Funções orgânicas slide

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Funções orgânicas slide

  1. 1. Química FUNÇÕES ORGÂNICAS QUÍMICA #PROFESSOR BARRAL barralquimica@hotmail.com
  2. 2. ÁLCOOIS São compostos orgânicos que contêm 1 ou + grupos OXIDRILA ou HIDROXILA (–OH) ligados diretamente a átomos de carbono saturados. R – OH CH3 – OH CH3 – CH2 – OH CH3–CH–CH2-CH3 | OH metanol etanol 2-butanol ou butan-2-ol 1-butanol ou butan-1-ol PREFIXO + INFIXO + OL Nomenclatura Representação OH
  3. 3. CH3- OH Líquido incolor, muito tóxico, usado como combustível de jatos, como solvente, aditivo de gasolina. Álcool metílico (METANOL) CH3- CH2-OH Utilizado na fabricação de bebidas alcoólicas, como combustível , na limpeza, na indústria farmacêutica e de perfumaria. Álcool Etílico (ETANOL) Aplicações dos Alcoóis (R-OH)
  4. 4. CH3– OH CH2–CH2 | | OH OH CH2–CH–CH2 | | | OH OH OH monoálcool diálcool triálcool 1,2 - etanodiol 1,2,3 – propanotriol (glicerina) Classificação do Alcoóis Álcool Primário Álcool Secundário Álcool Terciário metanol 2-metil-propan-2-ol propan-2-ol CH3– OH metanol Posição da hidroxilaN° de hidroxilas
  5. 5. CH2 OH CH2CH3 EXERCÍCIO b) e) d) f) g) h) OH
  6. 6. H – COH ou CH3–CHO ALDEÍDOS São compostos orgânicos que possuem o grupo funcional (–COH), que é denominado ALDOXILA ou FORMILA. PREFIXO + INFIXO + AL Nomenclatura R – COH ou R – CHO ou R – C H O H – C H O Exemplos METANAL (Formol) ETANAL CH2H3C CH C H O CH2 CH3 4-METIL-PENTANAL Representação CHO PENTANAL
  7. 7. O metanal (formaldeído): é utilizado como desinfectante, como líquido de conservação de cadáveres e peças anatómicas ou como matéria-prima no fabrico de plásticos. O etanal (acetaldeído): automóveis a álcool emitem um pouco de etanal, sendo este o responsável pelo cheiro enjoativo que sentimos logo que damos a partida no carro. Aplicações dos Aldeídos
  8. 8. Exercício 1. 2. c) d) CH – C O H CH3–CH2– CH3
  9. 9. CETONAS São compostos orgânicos que possuem o grupo funcional (–CO), onde as 2 valências estão obrigatoriamente ligadas a átomos de C. O grupo funcional é denominado CARBONILA. R R O C R RCO O ArAr C PREFIXO + INFIXO + ONA NomenclaturaRepresentação CH3 C CH3 O CH2 C CH3 O CHCH3 CH3Propan-2-ona (Propanona) (ACETONA) 4-metil-pentan-2-ona Exemplos O 2-pentanona ou pentan-2-ona
  10. 10. Exercício 1. d) O
  11. 11. Propanona (acetona) grupo carbonila CH3 C O CH3 Aplicações das Cetonas (R-CO-R’) A PRINCIPAL CETONA: PROPANONA •Um tipo de cetona, muito usado como solvente pelas mulheres para tirar o esmalte das unhas, é a acetona. •Liquido a temperatura ambiente, apresenta odor agradável, e é solúvel em água. •Na indústria de alimentos, sua aplicação ocorre na extração de óleos e gorduras de sementes, como soja, amendoim e girassol.
  12. 12. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS São compostos orgânicos com 1 ou + grupos funcionais (–COOH). Esse grupo é denominado CARBOXILA (carbonila –CO + hidroxila –OH). R COOH R C OH O R - CO2H Ácido+ PREFIXO + INFIXO + ÓICO nomenclatura Representação
  13. 13. H C OH O CH3 C OH O Ácido Metanóico (ácido fórmico) Ác. Etanóico (ácido acético) Exemplos de Ácido Carboxílicos • Liquido incolor de cheiro irritante e bastante corrosivo. • Algumas formigas contem grandes quantidades de ácido, que quando injetado através da mordida, produz uma reação alérgica no tecido humano. • Fixador de pigmentos e corantes em tecidos. • O vinagre é uma solução aquosa de ácido etanoico. • O sabor azedo é como sabemos, uma característica das substâncias ácidas. •Principal componente do vinho. •Matéria-prima para a produção de polímeros e essências artificiais.
  14. 14. Exemplos de Ác. Carboxílicos - (R-COOH) OH O Ácido 3-metil-hexenóico (suor)
  15. 15. Exercício 1. OH O c)
  16. 16. ÉSTERES R – COO – R1 ou São compostos orgânicos formados pela troca do H presente na CARBOXILA dos ác. carboxílicos por um grupo alquila (R) ou arila (AR). PREFIXO + INFIXO + ATO DE + RADICAL Representação C O O R– R1 C O O H3C – CH3 Etanoato de metila Metanoato de metila Exemplos Nomenclatura
  17. 17. Aplicações dos ÉSTERES • São substâncias orgânicas largamente empregadas como flavorizantes em balas e doces. • FLAVORIZANTES: são substâncias que apresentam sabor e aroma característicos, geralmente agradáveis. • Aplicações: produtos alimentícios, como balas, gomas de mascar, sorvetes, bombons, gelatinas, iogurtes, bolos etc. • Sabor é percebido pelas papilas gustativas existentes na língua, que na verdade só conseguem registrar 4 sabores diferentes: azedo, doce, salgado e amargo. • Aroma é percebido por células especiais, existentes em nossas narinas, que podem identificar uma variedade enorme de odores.
  18. 18. Exercício C O O H2C – CH2 CH3 H3C – 1. Dê os nomes dos seguintes ésteres Propanoato de etila O CH3 C O CH2 CH3 H3C CH C O CH2 CH3 CH3O Etanoato de etila (maça) Etanoato de isobutila O O Butanoato de butila (abacaxi) a) b) c) d)
  19. 19. ÉTERES R – O – R1 São compostos orgânicos em que o oxigênio (O) está diretamente ligado a 2 cadeias carbônicas - 2 grupos alquilas (R) ou arila (AR). GRUPO MENOR (prefixo) + ÓXI + GRUPO MAIOR (HC) Representação Exemplos Nomenclatura CH3 – O – CH2 – CH3 CH3 – CH2 – O – CH2 – CH3 Metóxi – etano (éter–metil–etílico) etóxi – etano (éter dietílico) éter – metil - etílico
  20. 20. Aplicações dos ÉTERES Éter comum (CH3CH2OCH2CH3) • Características: vendido em farmácias. É muito usado como solvente apolar, tanto em laboratório como nas indústrias químicas. • Aplicações: são empregados na extração de óleos, gorduras, essências, perfumes etc. de suas fontes vegetais ou animais. Um grande perigo no uso do éter comum é sua alta inflamabilidade. Os éteres são compostos incolores, de cheiro agradável e pouco solúveis em água. O éter dietílico (etoxietano) foi o primeiro composto a ser utilizado como analgésico.
  21. 21. Exercício a) CH3 – O – CH3 b) CH3 – CH2 – O – CH2 – CH2 – CH3 1. Dê os nomes dos seguintes éteres Metóxi - metano etóxi - propano O c) etóxi - pentano
  22. 22. FENÓIS São compostos orgânicos com 1 ou + hidroxilas (OH) ligadas diretamente ao C do anel aromático (AR - OH). HIDROXI (PREFIXO) + RADICAL+ BENZENO Representação Exemplos Nomenclatura OH PRINCIPAL CARACATERISTICA DO FENOL • Propriedades antibacterianas e fungicidas. • Foi o 1°antisséptico comercializado. Hidroxi-benzeno (fenol) fenol comum/ácido fênico
  23. 23. Exercício1. Dê os nomes dos seguintes fenóis a) b) c)
  24. 24. Aplicações dos FENÓIS Fenol comum – Ar-OH • Características: é um sólido incolor, cristalino, de fusão fácil (PF = 41,2 °C), pouco solúvel em água e corrosivo para a pele. • Aplicações: usados como anti- sépticos hospitalares. • Um desinfetante barato, muito usado em agropecuária, é a CREOLINA, que é uma solução aquosa, alcalina, da mistura dos cresóis.
  25. 25. O nitrogênio (N) é um elemento fundamental para a vida na Terra. (N) desempenham funções biológicas muito importantes, pois aparecem em AA, proteínas, hormônios, enzimas etc. Na indústria, o (N) é utilizado para fabricar diversos produtos sintéticos, como medicamentos, explosivos, plásticos etc.
  26. 26. AMINAS São compostos teoricamente derivados do NH3, pela substituição de 1, 2 ou 3 H por grupos alquila (R) ou arila (AR) PREFIXO + INFIXO + AMINA Representação Nomenclatura H H HN N R RR R R R NH2 NH AMINA AMINA AMINA PRIMÁRIA SECUNDÁRIA TERCIÁRIA R = Grupo orgânico N H H H Amônia composto inorgânico) RR H N Amina primária Amina secundária N R R R N H R H Amina terciária NH3 NH2 H2C CH3CH2 CH CH3H2C NH2 CH2 CHH2C NH2 CH3 CH3 Exemplos 1-Propanamina 2-Propanamina 3-metil-1-butanamina
  27. 27. Nomenclatura Usual OH O Metilamina N H CH3 H CH3CH3 H N Dimetilamina CH3CH3 CH3 N Trimetilamina CH2CH3 H N Metil-etilamina CH3 CH3 Metil-etil-propilamina N CH2 CH3 CH2 CH3 CH2 CH3-NH2 CH3NHCH3 CH3N(CH3)CH3 NH2 Fenilamina (anilina) Trimetilamina (odor de peixe podre) dimetilaminametilamina
  28. 28. Aplicações das AMINAS Amina está presente nos AMINOÁCIDOS, que são os formadores das proteínas, componentes fundamentais dos seres vivos: OS ALCALÓIDES • São aminas cíclicas que apresentam anéis heterocíclicos contendo N. • São básicos ou alcalinos. • São substâncias naturais de origem vegetal ou animal. • Nas plantas, têm a função de defesa contra insetos e animais predadores. • Em nosso organismo, alguns podem causar dependência química. Exemplos de alcalóides A nicotina, cafeína, morfina, coniina e cocaína. A NICOTINA: produzida na queima do CIGARRO, é a substância que causa o vício de fumar. É um estimulante do sistema nervoso central, provocando aumento da PA e da frequência dos batimentos cardíacos. A CAFEÍNA: existente no CAFÉ, no chá preto e em outras bebidas, também é estimulante do SNC. A MORFINA: extraída da flor da papoula, é usada há séculos como medicamento, tanto para induzir o sono como para aliviar dores intensas, como a dos pacientes com câncer em estágio terminal. A CONIINA: é um dos componentes da planta venenosa chamada cicuta. O filósofo grego Sócrates, condenado à morte por suas ideias, foi obrigado a ingerir um chá feito com cicuta. A COCAÍNA: é extraída da folha da coca — vegetal cultivado principalmente na Colômbia, no Peru e na Bolívia. Os nativos dos altiplanos dos Andes mastigam folhas de coca para combater a fome e o cansaço. No início do século XX, a cocaína foi usada como medicamento e até na composição de algumas bebidas. INFELIZMENTE, tornou-se uma das MAIORES TRAGÉDIAS DO MUNDO ATUAL. Seu consumo tem levado muitos jovens à degradação total e até à morte, além de sustentar um comércio ilegal que movimenta bilhões de dólares por ano.
  29. 29. Exemplos de moleculas de caloides
  30. 30. Exercício
  31. 31. AMIDAS são compostos derivados teoricamente do NH3 pela substituição de 1, 2 ou H por grupos acila. O grupo funcional de uma amida primária é CONH2. Carboamida. Representação amida primária Exemplos Nomenclatura R – CONH2 ou PREFIXO + INFIXO + AMINA HCO-NH2 H3C - CH2 - CO - NH2 etanamida propanamida etanamida
  32. 32. Aplicações das AMIDAS A amida mais importante no cotidiano é a URÉIA, que é uma diamida. A URÉIA é um sólido branco, cristalino, solúvel em água e constitui um dos produtos finais do metabolismo dos animais, sendo eliminada pela URINA. A URÉIA é largamente usada como adubo, na alimentação do gado, como estabilizador de explosivos e na produção de resinas e medicamentos (sedativos, hipnóticos etc.).
  33. 33. Exercício
  34. 34. NITROCOMPOSTO São compostos derivados dos hidrocarbonetos pela troca de um ou mais H pelo grupo NO2. NITRO + PREFIXO Representação Exemplos Nomenclatura R NO2R N O O H2C CH2 CH3 NO2 H3C CH CH3 NO2 O TNT é um explosivo muito potente que pertence à classe dos nitrocompostos. 2,4,6-trinitrotolueno2-nitropropano1-nitropropano
  35. 35. OUTRAS FUNÇÕES NITROGENADAS
  36. 36. OUTRAS FUNÇÕES NITROGENADAS
  37. 37. Resumo das FON
  38. 38. n - Propil ou PropilH3C-CH2-CH2- CH3-CH-CH3 Isopropil ou s-propil Terc-butil ou t-butil Iso-butil Neo-pentil CH3 H3C - C - CH3 H3C-CH- CH2- CH3 H3C-C-CH2 CH3 CH3
  39. 39. Costuma-se usar prefixos nos nomes desses substituintes para apresentar melhor a sua estrutura. Os principais estão listados a seguir: Iso: esse prefixo é utilizado quando a valência livre está localizada no carbono primário de uma cadeia ramificada

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