas de pratos como feijão tropeiro com folhas verdes, guacamole, arroz de taioba, entre outras. O documento fornece detalhes sobre os ingredientes e modo de preparo de cada receita.
1) O documento lista receitas típicas da culinária brasileira, incluindo pratos como angu, arroz caipira, bacalhau à portuguesa e pão de queijo.
2) Muitas receitas fornecem instruções detalhadas sobre ingredientes e modo de preparo para que o leitor possa reproduzi-las.
3) As receitas variam em grau de complexidade e ingredientes, desde pratos simples como angu até pratos mais elaborados como bacalhau à portuguesa.
Receitasdukanfimdeano 141120052055-conversion-gate02Vanessa Dias
Este documento fornece receitas tradicionais de Natal para serem consumidas durante a Dieta Dukan, permitindo que as pessoas festejem as datas comemorativas sem culpa. As receitas incluem salpicão de frango, pão Dukan, farofa Dukan, peru, pannacotta e panetone, todas elaboradas com ingredientes baixos em gordura e açúcar que cabem nas fases da dieta.
Este documento contém uma lista de 227 canções infantis com seus respectivos títulos. A lista inclui canções sobre letras, números, datas, animais, histórias, lendas e temas como Páscoa e Natal.
Movie songs musica de peliculas (songbook)Medusa Fabula
This document provides a track listing for a budget book of 76 songs from 78 films. The tracks are grouped by film and include songs from popular movies like The Three Musketeers, Almost Paradise, Footloose, Cinema Paradiso, The Crying Game, Godzilla, and The Little Mermaid among many others. The tracks span many genres and decades of music featured in prominent films.
Este documento é uma apostila sobre acordes naturais e dissonantes para guitarra e violão, criada pelo professor Marlon Ferreira para ajudar músicos a criar acordes de forma prática e rápida. A apostila contém os acordes básicos necessários para tocar diversas músicas populares e também apresenta acordes avançados do campo harmônico maior e seus relativos menores.
Elis regina todas as letras araujo,mesquita e paleziMedusa Fabula
Este documento fornece informações sobre uma coletânea de músicas da cantora brasileira Elis Regina. Contém a lista de músicas presentes no álbum "Todas as Letras", lançado em 1961, com títulos, compositores e intérpretes originais. Também apresenta uma breve biografia da artista e créditos da equipe responsável pela organização e projeto gráfico da publicação.
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive functioning. Exercise boosts blood flow, releases endorphins, and promotes changes in the brain which help regulate emotions and stress levels.
The document discusses the benefits of exercise for mental health. Regular physical activity can help reduce anxiety and depression and improve mood and cognitive functioning. Exercise causes chemical changes in the brain that may help boost feelings of calmness, happiness and focus.
This document provides an index and song lyrics for a collection of songs by The Beatles. It includes songs from their early albums Please Please Me through The Beatles (also known as The White Album). The index lists each album and the songs included. For each song, the chords, guitar tabs, and lyrics are provided. This collection aims to be a complete songbook of The Beatles' music.
A canção "Candeeiro" fala sobre uma mulher que se sente sozinha à noite sem o homem que amava. Ela se lembra dos momentos felizes que passaram juntos e chora ao ver o candeeiro apagado, sem a presença dele.
O documento apresenta um resumo de músicas de diversos artistas brasileiros. As três primeiras frases resumem:
1. A lista contém resumos de canções de Renato Russo, Caetano Veloso, Gilberto Gil, Rita Lee, Raul Seixas e outros importantes nomes da música popular brasileira.
2. Os resumos fornecem títulos, compositores e breves descrições dos temas e mensagens das canções.
3. A lista parece ter o objetivo de facilitar o acesso a informações básicas
Este documento fornece as letras e informações sobre as músicas do segundo álbum da banda brasileira Legião Urbana, lançado em 1986. O álbum inclui 12 músicas, com letras escritas principalmente por Renato Russo que abordam temas como amor, política e a vida urbana.
Este documento contém letras de músicas do álbum de estreia da banda brasileira Legião Urbana lançado em 1985. As três primeiras músicas do álbum, "Será", "Dança" e "Petróleo do Futuro", são resumidas em termos de seus temas e mensagens principais.
Este documento fornece uma cronologia da evolução da música popular, desde 1870 até a década de 1970, abrangendo estilos como blues, jazz, rock, pop, bossa nova e MPB no Brasil e nos Estados Unidos. Ele descreve os principais artistas e acontecimentos que contribuíram para o desenvolvimento destes gêneros musicais ao longo do tempo, como a invenção do fonógrafo, a segregação racial no sul dos EUA, a popularização do rádio, entre outros fatores históricos e culturais.
Este documento é um livro de canções de capoeira dividido em três seções. A primeira seção apresenta canções simples e tradicionais de capoeira. A segunda seção contém canções sem acompanhamento musical. E a terceira seção inclui canções especiais. O livro fornece letras e partituras musicais para apoiar a prática e preservação da cultura da capoeira.
This document contains links to download episodes of the television show "Gossip Girl" from the first four seasons. It lists the episode numbers and links on Megaupload for 18 episodes in season one, 25 episodes in season two, 22 episodes in season three, and 17 episodes so far in season four.
The document provides lyrics to 15 songs by The Beatles. The songs cover a range of styles and topics, from pleas for help and love to reflections on relationships and travel. They demonstrate The Beatles' talent for crafting catchy melodies and lyrics across different genres.
Este documento contém letras de canções populares brasileiras de diferentes gêneros musicais como samba, marchinha e bossa nova. As letras abordam temas como a vida no campo, religião, amor e carnaval. Muitas letras celebram a cultura e belezas do Brasil, especialmente do Rio de Janeiro.
O documento discute os desafios enfrentados pelas empresas de tecnologia na moderação de conteúdo. Ele destaca como a desinformação, discurso de ódio e conteúdo prejudicial representam problemas complexos sem soluções fáceis e que exigem esforços contínuos para proteger os usuários e promover discussões construtivas.
O documento fornece informações sobre curiosidades do café, incluindo sua origem na Etiópia, como é cultivado e processado, diferentes formas de consumo ao redor do mundo e a prática da cafeomancia.
1) O documento discute os benefícios do café para a saúde, mencionando que possui antioxidantes, minerais e outros compostos além da cafeína.
2) Ele destaca que o café é considerado funcional e pode prevenir doenças ao manter a saúde.
3) O documento fornece links para artigos que discutem os efeitos positivos do café no coração, diabetes, atletas e crianças.
Este documento fornece uma variedade de receitas de café, incluindo especialidades criativas e clássicos mais tradicionais. As receitas especiais incluem opções como "Winter magic coffee", "Latte Macchiato Baileys" e "Freshpresso". As receitas clássicas mencionadas são "Coffee-Crème", "Cappuccino" e "Espresso".
1. CADERNO DE RECEITAS ALTERNATIVAS
APRESENTAÇÃO
A alimentação e tão necessária ao nosso corpo quanto o ar que
respiramos todos os dias para nos mantermos vivos. Tanto os
alimentos quanto o ar que precisamos para a nossa sobrevivência
devem ter qualidade para garantir a nossa saúde. Quando falamos
em alimentação com qualidade nutricional podemos também
associá-la ao reaproveitamento de partes dos alimentos,
especialmente dos vegetais, que normalmente jogamos fora. Na
realidade quando nos alimentamos com qualidade e ainda evitamos
o desperdício a nossa saúde e o ambiente agradecem. O
desperdício de alimentos é um problema sério, mas que pode ser
resolvido. Esperamos que com este caderno de receitas nutritivas e
alternativas você possa dar a sua contribuição.
Bom apetite!
Coordenação de Educação Ambiental / SEMMAM
2. EVITANDO O DESPERDÍCIO
NA COMPRA:
Escolha legumes, hortaliças e frutas da época
NA CONSERVAÇÃO:
Mantenha em locais limpos e em temperaturas adequadas, cada
tipo de alimento.
NO PREPARO:
lave bem os alimentos, não retire cascas grossas e prepare apenas
a quantidade necessária para a refeição de sua família.
Aproveitar cascas, talos e folhas, além de
diminuir os gastos e melhorar a qualidade
nutricional, reduz o desperdício de
alimentos, e torna possível a criação de
novas receitas.
Estimule a sua criatividade!!!
3. RECEITAS COM REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS
SALGADOS
BIFES DE CASCA DE BANANAS
INGREDIENTES
Cascas de seis bananas maduras;
01 xícara de farinha de rosca;
02 ovos
03 dentes de alho
01 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Lave as cascas de banana em água corrente e
corte as pontas;
Retire as cascas na forma de bifes, sem parti-las;
Amasse e alho e coloque numa vasilha junto com
o sal, coloque as cascas nessa mistura;
Bata os ovos como se fosse omelete;
Passe as cascas de banana na farinha de trigo,
nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca;
Frite as cascas em óleo bem quente;
Deixe dourar dos dois lados e sirva quente.
A banana é uma fruta com característica energética, rapidamente digerida
e com grande variedade de nutrientes. Pode ser consumida na merenda
escolar. Rica em glicídios (açúcares), vitaminas do grupo B, potássio e
magnésio, que são elementos importantes para um bom desempenho
muscular. É composta por aproximadamente 70% de água, é rica em fibras,
potássio, vitaminas C e A. Pode auxiliar na manutenção das defesas
imunológicas graças às vitaminas C e B, minerais e em oligoelementos
variados (zinco, cobre, manganês, selênio etc.)
4. BOLINHO DE CASCA DE BANANA
INGREDIENTES
02 xícaras de casca de banana bem picadinhas;
01 xícara de leite;
02 xícaras de farinha de trigo;
01 ovo inteiro;
01 colher de sobremesa de sal;
01 colher de fermento em pó;
Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Seguindo a sequência, coloque todos os ingredientes em um
recipiente, com exceção do óleo, e misture até formar uma
massa mole;
Leve ao fogo o óleo para aquecer;
Faça os bolinhos com o auxilio de uma colher;
Deixe fritar os dois lados.
A Casca de banana é rica em vitaminas A, C e complexo B. Pode
perfeitamente ser usada no preparo de farofas, bolinhos e doces.
5. PÃO DE CASCA DE BANANA
INGREDIENTES
06 bananas com casca;
01 xícara de leite;
½ xícara de óleo;
01 pitada de sal;
01 xícara de água
30g de fermento fresco;
01 ovo;
½ de farinha de trigo.
MODO DE PREPARO
Bata as cascas de bananas, a água, o óleo, os ovos e o
fermento no liquidificador;
Acrescente a farinha, o sal e o açúcar e misture;
Por último, coloque na massa as bananas em rodelas
Coloque a massa em uma forma untada com margarina e
farinha de trigo;
Deixe crescer até dobrar de volume e leve para assar em forno
pré-aquecido.
6. FAROFA DE CASCA DE BANANA
INGREDIENTES
Cascas de banana
Temperos para refogar
Cebola e alho (opcional)
Azeite para refogar
Farinha de milho ou mandioca
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Refogue em óleo ou
azeite as cebolas ate ficarem douradinhas;
Pode refogar o alho juntamente com outro tempero que
quiser, coloque sal a gosto
Coloque as cascas de bananas cortadas em cubo e deixe
fritar um pouco;
Adicione a farinha e vá mexendo até ficarem uniforme as
cascas com a farinha
7. ARROZ DE CASCA DE BANANA
INGREDIENTES
1 kg de arroz
03 colheres de sopa de óleo
200g de cebola cortada em cubinhos
03 dentes de alho
1 kg de banana
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Retire e lave as cascas das bananas e corte em pedacinhos
Refogue bem as cascas, cebola, sal e alho com óleo.
Acrescente o arroz.
Adicione água o suficiente para cozinhar o arroz.
8. BOLINHO DE CASCA DE BATATA
INGREDIENTES
02 xícaras de casca de batata cozidas e batidas;
02 colheres de salsinha picada
02 xícaras de farinha de trigo;
02 ovos
01 colher de (sobremesa) de sal
01 colher de fermento
MODO DE PREPARO
Ferva as cascas de batata e bata no liquidificador;
Coloque a massa numa tigela, acrescente os ovos, a farinha, o
sal e o fermento e misture bem;
Aqueça bem o óleo e vá fritando os bolinhos as colheradas.
A batata é rica em carboidratos, portanto grande fonte de energia.
Contém sais minerais, vitamina C e vitaminas do Complexo B, em
pequenas quantidades. Esses nutrientes podem perder-se no cozimento.
Para evitar que isso aconteça aconselha-se lavar as batatas para retirar a
sujidade e sem descascá-las ou cortá-las levar ao fogo com água
suficiente para cobri-las, até cozinharem completamente.
O suco de batatas cruas, tomado em jejum, combate úlceras do
estômago, duodeno e intestino.
9. REFOGADO DE CASCA DE LEGUMES
INGREDIENTES
Cascas de 03 batatas
Cascas de 06 cenouras
Cascas de 03 chuchus
01 cebola média
01 tomate
Cheiro verde e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Lave bem as cascas
Corte-as em pedaços pequenos
Refogue a cebola e o tomate
Junte as cascas e refogue
Acrescente o cheiro verde
Os legumes, no sentindo de leguminosos são notáveis pela sua habilidade para
fixação de nitrogênio atmosférico. A semente e as folhas dos legumes tem
proteínas em índice comparativamente mais elevado que muitas outras plantas.
O seu elevado índice de proteínas torna-os desejáveis na alimentação.
10. DOCES
BOLO DE CASCA DE ABACAXI
INGREDIENTES
02 ovos inteiros
02 xícaras de farinha de trigo
02 xícaras de caldo de casca de abacaxi
01 colher de fermento em pó
02 xícaras de açúcar
MODO DE PREPARO
P
ara obter o caldo de casca de abacaxi, retire sua casca e ferva
com quatro xícaras de água por cerca de 20min. Reserve;
B
ata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo;
M
isture, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de
mexer;
A
crescente o fermento e uma xícara de caldo de caldo de casca de
abacaxi;
M
isture bem e asse em forma untada e forno moderado;
D
epois de assado, vire em um prato e, ainda quente, fure com um
garfo e jogue o restante do caldo com uma colher de açúcar.
O abacaxi é rico em potássio, fornecendo também fósforo, cálcio e
magnésio, entre outros minerais. Contém diversas vitaminas como a
riboflavina, a tiamina, o ácido pantotênico e a niacina. Fornece também
vitamina C. Uma fatia de 150g fornece mais do que 7% do recomendado
internacionalmente para ingestão diária das vitaminas B1, B2 e B9.
Os ácidos orgânicos do abacaxi facilitam a boa assimilação dos
alimentos, devido a presença da “bromelina” - enzima atuante na
digestão de proteínas, acelerando a digestão da carne bovina ou
pescado. A casca do abacaxi é rica em vitamina C e fibra.
11. DOCE DE CASCA DE ABACAXI
INGREDIENTES
01 xícara (de chá) de cascas de abacaxi;
01 xícara (de chá) de água;
01 xícara (de chá) rasa de açúcar;
01 colher (de sopa) rasa de margarina;
06 cravos-da-índia;
02 colheres (de sopa) rasas de coco ralado.
MODO DE PREPARO
Lave o abacaxi com uma escova em água corrente;
Descasque e pique a casca;
Leve ao fogo em uma panela com água e deixe ferver até
amolecer;
Bata no liquidificador e depois coe;
Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira, e acrescente o
açúcar,
a margarina, os cravos e o coco.
Mexa até desprender do fundo da panela.
DOCINHO DE ABACAXI COM COCO
INGREDIENTES
02 xícaras de suco de casca de abacaxi
01 xícara de coco ralado
02 xícaras de açúcar
02 xícaras da casca de abacaxi
03 gemas
12. 01 colher (sopa) de margarina
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela todos os
ingredientes e leve ao fogo para
cozinhar, mexendo até soltar do fundo
da panela;
Deixe esfriar. Faça os docinhos
enrolando bolinhas. Colocá-los em forminhas de papel.
DOCE DE CASCA DE LARANJA
INGREDIENTES
06 laranjas
Açúcar (o mesmo peso das cascas)
Cravo e canela em pau a gosto
MODO DE PREPARO
Retire o sumo das laranjas e depois a casca, cortando a laranja
em quatro em seguida retire os gomos
Use só a casca com a parte em branco
Deixe de molho em água de um dia para outro
Troque a água várias vezes
Corte as cascas pelo meio, depois em fatias finas
Coloque em uma panela, cubra com água e ferva por mais ou
menos 15 minuto
Escorra a água e pés
Coloque o mesmo peso das cascas em quantidade de açúcar, o
cravo e a canela
Levar ao fogo para apurar
A laranja contém inúmeros princípios nutritivos, sob forma facilmente assimilável:
carboidratos em boa quantidade, proteínas e gorduras em pequenas doses, minerais
em proporções sensíveis, vitaminas A e B em menor quantidade, vitamina C em
representativa quantidade. Contém ainda um pouco de provitamina D.
A casca de laranja é rica em vitamina C e Pectina.
13. PUDIM DE CASCA DE LARANJA
INGREDIENTES
01 copo de suco de casca de laranja
01 copo de água
02 colheres de sopa de maisena
02 colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO
Dissolva a maisena
Junte os demais ingredientes e misture bem
Leve ao fogo, mexendo até engrossar
Despeje em uma forma umedecida e leve à geladeira até
endurecer.
GELÉIA DE CASCA DE LARANJA
INGREDIENTES
02 xícaras de chá de cascas de laranja cortadas em tiras e fervidas
02 xícaras de açúcar
01 xícara de água
MODO DE PREPARO
14. Misture a
água e o açúcar em uma panela
Leve ao
fogo e deixe ferver por 20min
Acrescen
te a casca de laranja e ferva por mais
10min.
DOCE DE CASCA DE MAMÃO
INGREDIENTES
06 cascas bem lavadas de mamões maduros
03 xícaras e meia de açúcar
MODO DE PREPARO
Deixe na água as cascas dos mamões de um dia para o outro;
Pique-as e coloque-as numa panela e dê três fervuras,
acrescentando as cascas sempre quando levantar fervura;
Troque a água a cada fervura;
Na quarta fervura deixe esfriar, bata no liquidificador
adicionando uma xícara de água e passe por peneira;
Leve ao fogo com o açúcar até desprender do fundo da panela.
O mamão é rico em vitaminas e sais minerais, apresenta vitamina A, vitaminas do
complexo B e rico teor de vitamina C. Para aumentar o aproveitamento do ferro numa
refeição, pode-se comer pão preto (integral de gergelim) com boa quantidade de
mamão. Sua riqueza em vitamina C pode contribuir consideravelmente na defesa do
nosso organismo. Sua alta densidade em potássio e um cálcio, pode ser benéfica
contra hipertensão e na prevenção de problemas cardiovasculares.
15. GELÉIA DE CASCA DE MAMÃO
INGREDIENTES
01 mamão médio
Açúcar
Água
MODO DE PREPARO
O mamão deve ser bem lavado e descascado
Coloque as cascas numa panela com água suficiente para cobri-
las e levar ao fogo deixando cozinhar bem;
Quando estiverem desmanchando, retirar do fogo e passar na
peneira
Medir a massa
resultante e coloque a metade da medida de açúcar, levando ao
fogo novamente até que se obtenha consistência gelatinosa.
GELÉIA DE CASCA DE BANANA
INGREDIENTES
01 Kg de casca de banana
01 colher (sopa) de caldo de limão
01 Kg de açúcar
16. 01 xícara de água
MODO DE PREPARO
Lave as cascas e leve para cozinhar até amolecer, depois bata
no liquidificador;
Coloque em uma panela, acrescente o açúcar e o limão e leve
de volta ao fogo para cozinhar;
Mexa de vez em quando, no início, e depois mexa até soltar do
fundo da panela;
Retire da panela e deixe esfriar.
BOLO DE CASCA DE BANANA
INGREDIENTES
02 xícaras de casca de banana madura
04 claras em neve
03 xícaras de farinha de trigo
02 colheres de fermento em pó
04 gemas
02 xícaras e meia de açúcar
05 colheres rasas de margarina
Canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador as cascas de banana com meia xícara de
água. Reserve;
Na batedeira, coloque a margarina, a gema e o açúcar, batendo
até ficar homogênea, misture as cascas de banana batidas, a
farinha e o fermento;
Por último, às claras em neve, polvilhando com a canela antes
de ir ao forno;
Leve ao forno untado. Assar durante 30 ou 35 minutos.
DOCE DE CASCA DE BANANA
17. INGREDIENTES
05 xícaras de cascas de banana nanicas bem lavadas e picadas
02 xícaras e meia de açúcar
MODO DE PREPARO
Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecerem;
Retire do fogo e escorra;
Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e
passe por peneira grossa;
Junte o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre,
até desprender do fundo da panela.
DOCE DE CASCA DE MARACUJÁ
INGREDIENTES
06 cascas de maracujás firmes;
03 xícaras de água;
02 pauzinhos de canela;
02 xícaras de açúcar;
01 xícara de suco de maracujá
MODO DE PREPARO
Corte os maracujás ao meio;
Retire a polpa e descasque, deixando toda a parte branca
Lave as cascas e deixe-as de molho na água de um dia
para o outro;
Escorra e coloque numa panela, junte o açúcar, a água, o
suco de maracujá e a canela;
Leve ao fogo e cozinhe até que se forme uma calda meio
grossa.
O maracujá é rico em vitaminas do Complexo B e sais minerais, como ferro e fósforo.
Além disso, também contém uma substância chamada passiflorina ou maracujina, que
tem propriedades sedativas, não sendo prejudicial, pois não causa dependência. É
apreciável fonte alimentar de glicídios, vitaminas A, B2 e C. O maracujá-melão é uma
das espécies mais ricas em ferro, e o maracujá-vermelho é particularmente abundante
em glicídios.
18. GELÉIA DE CASCAS DE LEGUMES E FRUTAS
INGREDIENTES
01 xícara (chá) de casca de abacaxi, cenoura e mamão.
01 xícara (chá) de açúcar
Canela a gosto
MODO DE PREPARO
Lave as cascas de frutas e legumes com uma escova;
Retire as cascas e bata-as no liquidificador com água;
Leve ao fogo com o açúcar e a canela;
Cozinhe em fogo brando até dar o ponto de geléia.
OBS.: Nessa receita podem ser usadas cascas de frutas e legumes
variados como maçã, pêra, chuchu, beterraba.
19. PUDIM DE GOIABA COM CASCA
INGREDIENTES
01 goiaba vermelha inteira
01 copo de leite
06 colheres (sopa) açúcar
01 copo de água
04 colheres (sopa) de maisena
MODO DE PREPARO
Dissolva a maisena no copo de leite.
Bata a goiaba com a água até obter um copo de suco.
Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até
engrossar, mexendo sempre.
Despeje em uma forma para pudim umedecida com água.
A goiaba é uma fruta de grande valor nutritivo. Possui quantidade razoável de sais
minerais, como cálcio e fósforo. Possui vitaminas A, B1 e B2. Em matéria de vitamina
C, o conteúdo vai decrescendo de fora para dentro do fruto. Nessas condições, a
casca é mais rica do que a polpa externa e este mais do que a polpa interior. Grande é
a concentração de vitamina C na goiaba desidratada.
20. GELÉIA DE CASCA DE MELÃO
INGREDIENTES
Casca de um melão médio
01 pauzinho de canela
02 cravos inteiros
Açúcar
Água
MODO DE PREPARO
Lave e corte em pedaços a casca do
melão (casca externa e branca)
Cozinhe até que se desfaça a parte
branca. Coe em pano limpo, fino,
espremendo bem para tirar todo o suco.
Para cada copo de suco obtido, junte
um copo de açúcar, acrescente a
canela e os cravos
Leve novamente ao fogo para
ferver até tomar o ponto de geléia
21. Os melões de polpa amarela podem ser uma excelente fonte de pró-vitamina A. Como
referência, cerca de 100 g de melão cobre metade das nossas necessidades diárias. O
melão fornece igualmente uma quantidade apreciável de vitamina C, assim como
muitos minerais, principalmente o potássio e suas fibras dietéticas. Pode-se afirmar
que os melões brasileiros favorecem o trato intestinal, devido ao seu alto teor de água,
aliado à riqueza em potássio, que confere características diuréticas a esta fruta.
SUCOS
SUCO DE CASCA DE ABACAXI
INGREDIENTES
Cascas de 02 abacaxis
MODO DE PREPARO
Lave o abacaxi muito bem antes de cortá-lo.
Retire as cascas e colocando-as de molho em água fria para
infusão
Deixe passar uma noite, então coar e adoçar.
Utilize como refresco.
REFRIGERANTE CASEIRO
INGREDIENTES
22. 04 cenouras grandes
01 copo de suco de limão
03 litros de água
Casca de uma laranja
Açúcar e gelo a gosto
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador as cenouras com dois copos de água;
Coe e reserve o resíduo;
Separadamente, bata o suco de cenoura, o suco de limão e a
casca de laranja;
Coar em peneira e acrescentar o restante da água, o açúcar e o
gelo.
SUCO DE CASCAS DE FRUTAS
INGREDIENTES
03 xícaras (chá) de cascas de frutas variadas
02 litros de água
Açúcar a gosto
MODO DE PREPARO
Lave bem as cascas, bata no liquidificador
com água;
Coe bem e adoce a gosto.
Pode-se utilizar apenas a casca de uma fruta, como a de abacaxi,
maçã, manga.
SUCO DE CASCA DE MAÇÃ
INGREDIENTES
23. 06 maçãs
01 litro de água
Açúcar a gosto
MODO DE PREPARO
Lave bem as maçãs e descasque-as;
Leve ao fogo as cascas com água até ferver.
Bata no liquidificador , coe e adoce a gosto.
Complete com água gelada.
OBS.: Se for para consumo imediato, não precisa de cozimento.
SUCO DE CASCA DE MANGA
INGREDIENTES
03 mangas grandes
01 litro e meio de água
Açúcar a gosto
MODO DE PREPARO
Lave bem as mangas e a seguir
descasque-as
Bata as cascas no liquidificador com
um pouco de água.
Coe, adoce a gosto e complete com o restante da água.
A manga quando madura é rica em vitamina A. É recomendada contra resfriados, pois
contém uma quantidade razoável de vitaminas B e C, sais minerais, como cálcio, ferro,
potássio, cobre e magnésio. O principal valor desta fruta está na sua riqueza em
vitaminas A e C. Seu conteúdo em vitamina C varia segundo o tipo de manga. A
manga-rosa é a que possui mais alta quota. Graças ao seu alto teor de fibra, a manga
também ajuda na normalização do sistema intestinal. Excelente fonte de vitaminas,
sais minerais e fibras dietéticas esta suculenta fruta é recomendada para todas as