Silvicultura da erva mate

SILVICULTURA
Silvicultura da erva mate
Aula: 15
Profº Ms. Eng. Flor. Wagner Corrêa santos
Prof° eng. Flor. Wagner Corrêa Santos

Ilex paraguariensis St. Hill
Erva - mate

Característica da erva mate
 “Mate” = Língua Indígena e significa o
que hoje chamamos de “cuia”
 Guaranis: Grandes consumidores e
chamavam de “caá”
 Jesuítas: primeiras plantações e
comercialização do mate
 Terceiro ciclo da economia paranaense

Descrição Taxonômica
 Nome científico: Ilex paraguariensis
 Família: Aquifoliacia
 Espécie de sombra (Umbrófila)
 Caule acinzentado (DAP 20 a 25 cm)
 Atinge até 15 metros de altura
 Dióica ( flores hermafroditas com um sexo
não funcional)
 Fruto pequeno verde a vermelho roxeado,
dispersado por passaros

Bordas dentadas da metade
Do limbo a extremidade
Pecíolo curto (15 mm)
Folha de 8 a 10 cm

Tipos de Erva - Mate
 Difícil diferenciação
 Classificação gaúcha
 Erva do talo roxo
 Erva do talo branco
 Erva periquita
 Classificação catarinense
 Pequenas coriácea do talo roxo
 Pequenas coriácea do talo branco
 Grandes membranáceas do talo roxo
 Grandes membranáceas do talo branco

 Ervas de talo roxo é considerado mais amarga
 Paraná:
 Região de Imbituva (talo roxo- amargo),
 São Mateus (talo amarelo- transição entre branco e
roxo com sabor amargo e suave), alta exportaçao.
 Serra da esperança (folha miúda)
 Campos Gerais (erva timoneira- peluda, muito
amarga e perde sabor rapidamente)

 Paladar forte: regiões ervateiras de talo roxo
 Paladar fraco: regiões ervateiras de talo branco
 Paraná: Paladar(fraco e extra fraco)
 Santa Catarina : Paladar(fraco e extra fraco)
 Rio G. do Sul: Paladar (forte)
 Mato grosso de Sul: Paladar (ultra forte e extra
forte)

Adulteração da erva mate: Misturado junto a
erva, não permitida pela legislação, são utilizadas
outras espécie do gênero Ilex
Congonha: Ilex brevicuspis, I. Coronaria, I.
ovalifolia, I. publiflora,
Caúna: I. theezans, I. dumosa

Área de distribuição Natural


Área de distribuição Natural
 Clima: Cfa e Cfb chuvas regulares com precipitação
em torno de 1250 mm a 2500 mm, temperaturas
média de 12 a 21ºC e altitude de 500 a 1500 m ao
nível do mar
 Solos: Solos permeáveis, tolera solos pobres com
alto teor de Alumínio, textura média, profundidade
maior que 1 metro,

Economia da erva-mate
 Uso da erva mate
 Bebidas (chimarrão, terere, refrigerante, cerveja)
 Insumos de alimentos (Sorvete, doces)
 Medicamentos (hipertensão, calmante)
 Higiene em geral (esterelizante, trat. de esgoto)
 Produtos de uso pessoal (perfume, sabonetes)

 Área ocupada pela erva mate no Paraná
 em torno de 176 municípios (1995)
 283 mil ha (91,2% nativos e 8,8%plantados)
 51 mil propriedades produtoras
 Maior área (Guarapuava, União da Vitória, Irati)
 Maiores produtores (Guarapuava, União da Vitória,
Irati)

 Comercialização da erva mate
 Aumento do consumo de 190% no mercado de
bebidas não alcoólicas na década de 90,
seguidos do suco de frutas.
 Balança comercial positiva nas exportações

Coleta de Sementes
 Seleção das árvores
 Árvores com boa produtividade (+ folhas)
 Idade superior a 6 anos (boa germinação)
 Selecionar conforme o gosto da erva
 Coleta de janeiro a março (frutos violeta)
 Relação 1,4 machos para 1 fêmea

 Planta com muita semente (não recomendado)
 - privilegiar sementes de árvores com muitas folhas

Sementes verdes
Sementes em ponto de coleta
-cor roxo
-casca consistente
- pássaros comendo sementes

Coleta de Sementes
 Colheita no chão
 Podem estar danificadas por brocas
 Colheita na lona
 Pode ser danificadas por brocas (mais
seguro)
 Colheita na árvore
 Corta-se o galho e coleta a semente

Coleta de Sementes
 Beneficiamento da semente
 Deixar de 2 a 3 dias em recipiente com água para
fermentação e depois esmagar para retirar a polpa
 Lavar a semente e peneirar, tendo cerca de 4 sementes
por fruto
 Secar na sombra
 Ambiente estável com pouca luz ou câmera fria
 1K de fruto= 100 g de semente
 1Kg de semente =120.000 sementes, tendo em média
10% de germinação = 12.000 mudas

Coleta de Sementes
 Quebra de dormência da semente
 Método da lata
 Perde muitas sementes

Coleta de Sementes
 Método da sementeira de areia
 O método consiste na utilização de recipientes de
madeira. Esses recipientes devem ser perfurados a fim
de facilitar a drenagem. Coloca-se uma camada de
areia, de aproximadamente 3 cm, uma camada de
semente de 3 cm e novamente uma camada de areia de
3 cm (Figura 1). Em seguida rega-se e mantém-se a
umidade por cerca de 5 a 6 meses, sendo regado
conforme a necessidade. A semente irá para a
sementeira quando estiver com o tegumento frágil, que
se parte com uma simples pressão com as unhas

Coleta de Sementes
 Outras formas de estratificação
 Mini-estufa com irrigação diária (germ. em 30 dias)
 Água oxigenada 10 vol (ger. em 30 dias)
 Cinza de fogão (ger. em 340 dias)
 Coca cola (ger. em 40 dias)

Produção de Mudas
 Semeadura das sementes em canteiros
 Deve ser feito de agosto a setembro
 Plântulas surgem após 40 dias (semente estrat.) ou
seis meses para não estratificada (baixa germ.)
 fazer repicagem com mudas entre 3 a 5cm ou 6 a
8 folhas

Produção de Mudas
 Semeadura das sementes em tubetes
 Podem ser utilizados tubetes cônicos nos tamanhos
30 x 126 mm e 40 x 140 mm e/ou cilíndricos no
tamanho 40 x 140 mm
 A composição do substrato deve ter no mínimo 50%
de matéria orgânica
 A permanência no viveiro não deve ultrapassar 12
meses.

Produção de Mudas
 Propagação vegetativa da erva mate
 Estaquia é o mais utilizado
 Retirar ramos novos (15 cm de comp e 5 mm de
diam.)
 Enraizamento (AIA e ANA)
 Levar para casa de vegetação

Plantio de Erva Mate
 Tipos de Ervais
 Erval Plantado
 Erval nativo
 Sistema Agroflorestais

Erval em sistemas agroflorestais

Plantio de Erva mate
(Manejo de Ervais Nativos)
 Roçar com foice a vegetação de pequeno porte e deixar os
ervais virgens (ervais em ser) e as árvores de grande porte
(repetir essa roçada 1 vez por ano)
 Cortar os ervais a uma altura de 1metro (poda de
formação) para formar as touceiras
 Adensar a área com mudas de Erva-mate, preenchendo
principalmente as clareiras.

 Fazer figura desta dinâmica

(Manejo de Ervais Plantados)
 Consiste em plantar em povoamentos
 Pode ser exposto ao sol ou sobre cobertura
 Sol: em solo preparado (deve proteger a muda)
 Cobertura: embaixo de capoeirinha ou em faixas dentro
da floresta
 Erval em leiras
 Abrir faixas na vegetação (1,2 a 2,5 metros)

(Tratos culturais)
 Preparo do solo
 Aração e gradagem
 Utilizar subsolador na linha de plantio
 Ervais nativos não é necessário para o
adensamento

(Tratos culturais)
 Adubação
 Ervais nativos não são adubadas
 Adubação orgânica
 Estrume de curral, serapilheira,cinzas, resíduos de
erva cancheada, pó de ossos, resto de cultura
agrícolas e biofertilizantes

(Tratos culturais)
 Adubação química
 Deve-se fazer no início da primavera
 Usar de 150 a 250 Kg/ha de NPK (5-18-20), valores
baseados na perda de nutrientes por safra
 Aplicar uréia (N), a partir do terceiro ano
 Evitar adubação no inverno

 Plantio
 Mudas com 15 a 25 cm de altura, 12 a 14 folhas, e
diâmetro do colo superior a 2,5 mm
 Recomendado no Inverno ( 8a 12 meses após repicado)
 Dias chuvosos ou nublados
 Recomendado é a enxada

 Cuidados ao plantar a muda

 Espaçamentos
 Agroflorestais
 Entrelinhas ,maior que 4 metros
 Ervais sombreados densidade menor 1000arvha
 Ex:5x3, 4x3
 Erva mate solteira até 2000 arv/ha
 Ex: 3x3, 3x2 e outro

Tratos culturais
 Proteção contra o sol
 Protegidas nos primeiros 6 meses (luz e gerada)
 Evitar a luz do sol do fim da tarde
 Sistema agroflorestais a cultura anual protege a
muda
 Erval nativos não há necessidade de proteção

Método gaúcho
 Laminas d madeira que protegem do sol
da manha e da tarde

Método Argentino
Coloca-se uma estaca e amarra nesta capim ou sombrtite

Tratos culturais
 Replantio
 Sempre Verificar necessidade
 Replantar mudas maiores
 Irrigação
 Até seis meses, irrigar sempre que houver
20 dias de estiagem


Combate a ervas daninhas
 Altamente sensível a competição com ervas
 Método mecânico e aconselhado
 Linha = coroamento
 Entrelinha = foices ou roçadeiras
 Método químico é proibido: Não existe registro de
produtos
 Ervais nativos, menor infestação

Combate a ervas daninhas
 Capina (enxada) deve ser feita até 5 anos, pois o
erval precisa de espaço para desenvolver
 A partir dos 5 anos fazer Roçadas (foice ou
roçadeiras)

Doenças de erva-mate
 Tombamento
 Principal problemas nas sementeiras
 Os principais fungos associados são: Botrytis
sp, Cylindrocladium spathulatum, Rhizoctonia
sp., Fusarium sp. e Pythium sp.
 Pré- emergência: não há germinação
 Pós- emergência:lesao na região do colo que
rompe a circulaçao da seiva e provoca o
tombamento

Doenças
 Fatores que favorecem o tombamento
 são sementes contaminadas (resto de polpa),
substrato contaminado, alta densidade de
semeadura e excesso de umidade, de nitrogênio e de
sombreamento.
 Medidas de prevenção
 Melhorias dos fatores acima

Tombamento
Ataque em reboleira

Doenças
 Pinta preta
 É a principal doença da erva-mate, sendo causada
pelo fungo Cylindrocladium spathulatum.
 Os sintomas aparecem como lesões foliares escuras,
arredondadas, às vezes concêntricas, no interior ou
nas bordas do limbo
 Solos infectados são responsável pela disseminação
 Controle: seleção de plantas resistentes, melhorias do
viveiro, e retirada de folhas infestadas

Doenças
 Cercosporiose
 É causada por Cercospora sp. e considerada uma
doença secundária por sua baixa incidência, por ter
disseminação bastante lenta e por causar poucos
danos à cultura.
 Os sintomas são manchas arredondadas, pequenas,
bem delimitadas, acinzentadas, com halo escuro,
apresentando pequenas pontuações
 O controle cultural é feito por meio de seleção e
descarte de mudas afetadas e manejo adequado do
viveiro

Doenças
 Controle químico de doenças
 Controle preventivo: a cada 15 dias, iniciando após
3 dias a semeadura
 Benlate,Manzate,Oleosan,Captam, Zineb
 Controle curativo: a cada 3 dias após registrado o
ataque
 Benlate,Manzate,Oleosan,Captam, Zineb (mais
concentrado)

Pragas de erva mate
 Broca erva mate
 È a principal praga da erva mate
 Besouro faz a postura no tronco da árvore
 Ataca a condução das seivas, secando as
folhas
 Controle deve ser feito por catação nos
horários das 10 h até 16 h

Pragas
 Lagarta da erva mate
 mariposa que faz postura na parte superior das
folhas
 Lagartas comem brotações e folhas
 O controle poderá ser feito com a exposição
das pupas ao sol; com a coleta dos adultos
com armadilha luminosa e com a eliminação
de folhas com posturas.

Pragas
 Lagarta do cartucho de seda
 Mariposa de 4 a 5 cm que faz sua postura sobre os
galhos ou folhas da erva em forma de um cartucho.
 Os danos são causado pela lagartas que comem as
folhas
 Controle: catação manual da maiposa, cartucho ou
lagarta

Pragas
 Cochonilha de cera
 A fêmea adulta fica recoberto de cera nos galhos,
apenas as formas jovens e machos se deslocam
 Sugam a seiva (debilitado), solta seiva que pode
causar a fumagina.
 Controle: escovação ou retirada do galho
infectado

Pragas
 Ampola da erva mate
 Cigarra, 2ª maior praga da erva, atacam o ano todo,
principalmente no verão,
 As fêmeas colocam seus ovos na face superior das
brotações, ao longo da nervura central. Contudo,
antes de efetuar a postura, ela injeta uma substância
tóxica que provoca o crescimento desigual do broto,
formando a ampola (galhas que
 Controle: retirada dos galhos infectados ou inseticida
sistemico

Pragas
 Broca dos Ponteiros da erva mate
 Besouro, onde a fêmea faz postura em fendas
previamente preparadas no ramo principal (planta
com até dois anos) ou nos ramos superiores das
plantas (plantas mais velhas). Após a eclosão, a
larva inicia a sua alimentação, construindo uma
galeria descendente no interior do ramo
 Atacam o tronco podendo causar a morte
 Poda e queima dos galhos atacados e coleta
dos adultos

Pragas
 Ácaros
 3 tipos:ácaro-do-bronzeado, ácaro vermelho,
ácaro branco
 Causam ataque da folha e sua queda
 Controle: nada recomendados, pode-se fazer
controle biológico com fungos

Pragas
 Tomar muito cuidado com o controle quimico,
verificar se o produto e liberado para este fim
 Outra praga importante principalmente no
viveiro são as formigas cortadeiras
 Estima-se em torno de 43 espécie de pragas
de erva mate

Colheita da erva mate
 Poda de formação
 Feito para boa formação da copa (cálice)
 Retira-se os galhos tortos e galhos internos
 Ferramentas: mão,facão, tesoura ou podão
 Primeiro corte: 2° ano quando a muda tem bifurcação,
poda-se 5 cm na parte superior e deixa 3 ramos
vigorosos
 Segundo corte:3° ano, poda-se as brotações de todos os
galhos a distancia de 10 a 40 cm da base dos galhos, no
futuro serão escolhidos 2 brotos por ramos

 Indica-se como época para realização desta
poda, os meses de agosto e setembro,
podendo-se fazer um repasse nos meses de
janeiro ou fevereiro
 DECEPA: erveiras velhas e altas que inviabilizam a
colheita, consiste em cortar o tronco da erva a 1m
de altura em forma de bisel, deve ser feito ao final
de inverno, erval velho o corte deve ser rente ao
solo. Se utilizar motosserra, usar óleo vegetal
para lubrificar a corrente

 Poda de produção
 Feito a partir do 4° a 5° ano
 Feito a cada 2 anos (plantado)
 Retira-se em torno de 70% das folhas
 Podar no inverno ( antes da brotação dos novos ramos)
 Evitar podar no início da manha (orvalho) e dias
chuvosos

 Forma de podar
 Cortar somente galhos do ano
 Retirar o peão central
Tipo de poda: tradicional, tipo mesa,, poda
de renovação, poda de limpeza

 Poda tradicional
 origina plantas muito altas, onde os ramos são
cortados muito curtos, com a utilização de facão, na
maioria das vezes, provoca danos na planta e
permite a entrada de patógenos. Mesmo as
variações efetuadas visando a melhoria da poda
tradicional, deixando-se um pouco mais de folhas
tem se mostrado ineficiente, principalmente pela
dificuldade em se controlar a altura da planta.

 Poda tipo mesa
 na primeira poda um corte a uma determinada altura
e a cada poda seguinte, o corte sistemático dos
ramos maduros a uma mesma altura, considerando-se
uma distância de 10 a 15 cm do ponto de
inserção, sem a preocupação em abrir o centro da
planta. Desta forma, na parte central situam-se a
maioria dos ramos totalmente ortotrópicos (que
crescem retos, para cima).

 Poda de renovação
Indicado para ervais degradados (Decepa)
 Poda de Limpeza
 A poda de limpeza quando efetuada em início de
abril, juntamente com a limpeza dos ramos verdes
da parte mais baixa da planta e que estão
dominados, poderá evitar a perda do baixeiro devido
à queda de folhas. Em plantas novas, pode-se fazer
a poda de limpeza de julho a agosto.

 Safrinha
 Colheita de verão (janeiro), pois a planta recupera
bem
 Produto fraco, muito úmido, risco de geadas
precoces e ressecamento da planta
 Colheita mecanizada
 Feito na Argentina

Produtividade e rendimento
 Varia: Região, tecnologia, e idade do erva
 Rendimento por arvore: 30 min. Homem/arv.
 Produção: 1 @ por arv (plantados) , 6 a 12 @ por
arv. (nativos)
 Rendimento da erva seca: 30% da erva verde
 TIR >40% em 20 anos
 VPL> 25000 em 20 anos

Beneficiamento da erva
 Duas etapas: cacheamento e industrialização
 Cacheamento
 Sapeco, secagem malhação e moagem

 Sapeco
 Feito para folha não ficar preta com a secagem
natural
 Manual: no local de colheita no mesmo dia onde é
feito uma fogueira e secado as folhas de forma
superficial, perde 205 do seu peso

 Quebragem da erva
 Após o sapeco, onde os ramos maiores são
eliminados e amontoados em feixes (fardos)de 60
kg
 Secagem
 Feito de diversas formas (carijó, furna ou
barbaquá)

 Carijó
 Desuso,é um rancho com os lados abertos onde é
mantido um fogo que seca as ervas arrumadas em
uma espécie de tendal ou jirau, uma altura de1,6 m
 Furna
 Escavação onde faz um fogo comunicando com um
furo embaixo do jirau

 Barbaquá
 Funciona como uma estufa onde o calor
do fogo que esta subterrâneo esquenta
uma chapa de metal, onde a secagem é
feita peo calor irradiado e não pelo contato
direto do fogo com as folhas

 Cachemanento
 A erva vai ser triturada, tendo no final de
10 Kg de erva colhida é igual a 4 Kg de
erva cacheada, antigamente antes era
feito a mão com bastões, podendo ser feito
a tração animal ou de forma industrial

Referências
 Manual da erva Mate: Jorge Zbigniew
Mazuchowski, 1991
 Cultivo da erva mate:Moacir J. S.
Medrado, embrapa, 2005

Silvicultura da erva mate

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

Destaque

Semelhante a Silvicultura da erva mate

Mais de Taís Leandro

Último

Silvicultura da erva mate