Fitotecnia I
Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará
Curso de Bacharelado em Agronomia
Prof. Dr. Diego de Macedo Rodrigues

FITOTECNIA
Técnicas de cultivo
Produção vegetal
Desenvolvimento dos vegetais
Clínico geral
Processo de plantio

FITOTECNIA I
Fisiologia
Pedologia
Fitopatologia
Mecanização
Botânica
Entomologia
Climatologia
Ecologia
Fertilidade
Bioquímica

FITOTECNIA I
Cultura do Arroz
Cultura do Feijão
Cultura do Milho
Cultura da Soja
Cultura da Cana-de-açúcar
Cultura da Mandioca
Cultura do Maracujá
Cultura do Abacaxi
Cultivos anuais

AULA 01
CULTURA DO ARROZ
Curso de Bacharelado em Agronomia
Disciplina: FITOTECNIA I
Prof. Dr. Diego de Macedo Rodrigues

ROTEIRO
➢Aspectos botânicos
➢Aspectos sócio-econômicos
➢Aspectos históricos
➢Ecofisiologia
➢Exigências edafoclimáticas
➢Preparo e manejo do solo
➢Especificações de plantio

ROTEIRO
➢Tratos culturais
➢Aspectos fitossanitários
○ Pragas
○ Doenças
○ Plantas espontâneas
➢Colheita
➢Armazenamento e beneficiamento

Origem e histórico do cultivo
➢Neolítico - Oriente médio e Europa - Cereais
➢Índia ou da China
➢2.800 a. C. Planta sagrada do Imperador da China
➢Variedades cultivadas no Brasil pelo indígenas
➢Brasil - Frota de Cabral
➢1530 Capitania de São vicente ou Maranhão em 1745
(EMBRAPA, 2013; FLANDRIN; MONTANARI, 1998)

Origem e histórico do cultivo
➢1904 - Primeiro cultivo empresarial - Pelotas/RS
➢Hoje - Cereal mais produzido e consumido no mundo
➢Metade da população mundial
➢475 mi toneladas - Mundo
➢8,3 mi toneladas - Brasil
(PEREIRA, 2002; FAO, 2004; USDA/FAS, 2015)

Caracterização sócio
econômica
Produção mundial em 2021
Fonte: https://www.atlasbig.com/pt-br/paises-por-producao-de-arroz

Caracterização sócio
econômica
Figura 1. Percentual das grandes regiões
Fonte: IBGE (2013 a 2017) -Adaptado por Anne Sousa, 2019

Caracterização sócio
econômica
Produção de arroz em alguns estados brasileiros no ano de 2017
Fonte: IBGE (Adaptado por Anne Sousa, 2019)

Caracterização sócio
econômica
➢Pará - Período colonial (Grão-Pará)
➢Região bragantina
➢Colonização na Transamazônica
➢Agricultura familiar -Corte e queima
➢Agronegócio - Paragominas e Santarém
(CONAB, 2015)

Consumo e valor nutritivo
➢44 kg/habitante/ano - Arroz polido
➢7% de proteína (8 aminoácidos)
(EMBRAPA, 2013)

Sistemas de produção
Culturas não irrigadas
➢Terra altas (Sequeiro)
○ Cerrado
○ 47% da área cultivada e 24% da produção
➢Várzea úmida
(EMBRAPA, 2013)

Sistemas de produção
Cultivo irrigado por inundação
➢Semeadura: Semente seca, pré-germinada e
transplante
Cultivo irrigado por aspersão
➢Sequeiro favorecido
(EMBRAPA, 2013)

Arroz de terra alta
Época de plantio
➢Zoneamento agroclimático
○ Tocantins: 20 de outubro a 20 de dezembro
○ Maranhão: Novembro a meados de janeiro
➢Produtividade:
6.000 a 8.000 Kg/ha
(EMBRAPA, 2013)

Arroz de terra alta
Espaçamento
➢0,17 a 0,40 m; 0,20 a 0,50 m;
➢Espaçamento menores:
○ Mais produtividade
○ Susceptibilidade à doenças
○ Acamamento
○ Estresse hídrico (veranico)
(EMBRAPA, 2013)

Arroz de terra alta
Semeadura
➢Covas
○ 30 x 30 cm
○ 8 a 10 plantas/cova
(EMBRAPA, 2013)
➢Linhas
○ 100 a 200 plantas/m²
○ 55 a 75 kg/ha de
sementes

Cultivares Arroz de terras altas
➢ BRS Esmeralda: GO, MT, MG, PA, RO, MA, PI e RR
➢ BRS Sertaneja: GO, MA, MT, MG, PA, PI, RO, RR e TO
➢ BRS Monarca: AC, AM, GO, MA, MT, PA, PI, RO, RR e TO
➢ BRS Pepita: GO, MA, MT, MG, PA, PI, RO, RR e TO
➢ BRS Primavera: CE, GO, MT, RO, MS, TO, MA, PI e BA
➢ BRSGO Serra Dourada: GO
➢ BRSMG Caravera: MG
➢ AN Cambará: BA, GO, MA, MG, MT, PA, PI, RO e TO
➢ ANa 5011: AC, AM, BA, CE, GO, MA, MG, MS, MT, PA, PI, RO e TO
➢ ANa 7007: AC, AM, BA, GO, MA, MG, MT, PA, PI, RO e TO
(FLANDRIN; MONTANARI, 1998)

Cultivares de Arroz irrigado
➢ BRS Tropical: GO, TO, PA, RR, MS, RJ e Nordeste
➢ BRS Jaçanã: TO, GO, RR, PA e DF
➢ BRS Ourominas: MG e MS
➢ IAS 12-9 Formosa: RS
➢ BR IRGA 409: MS, PR, RJ, RR, RR, RS e SC
➢ BR IRGA 410: MS, PR, RS e SC
➢ BR IRGA 414: MS, RR, RS e SC
➢ IRGA 416: PA, RR e RS
➢ BRS Chuí: PA, RS
➢ BRS Taim: MS, RR, RS, PI e MA
(FLANDRIN; MONTANARI, 1998)

Classificação - Tempo do ciclo
➢Precoce
○ até 115 dias
➢Intermediárias
○ de 115 a 135 dias
➢Tardias
○ mais de 135 dias
(EMBRAPA, 2013)
https://www.Fcultivar-de-arroz-irrigado-proporciona-lucro-

Caracterização botânica
➢Gramínea
➢Família: Poaceae
➢Gênero Oryza sp.
➢20 espécies
➢Oryza sativa
(VIEIRA; CARVALHO, 1999; JULIANO, 1993) https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tb

Caracterização botânica
1. Planta adulta
2. Flor
3. Anteras
4. Fruto
5. Grãos
6. Cariópse
7. Panícula
(VIEIRA; CARVALHO, 1999; JULIANO, 1993) https://agrolink-tbn0.gstic.com/images?q=tb

Caracterização botânica
➢Estrutura do Grão
➢Arroz em casca
➢Arroz beneficiado
➢Arroz integral (endosperma e farelo)
(BRASIL, 2009; VIEIRA; CARVALHO, 1999; JULIANO, 1993)
https://www.mundoecologia.com.br

Padrões comerciais
Padrões
comerciais
Arroz com casca
Arroz beneficiado
Natural
Parboilizado
Integral
Parboilizado integral
(BRASIL, 2000, 2009)
Polido
Parboilizado Polido

Padrões comerciais
(BRASIL, 2000, 2009)
Classe
Longo
Médio
Curto
Misturado
Longo fino
Tipo
Tipo 2
Tipo 3
Tipo 4
Tipo 5
Tipo 1

Padrões comerciais
(BRASIL, 2000, 2009; EMBRAPA, 2013)
Amilose
InTermediário (23 a 27 %)
Alto (28 a 32%)
Baixo (8 a 2%)
https://www.nd_amylopeccddyjkm

Padrões comerciais
https://www.google.com/url?sa=i&url=http%3A%2F%2Fpaginapessoal.utfpr.

Exigências edafoclimáticas
➢Precipitação pluviométrica
➢Temperatura do ar
➢Radiação solar
➢Planta de dias curtos
➢Fotoperíodo de 10 horas
(EMBRAPA, 2013)

Exigências edafoclimáticas
➢Fotoperíodo x cultivares x regiões
➢Temperatura ótima: 20 e 35°C
➢Fases fenológicas
➢Germinação 20 a 35°C
➢Floração 30 a 33°C (Esterilidade da espigueta)
➢Maturação 20 a 25°C
(EMBRAPA, 2013)

Exigências edafoclimáticas
➢Radiação solar
○ Fase vegetativa
○ Fase reprodutiva
○ Fase de maturação
(EMBRAPA, 2013)

Exigências edafoclimáticas
➢Estresse hídrico
➢Florescimento
➢Zoneamento agroclimático
(EMBRAPA, 2013)

Preparo do solo
➢Condições satisfatórias
➢Eliminação de plantas espontâneas
➢Controlar erosão
➢Descompactar o solo
➢Métodos variam: Terras altas ou várzea
(EMBRAPA, 2013)

Preparo do solo
➢Terras altas
➢Umidade no solo (Ponto de friabilidade)
➢Restos culturais/plantas espontâneas
➢Disponibilidade de equipamentos e necessidade
➢Tempo disponível
➢Condições gerais do solo (compactação)
(EMBRAPA, 2013)

Preparo do solo
Convencional
➢Arado de discos >>> Incorporação restos culturais
○ Gradagem leve (> 50 Kg sobre cada disco)
○ Destorroar
➢Gradagem antes do plantio
○ Nivelamento e novas plantas espontâneas
(EMBRAPA, 2013)

Preparo do solo
Incorporação da resteva
➢‘Aração invertida’
○ Gradagem leve/média (incorporação)
○ Aração (10 a 30 dias depois)
○ Vantagens: Conservação água no solo;
Homogeneização do perfil do solo; Controle de
espontâneas; Evita o ‘pé de grade’
(EMBRAPA, 2013)

Preparo do solo
Cultivo mínimo
➢Manutenção da estrutura do solo
➢Uso reduzido de implementos no preparo
➢Descompactação, nivelamento, controle de plantas
espontâneas
(EMBRAPA, 2013)

Preparo do solo
Plantio direto
➢Semeadura e adubação sem revolvimento do solo
➢Solos descompactados
➢Herbicidas (20 a 30 dias)
➢Restos culturais
➢Semeadura: 6km/h; 2 a 4 cm (Textura do solo)
(EMBRAPA, 2013)

Ecofisiologia da cultura
https://www.gclygdut.html&psig=AOvVaw0qgA3usQ5oFRKHSTpd4jQ8&ust=

Manejo da fertilidade do solo
➢Calagem
➢Correção da acidez do solo
➢Aumento da produtividade
➢Vantagens:
○ Eficiência da adubação; 5% custo de produção
○ Elevação do pH, maior atividade microbiana
(EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
Calagem
➢Acidez potencial do solo
➢Textura
➢Teor de matéria orgânica
➢Granulometria do corretivo
➢PRNT (Poder Relativo de Neutralização Total)
➢Tolerância acidez pela cultura (EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
Tolerância a acidez arroz de terras altas
➢70% de saturação de Alumínio
➢Pouca resposta à calagem
➢Adubação de calcário e magnésio
➢Excesso: deficiência em Ferro e Zinco
(EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
Calagem
➢Aplicação no solo
➢Distribuição uniforme
➢Sequeiro: Incorporação profunda
○ Resistência na estiagem
➢Plantio direto? Aplicação em superfície
(EMBRAPA, 2013)
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/ima

Manejo da fertilidade do solo
Calagem
➢Plantio direto
○ Aplicação em
superfície
○ Pouca
mobilidade
(EMBRAPA, 2013) https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.

Manejo da fertilidade do solo
Calagem
➢60 a 90 dias antes do plantio
➢Umidade no solo
➢Calcário:
○ Calcíticos > 5% MgO
○ Magnesianos 5 a 12% MgO
○ Dolomíticos < 12% MgO(EMBRAPA, 2013)
https://www.google.com/imgres?im
https://s2.glbimg.com/E1SrBPQ

Manejo da fertilidade do solo
Calagem
➢CaO e MgO: mínimo 38%
➢PRNT: Mais alto melhor
(VN e grau de finura)
➢Incorporação à 30 cm
➢V%=55% Arroz
➢3 a 5 anos - Reaplicação (EMBRAPA, 2013)
https://s2.glbimg.com/E1SrBPQffjhukuykuyk/gdg

Manejo da fertilidade do solo
➢Análise de solo
➢Amostragem bem feita
➢16 nutrientes>> Adubação
➢Macronutrientes K > N > Ca > P > S > Mg
➢Micronutrientes Mn > Fe > Zn > Cu > B >
Mo
(EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
1 Toneladas de grãos
Extração do solo (exportado
aos grãos)
➢30 Kg de N (50%)
➢5 Kg deP (70%)
➢30 Kg de K (20%)
(EMBRAPA, 2013)
➢12,5 g de B (30%)
➢18 g de Cu (60%)
➢65 g de Zn (50%)
➢140 g de Fe (22%)
➢355 g de Mn (25%)
➢6 Kg de Ca (25%)
➢2,5 Kg de Mg (25%)
➢4 Kg de S (25%)

Manejo da fertilidade do solo
Recomendação de adubação
➢Análise de solo
➢Análise da planta
➢Conhecimento agronômico da cultura
➢Comportamento ou tipo da Cultivar
➢Conhecimento dos fertilizantes no solo
➢Capitalização do agricultor
➢Expectativa de produtividade (EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
Nitrogênio
➢Molécula de clorofila >>> Fotossíntese
➢Aminoácidos essenciais >>> Proteínas
➢Crescimento das plantas
➢Aumento no número de panículas e de grãos
➢Uréia: Volatilização (NH3)
➢Sulfato de amônio: Potencial de acidificação,
24% enxofre (EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
Nitrogênio
➢Incorporação no solo (eficiência)
➢Fertirrigação
➢Adubação de cobertura x maior absorção
➢Perfilhamento e emissão da panícula
➢Dose geral: 90 kg/ha
○ Parcelamento em solos arenosos
(EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
➢Fósforo
○ Muito importante para a cultura
○ Preservação e transferência de energia
○ Desenvolvimento das raízes
○ Perfilhamento, formação e qualidade dos grãos
○ Fixação pelo solo (indisponibilidade)
➢Dose geral: 120 a 240 kg/ha P2O5
(EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
➢Fontes:
○ Termofosfato: uma
vez;
○ Superfosfato simples:
parcelado (corretiva)
○ Em grânulos (fixação)
(EMBRAPA, 2013)
https://http2.mlstatic.com/D_NQ_NP_728210-M

Manejo da fertilidade do solo
➢Potássio
○ Mais absorvido pelo arroz (20% grão)
○ Fotossíntese
○ Abertura e fechamento dos estômatos
○ Transporte de carboidratos
○ Resistência ao colmo>> acamamento, doenças
e pragas
➢Dose geral: 30 a 90kg/ha K2O
(EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
➢Aplicação de adubo
○ Sulco de plantio
○ 5 cm abaixo e ao lado
➢Deficiência de Zinco
○ Sulfato de zinco (23% de zinco)
○ Solo: 3 a 5 kg/ha junto com NPK
○ Folha: 0,5% utilizando-se 400 L de água/ha
(EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
Adubação verde
○ Adição de matéria orgânica
○ Melhoria da estrutura e aeração do solo
○ Reciclagem de nutrientes
○ Espécies:
■ Mucuna-preta 30 ton/ha
■ Crotalária 20 ton/ha
■ Feijão-guandú 15 ton/ha (EMBRAPA, 2013)
https://www.agrolink.com.br/u

Sintomas de deficiência
Manejo da fertilidade do solo
Potássio
● Clorose inicial na ponta das folhas
velhas, seguida de necrose na
estremidade (“v” invertido)
Nitrogênio
● Amarelecimento das folhas mais
velhas
Fósforo
● Folhas mais velhas estreitas com
ponta bronze; Perfilhamento e
maturação; Grãos abortados
(EMBRAPA, 2013)

Sintomas de deficiência
Manejo da fertilidade do solo
(EMBRAPA, 2013)
https://www.google.com/uniagro

Sintomas de deficiência
Manejo da fertilidade do solo
Zinco
● Clorose verde-esbranquiçada
● Manchas longitudinais cor de
ferrugem nas folhas mais velhas
Boro
● Folhas mais novas esbranquiçadas
/ transparentes e morrem
Cobre
● Folhas mais novas enrolam-se;
clorose na nervura principal
(EMBRAPA, 2013)

Manejo da fertilidade do solo
Silício
○ Brusone: Pyricularia grisea
(EMBRAPA, 2013)
https://www.agrolink.com/ffsdfsfregrghell
https://www.maneje bem.com/url?sa=i

Manejo da fertilidade do solo
Silício
○ Brusone: Pyricularia grisea
○ Resistência mecânica
○ Epiderme (sílica gel)
○ Cultivares resistentes x teores de
silício
○ Perda de água, doenças e pragas
○ Escória de siderurgia: Silício e (EMBRAPA, 2013)
https://www.agrolink.com/

Manejo da fertilidade do solo
Toxicidade de Ferro
○ Algumas variedades
○ Crescimento inicial, raízes e parte aérea
○ Sintomas:
■ Folhas alaranjadas
■ Raízes poucas, curtas e grossas (camada de
óxido de ferro)
○ Cultivares tolerantes, calagem, adubação…(EMBRAPA, 2013)
https://www.reserachelc

Irrigação
➢Maiores produtividades e qualidade dos grãos
➢Tipos:
○ Irrigação por inundação contínua: 5 a 10 cm
lâmina
○ Irrigação por inundação intermitente:
○ Irrigação por aspersão
(EMBRAPA, 2013)

Irrigação
Irrigação por inundação
(EMBRAPA, 2013)

Irrigação
(EMBRAPA, 2013)

Irrigação
Irrigação por aspersão
(EMBRAPA, 2013)

Irrigação
Tensiômetro
➢15 cm
➢30 cm
➢25 kPa >> Irrigar
(EMBRAPA, 2013)
https://www.gnalogico-p-manejo-de-irrigacao-

Irrigação
➢Irrigação por inundação contínua
○ 1 a 1,4 L/s/ha
○ 80 a 100 dias
○ 688 a 1.210 mm
➢Irrigação por aspersão
○ 600 mm
(EMBRAPA, 2013)

Irrigação
➢Floração (20 dias antes e até
25 dias depois)
○ Maior necessidade:
○ Maior perda por
transpiração
(EMBRAPA, 2013)
https://www.FRKHSTpd4jQ8&ust=

Principais doenças da cultura
➢Brusone (Pyricularia oryzae / Magnaporhte oryza)
➢Helmintosporiose (Bipolaris oryzae)
➢Escaldadura da folha (Rhynchosporium oryzae)
➢Queima das bainhas (Rhizoctonia solani)
➢Podridão do colmo (Sclerotium oryzae)

Principais doenças da cultura
➢Mancha das bainhas (Rhizoctonia oryzae)
➢Manchas de glumas
○ Fungos: Bipolaris sp., Pyricularia oryza, Alternaria padwickii,
Phoma sp., Nigrospora spp, Epicocum spp., Curvularia lunata e
Fusarium sp.
○ Bactérias: Ervinia sp. e Pseudomonas fuscovaginae.
➢Carvões do arroz (Telletia barclayana)

Mancha Parda
○ Helmintosporiose
➢Etiologia
○ Bipolaris oryzae
(EMBRAPA, 2022)
https://www.researchgate.net/figure/Bipolaris-oryzae-

➢ Sintomatologia
(EMBRAPA, 2022) https://www.researchgate.net/profile/Mauricio-Oliveira-

➢Manejo integrado da doença
○ Condições Favoráveis
■ Baixa luminosidade; Alta umidade; Deficiência
de nutrientes (K, Mn, SiO2, Fe e Ca)
○ Fonte de Inóculo
(EMBRAPA, 2022)

➢Brusone
○ Pyricularia grisea
(Magnaporthe grisea)
➢Importância da doença
○ Ampla distribuição
○ As perdas podem chegar
a 100%
○ Alta severidade (terras altas)
(EMBRAPA, 2022)
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/image

➢Sintomatologia
○ lesões necróticas nas folhas
○ infecção nos colmos
○ infecção na região dos nós
(arroz irrigado)
○ Redução do peso dos grãos
e sementes
(EMBRAPA, 2015)
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/imag

➢Fatores que influenciam a brusone
○ Temperatura entre 20 e 25 °C
○ Umidade
○ Luminosidade
○ Estresse hídrico
○ Excesso de nitrogênio
(EMBRAPA, 2015)
http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/

➢Manejo integrado da doença
○ varietal
(FILLIPI, 2005)
http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Repositorio/Valacia+544iMD+Fig5_

Cupins
www.agrolink.co
m.br/problemas/c
⮚Arroz de sequeiro
Bicho bolo
www.agrolink.com.br/problemas/c
ascudo-preto_423.html
Lagarta
elasmo
www.agencia.cnptia.embrapa.br/gest
or/arroz/arvore/CONT000fuyml
⮚Arroz irrigado
blog.aegro.com.br/pragas-do-arroz/
Lagartas
desfolhadora
s
Percevejo
s do grão
:www.agrolink.com.br/pr
oblemas/percevejo-do
www.agencia.cnptia.embrapa.br
/gestor/arroz/arvore/CONT
Bicheira do arroz
Principais pragas da cultura

84
Amostragem (monitoramento)
Fonte: UFMG, 2002

Níveis de controle
Fonte: UFMG, 2002

Níveis de controle
Fonte: Prof. Dr. Marcelo Coutinho Picanço

Métodos de controle
● Controle biológico Natural
pt.wikipedia.org/wiki/Dermaptera
pt.wikipedia.org/wiki/Tachinidae www.biogreenshop.com.br/controles/b
auveria-bassiana-100.html
pt.wikipedia.org/wiki/Braconidae pt.wikipedia.org/wiki/Vespidae
Tesourinhas
(Dermaptera)
Vespidae
(Hymenoptera)
Tachinidae
(Diptera)
Beauveria
bassiana
Braconidae
(Hymenoptera
)

Métodos de controle
• Controle biológico
Aplicado
⮚Uso de Bacillus
thuringiensis no
controle de
lagartas https://www.os-suscetiveis-Fonte_fig1_341463201&p
Fonte: simbiose-agro.com

89
www.lojaagropecuaria.com.br/Malathion-
500-Ce-Nitrosin-1-litro/p
Carbaryl 850PM
Malathion 500CE
www.ageruo.com/2019-high-quality-
insecticide-monosultap-herbicide-chemic
Furadan 350SC
roduto.mercadolivre.com.br/MLB-
1075538757-inseticida-furadan-350-sc-
sistmi
Métodos de controle
• Controle
químico

Plantas espontâneas
associadas
➢Brachiria sp. (Braquiarão)
➢Commelina sp. (Trapoeraba)
➢Ipomoea sp. (Corda-de-viola)
➢Competição: redução no número de panículas/m²
➢Período crítico: 14 a 42 dias após a emergência

Plantas espontâneas
associadas
https://www.gAEgp&ust=1652670979206000&source=images&

Plantas espontâneas
associadas
https://www.gAEgp&ust=1652670979206000&source=images&

Plantas espontâneas
associadas
https://www.gAEgp&ust=1652670979206000&source=images&

Plantas espontâneas
associadas
➢Rotação de culturas x Efeito alelopático
➢Palhada no Plantio Direto
➢Glifosate, Sulfate >>> Gramíneas
➢Paraquat + Diuron >>> Trapoeraba
➢Metsulfuron-metil e 2,4-D >>> Folhas largas
➢20 dias para plantio

Plantas espontâneas
associadas
➢Cultivares com alta taxa de crescimento inicial
➢Espaçamento reduzido
➢Pendimethalin e Trifluralin: seletivos para o arroz
○ 2 cm em profundidade
○ Plantio 3 a 5 cm

Colheita
➢Maturação de ⅔dos grãos
➢Teor de umidade dos grãos: 18 a 23%
➢Métodos
○ Manual
○ Semimecanizado
○ Mecanizado

Colheita
➢Manual: 10 dias para 1 ha
➢Etapas
○ Corte
○ Enleiramento
○ Recolhimento (Jirau)
○ Trilha (batida)

Colheita
➢Perdas de 22%
○ 12,65% Colheita
○ 7% Armazenamento
○ 2,4% Processamento

Armazenamento
➢13 a 14% de umidade
➢Sementes
○ > 45°C
➢Reduzir metabolismo e proteção fitossanitária
➢Grãos
○ 70°C
➢Expurgo

Beneficiamento
➢Arroz quebrado
➢Farelo
➢Casca

Fonte:https://encrypted-
tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQgQmbHsDz_4RpzJ80JPO1b0Tb7tO3A9ePKB1Kvp0G2zLcqVqhJ&s

Obrigado pela atenção!

Fim