O documento discute as propriedades nutricionais e benefícios para a saúde da beterraba, incluindo que ela é rica em vitaminas e antioxidantes. Também fornece instruções sobre plantio, como solo adequado e época de plantio. Além disso, lista sete razões para comer beterraba, como auxiliar na prevenção de câncer e purificar o sangue.

1. Trabalho de Ciências
Beterrabas
Nomes:Wellington Scheffer, Roger Vargas, Lucas
Kunrath e Alex Barbosa

2. Nutrientes e Vitaminas
 Rica em vitaminas e um super antioxidante.
 A beterraba é encontrada na forma de uma raiz, rica em açúcar,
proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio,fósforo, cálcio, zinco, ferro
e manganês. Ela é ideal na luta contra a anemia, pois possui um alto teor
férreo. Ela também deve ser consumida por quem apresenta problemas de
fraqueza dentária e inflama

3. Morfologia Da PlantaO nome certo para cada parte da
Formatos:
Subgrupo
A cor da polpa
beterraba.
A beterraba é um tubérculo
hipocotiledonar, resultado do
armazenamento de reservas no
hipocótilo

4. Receitas, Suco de Beterraba
Energético

5. Receita: Beterraba refogada
 1 colher de sopa de vinagre
 1 colher de sopa de shoyo
 1 colher de sopa de cebolinha
 2 dentes de alho
 2 xícaras de chá de margarina light
 3 beterrabas
 500 ml de água

6. Formas e Época de Plantio
 Clima
 Cresce melhor em clima ameno (temperatura entre 10°C e 24°C). Há cultivares
que crescem bem em temperaturas mais altas, mas muitos cultivares,
especialmente cultivares de beterrabas açucareiras e forrageiras, não crescem
bem em climas mais quentes. Por outro lado, plantas bem desenvolvidas
podem suportar baixas temperaturas e geadas.
 Luminosidade
 A beterraba necessita de boa luminosidade, com pelo menos algumas horas de
sol direto diariamente.
Solo
A beterraba precisa de solo bem drenado, profundo, leve, sem
pedras e outros detritos, fértil, rico em matéria orgânica e com pH
entre 6 e 7,5. Em particular, o solo deve ser rico em boro para que
as plantas cresçam melhor, de forma que este deve ser adicionado,
se necessário, usando adubos que contêm boro ou adicionando
bórax ao solo.

7. Formas e Época de Plantio
(Continuação)
 Irrigação
 Irrigue com a frequência necessária pra que o solo fique sempre úmido, mas
sem que permaneça encharcado.
 Plantio
 O que se planta são os glomérulos de frutos, cada um contendo algumas
sementes, de forma que é necessário retirar o excesso de plantas quando as
mudas estão com 5 a 10 cm de altura. Semeie a uma profundidade de
aproximadamente 1 cm no solo, preferencialmente diretamente no local
definitivo da horta, pois as mudas de beterraba podem facilmente sofrer
danos. Ainda assim, é possível semear em sementeiras e outros recipientes.
O transplante das mudas para a horta deve então ser realizado quando
atingem aproximadamente 5 cm de altura, sendo que o transplante deve
ser feito com cuidado para não danificar as raízes das mudas. A
germinação das sementes geralmente leva de uma a três semanas,
dependendo das condições ambientais.
 O espaçamento recomendado para os cultivares oleráceos de beterraba
pode ser de 30 cm entre as linhas de plantio e 5 a 10 cm entre as plantas.

8. Razões para comer beterraba
 1. As beterrabas são ricas em nutrientes como ácido fólico, manganês, potássio e vitamina C,
tornando-as numa excelente fonte de nutrientes, para além de uma óptima opção para grávidas
que têm maior necessidade de ácido fólico durante a gravidez.
 2. Crus, as beterrabas contêm um importante componente chamado betaína, o qual reduz vários
tipos de inflamações no organismo. Por outras palavras, é um alimento anti-inflamatório que nos
ajuda a proteger dos efeitos do envelhecimento.
 3. Beterraba é um dos milagres da natureza na prevenção do cancro. A fibra encontrada na
beterraba parece aumentar os componentes do corpo responsáveis por detectar e remover células
anormais antes que se tornem cancerígenas.
 4. As beterrabas ajudam na luta contra o cancro. Os fito nutrientes proantocianidinas que lhe dão
aquela cor púrpura e vermelha tem grande poder anticancerígeno.
 5. Desde há muitos anos que as beterrabas são recomendadas para purificar o sangue.
 6. A beterraba também ajuda a limpar fígado, um dos órgãos mais sobrecarregados do corpo, com
mais de 500 funções incluindo limpeza de toxinas, remoção de excesso de hormonas e ajuda na
metabolização de gordura.
 7. Beterraba é um alimento versátil. Pode ser comido cru, cozido no vapor, cozidos (embora
muitos nutrientes sejam perdidos na água de cozedura) ou adicionado a sopas e guisados. Adoro
beterrabas cozidas no vapor temperadas com um pouco de óleo de linhaça e sal marinho não
refinado. Lembre-se: as propriedades anticancerígenas das beterrabas diminuem com o calor, por
isso é sempre melhor utilizá-las crus, por exemplo em saladas.