A produção de milho é um pilar fundamental da agricultura global, e dentro desse contexto, as variedades de milho doce, milho verde e milho pipoca ocupam posições de destaque. O milho doce, conhecido cientificamente como Zea mays saccharata, é uma variedade única e apreciada do milho com características que o distinguem das outras variedades mais tradicionais. Sua principal característica é o sabor adocicado dos grãos. Essa doçura é resultado de uma concentração maior de açúcares naturais em comparação com outras variedades de milho. Uma característica distintiva do milho doce é o seu teor de amido, que é menor em comparação com o milho comum. Em termos de cultivo, o milho doce requer atenção especial devido à sua sensibilidade ao ambiente e à competição com plantas daninhas. Ele é geralmente plantado em fileiras espaçadas para permitir o acesso à luz solar e facilitar os cuidados agrícolas, além de ser plantado mais raso devido a sua baixa produtividade. O milho verde, também conhecido como milho jovem ou milho de espiga, é uma variação peculiar do milho (Zea mays). Suas características únicas e o sabor tenro e suculento dos grãos tornam-no um alimento altamente popular. Uma das características mais distintas do milho verde é o estágio de colheita. Ao contrário de outras variedades de milho, que são colhidas quando os grãos estão maduros e secos, o milho verde é colhido em um estágio jovem e imaturo, quando os grãos estão suculentos e ainda em desenvolvimento. O milho pipoca (Zea mays everta) é uma variedade especial de milho conhecida por sua capacidade de estourar quando aquecido. Uma das principais características do milho pipoca é o seu pericarpo duro e resistente. Ao aquecer os grãos, o teor de umidade interna é convertido em vapor, o que exerce pressão sobre o pericarpo. Eventualmente, essa pressão faz com que a casca se rompa, resultando na formação do característico floco de pipoca. Os grãos de milho pipoca são menores e têm um formato mais arredondado em comparação com outras variedades de milho. Eles também possuem um endosperma denso e uma quantidade ideal de amido, o que contribui para a expansão e o estouro dos grãos quando aquecidos. Existem diferentes tipos de milho pipoca, cada um com suas próprias características de tamanho, formato e cor.

1. YASMIM SILVA RIBEIRO
PRODUÇÃO DE MILHO-DOCE, MILHO-
PIPOCA E MILHO-VERDE NO BRASIL

2. 2
SUMÁRIO
1
Conceitos básicos;
2
Peculiaridades;
3
Importância econômica;

3. 3
4
Épocas de produção;
5
Custos de produção;
6
Comercialização.
SUMÁRIO

4. 4
Em termos mundiais o milho é uma das culturas
mais importantes em função de sua
produtividade, composição química e valor
nutritivo (FANCELLI & DOURADO NETO, 1996).
MILHO

5. 5
MILHO-DOCE E MILHO-VERDE
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.

6. 6
TEMPERATURA
<41°C
>8°C
Fonte: Canva, 2023.

7. 7
TEMPERATURA
<41°C
>8°C
Fonte: Canva, 2023.

8. 8
ÉPOCA DE PLANTIO
Fonte: Canva, 2023.

9. 9
LITERATURA
Umidade precisa estar
disponível para a planta na
faixa de profundidade de 4
a 18 polegadas.
CAMPO
6,7 mm de água por dia.
NECESSIDADE HÍDRICA
Fonte: Canva, 2023.

10. 10
COLHEITA
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.

11. 11
SOLO
pH 5,5 a 6,5;
A temperatura ideal 25°C a 30°C;
No plantio usamos N P K.
Fonte:Pexels, 2023.

12. 12
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Profundidade De
Plantio
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Espaçamento
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Stand Ideal
MANEJO AGRÔNOMICO

13. 13
PRAGAS
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023. Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023. Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Dalbulus Maidis Raiado Fino Euxesta annonae

14. 14
PRAGA
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Euxesta annonae
As larvas da mosca penetram na
planta através dos ferimentos
causados por injúrias mecânicas ou
por outros insetos.

15. 15
PATÓGENOS
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Pythium ssp.
Pythium ssp. é um patógeno que
possui, em seus esporos,
apêndices natatórios para
auxiliar em sua disseminação
pela água.

16. 16
PATÓGENOS
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Capnodium citri
Fungo oportunista que utiliza o
açúcar que é excretado pela
cigarrinha.

17. 17
MANEJO QUÍMICO
Fonte: Villa Verde Agro,2023. Fonte: Villa Verde Agro,2023.
TRATAMENTO DE
SEMENTES
INSETICIDA

18. 18
COLHEITA
A colheita deve ser realizada quando as espigas estiverem com 70 a 80 % de umidade
• Colheita mecânica com colhedoras
axiais;
• 70 a 80 % de umidade;
• Colhido em toneladas.

19. 19
COMERCIALIZAÇÃO
Fonte: Oderich, 2023.
Fonte: Oderich, 2023.
Fonte: Canva, 2023

20. 20
COMERCIALIZAÇÃO
Fonte: Jack Daniel´s, 2023.
Fonte: Jack Daniel´s, 2023.
Fonte: Canva, 2023

21. 21
COMERCIALIZAÇÃO
Fonte: Nutripura, 2023.
Fonte: Agroceres Multimix, 2023.
Fonte: Canva, 2023

22. 22
IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
Exportação
Geração de empregos
Indústria alimentícia
Fonte: Canva, 2023.

23. 23
MILHO-DOCE
Produto de mutação seguido de
domesticação.
Mudança no
metabolismo
Bloqueio do
endosperma
Conversão de
amido em açúcares
=

24. 24
MILHO-VERDE
Colheita
Manual
Hibrido
normalmente
usado AG1051
Produtos in natura, ou
pouco processados

25. 25
MILHO PIPOCA
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023. Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.

26. 26
• Formato e tamanho
CARACTERÍSTICAS
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023. Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Fonte: Agriconline, 2023.
• Formato e tamanho

27. 27
TEMPERATURA
<41°C
>8°C
Fonte: Canva, 2023.

28. 28
ÉPOCA DE PLANTIO
Fonte: Canva, 2023.

29. 29
Segundo Andrade (1987), o
consumo de água durante
todo o ciclo da cultura,
varia de 550 mm a 650 mm.
6,7 mm de água por dia
NECESSIDADE HÍDRICA
Fonte: Canva, 2023.

30. 30
Fonte:
Yasmim
Ribeiro,
2023.

31. 31
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Espaçamento
MANEJO
AGRÔNOMICO
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Profundidade De
Plantio
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Stand Ideal

32. 32
PROBLEMAS
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023. Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023. Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Spodoptera frugiperda Dalbulus Maidis

33. 33
COLHEITA
A colheita deve ser realizada quando as espigas estiverem com 70 a 80 % de umidade
• Colheita mecânica
com colhedoras
axiais;
• 13 a 14 % de umidade.
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.

34. 34
CAPACIDADE DE EXPANSÃO
• Estouram a 180°C;
• Maior concentração de amido no
endosperma e pericarpo mais
resistente, suportando alta pressão.
Fonte: Canva, 2023.

35. 35
DIFERENCIAL
Fonte: Yasmim Ribeiro, 2023.
• 43 anos de Plantio Direto;
• Bi campeão na Neo 740, colhendo 104
sacas.

36. 36
COMERCIALIZAÇÃO
Fonte: Canva, 2023

37. 37
IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
Exportação
Geração de empregos
Indústria alimentícia
Fonte: Canva, 2023.

38. Entre em contato conosco:
geagraufg.wordpress.com
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yasmim.ribeiro@discente.ufg.br