Workshop de Produção

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Workshop desenvolvido para os empresários de Pequenas Indústrias e ministrado pelos Consultores de Qualidade e Produção do Sebrae-SP, Escritório Regional de São José dos Campos.

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Workshop de Produção

  1. 1. Workshop de Produção InovaçãoWorkshop de Produção Inovação Welcome ESCRITÓRIO REGIONAL DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS
  2. 2. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Capacitar os empresários de pequenas indústrias a promover melhorias nos processos e aumentar a produtividade da empresa, além de analisar o gargalo de produção, conhecendo as ferramentas para reduzir desperdícios e melhorar a qualidade dos seus produtos. Objetivo
  3. 3. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Mapeamento de Produtos e Processos Fluxo de Fabricação x Capacidade Produtiva Produtividade x Gargalos de Produção Organização, Limpeza e Layout Gestão de Estoques Procedimentos e Instruções de Trabalho
  4. 4. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação 09:00 - 12:00 - Teoria + 2 atividades 12:00 - 13:00 - Almoço 13:00 - 17:00 - Teoria + 3 atividades Agenda do Dia • Saídas livres para eventuais necessidades • Pontualidade no retorno (almoço) • Participação nas Dinâmicas Contrato de Convivência
  5. 5. Workshop de Produção Inovação APRESENTAÇÕES FACILITADORES Michelle Raimundo dos Santos • Brighton do Brasil Ltda. • MWL Brasil Rodas e Eixos Ferroviários • Grupo Engeseg • Gauss Consultores Associados • Vectra Engenharia • ABNT • SEBRAE-SP Johnson & Johnson General Electric Plásticos Philips do Brasil Parker Hannifin Alestis do Brasil SEBRAE-SP Gilson Santo Inacio Ribeiro
  6. 6. Workshop de Produção Inovação IDENTIFICAÇÃO DOS PARTICIPANTES  Nome  Empresa / Atividade  Função
  7. 7. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Mapeamento de Processos e Produtos
  8. 8. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Mapeamento de Processos SUB PROCESSO
  9. 9. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Processos Principais do Negócio (PPN) São aqueles que agregam valor diretamente aos clientes da organização. São também denominados processos fim, processos finalísticos‖ ou processos primários‖. Estão relacionados à geração dos produtos, bens e serviços, para atender as necessidades e expectativas dos clientes e demais partes interessadas. Processos De Apoio (PDA) São aqueles que apoiam ou suportam os processos principais do negócio e a si mesmos, fornecendo produtos, serviços e insumos adquiridos ou comprados, equipamentos, tecnologia, softwares, manutenção de equipamentos e instalações, recursos humanos, informações e outros, peculiares a cada organização. MACROPROCESSO = PPN + PDA Mapeamento de Processos
  10. 10. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Macroprocesso – Indústria de Canetas PPN + PDA Mapeamento de Processos Comercial PPCP Produção Embalagem Entrega Compras
  11. 11. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Admissão de Pessoal Mapeamento do Processo Admissão de Pessoal
  12. 12. Workshop de Produção Inovação ATIVIDADE 1  Elaborar o Fluxograma do Macroprocesso da sua empresa.  Preencher a Atividade 1 no Check List. SIM NÃO EA RESPONSÁVEIS PRAZO DE CONCLUSÃO DATA APROVAÇÃO STATUS ACOMPANHAMENTO DE ATIVIDADES INDICADOR DE RESULTADOS EMPRESA: ATIVIDADES IMPLANTADAS NA EMPRESA DATA: Workshop de Produção Inovação 15´
  13. 13. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Mapeamento de Processos e Produtos
  14. 14. Workshop de Produção Inovação CONCEITO BÁSICO DE ESTRUTURA DE PRODUTO “Estrutura de Produto é a interligação entre um produto acabado e seus respectivos componentes e suas respectivas matérias-primas” S1E1 Mapeamento/Estrutura de Produtos
  15. 15. Workshop de Produção Inovação MP 1 MP 2 MP 3 COMP 3COMP 2COMP 1 Produto Acabado Matérias-primas Componentes Produto Acabado ESTRUTURA DE PRODUTO BÁSICA (Sem os Centros de Fabricação) S2E1
  16. 16. Workshop de Produção Inovação ESTRUTURA DE PRODUTO SIMPLES (Produto Acabado sem Componentes) MP 1 Produto Acabado Matéria-prima Centro Produtivo Produto Acabado CP 1 S3E1
  17. 17. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação CATA- VENTO Centro de Pintura B Corte Papel Sulfite Hélice sem pintura Tinta Azul Tinta Azul comp Tinta Preta Tinta Preta comp Tinta Verde Tinta Verde comp Corte Tinta Vermelha Tinta Vermelha comp Palito de Picolé Palito de picolé comp Centro de Pintura A Haste de madeira sem pintura Centro de Montagem A Centro de Montagem B Fita Crepe Alfinete de Bolinha Fita crepe cortada Alfinete Bolinha comp Hélice pintada Haste de madeira pintada Mapeamento/Estrutura de Produto
  18. 18. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Fluxo de Fabricação X Capacidade Produtiva
  19. 19. Workshop de Produção Inovação Comercial PPCP Produção Embalagem Entrega Workshop de Produção Inovação Fluxo de Fabricação Macroprocesso - Indústria de Cata-ventos PROCESSO: PRODUÇÃO Compras
  20. 20. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação MATÉRIA PRIMA COMPONENTE PRODUTO ACABADO CENTRO DE PRODUÇÃO CENTRO DE MONTAGEM Fluxo de Fabricação PROCESSO: PRODUÇÃO
  21. 21. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Fluxo de Fabricação PROCESSO: PRODUÇÃO Produto Acabado Centro de Montagem C CP 1 MP 1 Comp 1 primário CP 2 CP 3 MP 2 Comp 2 primário CP 4 CP 6 MP 3 Comp 3 primário CP 7 MP 4 Comp 4 primário CP 11 MP 5 Comp 1 secundário MP 6 Comp 2 secundário Centro de Montagem A Comp 5 primário CP 8 CP 9 CP 10CP 5 Centro de Montagem B Centro de Montagem D 10 pç/h 15 pç/h 8 pç/h 12 pç/h 12 pç/h 16 pç/h 12 pç/h 12 pç/h 15 pç/h 10 pç/h 20 pç/h 18 pç/h 14 pç/h 12 pç/h 12 pç/h FLUXO FLUXO
  22. 22. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Capacidade Produtiva x Dimensionamento de Equipe Capacidade ProdutivaFLUXO FLUXO
  23. 23. Workshop de Produção Inovação Capacidade Produtiva
  24. 24. Workshop de Produção Inovação EXEMPLO 1: Indústria de CATA-VENTO CATA-VENTO Horas Efetivas Capacidade Produtiva Centros de Produção Total de Pessoas Máquinas Dia Mês peças/hora peças/mês Corte Papel Sulfite 2 TESOURA 6,3 138,6 226 31.323 Centro de Pintura A 2 CANETA 6,3 138,6 110 15.246 Corte Fita Crepe 1 TESOURA 6,3 138,6 360 49.896 Centro de Montagem A 2 MANUAL 6,3 138,6 514 71.240 Centro de Pintura B 1 CANETA 6,3 138,6 81 11.226 Centro de Montagem B 2 MANUAL 6,3 138,6 120 16.632 BENCHMARKING: Capacidade Produtiva Mensal (22 dias úteis): 11.226 peças/mês Capacidade Produtiva x Dimensionamento de Equipe
  25. 25. Workshop de Produção Inovação ATIVIDADE 2  Produzir CATA-VENTO e Preencher a FSF Folha de Sequência de Fabricação. (02 Indústrias Concorrentes)  Preencher a Atividade 2 no Check List. SIM NÃO EA RESPONSÁVEIS PRAZO DE CONCLUSÃO DATA APROVAÇÃO STATUS ACOMPANHAMENTO DE ATIVIDADES INDICADOR DE RESULTADOS EMPRESA: ATIVIDADES IMPLANTADAS NA EMPRESA DATA: Workshop de Produção Inovação 15´
  26. 26. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação CATA- VENTO Centro de Pintura B Corte Papel Sulfite Hélice sem pintura Tinta Azul Tinta Azul comp Tinta Preta Tinta Preta comp Tinta Verde Tinta Verde comp Corte Tinta Vermelha Tinta Vermelha comp Palito de Picolé Palito de picolé comp Centro de Pintura A Haste de madeira sem pintura Centro de Montagem A Centro de Montagem B Fita Crepe Alfinete de Bolinha Fita crepe cortada Alfinete Bolinha comp Hélice pintada Haste de madeira pintada Mapeamento/Estrutura de Produto
  27. 27. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Produtividade X Gargalos de Produção
  28. 28. Workshop de Produção Inovação PRODUTIVIDADE EMPRESA 1 - CATA-VENTO Centros de Produção Quantidade (peças/hora) BENCHMARKING Quantidade Realizada (peças/hora) Corte Papel Sulfite 226 Xx (x60´) Centro de Pintura A 110 Corte Fita Crepe 360 Centro de Montagem A 514 Centro de Pintura B 81 Centro de Montagem B 120 BENCHMARKING: Capacidade Produtiva: 81 peças/hora PRODUTIVIDADE EMPRESA 2 - CATA-VENTO Centros de Produção Quantidade (peças/hora) BENCHMARKING Quantidade Realizada (peças/hora) Corte Papel Sulfite 226 xx Centro de Pintura A 110 Corte Fita Crepe 360 Centro de Montagem A 514 Centro de Pintura B 81 Centro de Montagem B 120 Produtividade da Empresa 1: 10 peças/hora Produtividade da Empresa 2: 13 peças/hora
  29. 29. Workshop de Produção Inovação Gargalo de Produção É aquela operação que tem a menor produtividade em relação às demais operações de um fluxo de fabricação. BENCHMARKING: Capacidade Produtiva Mensal (22 dias úteis): 11.226 peças/mês CATA-VENTO Horas Efetivas Capacidade Produtiva Centros de Produção Total de Pessoas Máquinas Dia Mês peças/hora peças/mês Corte Papel Sulfite 2 TESOURA 6,3 138,6 226 31.323 Centro de Pintura A 2 CANETA 6,3 138,6 110 15.246 Corte Fita Crepe 1 TESOURA 6,3 138,6 360 49.896 Centro de Montagem A 2 MANUAL 6,3 138,6 514 71.240 Centro de Pintura B 1 CANETA 6,3 138,6 81 11.226 Centro de Montagem B 2 MANUAL 6,3 138,6 120 16.632
  30. 30. Workshop de Produção Inovação Gargalo de Produção MOMENTOS DE IDENTIFICAÇÃO DE UM GARGALO ATENÇÃO À DINÂMICA DA ATIVIDADE 2 – ONDE FOI O GARGALO?
  31. 31. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Organização, Limpeza e Layout
  32. 32. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação CONFIANÇA NA MARCA Organização e Limpeza
  33. 33. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Organização e Limpeza
  34. 34. Workshop de Produção Inovação Você trabalha como mecânico em uma grande empresa de componentes automotivos, e faz parte das suas responsabilidades garantir que a linha de produção não pare por problemas mecânicos da esteira. Apesar da manutenção preventiva realizada por você e seus colegas que resulta em quebras menos frequentes, às vezes problemas inesperados ainda acontecem. EXEMPLO - Organização e Limpeza
  35. 35. Workshop de Produção Inovação Você foi informado neste instante de um problema na esteira, que se não resolvido, irá resultar em uma parada em exatos 10 minutos. A sequência das operações necessárias para realizar o reparo são: 1) Abrir o compartimento do motor que fica na base da esteira. O tempo para abrir o compartimento é de cerca de 1 minuto. 2) Efetuar o reparo. O tempo total do reparo é estimado em 6 minutos. Instruções EXEMPLO - Organização e Limpeza
  36. 36. Workshop de Produção Inovação Você ainda gasta 2 minutos e 45 segundos para pegar sua caixa de ferramentas e chegar ao local do problema. Isto significa que restam para você 15 segundos para abrir a caixa e localizar as ferramentas antes que a esteira pare por problemas mecânicos. As ferramentas necessárias para efetuar essas ações são: 1 Chave de Boca nº 9 1 Chave Estrela nº 6 1 Chave de Fenda nº 7 1 Chave de Boca nº 4 Instruções EXEMPLO - Organização e Limpeza
  37. 37. Workshop de Produção Inovação - Nenhum Saplicado à caixa de ferramentas - Material a mais, ferramentas desorganizadas, caixa suja e sem nenhum padrão. Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4 1º Cenário EXEMPLO - Organização e Limpeza
  38. 38. Workshop de Produção Inovação Encontre as ferramentas abaixo Você tem 15 segundos antes que a esteira pare 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4
  39. 39. Workshop de Produção Inovação - 1º Saplicado à caixa de ferramentas - Todo material não necessário em uma caixa de ferramentas foi retirado. 2º Cenário EXEMPLO - Organização e Limpeza
  40. 40. Workshop de Produção Inovação Encontre as ferramentas abaixo Você tem 15 segundos antes que a esteira pare 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4
  41. 41. Workshop de Produção Inovação 2º e 3º S aplicados à caixa de ferramentas “Um lugar para cada coisa, e cada coisa em seu lugar”. Limpeza da Caixa. 3º Cenário EXEMPLO - Organização e Limpeza
  42. 42. Workshop de Produção Inovação Encontre as ferramentas abaixo Você tem 15 segundos antes que a esteira pare 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4
  43. 43. Workshop de Produção Inovação 4º Saplicado à caixa de ferramentas Todas as ferramentas foram ordenadas seguindo um padrão. 4º Cenário EXEMPLO - Organização e Limpeza
  44. 44. Workshop de Produção Inovação Encontre as ferramentas abaixo Você tem 15 segundos antes que a esteira pare 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4
  45. 45. Workshop de Produção Inovação 5º Saplicado à caixa de ferramentas Aceitação e comprometimento das equipes de trabalho. Apesar de ser um programa implantado para benefício conjunto, ainda assim, poderá haver resistência à disciplina. PACI ÊNCI A E PERSI ST ÊNCI A EXEMPLO - Organização e Limpeza 5º Cenário
  46. 46. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Organização, Limpeza e Layout
  47. 47. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Arranjo Físico / Layout O arranjo físico de uma empresa corresponde à forma com que seus recursos materiais estão distribuídos no espaço disponível. Nas empresas industriais, o arranjo físico (LAYOUT) tem como objetivo permitir que as pessoas utilizem máquinas, equipamentos, móveis, veículos e materiais adequados à natureza das atividades desempenhadas.
  48. 48. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Arranjo Físico / Layout Macroprocesso - Indústria de Cata-ventos Comercial PPCP Produção Embalagem Entrega Compras
  49. 49. Workshop de Produção Inovação EXEMPLO ARRANJO FÍSICO METAL MECÂNICO S8E5
  50. 50. Workshop de Produção Inovação EXEMPLO ARRANJO FÍSICO CONFECÇÃO S2E4
  51. 51. Workshop de Produção Inovação ATIVIDADE 3  Consciência da situação da empresa.  Preencher a Atividade 3 no Check List. SIM NÃO EA RESPONSÁVEIS PRAZO DE CONCLUSÃO DATA APROVAÇÃO STATUS ACOMPANHAMENTO DE ATIVIDADES INDICADOR DE RESULTADOS EMPRESA: ATIVIDADES IMPLANTADAS NA EMPRESA DATA: Workshop de Produção Inovação 15´
  52. 52. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Gestão de Estoques
  53. 53. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Gestão de Estoques 1 – Controle de Recebimento de Materiais 2 – Identificação, Armazenamento e Preservação 3 – Controle de Entradas e Saídas no Estoque/Acuracidade 4 – Estoque mínimo 5 – Giro de estoque
  54. 54. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Procedimentos e Instruções de Trabalho
  55. 55. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Procedimentos e Instruções de Trabalho “Sabe? Então documente. Proteja o seu capital intelectual ou seja dependente da boa ou má vontade de alguém.”
  56. 56. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Procedimentos e Instruções de Trabalho • Fluxograma dos MACRO PROCESSOS • Mapeamento dos Processos • Procedimento/Rotina de Trabalho Fluxogramas/Esquemas/Descrições • Instrução de Trabalho (IT´s) (opcional) Fluxogramas/Esquemas/Descrições • Registros (evidência objetiva) Formulários ou documentos que evidenciam a realização de uma atividade. ESTRUTURA DE DOCUMENTAÇÃO
  57. 57. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Procedimentos e Instruções de Trabalho IT 09/001 INSTRUÇÃO DE TRABALHO AUTO POSTO BOM TAREFA ABASTECIMENTO DE VEÍCULO RESPONSÁVEL FRENTISTA RESULTADO ESPERADO  VEÍCULO ABSTECIDO NA QUANTIDADE SOLICITADA, SEM DERRAMENTO E NO TEMPO MÁXIO DE CINCO MINUTOS. ATENDIMENTO COM PRESTEZA E CORTESIA. RECURSOS NECESSÁRIOS  GASOLINA  PAR DE LUVAS  FLANELA  ESTOPA  TROCO  CANETA  BALDE  ÁGUA  FUNIL  ÓLEO  BLOCO DE ORDEM DE SERVIÇO
  58. 58. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação ATIVIDADE 4  Preparar um crachá de mesa conforme amostra.  Preencher a Atividade 4 no Check List. SIM NÃO EA RESPONSÁVEIS PRAZO DE CONCLUSÃO DATA APROVAÇÃO STATUS ACOMPANHAMENTO DE ATIVIDADES INDICADOR DE RESULTADOS EMPRESA: ATIVIDADES IMPLANTADAS NA EMPRESA DATA: Workshop de Produção Inovação 5´
  59. 59. Workshop de Produção Inovação O VALOR DA INSTRUÇÃO EVITA DESPERDÍCIOS. ,,
  60. 60. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Mapeamento de Produtos e Processos Fluxo de Fabricação x Capacidade Produtiva Produtividade x Gargalos de Produção Organização, Limpeza e Layout Gestão de Estoques Procedimentos e Instruções de Trabalho Considerações Finais
  61. 61. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação ATIVIDADE 5  Preencher a Atividade 5 no Check List.  Entregar a tarjeta do seu Indicador para o Facilitador. / 20 *100 % / 20 *100 % / 20 *100 % ATIVIDADE5 RESULTADO TOTAL DE RESPOSTAS "SIM" TOTAL DE RESPOSTAS "NÃO" TOTAL DE RESPOSTAS "EA* (EM ANDAMENTO) RESULTADO DO INDICADOR DE ATENDIMENTO À GESTÃO DA PRODUÇÃO % Workshop de Produção Inovação 10´
  62. 62. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação “Você poderia tirar de mim as minhas fábricas, queimar os meus prédios, mas, se me der o meu pessoal, eu construirei, outra vez, todos os meus negócios.” Henry Ford
  63. 63. Workshop de Produção Inovação Workshop de Produção Inovação Obrigada(o) ! 0800 570 0800 www.sebraesp.com.br MICHELLE RAIMUNDO DOS SANTOS Consultora de Negócios michellers@sebraesp.com.br GILSON SANTO INACIO RIBEIRO Consultor de Negócios gilsonsir@sebraesp.com.br

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