O documento descreve a produção de açúcar no Brasil colonial, com foco no Nordeste. Os portugueses dominavam a produção enquanto os holandeses controlavam a distribuição e comércio. O açúcar era cultivado em grandes latifúndios usando mão de obra escrava, principalmente africanos. Os engenhos de açúcar processavam a cana em condições difíceis. Além do açúcar, outros produtos como algodão e drogas do sertão eram cultivados, e a

1. BRASIL COLÔNIA
Açúcar
Professora: Rosimara Sá
PP

2. AÇÚCAR
 Séc. XVI e XVII (auge).
 Nordeste (PE e BA).
 Litoral.
Por que produzir açúcar?
 Solo e clima favoráveis ( solo de massapê e clima
quente e úmido)
 Experiência de cultivo (Açores, Cabo Verde e
Madeira - África).
 Mercado consumidor
 Promessa de grandes lucros, considerado um artigo
de luxo

3. A PRODUÇÃO
 Os portugueses dominaram a etapa de
produção do açúcar;
 Os holandeses controlavam a sua
distribuição comercial (financiamento,
transporte, refino e venda na Europa)

4. A PRODUÇÃO AÇUCAREIRA NO BRASIL

5. Organização da produção açucareira
1. Latifúndio – Grande propriedade rural que possui
uma área extremamente vasta. (Sesmarias = Lotes de
terras)
 Um dos maiores Latifúndios do Brasil pertenceu a
Garcia D’Ávila (1551 – BA) 800 mil KM quadrados = 1
vez e meia o tamanho do atual estado da BA
2.Monocultura – produção baseada num único produto
(Brasil – Cana-de-açúcar)

6. NEGROS: preferencialmente utilizados a partir de 1560, mão-
de-obra básica do Brasil durante todo o período colonial e
imperial.
Alguns fatores do predomínio:
Barreira cultural: os indígenas não estavam adaptados ao
trabalho na lavoura;
Epidemias: os indígenas não tinham resistência imunológicas
contra as doenças europeias
Domínio de certas técnicas pelos africanos:
Oposição à escravidão indígena: setores da igreja e da Coroa,
opuseram-se à escravidão indígena
Tráfico negreiro: negócio lucrativo
Trabalho escravo:

8. TRÁFICO DE ESCRAVOS: UM NEGÓCIO LUCRATIVO

11. ESCRAVOS: OS PÉS E AS MÃOS DOS SENHORES

13. Castigos aos escravos – para o escravo o trabalho era o caminho
mais curto para a sepultura

14. Organização da produção açucareira

15. ENGENHO – fábrica de açúcar (inferno doce)
Moenda
caldeira

17. Os tipos de engenho –
Trapiche – tração animal

18. Os tipos de engenho – Real –
força hidráulica

19. Curiosidades
 Para o funcionamento das caldeiras ocorreu
desmatamento da Mata Atlântica ( cada engenho
2.500 carros = 300 caminhões por ano)
 Produção de um único engenho grande lotava 09
navios
 O engenho poderia ser auto-suficiente, porém, o que
não vinha de Portugal era produzido na própria
fazenda.

20. A formação da sociedade colonial
Classe altaClasse alta
ClasseClasse intermediáriaintermediária
Classe baixaClasse baixa

21. Nem só de açúcar vivia o Brasil
 O algodão teve o Maranhão e o Grão-Pará como área de cultivo mais antiga.
Com ele eram feitos tecidos, apesar da proibição metropolitana, e em alguns
casos os seus novelos serviam como moedas. Ceará, Pernambuco, Rio de
Janeiro, São Vicente e Goiás foram outras áreas onde seu plantio ocorreu. A
partir da segunda metade do século XVIII houve uma grande expansão da
produção algodoeira, especialmente maranhense. Grande compradora de
algodão - matéria-prima importante da Revolução Industrial, a Inglaterra
deixou, a partir da Guerra de Independência dos Estados Unidos, de se
abastecer com produto das fazendas do Sul daquele país, passando a comprar
o gênero brasileiro para alimentar suas fábricas têxteis.
 O fumo, desenvolvido paralelamente à lavoura canavieira, servia como valor
de troca na África e era também exportado para a Europa. Seu principal centro
produtor foi a capitania da Bahia.

22.  AS DROGAS DO SERTÃO: gordura do peixe-boi, ovos de tartaruga,
araras e papagaios vivos, jacarés, lontras, peles de felinos,
castanhas, ervas com propriedades curativas, fibras, tinturas,
baunilha, poaia, urucum, guaraná, cravo, cacau e outros
condimentos.
 Exploradas na Amazônia, passaram a substituir as especiarias das
Índias
 Para a extração destes recursos, as missões de jesuítas utilizavam o
conhecimento e o trabalho dos nativos. Entre todas as drogas
encontradas na Amazônia, a mais importante foi o cacau, que
chegou, até mesmo, a ser utilizado como moeda.
 A PECUÁRIA: Em 1701, a Coroa proibiu a criação de gado em uma
faixa de 80 quilômetros a partir da costa. O objetivo era impedir as
invasões dos animais nas plantações de cana. Era usado como força
motriz e meio de transporte além de servir como alimento

24. A UNIÃO IBÉRICA E AS INVASÕES HOLANDESAS
 UNIÃO IBÉRICA( 1580- 1640):
 Em 1578, Dom Sebastião desapareceu durante suas lutas contra os mouros no
Norte da África;
 Grave crise sucessória:
 Como Dom Sebastião não possuía herdeiros diretos, o cardeal Dom Henrique,
tio-avô de Dom Sebastião de 70 anos, foi aclamado novo rei português.
 Em 1580, Dom Henrique morreu e, assim como seu antecessor, não deixou
herdeiros diretos ao trono
 Observando a instabilidade política de Portugal, o rei espanhol Filipe II, tio de
Dom Sebastião, aproveitou da situação para unir as coroas dos dois países.
 União das Coroas;
Filipe II

26. Consequências da União Ibérica
 Acordo com a nobreza portuguesa determina a manutenção de órgãos
administrativos portugueses nas colônias, portanto, internamente não
houve alterações no Brasil.
 O idioma continuou sendo o português, os costumes pouco mudaram
 O Meridiano de Tordesilhas passa a ser ultrapassado
 Filipe II determinou o Embargo Espanhol, os produtores e comerciantes
de suas colônias foram proibidos de negociar com os holandeses. Esse
embargo causou grandes prejuízos aos holandeses
 Em reação os holandeses decidiram investir militarmente contra algumas
regiões pertencentes à União Ibérica:
- Costa da África
- Salvador, na Bahia
- Criaram a Companhia das índias Orientais, empresa privada encarregada
de controlar o comércio com o Oriente
- Companhia das Índias Ocidentais, teria o monopólio das regiões da África
e América

28. AS INVASÕES HOLANDESAS
 1ª Invasão: 1624 – os holandeses, organizados em torno da Companhia
Holandesa das Índias Ocidentais, tomaram a cidade de Salvador com 26
navios, centenas de canhões e mais de 3 mil homens.
 Os holandeses não conseguiram permanecer na cidade por muito tempo.
Utilizando táticas de guerrilha e contando com o reforço de tropas
espanholas e guerreiros indígenas, as forças luso-brasileiras impediram a
ocupação do território
 Prejuízo
 Ataque a uma frota de navios espanhóis carregados de metais preciosos e
artigos obtidos na Amárica

29. SEGUNDA INVASÃO – PE
1630 – 1654
1ª Fase – A resistência (1630 – 1637
- Matias de Albuquerque refugiou-se
no interior, onde fundou o Arraial do
Bom Jesus;
- Tática de guerrilha
- 5 anos de resistência;
- Traídos por Domingos Fernandes
Calabar
- Calabar acabou preso e enforcado,
sob a acusação de traição pela ajuda
prestada aos holandeses

30. 2ª Fase- Brasil holandês
Governo de Maurício de Nassau 1637 – 1644
Características do seu governo:
- Reativação econômica: concessão de créditos,
reativar a produção açucareira;
- Tolerância religiosa:
- Reforma urbanística: ver imagem
- Estímulo à vida cultural
Em 1644 foi demitido

31. 3ª Fase- Insurreição Pernambucana
Expulsão dos holandeses
 A CIA passaram a pressionar os senhores de engenho pra que aumentassem
a produção, pagassem mais impostos e liquidassem as dívidas atrasadas;
 Proibiram os católicos de praticar livremente sua religião;
 Senhores de engenho, grupos de indígenas e africanos uniram-se para
combater os holandeses;
 Tratado de Haia: Portugal, em troca do nordeste brasileiro e de possessões
na África, comprometeu-se a pagar uma indenização em dinheiro,
equivalente ao preço de 63 toneladas de ouro.

32. Consequências