O documento apresenta um plano de negócios para uma omeleteria quick service em Belo Horizonte. O negócio oferecerá omeletes personalizadas onde os clientes escolhem os ingredientes. O plano descreve o conceito, missão, análise do mercado, estratégias de marketing e vendas, projeções financeiras e viabilidade do projeto.
1. PROJETO VITRINE 2012
Pedro Leste
Lucas Manini
Gustavo Motta +55 (31) 9257-
5213
Pedro Arthur
vitrine.omeleteria@gmail.com
2. CONCEITO DO NEGÓCIO
O negócio baseia-se em
ser a primeira Omeleteria
com conceito Quick
Service de BH, onde o
cliente monta sua
omelete, escolhendo os
ingredientes e temperos,
para personalizar o prato
de acordo com o seu
gosto.
3. MISÃO E VISÃO
Missão
Atender os diversos clientes, com produtos de
qualidade de forma rápida, prática e dinâmica,
trazendo rentabilidade aos sócios.
Visão
Ser uma conceituada rede de fast food e
referência no ramo em que atua na cidade de
Belo Horizonte.
4. MERCADO POTENCIAL
Não imagina fast
food de omelete;
Acha que não será
bem preparado;
Imaginam que
contém alta taxa de
colesterol;
Acham que
industrializaria a
omelete;
5. ANÁLISE AMBIENTAL
Oportunidade* Ameaça** Fontes
• As pessoas podem
consumir em média 7
ovos por semana;
• O brasileiro tem um
costume de achar que o
ovo é um inimigo da
saúde;
*em.com.br/bemviver
**Senso comum
• As pessoas ficam
menos tempo no lar, o
que as induz fazer as
refeições em
lanchonetes e
restaurantes;
• Com a inflação em
alta, os preços sobem,
com preços altos, a
população tem menos
poder de consumo;
*www.abrasel.com.br
**exame.com.br
• Pesquisas cada vez
mais eficazes mostram
que o ovo não é um
vilão a saúde.
• Os tributos estão cada
vez maiores. *Jornal Estado de Minas
**valor.com.br
8. ASPECTOS DE MERCADO
Pontos Fortes Pontos Fracos
•Rapidez;
•Localização;
•Estacionamento;
•Pertencer a praça de alimentação
do Villagio;
•Preço acessível;
•Opções de tamanhos variadas;
•Preparo na frente do cliente.
•Muitos concorrentes posicionados no
mercado perto da empresa;
•Estilo do produto novo no mercado;
•Não possuirá Delivery;
•Paradigma de que o ovo faz mal.
13. ESTRATÉGIAS DE PREÇO
Preço de acordo com o mercado, fazendo
com que o produto seja mais competitivo;
Estratégia de penetração mesclada a de preço
médio.
14. LOCALIZAÇÃO
Villaggio Gutierrez;
Av. André Cavalcanti 720
Gutierrez / Belo Horizonte / MG
15.
16. LOCALIZAÇÃO
Vantagens:
Ponto com bastante
movimento;
1200 pessoas/dia;
58 vagas;
Alta aceitação em pesquisas;
Desvantagens;
Concorrência.
17. PONTO
Contrato de 40 meses;
Valor M²
R$ 70,00 - 10 primeiros meses;
R$ 75,00- 11º mês ao 20º ;
R$ 80,00- 21º ao 40º.
18. ESTRATÉGIAS DE PROMOÇÃO
Anuncio eletrônico;
Folders em empresas locais;
Top google;
Jornais de bairro;
Cupons.
19. PREVISÃO DE VENDAS
Capacidade de
produção – 240
omeletes/dia;
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
Gráfico Sazonalidade Ano 1 por mês
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mês
20. ASPECTOS LEGAIS
Razão social: Omeleteria Quick Service Ltda
Nome fantasia: Omeleteria
Setor de atividade: Alimentício
Tamanho da empresa: Micro Empresa
Tributação: Simples Nacional
Número de funcionários: 8
23. LAYOUT
A loja 40m² com
um comprimento
de 8,82m e
largura de
4,57m;
24. CAPACIDADE DE PRODUÇÃO/ATENDIMENTO
3 minutos - Montagem do omelete, do
pedido e do pagamento;
Abertos 12 horas por dia, nossa capacidade
de produção e atendimento será de 240
omeletes p/dia.
36. VIABILIDADE DE INVESTIMENTO
Pay Back
ANO
FLUXO DE CAIXA
(ANUAL)
SALDO A
RECUPERAR
0 R$ (111.424,67) R$ (111.424,67)
1 R$ 114.371,04 R$ 2.946,37
2 R$ 57.657,98 R$ 60.604,36
3 R$ 67.214,63 R$ 127.818,99
4 R$ 81.214,42 R$ 209.033,40
5 R$ 84.033,01 R$ 293.066,41
TIR
74%
TAXA DESEJADA VPL
18%
PAY BACK
0,31 Ano e 2 Meses
1 Ano e 2 Meses
37. PROJETO VITRINE 2012
Pedro Leste –(31)9747-3121
Lucas Manini -(31)9128-3957
Gustavo Motta –(31)9257-5213 Orientador: Elber Sales
PedroArthur–(31)8535-1234 vitrine.omeleteria@gmail.com