O documento discute as principais biomoléculas: água, lípidos, hidratos de carbono, proteínas e ácidos nucleicos. Ele descreve suas estruturas químicas, funções e importância biológica.
4. Água líquida
Gelo (estrutura
tridimensional em
rede mais ‘larga’)
O gelo é menos denso que a água líquidaDireitos reservados a Cristina Pedrosa
5. A água é uma substância
com elevada coesão
molecular.
subida de água no xilema
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
6. Propriedades da água
Grande coesão
Ponto de ebulição elevado
Calor específico elevado
Condutibilidade térmica alta
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
7. Vantagens biológicas
A água intervém nas reacções químicas
Ligação glicosídica
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
16. Alguns exemplos:
Pentoses – ribose e desoxirribose
Hexoses – glicose, frutose e galactose
Escrever as fórmulas químicasDireitos reservados a Cristina Pedrosa
17. Alguns exemplos:
Maltose= glicose + glicose
Sacarose = glicose + frutose
Lactose = glicose + galactose
Escrever as fórmulas químicas
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
18. Alguns exemplos:
Amido= n glicoses
Glicogénio = n glicoses
Celulose = n glicoses
Mesma composição química mas diferente estruturaDireitos reservados a Cristina Pedrosa
19. Consulta o teu manual
Qual a importância dos
glícidos?
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
20. Função energética
– monossacarídeos, utilizados directamente na
obtenção de energia para produção de ATP;
- Oligo e polissacrídeos, reserva energética
Função estrutural
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
21. Prótidos
compostos quaternários (C,H,O,N)
Peptídos
2 a 49 aminoácidos
(dipéptido, tripéptido...
polipéptido)
Monómeros
aminoácidos
Proteínas
50 ou +
aminoácidos
… (n)
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
22. Há 20 a.a. mais comuns que os outros
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
24. Grupo Radical (R)
Grupo ácido
(carboxilo –
COOH)Grupo amina
(NH2)
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
25. Péptidos
Os aminoácidos podem ligar-se sequencialmente, formando-
se cadeias sucessivamente maiores – polipéptidos
Ligação peptídica
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
26. Apesar de serem usados apenas 20 a.a. os polipéptidos e
proteínas apresentam uma grande variabilidade: nº de
a.a., tipo de a.a., sequência de a.a.Direitos reservados a Cristina Pedrosa
27. Proteínas
- polímeros de elevada massa molecular, constituídas
por uma ou mais cadeias polipeptídicas
O número de aminoácidos e a sequência de aminoácidos
conferem à proteína uma estrutura única. A função da
proteína depende dessa estrutura.Direitos reservados a Cristina Pedrosa
35. Os ácidos gordos
diferem no
comprimento da
cadeia
hidrocarbonada e
pelos tipos de
ligações.
Quanto maior o nº
de ligações duplas
mais insaturado e
maior a fluidez
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
37. Moléculas anfipáticas – moléculas com
zonas hidrofóbica e hidrofílica
monocamada
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
38. Moléculas anfipáticas – moléculas com
zonas hidrofóbica e hidrofílica
quando há saturação de fosfolípidos à superfície formam-se micelas
monocamada
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
39. Moléculas anfipáticas – moléculas com
zonas hidrofóbica e hidrofílica
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
40. Moléculas anfipáticas – moléculas com
zonas hidrofóbica e hidrofílica
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
41. Consulta o teu manual
Qual a importância dos
lípidos?
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
42. Função energética
Função estrutural
Função protetora
Função vitamínica e hormonal
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
43. Ácidos nucleicos
Polímeros de nucleótidos
Nucleótido = grupo fosfato+pentose+base azotada
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
44. Quais são diferenças químicas entre DNA e RNA
Pentose desoxirribose e ribose
Base azotada timina e uracilo
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
45. Bases azotadas
Púricas=anel duplo; pirimídicas=anel simples
Os nucleótidos têm o nome da base azotada que contêmDireitos reservados a Cristina Pedrosa
47. Qual é a diferença estrutural entre o DNA e o RNA?
DNA dupla cadeia enrolada em hélice
RNA cadeia nucleotídica simples
Direitos reservados a Cristina Pedrosa
48. DNA
As duas cadeias polinicleotídicas unem-se por
complementaridade de bases A=T; C=G através de
ligações hidrogénio.Direitos reservados a Cristina Pedrosa