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UVA 
(Vitis) 
Angélica, Bárbara, Kaíne e Katiane – 3°A
● Reino: Plantae; 
● Classe: Magnoliopsida; 
● Ordem: Vitales; 
● Família: Vitaceae; 
● Gênero: Vitus; 
● Dicotiledônea.
Principais Espécies: 
● Vitis vinifera; 
● Vitis labrusca; 
● Vitis riparia; 
● Vitis rotundifolia; 
● Vitis aestivalis.
Vitis Vinifera 
● Originária da Ásia; 
● Cultivada em todas as regiões de clima temperado, 
fazendo da produção de vinho uma das atividades 
mais antigas, desde o período neolítico; 
● Espécie de videira mais cultivada para a produção 
do vinho na Europa; 
● Compostos fitoquímicos presentes podem suprimir 
a aterosclerose, sem afetar as concentrações de 
lipídeos sanguíneo.
Videira 
● Produz as uvas; 
● Originária da Ásia; 
● Cultivada em todas as regiões de clima temperado. 
● Caule arrevesado; 
● Ramos vergam facilmente; 
● Folhas copiosas; 
● Flores com tonalidade 
verde e o formato de ramos.
História 
● Cultivo começou de 6.000 a 8.000 anos 
atrás; 
● Oriente Médio; 
● Levedura; 
● Vinho Tinto; 
● América do Norte.
Brasil 
● Capitania de São Vicente; 
● Imigração Italiana; 
● Bahia, São Paulo, Paraná, Santa 
Catarina, Rio Grande do Sul e 
Pernambuco; 
● Uma das frutas mais exportadas.
Características 
● Cachos de 15 a 300 frutos; 
● Vermelhas, pretas, azul-escuras, amarelas, 
verdes, laranjas e rosas; 
● Antocianinas;
Significado Religioso 
● Bíblia; 
● Dionísio; 
● Celebração Eucarística; 
● Sangue de Cristo.
● Uvas de Mesa; 
● Uvas de Vinho; 
● Uvas Passa; 
● Vitis Vinifera
NUTRIENTES QUANT. (%) 
9 2 G R S / 6 2 . 0 0 C A L O R I A S 
DENSIDADE DO 
NUTRIENTE 
CLASS. 
MANGANÉSIO 0.66 mg 33.0 9.6 excelente 
VITAMINA C 3.68 mg 6.1 1.8 bom 
VITAMINA B1 
(TIAMINA) 
0.08 mg 5.3 1.6 bom 
POTÁSSIO 175.72 mg 5.0 1.5 bom 
VITAMINA B6 
(PIRIDOXINA) 
0.10 mg 5.0 1.5 bom 
● Apesar de ser tão rico em elementos nutritivos, ele não é 
calórico em excesso.
Benefícios para a 
Saúde 
● Fonte boa da vitamina C, vitamina A, 
vitamina K; 
● Fonte rica de minerais de micronutrientes 
como ferro, cobre e manganês; 
● Contêm resveratrol, que reduz o risco de 
AVC, alterando os mecanismos 
moleculares nos vasos sanguíneos; 
● Rica em polifenóis resveratrol (anti-oxidante) 
composto fitoquímico; 
● O suco da fruta combate a acidez 
sanguínea.
“A combinação entre a textura estaladiça e o 
sabor seco, doce e ácido, fez das uvas um 
petisco entre refeições muito popular bem 
como uma adição refrescante e um 
complemento nutricional às saladas de fruta 
ou de vegetais.” (Autor Desconhecido)

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  • 1. UVA (Vitis) Angélica, Bárbara, Kaíne e Katiane – 3°A
  • 2. ● Reino: Plantae; ● Classe: Magnoliopsida; ● Ordem: Vitales; ● Família: Vitaceae; ● Gênero: Vitus; ● Dicotiledônea.
  • 3. Principais Espécies: ● Vitis vinifera; ● Vitis labrusca; ● Vitis riparia; ● Vitis rotundifolia; ● Vitis aestivalis.
  • 4. Vitis Vinifera ● Originária da Ásia; ● Cultivada em todas as regiões de clima temperado, fazendo da produção de vinho uma das atividades mais antigas, desde o período neolítico; ● Espécie de videira mais cultivada para a produção do vinho na Europa; ● Compostos fitoquímicos presentes podem suprimir a aterosclerose, sem afetar as concentrações de lipídeos sanguíneo.
  • 5. Videira ● Produz as uvas; ● Originária da Ásia; ● Cultivada em todas as regiões de clima temperado. ● Caule arrevesado; ● Ramos vergam facilmente; ● Folhas copiosas; ● Flores com tonalidade verde e o formato de ramos.
  • 6. História ● Cultivo começou de 6.000 a 8.000 anos atrás; ● Oriente Médio; ● Levedura; ● Vinho Tinto; ● América do Norte.
  • 7. Brasil ● Capitania de São Vicente; ● Imigração Italiana; ● Bahia, São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Pernambuco; ● Uma das frutas mais exportadas.
  • 8. Características ● Cachos de 15 a 300 frutos; ● Vermelhas, pretas, azul-escuras, amarelas, verdes, laranjas e rosas; ● Antocianinas;
  • 9. Significado Religioso ● Bíblia; ● Dionísio; ● Celebração Eucarística; ● Sangue de Cristo.
  • 10. ● Uvas de Mesa; ● Uvas de Vinho; ● Uvas Passa; ● Vitis Vinifera
  • 11. NUTRIENTES QUANT. (%) 9 2 G R S / 6 2 . 0 0 C A L O R I A S DENSIDADE DO NUTRIENTE CLASS. MANGANÉSIO 0.66 mg 33.0 9.6 excelente VITAMINA C 3.68 mg 6.1 1.8 bom VITAMINA B1 (TIAMINA) 0.08 mg 5.3 1.6 bom POTÁSSIO 175.72 mg 5.0 1.5 bom VITAMINA B6 (PIRIDOXINA) 0.10 mg 5.0 1.5 bom ● Apesar de ser tão rico em elementos nutritivos, ele não é calórico em excesso.
  • 12.
  • 13.
  • 14.
  • 15. Benefícios para a Saúde ● Fonte boa da vitamina C, vitamina A, vitamina K; ● Fonte rica de minerais de micronutrientes como ferro, cobre e manganês; ● Contêm resveratrol, que reduz o risco de AVC, alterando os mecanismos moleculares nos vasos sanguíneos; ● Rica em polifenóis resveratrol (anti-oxidante) composto fitoquímico; ● O suco da fruta combate a acidez sanguínea.
  • 16. “A combinação entre a textura estaladiça e o sabor seco, doce e ácido, fez das uvas um petisco entre refeições muito popular bem como uma adição refrescante e um complemento nutricional às saladas de fruta ou de vegetais.” (Autor Desconhecido)