Este documento fornece instruções para preparar uma receita de "Carne Louca" e um "Brigadeiro Napolitano". A Carne Louca é feita cozinhando carne em vinagre e depois fatiando e montando em camadas com cebola, azeitonas e temperos. O Brigadeiro Napolitano consiste em três camadas de creme - chocolate branco, morango e chocolate - feitos com leite condensado e outros ingredientes.

1. Carne Louca
1 kg e meio de largato ou paulista
3 cebolas grandes
1 e meio copo de óleo
Azeitonas verdes à gosto
3 copos de vinagre
Orégano
Pimenta do reino(à gosto)
Sal á gosto
Modo de Fazer:
Cozinhe a carne nos 3 copos de vinagre, quantidade que cubra a carne,(sem sal) até
secar o vinagre. Frite no óleo as cebolas cortadas em rodelas(só para dourar). Espere a
carne esfriar e corte-a em fatias bem finas e arrume em camadas num pirex.
1 camada: cebola
2 camada: a carne polvilhada com sal, cominho(tempero), azeitonas, orégano e pimenta.
3 camada: cebola
4 camada: o mesmo da segunda camada, repetir as camadas até terminar.
Depois que acabar as camadas despeje todo o óleo da cebola por cima da carne.
Obs: Se preferir pode colocar na geladeira e comê-la fria ou temperatura ambiente.
Brigadeiro Napolitano
Creme de chocolate branco:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina

2. 3 colheres de sopa de leite me pó
Meia lata de creme de leite
200g de chocolate branco picado
Creme de morango:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
2 potes de iorgute sabor morango tipo danoninho 90g
Creme de chocolate:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate me pó
Meia lata de creme de leite
Preparo: Para o creme de chocolate branco, em uma panela, coloque o três primeiros
ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo até soltar da panela. Acrescente o creme de
leite, o chocolate branco picado e misture. Disponha em um refratário pequeno. Para o
creme de morango, leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo médio, mexendo até soltar
da panela. Acrescente o iorgute, misture e espalhe sob o creme branco. Para o creme de
chocolate, leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo médio, mexendo, até soltar da
panela. Acrescente o creme de leite e misture. Coloque sob o creme de morango e
polvilhe com granulado. Colocar no congelador.