O documento descreve as propriedades gerais dos aldeídos. Os aldeídos contêm o grupo funcional carbonila ligado a um átomo de hidrogênio e sua fórmula geral é R-CH=O. Eles podem ser encontrados na natureza nos estados sólido, líquido ou gasoso e fornecem cheiro a flores e frutos. O documento também explica a nomenclatura sistemática e comum dos aldeídos.