O documento apresenta um curso sobre gestão de empresas agropecuárias ministrado pelos professores Angelo Gardim De Cesare e Fábio de Almeida Fêo, que discute como controlar a fazenda e aumentar os resultados por meio da análise de custos operacionais e rentabilidade. Os professores têm experiência em gestão empresarial, produção animal e reprodução animal.