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A importância da nutrição para
um desenvolvimento saudável
A importância de uma Alimentação Saudável
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
A alimentação é uma preocupação constante na rotina das
pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja para
perder peso, melhorar a saúde ou, simplesmente, satisfazer
uma necessidade fisiológica, comer é sempre bom. Contudo,
uma nutrição adequada se preocupa com algumas questões
importantes: o quê?, quando?, quanto? e como consumir os
alimentos?.
O grande avanço da ciência na área da nutrição transformou o simples ato
de comer em uma ferramenta poderosa na promoção da saúde. A cada
dia são descobertos novos nutrientes aptos a atuar diretamente no
organismo. O desenvolvimento de alergias alimentares, a manifestação
de doenças articulares, a existência de quadros recorrentes de doenças
respiratórias e as manifestações autoimunes podem ser um alerta de que
sua alimentação não está apropriada. Além disso, as necessidades da
vida moderna, associadas a uma alimentação inadequada, levam ao
aumento excessivo de peso e ao consequente surgimento de doenças
crônicas, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão
arterial.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
O que comer?
I. Leite e derivados;
II. carne branca e ovos;
III. legumes;
IV. vegetais;
V. frutas;
VI. pão, arroz, cereais e massas;
VII. óleos, manteiga e azeite.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Roda dos Alimentos
Imagem: Roda dos alimentos / David Lorenzana / Creative Commons
Attribution-Share Alike 2.5 Generic
A Roda dos Alimentos é uma imagem em forma de círculo
que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos que
deverão fazer parte da nossa alimentação diária. Assim,
está dividida em segmentos de diversos tamanhos que se
designam ‘grupos’ e que reúnem alimentos com
propriedades nutricionais semelhantes.
Ao contrário da pirâmide dos alimentos, a roda não
hierarquiza os alimentos, atribuindo-lhes igual importância.
Roda dos Alimentos
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Quando Comer?
Programe os horários das refeições de modo que possa cumpri-los e
faça todo o possível para cumpri-los de fato. Alimentando-se
sistematicamente nos mesmos horários, seu organismo se
acostumará ao novo ritmo e ficará condicionado a esperar a comida
somente nesses horários. Se você acordar mais tarde, perdendo a
hora do café da manhã, faça essa refeição na hora do lanche e
mantenha as outras refeições conforme o programado.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Alimente-se bem
Coma sempre em horários programados e alimente-se com coisas que
sejam nutritivas e vão satisfazer as necessidades diárias de seu organismo.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Imagem: Nevinho / Creative Commons
Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma
Licença 3.0 Unported
Imagem: http://www.verduras-y-
frutas.cl/catalogo/ /Disponizado por Celideth
/ Creative Commons Attribution-Share Alike
3.0 Unported
Imagem: Henrique Dante de Almeida /
Creative Commons Attribution-Share Alike
3.0 Unported
O Mal de uma Alimentação Nutritiva:
Fast Food...
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Imagem:
Christina
Cable
/
Creative
Commons
Attribution
2.0
Generic
Imagem: Tudokin / Creative Commons
Attribution-Share Alike 3.0 Unported
Imagem: Eduardo Sellan III / Domínio Público
Quanto Comer?
O ideal é fazer uma refeição a cada três horas. Se isso não for
possível, estabeleça intervalos de no máximo 4 horas entre as
refeições. Uma vez fixados esses horários, há uma tolerância de
meia hora, contanto que sejam obedecidos os intervalos mínimo e
máximo. Fazendo o número previsto de refeições, a intervalos
regulares, você evitará a hipoglicemia (queda no nível de açúcar no
sangue) e reduzirá a chance de ter uma fome sem controle dos
alimentos a serem ingeridos.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Imagem:
Gov
US
/
Domínio
Público
Fazendo quatro ou cinco refeições leves e equilibradas, você leva o
organismo a utilizar mais facilmente o seu combustível de reserva, que
são as gorduras, além de conseguir controlar melhor seu apetite e a
vontade de beliscar alimentos desnecessários.
Importante:
Evite a monotonia: um erro comum e desastroso é repetir sempre os
mesmos alimentos, pois a monotonia na alimentação faz com que o
plano alimentar seja abandonado. Varie bastante dentre os alimentos
de cada grupo. Invente novos pratos. Capriche na arrumação da
mesa. Torne o momento da refeição um prazer.
Como dito anteriormente, os alimentos devem ser ingeridos em
quantidade e qualidade adequadas para suprir todas as necessidades
nutricionais sem excesso de calorias. Cada indivíduo precisa de um
plano alimentar específico.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Quantas calorias você deve consumir diariamente?
O metabolismo de cada pessoa influencia diretamente na sua
tendência a engordar e emagrecer, mas a quantidade de calorias
consumida diariamente também contribui para essas duas alterações
de peso.
Um homem adulto precisa comer em
média 2.000 calorias por dia, enquanto
uma mulher precisa ingerir em média
1.500 calorias por dia.
Porém, esse valor pode variar de acordo
com idade, estatura, peso e condições
físicas do indivíduo, ou seja, a prática de
algum tipo de atividade física aumenta as
necessidades diárias.
Com base nessas informações, fique de olho no que come e consulte
sempre uma tabela de caloria dos alimentos para não exagerar!!
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Sugestão de atividade prática
• Sugira que os alunos tragam alimentos industrializados para consulta de
seus rótulos e verificação das informações nutricionais:
– Observe as embalagens e anote:
1. o tipo de alimento;
2. as informações nutricionais:
a) o valor energético;
b) o total de carboidratos;
c) se existem gorduras trans;
d) o total de proteínas;
e) o total de fibras.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Imagem:
Markus
Kuhn
/
Domínio
Público.
Como comer?
Para alimentar-se bem, é preciso ter o autocontrole da sua dieta, evitando
o consumo de produtos gordurosos ou o excesso de doces. Dê preferência
a alimentos com bons índices nutricionais, porque assim o seu organismo
conta com o combustível necessário para o funcionamento adequado.
Observe primeiro o que irá comer. Mastigue bem, e lentamente, para sentir
a textura e o sabor de cada alimento, experimentando o prazer de saborear
o que come. Ao se alimentar dessa forma, seu cérebro receberá maior
número de informações, que contribuirão para acionar o centro da
saciedade, levando sua fome a ser satisfeita com menores quantidades de
alimento. Separe o ato de comer das outras atividades, como ler e assistir a
televisão, pois estas atividades interferem na recepção daquelas
informações.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
A rotina exaustiva do dia a dia obriga as pessoas a ficarem alertas quanto à
importância de manterem hábitos mais saudáveis. Optar por qualidade de
vida significa incluir mais horas de sono em sua rotina, praticar regularmente
atividades físicas e adotar alimentação balanceada.
Uma dieta equilibrada é um dos determinantes de uma vida sem
complicações futuras, já que, segundo a Organização Mundial de Saúde
(OMS), os maus hábitos alimentares são apontados como as principais
causas de doenças crônicas, tais como o diabetes mellitus do tipo 2, a
obesidade e as doenças cardiovasculares.
Importante
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Peso Ideal
Como saber se você está abaixo ou acima do peso ou se você está no peso ideal?
Utilizando uma conta simples, conseguimos calcular o nosso IMC.
IMC é sigla de Índice de Massa Corpórea, uma medida para se
determinar se uma pessoa está abaixo, em seu peso ideal ou
acima do peso.
Quer saber seu IMC? Faça o cálculo a seguir:
Para fazer o cálculo do IMC, basta dividir
seu peso em quilogramas pela altura ao
quadrado (em metros). O número que será
gerado deve ser comparado aos valores
da tabela IMC para se saber se você está
abaixo, em seu peso ideal ou acima do
peso.
Por exemplo, se você pesa 60Kg e
mede 1,67m,
você deve utilizar a seguinte fórmula
para calcular
o IMC:
IMC = 60 ÷ 1,67²
IMC = 60 ÷ 2,78
IMC = 21,5
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Calcule seu IMC
IMC = MASSA CORPÓREA ÷ (ALTURA)²
IMC = RESULTADO
Obs1: Primeiro eleve sua altura ao quadrado
Obs2: Verifique no próximo slide o resultado dessa relação e confira se seu peso está
ideal!
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Cálculo IMC Situação
Abaixo de 18,5 Você está abaixo do peso ideal
Entre 18,5 e 24,9
Parabéns — você está em seu peso
normal!
Entre 25,0 e 29,9 Você está acima de seu peso (sobrepeso)
Entre 30,0 e 34,9 Obesidade grau I
Entre 35,0 e 39,9 Obesidade grau II
40,0 e acima Obesidade grau III
Tabela IMC
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Situação do IMC
OBESIDADE GRAU 3: (IMC acima de 40)
O risco de desenvolver doenças associadas ao excesso de peso, como diabetes, reumatismos, cân-
cer, apneia do sono, hipertensão e outros problemas cardiovasculares chega a até 90%. Nesse está-
gio, a cirurgia de redução do estômago pode ser indicada. Procure orientação médica imediatamente.
OBESIDADE GRAU 2: (IMC entre 35,0 e 39,9)
O risco de desenvolver diabetes chega a 40% e a chance de surgirem doenças associadas à
obesidade, como reumatismos, câncer, apneia do sono, hipertensão e outros problemas
cardiovasculares pode chegar a 50%. Procure orientação médica.
OBESIDADE GRAU 1: (IMC entre 30,0 e 34,9)
O risco de desenvolver diabetes, para quem está nesta faixa de peso, é de 20% e o de hipertensão
ultrapassa 25%. Há risco maior de outras doenças cardiovasculares, articulares, distúrbios
psiquiátricos, apneia do sono e até certos tipos de câncer.
SOBREPESO:(IMC entre 25,0 e 29,9)
Esta faixa indica que você está com predisposição à obesidade; dependendo do seu histórico familiar e
pessoal, pode haver um quadro de pré-diabetes e hipertensão. Procure orientação médica para evitar o
próximo estágio, Obesidade 1. Quanto mais quilos extras, maior a dificuldade para emagrecer.
PESO IDEAL:(IMC entre 18,5 e 24,5)
Seu peso está adequado à altura. É importante manter a educação alimentar e a atividade física. Fique
atento caso seu valor esteja perto dos limites para os estágios de Baixo Peso ou Sobrepeso.
BAIXO PESO: (IMC abaixo de 18,5)
Nesse ponto, o corpo magro deixa de ser saudável e o organismo fica mais vulnerável a infecções. Se
o baixo peso persistir, mesmo com alimentação normal, procure ajuda médica; a dificuldade para
engordar pode ser sintoma de alguma doença insidiosa, como o diabetes.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Riscos à saúde ocasionados por Baixo peso
A desnutrição geralmente é causada por uma dieta pobre em calorias e
proteínas ou por má absorção de nutrientes. Pode ser o somatório de várias
causas, como sociais, psiquiátricas ou patológicas. Por isso, toda pessoa
que está fora do peso ideal, tanto para mais quanto para menos, deve
procurar um profissional capacitado para descartar uma condição mais
séria.
A desnutrição pode ser causada também
por alguns transtornos como bulimia e anorexia.
Um corpo abaixo do peso ideal pode esconder
problemas de saúde como diabetes e
hipertireoidismo, entre outros males, assim
como pode acarretar distúrbios que chegam até
mesmo a colocar a vida em risco. Saber as
causas e consequências do baixo peso é
essencial para a manutenção da saúde e do
bem-estar.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Imagem:
Georges
Gasne
/
Domínio
Público
Riscos à saúde ocasionados por sobrepeso e obesidade
Estar com sobrepeso ou obesidade não é um problema unicamente de
aparência. Isso aumenta o risco em adultos para muitas doenças e condições
médicas.
Uma pessoa com sobrepeso ou
obesidade pode estar sob o risco de:
• diabetes tipo 2;
• doenças cardíacas e infarto;
• câncer;
• apneia do sono;
• osteoartrite;
• doença na vesícula bilear;
• doença do fígado gorduroso.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Imagem: Luis Miguel Bugallo Sánchez (Lmbuga) / Creative Commons
Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported
O que a perda de peso faz?
Perder de 5 a 15% do seu peso pode diminuir suas chances de desenvolver
doenças cardíacas ou sofrer um infarto. Caso você pese 90 kg, significa
perder tão pouco quanto 4,5 kg. A perda de peso pode melhorar sua pressão
sanguínea; níveis de triglicerídeos e colesterol; melhorar a forma como seu
coração trabalha e seu sangue flui; diminuir as inflamações pelo organismo e
diminuir os níveis de açúcar no sangue.
Hábitos de alimentação saudável e de
atividade física podem diminuir o risco de
implicações no organismo provocadas pelo
sobrepeso.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Pratique atividade física
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Imagem: Eduardo P / Creative Commons Attribution-Share
Alike 3.0 Unported
Imagem: Figueirao / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos
da Mesma Licença 3.0 Unported
Dicas para uma boa alimentação
Beba bastante líquido: beba bastante água filtrada, mineral (sem gás) e sucos naturais (sem açúcar)
para hidratar-se. Evite o consumo de café, refrigerantes e sucos industrializados.
Não adote dietas radicais: você não vai aguentar por muito tempo e voltará rapidamente para antigos
e maus hábitos alimentares.
Evite ter na despensa alimentos calóricos e pobres em nutrientes saudáveis: assim você se
protege do risco de um ataque surpresa na hora de fome. Se tiver vontade de comer um doce, coma-
-o. Mas lembre: somente um pedaço ou unidade. Isso é melhor do que devorar uma caixa de bombom
no final do dia.
Evite o uso de óleos e temperos industrializados para temperar as saladas: se quiser, pode usar
um fio de azeite, mas abuse mesmo dos temperos aromáticos como orégano, manjericão, cheiro verde,
louro, pois deixarão a salada mais saborosa.
As preparações com molhos branco, quatro queijos, bolonhesa ou ainda com mussarela e
presunto devem ser evitadas, pois são muito calóricas.
Bebidas energéticas devem ser evitadas. Mesmo os indivíduos que praticam atividade física regular
não possuem necessidades energéticas ou de minerais para ingestão destes produtos. A água ainda é o
melhor hidratante.
Utilize adoçante nos sucos e no cafezinho em vez de açúcar.
Evite enlatados, temperos industrializados, apresuntados e defumados: eles são ricos em sódio e
perigosos para pessoas com predisposição à pressão alta.
Movimente-se: você não precisa ir à academia! Caminhar 3 vezes por semana pelo bairro, por 40
minutos cada sessão, irá ajudá-lo a ter mais saúde!
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Alimente-se bem
Uma nutrição adequada é capaz de diminuir o estresse, a ansiedade e a
irritabilidade, além de facilitar o controle do peso e do humor. Auxilia
também no combate a diversas doenças, torna seu tratamento mais
eficaz e favorece o paciente com uma recuperação mais rápida.
Igualmente, pode promover melhora no rendimento de esportistas,
potencializar o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e
adolescentes, contribuir para uma gestação plena e saudável e lidar
com as alterações naturais do envelhecimento.
Alimentação saudável promove saúde e bem-estar em qualquer estágio
de vida.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Atividade
• Trazer alimentos saudáveis como frutas, bolos, pães;
• trazer alimentos não saudáveis como doces, refrigerantes, frituras;
• simular a preparação de um café da manhã;
• em seguida, com o auxílio de uma tabela de calorias fornecida pelo
professor, determinar o valor energético de cada café da manhã
preparado;
• fazer um quadro comparativo entre as refeições produzidas;
• por fim, momento de degustação das refeições preparados.
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
• http://www.comerbembarato.com
• http://drauziovarella.com.br
• http://mdemulher.abril.com.br
• http://www.saudeesportiva.com.br/dieta-equilibrada.php
Bibliografia
CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental
A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
Tabela de Imagens
n° do
slide
direito da imagem como está ao lado da
foto
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Acesso
4 Roda de alimentos / David Lorenzana /
Creative Commons Attribution-Share Alike
2.5 Generic
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os_alimentos.jpg
30/08/2012
7a Nevinho / Creative Commons Atribuição-
Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0
Unported
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bandeja_de
_frutas_tropicais.JPG?uselang=pt-br
30/08/2012
7b Celideth / Creative Commons Attribution-
Share Alike 3.0 Unported http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Verduras.jpg
30/08/2012
7c Henrique Dante de Almeida / Creative
Commons Attribution-Share Alike 3.0
Unported
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rice_and_b
eans,_Hotel_in_Itatiaia.jpeg
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8a Christina Cable / Creative Commons
Attribution 2.0 Generic
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fast_food_(
282678968).jpg
30/08/2012
8b Tudokin / Creative Commons Attribution-
Share Alike 3.0 Unported
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:John%27s_I
nc_Pizzas.jpg
30/08/2012
8c Eduardo Sellan III / Domínio Público http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Coca-
Cola_lata.jpg?uselang=pt-br
30/08/2012
9 Gov US / Domínio Público http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Meuprato.p
ng?uselang=pt-br
30/08/2012
12a Markus Kuhn / Domínio Público. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nutrition-
label.jpg
30/08/2012
Tabela de Imagens
n° do
slide
direito da imagem como está ao lado da
foto
link do site onde se consegiu a informação Data do
Acesso
19 Georges Gasne / Domínio Público http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Anorexia_ca
se_1900.jpg
31/08/2012
20 Luis Miguel Bugallo Sánchez (Lmbuga) /
Creative Commons Atribuição-Partilha nos
Termos da Mesma Licença 3.0 Unported
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Obesidade.j
pg?uselang=pt-br
31/08/2012
22a Eduardo P / Creative Commons Attribution-
Share Alike 3.0 Unported
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Equipament
os_de_gin%C3%A1stica_do_Largo_do_Machado.jpg
31/08/2012
22b Figueirao / Creative Commons Atribuição-
Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0
Unported
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Caminhada_
idosos.png?uselang=pt-br
31/08/2012

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  • 1. A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 2. A importância de uma Alimentação Saudável CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável A alimentação é uma preocupação constante na rotina das pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja para perder peso, melhorar a saúde ou, simplesmente, satisfazer uma necessidade fisiológica, comer é sempre bom. Contudo, uma nutrição adequada se preocupa com algumas questões importantes: o quê?, quando?, quanto? e como consumir os alimentos?.
  • 3. O grande avanço da ciência na área da nutrição transformou o simples ato de comer em uma ferramenta poderosa na promoção da saúde. A cada dia são descobertos novos nutrientes aptos a atuar diretamente no organismo. O desenvolvimento de alergias alimentares, a manifestação de doenças articulares, a existência de quadros recorrentes de doenças respiratórias e as manifestações autoimunes podem ser um alerta de que sua alimentação não está apropriada. Além disso, as necessidades da vida moderna, associadas a uma alimentação inadequada, levam ao aumento excessivo de peso e ao consequente surgimento de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão arterial. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 4. O que comer? I. Leite e derivados; II. carne branca e ovos; III. legumes; IV. vegetais; V. frutas; VI. pão, arroz, cereais e massas; VII. óleos, manteiga e azeite. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável Roda dos Alimentos Imagem: Roda dos alimentos / David Lorenzana / Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic
  • 5. A Roda dos Alimentos é uma imagem em forma de círculo que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer parte da nossa alimentação diária. Assim, está dividida em segmentos de diversos tamanhos que se designam ‘grupos’ e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes. Ao contrário da pirâmide dos alimentos, a roda não hierarquiza os alimentos, atribuindo-lhes igual importância. Roda dos Alimentos CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 6. Quando Comer? Programe os horários das refeições de modo que possa cumpri-los e faça todo o possível para cumpri-los de fato. Alimentando-se sistematicamente nos mesmos horários, seu organismo se acostumará ao novo ritmo e ficará condicionado a esperar a comida somente nesses horários. Se você acordar mais tarde, perdendo a hora do café da manhã, faça essa refeição na hora do lanche e mantenha as outras refeições conforme o programado. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 7. Alimente-se bem Coma sempre em horários programados e alimente-se com coisas que sejam nutritivas e vão satisfazer as necessidades diárias de seu organismo. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável Imagem: Nevinho / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported Imagem: http://www.verduras-y- frutas.cl/catalogo/ /Disponizado por Celideth / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported Imagem: Henrique Dante de Almeida / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported
  • 8. O Mal de uma Alimentação Nutritiva: Fast Food... CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável Imagem: Christina Cable / Creative Commons Attribution 2.0 Generic Imagem: Tudokin / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported Imagem: Eduardo Sellan III / Domínio Público
  • 9. Quanto Comer? O ideal é fazer uma refeição a cada três horas. Se isso não for possível, estabeleça intervalos de no máximo 4 horas entre as refeições. Uma vez fixados esses horários, há uma tolerância de meia hora, contanto que sejam obedecidos os intervalos mínimo e máximo. Fazendo o número previsto de refeições, a intervalos regulares, você evitará a hipoglicemia (queda no nível de açúcar no sangue) e reduzirá a chance de ter uma fome sem controle dos alimentos a serem ingeridos. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável Imagem: Gov US / Domínio Público
  • 10. Fazendo quatro ou cinco refeições leves e equilibradas, você leva o organismo a utilizar mais facilmente o seu combustível de reserva, que são as gorduras, além de conseguir controlar melhor seu apetite e a vontade de beliscar alimentos desnecessários. Importante: Evite a monotonia: um erro comum e desastroso é repetir sempre os mesmos alimentos, pois a monotonia na alimentação faz com que o plano alimentar seja abandonado. Varie bastante dentre os alimentos de cada grupo. Invente novos pratos. Capriche na arrumação da mesa. Torne o momento da refeição um prazer. Como dito anteriormente, os alimentos devem ser ingeridos em quantidade e qualidade adequadas para suprir todas as necessidades nutricionais sem excesso de calorias. Cada indivíduo precisa de um plano alimentar específico. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 11. Quantas calorias você deve consumir diariamente? O metabolismo de cada pessoa influencia diretamente na sua tendência a engordar e emagrecer, mas a quantidade de calorias consumida diariamente também contribui para essas duas alterações de peso. Um homem adulto precisa comer em média 2.000 calorias por dia, enquanto uma mulher precisa ingerir em média 1.500 calorias por dia. Porém, esse valor pode variar de acordo com idade, estatura, peso e condições físicas do indivíduo, ou seja, a prática de algum tipo de atividade física aumenta as necessidades diárias. Com base nessas informações, fique de olho no que come e consulte sempre uma tabela de caloria dos alimentos para não exagerar!! CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 12. Sugestão de atividade prática • Sugira que os alunos tragam alimentos industrializados para consulta de seus rótulos e verificação das informações nutricionais: – Observe as embalagens e anote: 1. o tipo de alimento; 2. as informações nutricionais: a) o valor energético; b) o total de carboidratos; c) se existem gorduras trans; d) o total de proteínas; e) o total de fibras. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável Imagem: Markus Kuhn / Domínio Público.
  • 13. Como comer? Para alimentar-se bem, é preciso ter o autocontrole da sua dieta, evitando o consumo de produtos gordurosos ou o excesso de doces. Dê preferência a alimentos com bons índices nutricionais, porque assim o seu organismo conta com o combustível necessário para o funcionamento adequado. Observe primeiro o que irá comer. Mastigue bem, e lentamente, para sentir a textura e o sabor de cada alimento, experimentando o prazer de saborear o que come. Ao se alimentar dessa forma, seu cérebro receberá maior número de informações, que contribuirão para acionar o centro da saciedade, levando sua fome a ser satisfeita com menores quantidades de alimento. Separe o ato de comer das outras atividades, como ler e assistir a televisão, pois estas atividades interferem na recepção daquelas informações. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 14. A rotina exaustiva do dia a dia obriga as pessoas a ficarem alertas quanto à importância de manterem hábitos mais saudáveis. Optar por qualidade de vida significa incluir mais horas de sono em sua rotina, praticar regularmente atividades físicas e adotar alimentação balanceada. Uma dieta equilibrada é um dos determinantes de uma vida sem complicações futuras, já que, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), os maus hábitos alimentares são apontados como as principais causas de doenças crônicas, tais como o diabetes mellitus do tipo 2, a obesidade e as doenças cardiovasculares. Importante CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 15. Peso Ideal Como saber se você está abaixo ou acima do peso ou se você está no peso ideal? Utilizando uma conta simples, conseguimos calcular o nosso IMC. IMC é sigla de Índice de Massa Corpórea, uma medida para se determinar se uma pessoa está abaixo, em seu peso ideal ou acima do peso. Quer saber seu IMC? Faça o cálculo a seguir: Para fazer o cálculo do IMC, basta dividir seu peso em quilogramas pela altura ao quadrado (em metros). O número que será gerado deve ser comparado aos valores da tabela IMC para se saber se você está abaixo, em seu peso ideal ou acima do peso. Por exemplo, se você pesa 60Kg e mede 1,67m, você deve utilizar a seguinte fórmula para calcular o IMC: IMC = 60 ÷ 1,67² IMC = 60 ÷ 2,78 IMC = 21,5 CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 16. Calcule seu IMC IMC = MASSA CORPÓREA ÷ (ALTURA)² IMC = RESULTADO Obs1: Primeiro eleve sua altura ao quadrado Obs2: Verifique no próximo slide o resultado dessa relação e confira se seu peso está ideal! CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 17. Cálculo IMC Situação Abaixo de 18,5 Você está abaixo do peso ideal Entre 18,5 e 24,9 Parabéns — você está em seu peso normal! Entre 25,0 e 29,9 Você está acima de seu peso (sobrepeso) Entre 30,0 e 34,9 Obesidade grau I Entre 35,0 e 39,9 Obesidade grau II 40,0 e acima Obesidade grau III Tabela IMC CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 18. Situação do IMC OBESIDADE GRAU 3: (IMC acima de 40) O risco de desenvolver doenças associadas ao excesso de peso, como diabetes, reumatismos, cân- cer, apneia do sono, hipertensão e outros problemas cardiovasculares chega a até 90%. Nesse está- gio, a cirurgia de redução do estômago pode ser indicada. Procure orientação médica imediatamente. OBESIDADE GRAU 2: (IMC entre 35,0 e 39,9) O risco de desenvolver diabetes chega a 40% e a chance de surgirem doenças associadas à obesidade, como reumatismos, câncer, apneia do sono, hipertensão e outros problemas cardiovasculares pode chegar a 50%. Procure orientação médica. OBESIDADE GRAU 1: (IMC entre 30,0 e 34,9) O risco de desenvolver diabetes, para quem está nesta faixa de peso, é de 20% e o de hipertensão ultrapassa 25%. Há risco maior de outras doenças cardiovasculares, articulares, distúrbios psiquiátricos, apneia do sono e até certos tipos de câncer. SOBREPESO:(IMC entre 25,0 e 29,9) Esta faixa indica que você está com predisposição à obesidade; dependendo do seu histórico familiar e pessoal, pode haver um quadro de pré-diabetes e hipertensão. Procure orientação médica para evitar o próximo estágio, Obesidade 1. Quanto mais quilos extras, maior a dificuldade para emagrecer. PESO IDEAL:(IMC entre 18,5 e 24,5) Seu peso está adequado à altura. É importante manter a educação alimentar e a atividade física. Fique atento caso seu valor esteja perto dos limites para os estágios de Baixo Peso ou Sobrepeso. BAIXO PESO: (IMC abaixo de 18,5) Nesse ponto, o corpo magro deixa de ser saudável e o organismo fica mais vulnerável a infecções. Se o baixo peso persistir, mesmo com alimentação normal, procure ajuda médica; a dificuldade para engordar pode ser sintoma de alguma doença insidiosa, como o diabetes. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 19. Riscos à saúde ocasionados por Baixo peso A desnutrição geralmente é causada por uma dieta pobre em calorias e proteínas ou por má absorção de nutrientes. Pode ser o somatório de várias causas, como sociais, psiquiátricas ou patológicas. Por isso, toda pessoa que está fora do peso ideal, tanto para mais quanto para menos, deve procurar um profissional capacitado para descartar uma condição mais séria. A desnutrição pode ser causada também por alguns transtornos como bulimia e anorexia. Um corpo abaixo do peso ideal pode esconder problemas de saúde como diabetes e hipertireoidismo, entre outros males, assim como pode acarretar distúrbios que chegam até mesmo a colocar a vida em risco. Saber as causas e consequências do baixo peso é essencial para a manutenção da saúde e do bem-estar. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável Imagem: Georges Gasne / Domínio Público
  • 20. Riscos à saúde ocasionados por sobrepeso e obesidade Estar com sobrepeso ou obesidade não é um problema unicamente de aparência. Isso aumenta o risco em adultos para muitas doenças e condições médicas. Uma pessoa com sobrepeso ou obesidade pode estar sob o risco de: • diabetes tipo 2; • doenças cardíacas e infarto; • câncer; • apneia do sono; • osteoartrite; • doença na vesícula bilear; • doença do fígado gorduroso. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável Imagem: Luis Miguel Bugallo Sánchez (Lmbuga) / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported
  • 21. O que a perda de peso faz? Perder de 5 a 15% do seu peso pode diminuir suas chances de desenvolver doenças cardíacas ou sofrer um infarto. Caso você pese 90 kg, significa perder tão pouco quanto 4,5 kg. A perda de peso pode melhorar sua pressão sanguínea; níveis de triglicerídeos e colesterol; melhorar a forma como seu coração trabalha e seu sangue flui; diminuir as inflamações pelo organismo e diminuir os níveis de açúcar no sangue. Hábitos de alimentação saudável e de atividade física podem diminuir o risco de implicações no organismo provocadas pelo sobrepeso. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 22. Pratique atividade física CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável Imagem: Eduardo P / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported Imagem: Figueirao / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported
  • 23. Dicas para uma boa alimentação Beba bastante líquido: beba bastante água filtrada, mineral (sem gás) e sucos naturais (sem açúcar) para hidratar-se. Evite o consumo de café, refrigerantes e sucos industrializados. Não adote dietas radicais: você não vai aguentar por muito tempo e voltará rapidamente para antigos e maus hábitos alimentares. Evite ter na despensa alimentos calóricos e pobres em nutrientes saudáveis: assim você se protege do risco de um ataque surpresa na hora de fome. Se tiver vontade de comer um doce, coma- -o. Mas lembre: somente um pedaço ou unidade. Isso é melhor do que devorar uma caixa de bombom no final do dia. Evite o uso de óleos e temperos industrializados para temperar as saladas: se quiser, pode usar um fio de azeite, mas abuse mesmo dos temperos aromáticos como orégano, manjericão, cheiro verde, louro, pois deixarão a salada mais saborosa. As preparações com molhos branco, quatro queijos, bolonhesa ou ainda com mussarela e presunto devem ser evitadas, pois são muito calóricas. Bebidas energéticas devem ser evitadas. Mesmo os indivíduos que praticam atividade física regular não possuem necessidades energéticas ou de minerais para ingestão destes produtos. A água ainda é o melhor hidratante. Utilize adoçante nos sucos e no cafezinho em vez de açúcar. Evite enlatados, temperos industrializados, apresuntados e defumados: eles são ricos em sódio e perigosos para pessoas com predisposição à pressão alta. Movimente-se: você não precisa ir à academia! Caminhar 3 vezes por semana pelo bairro, por 40 minutos cada sessão, irá ajudá-lo a ter mais saúde! CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 24. Alimente-se bem Uma nutrição adequada é capaz de diminuir o estresse, a ansiedade e a irritabilidade, além de facilitar o controle do peso e do humor. Auxilia também no combate a diversas doenças, torna seu tratamento mais eficaz e favorece o paciente com uma recuperação mais rápida. Igualmente, pode promover melhora no rendimento de esportistas, potencializar o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e adolescentes, contribuir para uma gestação plena e saudável e lidar com as alterações naturais do envelhecimento. Alimentação saudável promove saúde e bem-estar em qualquer estágio de vida. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 25. Atividade • Trazer alimentos saudáveis como frutas, bolos, pães; • trazer alimentos não saudáveis como doces, refrigerantes, frituras; • simular a preparação de um café da manhã; • em seguida, com o auxílio de uma tabela de calorias fornecida pelo professor, determinar o valor energético de cada café da manhã preparado; • fazer um quadro comparativo entre as refeições produzidas; • por fim, momento de degustação das refeições preparados. CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 26. • http://www.comerbembarato.com • http://drauziovarella.com.br • http://mdemulher.abril.com.br • http://www.saudeesportiva.com.br/dieta-equilibrada.php Bibliografia CIÊNCIAS, 8º Ano do Ensino Fundamental A importância da nutrição para um desenvolvimento saudável
  • 27. Tabela de Imagens n° do slide direito da imagem como está ao lado da foto link do site onde se consegiu a informação Data do Acesso 4 Roda de alimentos / David Lorenzana / Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rueda_de_l os_alimentos.jpg 30/08/2012 7a Nevinho / Creative Commons Atribuição- Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bandeja_de _frutas_tropicais.JPG?uselang=pt-br 30/08/2012 7b Celideth / Creative Commons Attribution- Share Alike 3.0 Unported http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Verduras.jpg 30/08/2012 7c Henrique Dante de Almeida / Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rice_and_b eans,_Hotel_in_Itatiaia.jpeg 30/08/2012 8a Christina Cable / Creative Commons Attribution 2.0 Generic http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fast_food_( 282678968).jpg 30/08/2012 8b Tudokin / Creative Commons Attribution- Share Alike 3.0 Unported http://commons.wikimedia.org/wiki/File:John%27s_I nc_Pizzas.jpg 30/08/2012 8c Eduardo Sellan III / Domínio Público http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Coca- Cola_lata.jpg?uselang=pt-br 30/08/2012 9 Gov US / Domínio Público http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Meuprato.p ng?uselang=pt-br 30/08/2012 12a Markus Kuhn / Domínio Público. http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nutrition- label.jpg 30/08/2012
  • 28. Tabela de Imagens n° do slide direito da imagem como está ao lado da foto link do site onde se consegiu a informação Data do Acesso 19 Georges Gasne / Domínio Público http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Anorexia_ca se_1900.jpg 31/08/2012 20 Luis Miguel Bugallo Sánchez (Lmbuga) / Creative Commons Atribuição-Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Obesidade.j pg?uselang=pt-br 31/08/2012 22a Eduardo P / Creative Commons Attribution- Share Alike 3.0 Unported http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Equipament os_de_gin%C3%A1stica_do_Largo_do_Machado.jpg 31/08/2012 22b Figueirao / Creative Commons Atribuição- Partilha nos Termos da Mesma Licença 3.0 Unported http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Caminhada_ idosos.png?uselang=pt-br 31/08/2012