2. Há mais de 200 anos surgiu a expressão
compostos orgânicos para designar as substâncias
produzidas por organismos vivos – animais ou
vegetais. Por razões históricas relacionadas com o
próprio desenvolvimento da química como
ciência, os químicos não utilizam mais tal
expressão como esse significado. Atualmente, são
chamados de compostos orgânicos os compostos
que contém carbono, sejam ou não produzidos
por organismos vivos.
3. Química orgânica é o ramos da Química que estuda os
compostos que contém carbono, chamados de compostos
orgânicos.
A Química orgânica possui um papel importantíssimo na
compreensão dos processos que ocorrem nos seres vivos.
Mas essa não é a sua única importância. Plásticos,
detergentes e muitos dos medicamentos são exemplos de
substâncias orgânicas não encontradas em nenhum ser
vivo; ao contrário são fabricados em industrias. Por tanto
não se deixe confundir pela palavra orgânica.
4. A Química inorgânica (ou Mineral), por sua vez,
é a parte da química que estuda os compostos que
não tem carbono, isto é, os compostos de todos os
demais elementos químicos. Apesar disso o
números de compostos “inorgânicos” conhecidos é
muito menor que o de compostos “orgânicos”.
5. Química Orgânica é a química dos compostos de
carbono. Durante às aulas, iniciaremos o estudo
desse ramo da química, um assunto interessante ,
moderno, em contínuo desenvolvimento e muito
presente em nosso cotidiano.
6. Substâncias
Podem ser
Orgânicas Inorgânicas
exemplos exemplos
• Metano, CH4 • Água, H2O
• Etano, C2H6 • Ácido nítrico, HNO3
• Etino , C2H2 • Ácido sulfúrico, H2SO4
• Benzeno, CH3CH2OH • Hidróxido de sódio, NaOH
• Etanol, CH3CH2OH • Cloreto de cálcio, Ca(OH)2
• Ácido acético, CH3COOH
• Acetona, CH3OCH3
São exemplos de • Dióxido de carbono, CO2
substâncias • Monóxido de carbono, CO
Inorgânicas que • Ácido carbônico, H2CO3
CONTÊM carbono
• Grafite, C (graf)
8. Átomos do elemento carbono estão presentes em
todas as moléculas orgânicas. E átomos do
elemento hidrogênio, na maioria delas. Os átomos
de carbono formam o “esqueleto” de uma molécula
orgânica.
Qualquer átomo em uma molécula orgânica que
não seja de carbono ou de hidrogênio é
denominado heteroátomo.
No lugar da expressão “esqueleto” da molécula, os
químicos utilizaram a expressão cadeia carbônica.
9. CADEIA CARBÔNICA
Cadeia carbônica é uma estrutura formada por
todos os átomos de carbono de uma molécula
orgânica e também pelos heteroátomos que
estejam posicionados entre esses carbonos.
H H H H
H C C O C C H
H H H H Éter dietílico
11. Fórmulas
estruturais
Para poupar tempo e tornar as fórmulas estruturais mais
fáceis de escrever e de ler, os químicos buscaram uma
representação mais sensata: a formula estrutural
simplificada.
H H H H CH3 CH3 O CH3 CH3
H C C O C C H Podem ser representado
ou
H H H H H3C CH2 O CH2 CH3
12. Moléculas com estrutura cíclica possuem uma
representação mais resumida, que alguns
denominam representação ou estrutura de bastão.
Subtende-se que cada vértice tem
H H
um carbono.
Cada traço representa uma ligação.
C
H C C H
O número de hidrogênio é
H H deduzido por quem lê, sabendo
que o carbono faz 4 ligações.
13. Nos exemplos anteriores, vimos o carbono
formando uma única ligação – ligação simples –
com cada átomo de hidrogênio ou de oxigênio.
Entretanto, o átomo de carbono pode estabelecer
duas ou três ligações com o segundo átomo,
formando, respectivamente, uma ligação dupla
ou uma ligação tripla. Por exemplo:
14. ligação dupla entre Estrutura eletrônica
dois átomos de
carbono C C C C
ligação dupla entre
um carbono e um
oxigênio C O C O
ligação tripla entre
dois átomos de
carbono C C C C
ligação tripla entre
carbono e um
nitrogênio C N C C
16. Carbono Carbono Carbono Carbono
primário: secundário: terciário: quaternário:
Quando está Quando está Quando está Quando está
ligado apenas a ligado a dois ligado a três ligado a quatro
um átomo de átomo de átomo de outros átomo
carbono carbono carbono de carbono
C
CCCC C C CC C C C C C C
C
C
18. Para facilitar a comunicação os químicos estabeleceram
uma linguagem apropriada para descrever a maneira como
os átomos estão unidos, formando a cadeia carbônica.
Uma cadeia pode ser aberta ou fechada, pode ser
homogênea ou heterogênea, pode ser insaturada ou
saturada.
Uma cadeia aberta pode ser ramificada ou não ramificada
(também chamada de normal), e uma cadeia fechada pode
ser aromática ou não aromática (também chamada de
alicíclica).
19. Cadeia aberta ou acíclica
Quando o encadeamento dos átomos não sofre nenhum
fechamento.
C C C C C
20. Cadeia fechada ou cíclica
Quando há fechamento na cadeia, formando-se
um ciclo, núcleo ou anel.
C
C C
C C
21. Cadeia normal
Quando o encadeamento segue uma sequência
única só aparecendo carbonos primários e
secundários.
C C C C C
22. Cadeia ramificada
Quando na cadeia surgem ramos ou
ramificações. Além de carbonos primários e
secundários devemos ter carbonos terciários e
ou quaternários.
C C C C C C C
C
Ramificação Cadeia principal
C
23. Cadeia saturada
Quando só existem ligações simples entre os
átomos de carbono.
C C C C C
C C C C C OBS:
(Esta última é saturada
O porque a dupla ligação está
fora da cadeia ocorrendo
entre o carbono e o oxigênio)
25. Cadeia homogênea
Quando na cadeia só existem átomos de
carbono.
C C C C C C
C C C C C C OBS:
Esta última é homogênea
O porque o oxigênio está fora
da cadeia.
26. Cadeia heterogênea
Quando na cadeia, além dos átomos de carbono,
existem outros átomos (heteroátomos).
C C O C C
C C N C C
28. Dentre as numerosas cadeias cíclicas que aparecem na
Química Orgânica, uma das mais importantes é a que se
denomina núcleo (ou anel) benzênico, nome proveniente
do composto mais simples que apresenta anel – o
benzeno (C6H6)
As substâncias que têm anel benzênico na sua
estrutura são chamados de compostos aromáticos
H C
H C C H
Representado por:
H C C H
C
H
29. O anel benzênico forma os denominados
compostos aromáticos, que se subdividem em:
1.Compostos aromáticos mononucleares ou
mononucleados;
2.Compostos aromáticos polinucleares ou
polinucleados;
31. Compostos aromáticos polinucleares
É quando contêm vários anéis benzênicos, que se
subdividem em:
•Polinucleares isolados;
•Polinucleares condensados;
34. O número de compostos aromáticos conhecidos é tão
grande que praticamente determinou, dentro da Química
Orgânica, uma nova divisão, denominada Química dos
Compostos Aromáticos. Disso resulta outra
classificação muito comum, que divide os compostos
aromáticos em:
• Compostos alifáticos (os que têm cadeias
abertas);
• Compostos alicíclicos (os que têm cadeias
cíclicas que não seja anéis benzênicos);
• Compostos aromáticos (os que têm anéis
benzênicos.