O documento apresenta receitas saudáveis que ajudam no controle de diabetes e hipertensão, destacando a importância de uma alimentação regrada. Entre as receitas estão quibe de forno, frango gratinado e bolo de milho, todas com ingredientes que promovem a saúde. Além disso, o texto menciona os benefícios da farinha de casca de maracujá e a importância de consultar um nutricionista para orientações personalizadas.

1. Saúde é vida

2. Ter uma alimentação regrada é uma forma de evitar doenças. E
para quem tem diabetes e hipertensão, é a melhor forma de manter
a saúde em dia...
Enquanto uma demanda a diminuição do açúcar, a outra controla os
índices de sódio diariamente...
Aqui você vai aprender receitas saudáveis e muito gostosas que poderá
fazer na sua casa... Vamos lá?!!

3. SUMÁRIO:
Quibe de Forno com Talos de Agrião
Frango Gratinado com Cascas de Melancia
Farinha da Casca de Maracujá
Benefícios da Farinha da Casca de Maracujá
Patê de Beterraba
Bolo de Milho

4. Quibe com talos de agrião
• Ingredientes:
o 500g de trigo para quibe
o 3 colheres de sopa de azeite
o 4 cebolas grandes
o 2 maços de hortelã picados
o 4 dentes de alho
o Sal a gosto
o Pimenta e cominho a gosto
• Modo de Preparo;
Lave o trigo para quibe, e deixe em repouso na
água por aproximadamente 2 horas. Em seguida
coloque o trigo em um recipiente apertando bem
com as mãos para que tire o excesso de água. Junte
todos os ingredientes, feito isso faça as bolinhas
em formato de quibe e coloque em uma assadeira
cobrindo com papel alumínio e levando em forno
médio por aproximadamente 50 minutos.
• Recheio: Agrião e cebola picada

5. Frango gratinado com cascas de melancia
• Ingredientes:
o 1kg de peito de frango cortado em pedaços
o 1 cebola picada
o 1 tomate grande picado
o 1 pimentão picado
o Cheiro verde
o 2 dentes de alho
o orégano/ cascas de melancia cortadas em cubos
o 1 pitada de pimenta calabresa
o 1 caixa de creme de leite light
o 1 copo de requeijão light
• Modo de preparo:
Tempere o frango com os temperos e deixe
descansar por 30 minuto. Em seguida leve para o
fogo sem acrescentar óleo e deixe rechear, adicione
água aos poucos e também os talos de melancia,
coloque duas colheres de extrato e deixe cozinhar
até que o frango fique macio. Coloque o creme de
leite e o requeijão e arrume em uma refratária,
polvilhe orégano por cima e leve ao forno até
dourar, depois é só servir.

6. Farinha de casca de maracujá
o 4 cascas de maracujá
o Forno
o Tabuleiro
o Liquidificador
• Modo de preparo
Retire a parte branca da casca do
maracujá e leve ao forno, até que
fique seca e quebradiça. Em seguida
bata no liquidificador. Guarde em
recipiente fechado
• Obs.: adicione esta farinha nas 3
principais refeições do dia.

7. Benefícios:
o Ajuda a emagrecer;
o Controla os níveis de açúcar no sangue;
o Sacia o apetite;
o Diminui a absorção de gorduras;
o Ajuda a baixar o colesterol;
o Diminui a absorção de carboidratos;
o Combate a prisão de ventre
Para que perceba os benefício é preciso ingerir a
farinha da casca de maracujá diariamente e ter uma
alimentação adequada.
Um nutricionista é o melhor profissional para
orientação quanto a quantidade mais apropriada a
se ingerir suplementos de fibras de forma
individualizada.

8. Patê de beterraba
• Ingredientes:
o 5 talos de beterraba
o 1 colher de sopa de suco de limão
o 1 pitada de sal
o 1 cebola picada
o Manjericão desidratado
o 1 dente de alho
o Um pouco de leite
o Tofu
• Modo de Preparo:
Frite em ordem, a cebola, o alho e os talos de
beterraba. Adicione os temperos de sua
preferência.
Após refogar e as cebolas já tiverem
arroxeadas ( por conta do caldo dos talos)
desligue o fogo e leve tudo ao liquidificador
juntamente com o tofu, liquidifique tudo e
adicione um pouco de leite. Sirva com
torradas.

9. Bolo de milho
• Ingredientes:
o 4 espigas de milho verde
o 3 ovos
o 1 ½ copo (tipo requeijão) de adoçante para forno e
fogão
o 2 colheres (sopa) de margarina light
o 1 copo (tipo requeijão) de leite
o 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo
o 1 colher (chá) de fermento em pó
• Modo de Preparo:
Ralar o milho.
Bater, no liquidificador, o milho ralado, as
gemas, o adoçante, a margarina light, o leite, a
farinha e o fermento.
Colocar a mistura em uma tigela, misturar
as claras em neve em movimentos circulares,
sem bater.
Colocar em forma untada com margarina, levar
ao forno por aproximadamente 35 minutos.

10. Batata frita com a casca da batata
Sopa das cascas das verduras
• Modo de preparo para a batata frita :
Misture as casacas de batata com bastante
suco de limão e azeite . Espalhe as casacas
de batata em camadas em uma assadeira e
leve ao forno na temperatura de 400
graus,mexendo de vez em quando até
dourar (cerca de dez minutos) tempere a
gosto;
SOPA DAS CASCAS DAS VERDURAS!
• Modo de preparo da sopa :
Ferva cascas de batata,de cebola,de
cenoura,além de alho poró e de outros
vegetais a gosto para fazer uma bela sopa.
Salsinha e cebolinha também vão bem
nesse caldo
Misture as casacas de batata com bastante
suco de limão e azeite . Espalhe as casacas
de batata em camadas em uma assadeira e
leve ao forno na temperatura de 400
graus,mexendo de vez em quando até
dourar (cerca de dez minutos) tempere a
gosto;