O documento descreve a uva (Vitis vinifera), incluindo sua classificação taxonômica como uma planta da ordem Vitales, detalhes sobre suas principais espécies e origem, assim como informações sobre sua história de cultivo e uso na produção de vinho.

1. UVA
(Vitis)
Angélica, Bárbara, Kaíne e Katiane – 3°A

2. ● Reino: Plantae;
● Classe: Magnoliopsida;
● Ordem: Vitales;
● Família: Vitaceae;
● Gênero: Vitus;
● Dicotiledônea.

3. Principais Espécies:
● Vitis vinifera;
● Vitis labrusca;
● Vitis riparia;
● Vitis rotundifolia;
● Vitis aestivalis.

4. Vitis Vinifera
● Originária da Ásia;
● Cultivada em todas as regiões de clima temperado,
fazendo da produção de vinho uma das atividades
mais antigas, desde o período neolítico;
● Espécie de videira mais cultivada para a produção
do vinho na Europa;
● Compostos fitoquímicos presentes podem suprimir
a aterosclerose, sem afetar as concentrações de
lipídeos sanguíneo.

5. Videira
● Produz as uvas;
● Originária da Ásia;
● Cultivada em todas as regiões de clima temperado.
● Caule arrevesado;
● Ramos vergam facilmente;
● Folhas copiosas;
● Flores com tonalidade
verde e o formato de ramos.

6. História
● Cultivo começou de 6.000 a 8.000 anos
atrás;
● Oriente Médio;
● Levedura;
● Vinho Tinto;
● América do Norte.

7. Brasil
● Capitania de São Vicente;
● Imigração Italiana;
● Bahia, São Paulo, Paraná, Santa
Catarina, Rio Grande do Sul e
Pernambuco;
● Uma das frutas mais exportadas.

8. Características
● Cachos de 15 a 300 frutos;
● Vermelhas, pretas, azul-escuras, amarelas,
verdes, laranjas e rosas;
● Antocianinas;

9. Significado Religioso
● Bíblia;
● Dionísio;
● Celebração Eucarística;
● Sangue de Cristo.

10. ● Uvas de Mesa;
● Uvas de Vinho;
● Uvas Passa;
● Vitis Vinifera

11. NUTRIENTES QUANT. (%)
9 2 G R S / 6 2 . 0 0 C A L O R I A S
DENSIDADE DO
NUTRIENTE
CLASS.
MANGANÉSIO 0.66 mg 33.0 9.6 excelente
VITAMINA C 3.68 mg 6.1 1.8 bom
VITAMINA B1
(TIAMINA)
0.08 mg 5.3 1.6 bom
POTÁSSIO 175.72 mg 5.0 1.5 bom
VITAMINA B6
(PIRIDOXINA)
0.10 mg 5.0 1.5 bom
● Apesar de ser tão rico em elementos nutritivos, ele não é
calórico em excesso.

15. Benefícios para a
Saúde
● Fonte boa da vitamina C, vitamina A,
vitamina K;
● Fonte rica de minerais de micronutrientes
como ferro, cobre e manganês;
● Contêm resveratrol, que reduz o risco de
AVC, alterando os mecanismos
moleculares nos vasos sanguíneos;
● Rica em polifenóis resveratrol (anti-oxidante)
composto fitoquímico;
● O suco da fruta combate a acidez
sanguínea.

16. “A combinação entre a textura estaladiça e o
sabor seco, doce e ácido, fez das uvas um
petisco entre refeições muito popular bem
como uma adição refrescante e um
complemento nutricional às saladas de fruta
ou de vegetais.” (Autor Desconhecido)