Os grandes desafios da bovinocultura de corte atualmente é: Aumentar a produtividade por área, melhorar a eficiência reprodutiva -produzir mais e melhores bezerros- reduzir o tempo de recria, ter viabilidade econômica em cada fase produtiva e receber diferencial de preços por qualidade de carcaça de forma efetiva.

1. CADEIA PRODUTIVA
DA BOVINOCULTURA
DE CORTE
Luana da Silva Peres
Helton dos Santos Silva
Priscilla Feitosa Barros
Tiago Maboni Derlan

2. INTRODUÇÃO
• Os grandes desafios da bovinocultura de
corte atualmente é:
• Aumentar a produtividade por área,
• melhorar a eficiência reprodutiva -produzir
mais e melhores bezerros- reduzir o
tempo de recria,
• ter viabilidade econômica em cada fase
produtiva e receber diferencial de preços
por
qualidade de carcaça de forma
efetiva.

3. comparação
Figura: Densidade de bovinos
por microrregião.
Figura: Áreas favoráveis à bovinocultura.
EMBRAPA, 2004.

4. A CADEIA PRODUTIVA

5. • Uma cadeia produtiva se constitui basicamente
pelo encadeamento de ligações entre si de
empresas de produção, empresas fornecedoras,
empresas prestadoras de serviços, instituições
de apoio, até chegar ao consumidor final, tendo
sempre como núcleo um determinado produto.
Estas ligações podem ser tanto comerciais
como contratuais, as empresas de produção
podem ser tanto industriais como agrícolas,
enquanto as empresas fornecedoras poderão
ser tanto fornecedoras de insumo como de
matéria-prima (BIANCO, 2003).

6. • A cadeia agroindustrial da pecuária de
corte, principalmente nos últimos 10 anos,
tem se destacado na economia e no
comércio internacional.

7. Figura 1: Cadeia Produtiva da Bovinocultura de corte.
Fonte: EMBRAPA, 2012.

8. Principais Insumos:
•
•
•
•
•
•
Alimentos (volumosos, rações,
suplementos);
Medicamentos e vacinas;
Sementes de pastagens;
Fertilizantes;
Reprodução / Genética;
Outros (arame, cochos, bebedouros,
brincos, balanças, troncos, herbicidas,
inseticidas, fungicidas etc.).

9. Uso dos Insumos
Interação entre os processos administrativos de planejamento, implementação,
monitoramento e controle.

10. Produção
• Extensivo;
• Semi-intensivo;
• Intensivo.
Segundo Euclides Filho (2000) entende-se por
sistema de produção de gado de corte, o conjunto de
tecnologias e práticas de manejo, bem como o tipo
de animal, o propósito da criação, a raça ou
grupamento genético e a ecorregião onde a atividade
é desenvolvida.

11. Pecuária de Corte
Produtividade e Suplementação
• Cria
– Suplementação mineral nas águas;
– Suplementação mineral com uréia por 120 dias na seca.
• • Recria
– Suplementação Mineral nas águas;
– Suplementação Mineral Suplementação Mineral Protéica por 120 dias na
seca.
• • Engorda
–
–
–
–
–
–
Terminação a pasto;
Suplementação Mineral nas águas;
Suplementação Mineral Protéica;
Suplementação Mineral Protéica Energética;
Semi-confinamento);
Confinamento.
ASBRAM,2007.

12. Transporte: O que considerar?
• Natureza e características da mercadoria;
• Tamanho do lote;
• Restrições modais;
• Disponibilidade e frequência do transporte;
• Tempo de trânsito;
• Valor do frete;
• Índice de faltas e/ou avarias (taxa de sinistralidade);
• Nível de serviços prestados.
P&D em Engenharia de Produção, 2011.

13. Modais mais utilizados
• Rodoviário;
• Comitivas;
• Hidrovias.

14. Principais modais
Hidrovias
Comitivas
Rodoviário

15. Variáveis impactam o custo
• Prazo de entrega,
• Produção combinada
• Programação de distribuição.
• Características como peso e volume
influenciam no sistema de transporte
viável.
P&D em Engenharia de Produção, 2011.

16. Indústrias

17. Frigoríficos Exportadores
Quadro: Dados gerais de alguns frigoríficos exportadores.
MORALES, 2010.

18. Abate em diversas Regiões do Brasil
Tabela: Estimativa de abate de animais terminados em confinamento em 2004.
EMBRAPA, 2004.

19. Abate de bovinos
inspecionados 1997-2004.
EMBRAPA, 2004.

20. Comercialização-Exportação
P&D em Engenharia de Produção, 2011.

21. Comércio mundial de carne
bovina
P&D em Engenharia de Produção, 2011.

22. Resultados encontrados
em 2011
• Os resultados otimistas no ano de 2011. Para
esse setor, a previsão é de crescimento de 7,6%
em relação ao ano de 2010. Isso significa
um faturamento bruto de R$105,4 milhões em
2011 (MAPA, 2011).

23. BIBLIOGRAFIA
• EUCLIDES FILHO, K. 2000. Produção de bovinos de corte e o
trinômio genótipo-ambiente-mercado. Campo Grande: Embrapa
Gado de Corte, 61p.

24. OBRIGADO!