O documento discute os lípidos, definindo-os como biomoléculas hidrofóbicas que incluem gorduras. Apresenta suas principais funções energética, estrutural e hormonal. Classifica os lípidos em simples e complexos, descrevendo as subclasses de glicerídeos, cerídeos, esteroides, fosfolípidos, esfingolípidos, glicolípidos e lipoproteínas.