Abrir um supermercado requer planejamento cuidadoso da localização, organização interna, estoque e contratação de funcionários. É importante obter as licenças necessárias junto à vigilância sanitária e entender os impostos e legislações aplicáveis. Com foco na diversidade e qualidade dos produtos e boa gestão financeira, é possível ter sucesso nesse empreendimento.

1. Como Montar Supermercado
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Para iniciar esse tipo de empreendimento o investimento é um pouco alto.
Deve-se começar pela escolha do local que deve ser amplo, onde poderá
construir paralelamente um estacionamento, ou aproveitar o espaço já
existente se for o caso.
O empreendedor deverá fazer um estudo, ou planejamento antes de iniciar o
negócio, pensar na organização do local, contratação de funcionários,
exposição dos produtos, variedade e bons preços.
Deve-se planejar bem o investimento, para que nenhuma surpresa atrapalhe o
andamento, pois é um empreendimento com boas chances de lucros, porém o
estudo inicial é essencial.
Para aqueles que querem iniciar no negócio e não tem muita experiência nesse
ramo, poderá começar abrindo um pequeno negócio como um mini mercado e
assim gerenciando e vivenciando como é o andamento da empresa poderá
expandir.
Nesse tipo de empreendimento, terá que ter alguns cuidados como:
A venda de produtos alimentícios exige algumas licenças para funcionamento.
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2. Que o empreendedor poderá se informar junto à vigilância sanitária antes de
colocar em funcionamento.
Manipular alimentos inadequadamente, venda de alimentos com validade
vencida e venda de alimentos sem registros adequados podem resultar em
multas, apreensões e muitos problemas, portanto é importante informar –se e
adequar-se as exigências o quanto antes.
Deve-se também entender sobre como funcionam os impostos sobre
mercadorias.
A contratação de pessoal para a contabilidade do supermercado é essencial e
tem que ser bem averiguada.
Bom depois é hora de pensar na exposição das mercadorias, que devem estar
sempre com a reposição em dia.
Os Produtos devem ser diversificados em preços e qualidade em todos os
setores, pensando em atender o público que é diverso também.
Deve-se ter sempre um espaço dedicado as ofertas do dia ou da semana com
boa visibilidade, isso facilita a compra de outros produtos assim que o
consumidor entra no estabelecimento.
O sucesso das vendas nos supermercados e o aumento desse tipo de
comércio é que as vendas são a vista ou nos cartões de crédito, isso facilita o
giro de dinheiro no setor.
Vamos dar um exemplo de um Supermercado com área de 1.000 m2.
(tamanho médio)
Caixas;
Supermercado;
Depósito;
Administração;
Banheiros;
Vestiários;
Estacionamento e
Refeitório.
Um supermercado deve ter também um espaço para atender as vendas de
verduras, frutas, legumes e ovos que são alimentos frescos e devem ser
repostos diariamente devido a serem perecíveis.
A parte frigorífica deve sempre passar por uma boa manutenção para a
garantia da qualidade das carnes e produtos expostos a venda.
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3. Produtos como leite, derivados do leite e embutidos também merecem uma
atenção especial, pois estragam com facilidade e tem data de vencimento que
devem ser obedecidas rigidamente.
Alguns Supermercados dispõem de fornos para padaria, tornando assim o
movimento mais intenso, vendendo pães quentinhos a toda hora.
Enfim, o sucesso do empreendimento se dará quando o empreendedor estuda
bem o plano de negócios, dedicação ao trabalho, bom gerenciamento, produtos
de qualidade e a localização do empreendimento também fará a diferença.
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