O documento discute as enzimas, definindo-as como macromoléculas responsáveis pela catálise de reações biológicas. Explica que as enzimas são proteínas ou ribozimas e descreve suas funções, importância, tipos, características, nomenclatura e estrutura. Também aborda a classificação, fatores que afetam a atividade enzimática e a cinética enzimática.
O documento resume a história das enzimas desde o século XIX, quando se começou a entender a catálise biológica. Destaca os principais pesquisadores que contribuíram para o entendimento da natureza proteica das enzimas e de sua função de catalisar reações químicas nas células. Explica brevemente aspectos como a estrutura, classificação, mecanismo de ação e fatores que afetam a atividade enzimática.
O documento discute a produção de alimentos e a atividade enzimática. Aborda a importância dos microrganismos na indústria alimentar, os fatores que afetam a atividade metabólica dos microrganismos, e as aplicações biotecnológicas desenvolvidas na produção de alimentos. Também discute os efeitos da produção intensiva de alimentos e as medidas para aumentar a produção de forma sustentável.
O documento discute as enzimas, definindo-as como catalisadores biológicos feitos de proteínas que aceleram reações químicas sem serem alteradas. Detalha suas principais características, como especificidade, localização em organelas, e regulação por mecanismos como inibição, ativação alostérica e modificação covalente.
1) Enzimas são catalisadores biológicos feitos de proteínas que aceleram reações químicas sem serem consumidas no processo.
2) Enzimas atuam com alta especificidade e eficiência em reações metabólicas, podendo catalisar centenas de reações por segundo.
3) A cinética enzimática descreve como fatores como concentração de substrato e temperatura afetam a velocidade da reação catalisada pela enzima.
1) O documento discute as enzimas, proteínas que catalisam reações químicas no corpo. 2) As enzimas possuem propriedades como pH e temperatura ótimos, alta especificidade de substrato, e aceleram reações em até bilhões de vezes. 3) As enzimas funcionam através de um sítio ativo que se liga ao substrato específico, catalisando sua conversão a produtos.
O documento discute as enzimas, substâncias orgânicas produzidas pelos organismos vivos que catalisam reações químicas. Explica que as enzimas abaixam a energia de ativação necessária para as reações ocorrerem, aumentando assim a velocidade das reações metabólicas. Também descreve a descoberta e classificação das enzimas ao longo do século XIX e início do século XX, assim como sua natureza proteica e como catalisam as reações bioquímicas por meio da formação de complexos en
O documento resume a história das enzimas desde o século XIX, quando se começou a entender a catálise biológica. Destaca os principais pesquisadores que contribuíram para o entendimento da natureza proteica das enzimas e de sua função de catalisar reações químicas nas células. Explica brevemente aspectos como a estrutura, classificação, mecanismo de ação e fatores que afetam a atividade enzimática.
O documento discute a produção de alimentos e a atividade enzimática. Aborda a importância dos microrganismos na indústria alimentar, os fatores que afetam a atividade metabólica dos microrganismos, e as aplicações biotecnológicas desenvolvidas na produção de alimentos. Também discute os efeitos da produção intensiva de alimentos e as medidas para aumentar a produção de forma sustentável.
O documento discute as enzimas, definindo-as como catalisadores biológicos feitos de proteínas que aceleram reações químicas sem serem alteradas. Detalha suas principais características, como especificidade, localização em organelas, e regulação por mecanismos como inibição, ativação alostérica e modificação covalente.
1) Enzimas são catalisadores biológicos feitos de proteínas que aceleram reações químicas sem serem consumidas no processo.
2) Enzimas atuam com alta especificidade e eficiência em reações metabólicas, podendo catalisar centenas de reações por segundo.
3) A cinética enzimática descreve como fatores como concentração de substrato e temperatura afetam a velocidade da reação catalisada pela enzima.
1) O documento discute as enzimas, proteínas que catalisam reações químicas no corpo. 2) As enzimas possuem propriedades como pH e temperatura ótimos, alta especificidade de substrato, e aceleram reações em até bilhões de vezes. 3) As enzimas funcionam através de um sítio ativo que se liga ao substrato específico, catalisando sua conversão a produtos.
O documento discute as enzimas, substâncias orgânicas produzidas pelos organismos vivos que catalisam reações químicas. Explica que as enzimas abaixam a energia de ativação necessária para as reações ocorrerem, aumentando assim a velocidade das reações metabólicas. Também descreve a descoberta e classificação das enzimas ao longo do século XIX e início do século XX, assim como sua natureza proteica e como catalisam as reações bioquímicas por meio da formação de complexos en
O documento discute enzimas, proteínas que aceleram reações químicas em sistemas biológicos. Ele explica que as enzimas são altamente específicas para seus substratos, não são consumidas durante a catálise e têm sua atividade regulada. Também classifica as enzimas em seis classes e discute cofatores, coenzimas, isoenzimas e a cinética enzimática.
O documento discute enzimas, incluindo sua classificação, mecanismos de ação, regulação e aplicações. As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos e controlam precisamente o metabolismo celular, permitindo a adaptação a ambientes em mudança. Louis Pasteur e outros cientistas contribuíram para o entendimento moderno de que as enzimas catalisam reações químicas sem serem consumidas no processo.
Enzimas são catalisadores biológicos feitos de proteínas que aceleram reações químicas sem serem consumidas. Elas possuem alta especificidade e eficiência e são essenciais para o metabolismo celular. A atividade enzimática pode ser afetada por fatores como concentração do substrato, temperatura, pH e presença de inibidores.
1. O documento apresenta um estudo sobre enzimas realizado por uma professora de bioquímica para alunos de medicina veterinária.
2. As enzimas são proteínas globulares que catalisam reações químicas de forma altamente específica e sem formar produtos colaterais.
3. Fatores como pH, temperatura e concentração de substrato e enzima afetam a velocidade da reação enzimática de acordo com a equação de Michaelis-Menten.
O documento discute as enzimas, proteínas que catalisam reações químicas no corpo. Ele explica que as enzimas aumentam a velocidade das reações sem afetar o equilíbrio, formando um complexo com o substrato no sítio ativo. Algumas enzimas requerem cofatores como íons metálicos ou coenzimas derivadas de vitaminas para funcionar corretamente.
1) O documento apresenta uma introdução ao estudo das enzimas, definindo seus objetivos de ensino, pré-requisitos e descrevendo conceitos-chave como catalisadores biológicos, propriedades e classificação de enzimas.
2) As enzimas são proteínas que aceleram reações químicas nas células, apresentando especificidade por substratos e podendo requerer cofatores. Elas são classificadas segundo o tipo de reação catalisada.
3) Fatores como concentração de substratos, temperatura e uso de catal
Aula enzimas. bioquímica l módulo para nutrição e dietéticaSamantaFrancelino
O documento discute as propriedades e classificação de enzimas. Resume que enzimas são proteínas que catalisam reações biológicas, aumentando sua velocidade. Detalha a história do estudo de enzimas e fornece exemplos de diferentes tipos de enzimas, incluindo hidrolases, transferases e oxidorredutases.
Este documento discute as enzimas, proteínas que catalisam reações químicas no corpo. Ele começa explicando o que são enzimas e seu papel fundamental no metabolismo celular antes de resumir a história da descoberta de enzimas, incluindo os trabalhos iniciais de Pasteur, Fischer e Sanger. O documento também discute a estrutura, classificação, cinética e regulação de enzimas.
O documento resume:
1) O papel das enzimas como catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas no metabolismo celular.
2) Fatores como temperatura e pH que influenciam a atividade enzimática, com cada enzima tendo temperatura e pH ótimos.
3) A diferença entre vacinas e soros, sendo as vacinas usadas para imunização ativa e prevenção, enquanto soros são usados para imunização passiva e tratamento.
As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas no organismo, aumentando a velocidade das reações sem sofrer alterações. Elas podem ser encontradas em células animais, vegetais e micro-organismos e são essenciais para quase todas as reações biológicas. As enzimas possuem especificidade e atuam por meio de um mecanismo de encaixe com os substratos nas suas estruturas.
O documento descreve as proteínas, seus componentes (aminoácidos), estrutura e funções. As proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Elas podem ter estrutura primária, secundária, terciária e quaternária. Algumas proteínas especiais chamadas enzimas funcionam como catalisadores de reações químicas no organismo.
1) O documento discute as enzimas, proteínas que catalisam reações químicas nas células e reduzem a energia necessária para iniciar essas reações.
2) As enzimas atuam como catalisadores eficientes que aceleram as reações químicas sem serem consumidas no processo.
3) As enzimas possuem alta especificidade e só catalisam reações específicas, geralmente agindo em apenas um substrato.
O documento descreve um módulo de bioquímica aplicada à nanotoxicologia ministrado por professores da Universidade Federal do Rio Grande. O módulo aborda tópicos como estrutura e função de proteínas, enzimas, lipídios, ciclo de Krebs, fosforilação oxidativa e estrutura de ácidos nucléicos. O documento fornece detalhes sobre a estrutura e função de proteínas e enzimas.
O documento define enzimas como catalisadores biológicos formados por cadeias de aminoácidos que viabilizam reações celulares. As enzimas são classificadas em 6 tipos e possuem estrutura composta por proteína e cofator. Fatores como pH, temperatura e concentração de substrato influenciam a atividade enzimática.
O documento discute a estrutura e função de aminoácidos, peptídeos e proteínas. Aborda a importância das proteínas, sua diversidade de funções, classificação de acordo com as funções e aminoácidos. Explora a composição das proteínas por repetições de aminoácidos e os níveis de estrutura das proteínas.
O documento descreve a natureza química das enzimas, resumindo que: (1) as enzimas são proteínas que catalisam reações químicas a taxas muito mais rápidas do que sem catalisador; (2) as enzimas funcionam por interação específica com substratos em seu sítio ativo, reduzindo a energia de ativação da reação; (3) a cinética enzimática estuda como fatores como concentração de substrato e pH afetam a velocidade da reação enzimática.
Enzimas são proteínas que aceleram reações químicas sem alterar a constante de equilíbrio. São compostas por partes proteicas e não proteicas que formam o holoenzima. Sua atividade depende de fatores como pH, temperatura e concentração de enzima e substrato.
O documento discute enzimas, definindo-as como substâncias orgânicas protéicas que catalisam reações bioquímicas. Detalha suas aplicações, atividade, localização, descoberta, mecanismos de ação e classes. Inclui um questionário sobre os tópicos apresentados.
O documento discute o histórico, definição, propriedades e aplicações das enzimas. As enzimas são proteínas que catalisam reações químicas, acelerando processos metabólicos e digestivos. Sua especificidade e funções são essenciais para a vida, e aplicações industriais incluem a produção de alimentos e bebidas.
O documento discute a introdução ao estudo de proteínas. Aborda conceitos básicos como estrutura, funções e classificação de proteínas e aminoácidos. Também descreve os diferentes níveis de organização estrutural em proteínas, incluindo estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.
O documento discute introdução à bioquímica dos ácidos nucleicos. Apresenta a estrutura e composição dos nucleotídeos que formam os ácidos nucleicos DNA e RNA, assim como suas principais funções como armazenamento e transmissão de informação genética e como carreadores de energia nas células. Também destaca as diferenças estruturais entre DNA e RNA.
O documento discute enzimas, proteínas que aceleram reações químicas em sistemas biológicos. Ele explica que as enzimas são altamente específicas para seus substratos, não são consumidas durante a catálise e têm sua atividade regulada. Também classifica as enzimas em seis classes e discute cofatores, coenzimas, isoenzimas e a cinética enzimática.
O documento discute enzimas, incluindo sua classificação, mecanismos de ação, regulação e aplicações. As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos e controlam precisamente o metabolismo celular, permitindo a adaptação a ambientes em mudança. Louis Pasteur e outros cientistas contribuíram para o entendimento moderno de que as enzimas catalisam reações químicas sem serem consumidas no processo.
Enzimas são catalisadores biológicos feitos de proteínas que aceleram reações químicas sem serem consumidas. Elas possuem alta especificidade e eficiência e são essenciais para o metabolismo celular. A atividade enzimática pode ser afetada por fatores como concentração do substrato, temperatura, pH e presença de inibidores.
1. O documento apresenta um estudo sobre enzimas realizado por uma professora de bioquímica para alunos de medicina veterinária.
2. As enzimas são proteínas globulares que catalisam reações químicas de forma altamente específica e sem formar produtos colaterais.
3. Fatores como pH, temperatura e concentração de substrato e enzima afetam a velocidade da reação enzimática de acordo com a equação de Michaelis-Menten.
O documento discute as enzimas, proteínas que catalisam reações químicas no corpo. Ele explica que as enzimas aumentam a velocidade das reações sem afetar o equilíbrio, formando um complexo com o substrato no sítio ativo. Algumas enzimas requerem cofatores como íons metálicos ou coenzimas derivadas de vitaminas para funcionar corretamente.
1) O documento apresenta uma introdução ao estudo das enzimas, definindo seus objetivos de ensino, pré-requisitos e descrevendo conceitos-chave como catalisadores biológicos, propriedades e classificação de enzimas.
2) As enzimas são proteínas que aceleram reações químicas nas células, apresentando especificidade por substratos e podendo requerer cofatores. Elas são classificadas segundo o tipo de reação catalisada.
3) Fatores como concentração de substratos, temperatura e uso de catal
Aula enzimas. bioquímica l módulo para nutrição e dietéticaSamantaFrancelino
O documento discute as propriedades e classificação de enzimas. Resume que enzimas são proteínas que catalisam reações biológicas, aumentando sua velocidade. Detalha a história do estudo de enzimas e fornece exemplos de diferentes tipos de enzimas, incluindo hidrolases, transferases e oxidorredutases.
Este documento discute as enzimas, proteínas que catalisam reações químicas no corpo. Ele começa explicando o que são enzimas e seu papel fundamental no metabolismo celular antes de resumir a história da descoberta de enzimas, incluindo os trabalhos iniciais de Pasteur, Fischer e Sanger. O documento também discute a estrutura, classificação, cinética e regulação de enzimas.
O documento resume:
1) O papel das enzimas como catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas no metabolismo celular.
2) Fatores como temperatura e pH que influenciam a atividade enzimática, com cada enzima tendo temperatura e pH ótimos.
3) A diferença entre vacinas e soros, sendo as vacinas usadas para imunização ativa e prevenção, enquanto soros são usados para imunização passiva e tratamento.
As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores de reações químicas no organismo, aumentando a velocidade das reações sem sofrer alterações. Elas podem ser encontradas em células animais, vegetais e micro-organismos e são essenciais para quase todas as reações biológicas. As enzimas possuem especificidade e atuam por meio de um mecanismo de encaixe com os substratos nas suas estruturas.
O documento descreve as proteínas, seus componentes (aminoácidos), estrutura e funções. As proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Elas podem ter estrutura primária, secundária, terciária e quaternária. Algumas proteínas especiais chamadas enzimas funcionam como catalisadores de reações químicas no organismo.
1) O documento discute as enzimas, proteínas que catalisam reações químicas nas células e reduzem a energia necessária para iniciar essas reações.
2) As enzimas atuam como catalisadores eficientes que aceleram as reações químicas sem serem consumidas no processo.
3) As enzimas possuem alta especificidade e só catalisam reações específicas, geralmente agindo em apenas um substrato.
O documento descreve um módulo de bioquímica aplicada à nanotoxicologia ministrado por professores da Universidade Federal do Rio Grande. O módulo aborda tópicos como estrutura e função de proteínas, enzimas, lipídios, ciclo de Krebs, fosforilação oxidativa e estrutura de ácidos nucléicos. O documento fornece detalhes sobre a estrutura e função de proteínas e enzimas.
O documento define enzimas como catalisadores biológicos formados por cadeias de aminoácidos que viabilizam reações celulares. As enzimas são classificadas em 6 tipos e possuem estrutura composta por proteína e cofator. Fatores como pH, temperatura e concentração de substrato influenciam a atividade enzimática.
O documento discute a estrutura e função de aminoácidos, peptídeos e proteínas. Aborda a importância das proteínas, sua diversidade de funções, classificação de acordo com as funções e aminoácidos. Explora a composição das proteínas por repetições de aminoácidos e os níveis de estrutura das proteínas.
O documento descreve a natureza química das enzimas, resumindo que: (1) as enzimas são proteínas que catalisam reações químicas a taxas muito mais rápidas do que sem catalisador; (2) as enzimas funcionam por interação específica com substratos em seu sítio ativo, reduzindo a energia de ativação da reação; (3) a cinética enzimática estuda como fatores como concentração de substrato e pH afetam a velocidade da reação enzimática.
Enzimas são proteínas que aceleram reações químicas sem alterar a constante de equilíbrio. São compostas por partes proteicas e não proteicas que formam o holoenzima. Sua atividade depende de fatores como pH, temperatura e concentração de enzima e substrato.
O documento discute enzimas, definindo-as como substâncias orgânicas protéicas que catalisam reações bioquímicas. Detalha suas aplicações, atividade, localização, descoberta, mecanismos de ação e classes. Inclui um questionário sobre os tópicos apresentados.
O documento discute o histórico, definição, propriedades e aplicações das enzimas. As enzimas são proteínas que catalisam reações químicas, acelerando processos metabólicos e digestivos. Sua especificidade e funções são essenciais para a vida, e aplicações industriais incluem a produção de alimentos e bebidas.
O documento discute a introdução ao estudo de proteínas. Aborda conceitos básicos como estrutura, funções e classificação de proteínas e aminoácidos. Também descreve os diferentes níveis de organização estrutural em proteínas, incluindo estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.
O documento discute introdução à bioquímica dos ácidos nucleicos. Apresenta a estrutura e composição dos nucleotídeos que formam os ácidos nucleicos DNA e RNA, assim como suas principais funções como armazenamento e transmissão de informação genética e como carreadores de energia nas células. Também destaca as diferenças estruturais entre DNA e RNA.
O documento discute os lípidos, definindo-os como biomoléculas hidrofóbicas que incluem gorduras. Apresenta suas principais funções energética, estrutural e hormonal. Classifica os lípidos em simples e complexos, descrevendo as subclasses de glicerídeos, cerídeos, esteroides, fosfolípidos, esfingolípidos, glicolípidos e lipoproteínas.
Aula 2. Estudo dos carbohidratos Quimica UNISAVE.pptxCarlosMacuvele2
O documento discute os carboidratos, definindo-os como poli-hidróxi-cetonas ou poli-hidróxialdeídos. Apresenta suas principais classes: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Detalha alguns monossacarídeos comuns, dissacarídeos presentes na alimentação e polissacarídeos de reserva e estruturais como a celulose.
Aula 1. Introducao a Bioqumica Quimica UNISAVE.pptxCarlosMacuvele2
Este documento apresenta uma introdução ao curso de Introdução à Bioquímica ministrado pelo professor Carlos Macuvele na Universidade Save. O documento define bioquímica como o estudo dos processos químicos que ocorrem em organismos vivos e explica que a bioquímica serve para entender problemas biológicos usando química, fisiologia e biologia. Finalmente, o documento fornece uma visão geral de tópicos como metabolismo, reações metabólicas, ATP e transporte de elétrons.
Este documento apresenta uma introdução ao metabolismo dos carboidratos. Discute a estrutura e as principais funções dos carboidratos, incluindo sua importância como fonte de energia. Detalha as classes de carboidratos, incluindo monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Também fornece uma visão geral das principais vias metabólicas dos carboidratos, como a glicólise e a gliconeogênese.
Aula 4.2 Fisiologia da digestao- Actividade secretora em animais parte 1 (1)...CarlosMacuvele2
O documento resume as principais secreções e funções do trato gastrointestinal, incluindo a saliva, secreções gástricas, pâncreas, intestino delgado e intestino grosso. Discutem-se as células e enzimas secretadas em cada região para ajudar na digestão e absorção de nutrientes.
Concepção, gravidez, parto e pós-parto: perspectivas feministas e interseccionais
Livro integra a coleção Temas em Saúde Coletiva
A mais recente publicação do Instituto de SP traça a evolução da política de saúde voltada para as mulheres e pessoas que engravidam no Brasil ao longo dos últimos cinquenta anos.
A publicação se inicia com uma análise aprofundada de dois conceitos fundamentais: gênero e interseccionalidade. Ao abordar questões de saúde da mulher, considera-se o contexto social no qual a mulher está inserida, levando em conta sua classe, raça e gênero. Um dos pontos centrais deste livro é a transformação na assistência ao parto, influenciada significativamente pelos movimentos sociais, que desde a década de 1980 denunciam o uso irracional de tecnologia na assistência.
Essas iniciativas se integraram ao movimento emergente de avaliação tecnológica em saúde e medicina baseada em evidências, resultando em estudos substanciais que impulsionaram mudanças significativas, muitas das quais são discutidas nesta edição. Esta edição tem como objetivo fomentar o debate na área da saúde, contribuindo para a formação de profissionais para o SUS e auxiliando na formulação de políticas públicas por meio de uma discussão abrangente de conceitos e tendências do campo da Saúde Coletiva.
Esta edição amplia a compreensão das diversas facetas envolvidas na garantia de assistência durante o período reprodutivo, promovendo uma abordagem livre de preconceitos, discriminação e opressão, pautada principalmente nos direitos humanos.
Dois capítulos se destacam: ‘“A pulseirinha do papai”: heteronormatividade na assistência à saúde materna prestada a casais de mulheres em São Paulo’, e ‘Políticas Públicas de Gestação, Práticas e Experiências Discursivas de Gravidez Trans masculina’.
Parabéns às autoras e organizadoras!
Prof. Marcus Renato de Carvalho
www.agostodourado.com
1. Universidade Save
Faculdade de Ciências Naturais e Exactas
Curso de Licenciatura em Química
Cadeira: Introdução á Bioquímica
Tópico: Estudo das Enzimas
Chongoene, 2022
2. ENZIMAS
• Definição
Macromoléculas ou proteínas produzidas por qualquer organismo
vivo, responsáveis pela catálise das reacções que ocorrem nos
sistemas biológicos.
• Longas cadeias de pequenas moléculas chamadas aminoácidos.
3. ENZIMAS
• Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA
com propriedades catalíticas
• chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são
PROTEÍNAS.
4. Funções das Enzimas
Viabilizar a actividade das células, quebrando moléculas
ou juntando-as para formar novos compostos.
Diminuem a energia de ativação
Aumenta a velocidade da reacção
5. Importância das enzimas
Diagnóstico de doenças
Produção de medicamentos
Ferramentas importantes na engenharia química, tecnologia
de alimentos e agricultura.
6. TIPOS DE ENZIMAS
a) Enzimas intracelulares
b) Enzimas da membrana plasmática
c) Enzimas extracelulares
7. CARACTERÍSTICAS DAS ENZIMAS
Apresentam alto grau de especificidade;
São produtos naturais biológicos;
Reações baratas e seguras;
São altamente eficientes, acelerando a velocidade das reações (108
a 1011 + rápida);
8. CARACTERÍSTICAS DAS ENZIMAS
São econômicas, reduzindo a energia de ativação;
Não são tóxicas;
Condições favoráveis de pH, temperatura, polaridade do
solvente e força iônica.
9. ENZIMAS – NOMENCLATURA
Século XIX - poucas enzimas identificadas
- Adição do sufixo ”ASE” ao nome do substrato:
* gorduras (lipo - grego) – LIPASE
* amido (amylon - grego) – AMILASE
- Nomes arbitrários:
* Tripsina e pepsina – proteases
13. Componentes da reação enzimática
•Enzima: proteína catalisadora;
•Substrato: objeto que irá ser modificado;
•Sítio ativo: engloba o substrato;
•Produto
16. ENZIMAS –
LIGAÇÃO ENZIMA - SUBSTRATO
Emil Fischer (1894): alto grau de especificidade das enzimas originou Chave-
Fechadura , que considera que a enzima possui sitio ativo complementar ao
substrato.
18. ENZIMAS –
LIGAÇÃO ENZIMA - SUBSTRATO
Koshland (1958): Encaixe Induzido , enzima e o o substrato sofrem
conformação para o encaixe. O substrato é distorcido para conformação exata do
estado de transição.
20. CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS
De acordo com a International Union of Biochemistry (IUB), as enzimas são
agrupadas em 6 classes funcionais:
Oxidorredutase
Hidrolase
Liase
Isomerase
Ligase
Transferase
22. CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS PELA
SUA COMPOSIÇÃO
a) Simples
Compostas inteiramente de proteína.
b) Complexas ou holoenzimas
Compostas de proteína e de uma pequena molécula orgânica.
23. FACTORES QUE AFECTAM A
ACTIVIDADE DAS ENZIMAS
a) Temperatura
b) PH
c) Concentração da enzima e do reagente
d) Inibição enzimática
24. ENZIMAS –
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA
temperatura dois efeitos ocorrem:
(a) a taxa de reação aumenta, como se observa na maioria das reações químicas;
(b) a estabilidade da proteína decresce devido a desativação térmica.
Enzima temperatura ótima para que
atinja sua atividade máxima, é a
temperatura máxima na qual a enzima
possui uma atividade cte. por um período de
tempo.
25. ENZIMAS –
INFLUÊNCIA DO PH
O efeito do pH sobre a enzima deve-se às variações no estado de ionização dos
componentes do sistema à medida que o pH varia.
Enzimas grupos ionizáveis, existem em ≠ estados de ionização.
26. ENZIMAS –
INFLUÊNCIA DO PH
A estabilidade de uma enzima ao pH depende:
- temperatura;
- força iônica;
- natureza química do tampão;
- concentração de íons metálicos contaminantes;
- concentração de substratos ou cofatores da enzima;
- concentração da enzima.
ENZIMA pH ÓTIMO
Pepsina 1,5
Tripsina 7,7
Catalasa 7,6
Arginasa 9,7
Fumarasa 7,8
27. ENZIMAS –
INFLUÊNCIA DA [S]
[S] varia durante o curso da reação à medida que S é convertido em P.
Medir Vo = velocidade inicial da reação.
vo
[S]
Vmax
[E] = cte.
[S] pequenas Vo linearmente.
[S] maiores Vo por incrementos cada vez
menores.
Vmax [S] Vo insignificantes.
Vmax é atingida E estiverem na forma ES e a [E]
livre é insignificante, então, E saturada com o S e V não
com de [S].
28. Inibidores Enzimáticos -tipos de inibidores
a) Competitivos: são
aqueles que se ligam
exclusivamente à
enzima livre.
Ou no mesmo sítio ativo
do substrato
29. Inibidores Enzimáticos -tipos de inibidores
b) Incompetitivos:
ligam-se
exclusivamente ao
complexo reagente-
enzima.
30. TIPOS DE INIBIDORES
c) Não competitivos
ou mistos: fazem
ligação tanto com a
enzima livre quanto
com o complexo
reagente-enzima.
31. ENZIMAS ALOSTÉRICAS
As moléculas que se ligam aos sítios alostéricos são
conhecidas como efetores, os quais causam alterações
conformacionais que são transmitidas através de toda a enzima
e, assim, afectam o sítio catalítico.
• Efetores positivos
• Efetores negativos
32. ENZIMAS –
CINÉTICA ENZIMÁTICA
Victor Henri (1903): E + S ES
1913
Leonor Michaelis -Enzimologista
Maud Menten - Pediatra
E + S
K1
K-1
ES
Kp
E + P
Etapa rápida Etapa lenta
33. ENZIMAS – CINÉTICA ENZIMÁTICA
• Estudo dos
mecanismos pelos
quais as enzimas
ligam substratos e
os transformam
em produtos.