Este documento resume um estudo sobre a eficiência alimentar em bovinos de corte. O estudo avaliou medidas de eficiência como consumo alimentar residual, conversão alimentar e eficiência alimentar bruta em animais testados no sistema Growsafe. A eficiência alimentar é importante para a redução de custos na produção bovina.

1. Eficiência Alimentar em Bovinos de Corte
Ribeirão Preto - SP
2016
Faria, C.U.; Bezerra, B.S.B.R; Santos, A.P.S.; Boaventura,
D.R.; Oliveira, D.D.; Mendes, E.D.M; Lôbo, R.B
22º Seminário Nacional de Criadores e Pesquisadores

2. Com o objetivo de redução dos custos de produção
recomenda-se buscar animais mais produtivos e que
também sejam EFICIENTES no aproveitamento dos
alimentos disponibilizados.
Eficiência Alimentar

3. Avaliar o custo de produção...Avaliar o custo de produção...
Eficiência Alimentar
Adaptado de Groot (2011)

4. Avaliar o custo de produção...Avaliar o custo de produção...
Eficiência Alimentar
E ao considerar todo rebanho?

5. ConceitoConceito
É a capacidade em que o animal consegue
transformar o alimento ingerido em produto
de origem animal
Eficiência Alimentar
Quanto mais eficiente for o animal, mais ele consegue
produzir com a mesma quantidade de alimento ou
menos alimento ele precisa para alcançar a mesma
produção
Adaptado de Gomes et al. (2012)

6. Eficiência Alimentar

7. Medidas que expressam a Eficiência
Alimentar
Medidas que expressam a Eficiência
Alimentar
Eficiência Alimentar
Eficiência Alimentar BrutaEficiência Alimentar Bruta
IMS
GMD
EA =
150,0
/10
/5,1
==
diakgMS
diakg
EA
Conversão AlimentarConversão Alimentar
GMD
IMS
CA =
7,6
/5,1
/10
==
diakg
diakgMS
CA

8. Medidas que expressam a Eficiência
Alimentar
Medidas que expressam a Eficiência
Alimentar
Eficiência Alimentar
Consumo Alimentar ResidualConsumo Alimentar Residual
75,0
2





 +
=
PVFPVI
PVMM
)()( 210 PVMMGMDIMSesp ×+×+= βββ
espobs IMSIMSCAR −=
Ganho Médio Diário
Ingestão de MS
Peso Vivo

9. Por que utilizar o CAR?Por que utilizar o CAR?
Eficiência Alimentar
O CAR de um animal é calculado como a diferença da
ingestão de MS observada com a ingestão de MS esperada
com base em seu peso vivo (PV) e seu ganho em peso (GMD)
e também com base nos demais animais em teste.
A inclusão do peso vivo (PV) no cálculo do CAR corrige
discrepâncias na eficiência devido a possíveis diferenças em
peso vivo.
(Gomes et al., 2012)

10. Por que utilizar o CAR?Por que utilizar o CAR?
Eficiência Alimentar
Para qualquer população de animais avaliados existirão animais
CAR positivos e CAR negativos.
Para qualquer população de animais avaliados existirão animais
CAR positivos e CAR negativos.

11. Eficiência Alimentar
Consumo Alimentar ResidualConsumo Alimentar Residual

12. Como medir?
Consumo Alimentar Individual

13. Baias IndividuaisBaias Individuais
Como medir?
Fonte: OMB Agropecuária

14. Calan Gates SystemsCalan Gates Systems
Como medir?
Fonte: Adaptado de Gomes et al. (2012)

15. IntergadoIntergado
Como medir?
Fonte: UFMG

16. Growsafe SystemsGrowsafe Systems
Como medir?

17. Growsafe SystemsGrowsafe Systems
Sistema Growsafe
Growsafe Systems - Canadá
Sistema em Utilização no Brasil
Rancho da Matinha
CP Lagoa
Instituto de Zootecnia (IZ)
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)

18. Sistema Growsafe

19. Sistema Growsafe
Módulo com 8 cochos
1 cocho para 8 animais adultos
Balanças sensíveis até 10 g de alimento
Animais identificados por brinco eletrônico
Os dados de cada balança são capitados por um painel
Painel central envia as informações para o painel mestre
Painel mestre conectado a um computador
Informações em tempo real
Monitoramento 24 horas por dia
Módulo com 8 cochos
1 cocho para 8 animais adultos
Balanças sensíveis até 10 g de alimento
Animais identificados por brinco eletrônico
Os dados de cada balança são capitados por um painel
Painel central envia as informações para o painel mestre
Painel mestre conectado a um computador
Informações em tempo real
Monitoramento 24 horas por dia

20. Consumo Alimentar Residual

21. Consumo Alimentar Residual

22. Consumo Alimentar Residual

23. Sistema Growsafe

24. Sistema Growsafe

25. Teste para Eficiência AlimentarTeste para Eficiência Alimentar
Sistema Growsafe
Período de Adaptação:
21 dias de adaptação
Período de Mensuração:
70 dias de avaliação
Mensuração do Consumo por Animal (24 horas /dia)
Animais identificados por brinco eletrônico
Confiabilidade e Monitoramento da Coleta de
Ingestão de Matéria Seca
Confiabilidade e Monitoramento da Coleta de
Ingestão de Matéria Seca

26. MensuraçõesMensurações
Sistema Growsafe
 Ajuste de sobra de cocho
 Pesagens ou mensurações em intervalos de 14 dias
 Análise bromatológica do alimento fornecido
 Ultrassonografia de carcaça (AOL, ACAB e MAR)

27. Consumo Alimentar Residual
O Consumo Alimentar Residual (CAR) expressa a diferença
entre o consumo real e o esperado de para um
determinado animal com Peso (kg) e Ganho em Peso
(GMD) conhecidos.
INTERPRETAÇÃO
CAR (NEGATIVO) = ingestão de alimento MENOR que o esperado de acordo
com o peso vivo médio metabólico e ganho em peso DO ANIMAL
CAR (POSITIVO) = ingestão de alimento MAIOR que o esperado de acordo
com o peso vivo médio metabólico e ganho em peso DO ANIMAL

28. Consumo Alimentar Residual
Interpretação do CAR Animal A Animal B
Peso Inicial 486 kg 482
Ganho em Peso/Dia 1,700 kg/dia 1,757 kg/dia
Ingestão de MS Esperada 12,21 kg de MS/dia 12,17 kg de MS/dia
Ingestão de MS Observada 11,20 kg de MS/dia 17,50 kg de MS/dia
Consumo Alimentar Residual (-) 1,01 kg de MS/dia (+) 5,33 kg de MS/dia
Confinamento (90 dias)
Ingestão de Alimento Observado
(MS) 1.008 kg de MS 1.575 kg de MS
Ingestão de Alimento Observado
(MN) 2.800 kg 4.375 kg
Ingestão de Alimento Esperado (MN) 3.052,5 kg 3.042,5 kg
Peso Final 605 605
Consumo Alimentar Residual (-) 252,50 kg (+) 1.332,5 kg
Diferença de Consumo (Comparativo) 1.575 kg

29. Importância para o Melhoramento Genético
Herdabilidades Moderadas a Altas

30. Importância para o Melhoramento Genético
O CAR vem sendo utilizado como característica
indicadora de eficiência alimentar em bovinos de corte
por não apresentar antagonismo genético com
características produtivas e reprodutivas

31. Aplicação do princípio básico do melhoramento
genético
P = G + EP = G + E
Técnica mais simples para se explicar a avaliação
genética
Testes de Eficiência Alimentar
Importância para o Melhoramento Genético

32. Valor Genético Predito
Desvios da Média do Grupo Contemporâneo
Na avaliação genética, para que animais possam ser
comparados é preciso agrupar animais que estiveram
sob as mesmas condições de criação.
Importância para o Melhoramento Genético

33. Classificação dos Animais
Desvios fenotípicos do Grupo Contemporâneo
IRSE
Importância para o Melhoramento Genético

34. Eficiência Alimentar em Bovinos Nelore
Parâmetros
CAR
P>F
Baixo Médio Alto
ACABP (mm) 2,07 2,32 2,48 0,0571
ACABC (mm) 5,69 6,46 6,73 0,0628
AOLP (cm²) 61,23 60,26 59,05 0,5597
AOLC (cm²) 82,85 79,83 81,59 0,4120
MARC (%) 2,25 2,39 2,31 0,5808
Bezerra et al., 2015
Parâmetros fenotípicos das características de carcaça de touros jovens da
raça Nelore classificados em baixo, médio e alto consumo alimentar residual
(CAR).

35. Bezerra et al., 2015
Eficiência Alimentar em Bovinos Nelore

36. Correlações Fenotípicas
CAR
Correlações Fenotípicas
CAR
AOL = -0,04
ACAB = 0,03
GPD = -0,01
PESO = 0,00
AOL = -0,04
ACAB = 0,03
GPD = -0,01
PESO = 0,00
n = 1705 animais
Eficiência Alimentar em Bovinos Nelore

37. Importância para o Melhoramento Genético
Item Progênie Mais
Eficiente
Progênie Menos
Eficiente
Nº de Animais 200 200
CAR (kg de MS/dia) -0,54 +0,70
Ingestão de MS (kg/dia) 8,95 10,1
GMD (kg/dia) 1,44 1,40
Custo alimentação (R$/animal/dia) 5,50 6,20
Custo Alimentação Total (R$/dia) 1.100,00 1.240,00
Diferença Diária (R$/dia) (-) 140,00
Diferença no Período 90 dias (R$/dia) (-) 12.600,00
Adaptado de Gomes et al. (2012)
Simulação de desempenho econômico de progênies com alto e
baixo CAR
Simulação de desempenho econômico de progênies com alto e
baixo CAR

38. Importância para o Melhoramento Genético
Dados publicados por Luciano Borges (2012)
Custo da @ ProduzidaCusto da @ Produzida
Grupos de
CAR
Peso Final
(Kg)
CA
(Kg MS/ Kg PV)
Rendimento R$/@
BAIXO 451 7,66 58,03% 87,49
MÉDIO 450 8,41 58,14% 96,20
ALTO 457 9,02 58,09% 103,29

39. Eficiência Alimentar em Bovinos da Raça
Nelore
GP da ANCPGP da ANCP
 Estimação de Parâmetros Genéticos para Eficiência Alimentar
 Predição de Valores Genéticos
 Publicação de DEPs

40. carina@ufu.br
Universidade Federal de Uberlândia
Obrigada